Juutalaista naudanlihaa hitaassa keittimessä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Erilaisten keittiökoneiden tultua käyttöön koteihin, erilaisten ruokien valmistaminen on tullut paljon helpommaksi. Voit esimerkiksi valmistaa herkullista juutalaista naudanlihaa helposti hitaassa keittimessä. Jos käytät sitä, sinun ei lopulta tarvitse edes huolehtia siitä, että lihasta tulee uskomattoman mureaa ja mehukasta ja tuoksuvaa kastiketta. Vaikka ruoanlaitto kestäisikin melko kauan, saat silti loppujen lopuksi sielukasta ruokaa, joka lämmittää kylmänä talvena. Tämä artikkeli tarjoaa materiaalia juutalaisen naudanlihan kypsentämiseen hitaassa keittimessä ilman paljon vaivaa.

Aterian ominaisuudet

Ennen kuin alat puhua juutalaisista naudanliharesepteistä, sinun tulee ensin oppia tämän ruuan tärkeimmistä ominaisuuksista, jotka tekevät siitä alkuperäisen ja erilaisen kuin kaikki muut. Kaikki on ainesosissa. Niitä on reseptissä melko paljon, ja melkein kaikki kahta lukuun ottamatta on lisätty vain antamaan ruokaan lisämakua. Ensinnäkin tässä tulee yksinomaan sipuli ja itse naudanliha. Lisäksi sipulia tarvitaan kypsennyksen aikanalisää erittäin suuri määrä - alkuperäisessä klassisessa reseptissä lihan ja sipulien osuus on 1:1. Joten jos et pidä haudutetusta sipulista, tämä ruokalaji ei todellakaan ole sinua varten.

Klassinen resepti

Ehkä juutalainen naudanliha viittaa yhteen niistä ruoista, jotka on kerran luotu erityisesti hidaskeittimiä varten. Kun olet laittanut kaikki ainekset kulhoon ja ladannut ohjelman, sinun tuskin tarvitsee olla keittiössä ollenkaan, jotta voit jatkaa asiointiasi. Ja koska ainesosien määrä on myös minimaalinen, ruoanlaittokustannukset ja vaiva ovat minimaaliset.

Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:

• 500 grammaa jäähdytettyä naudanlihaa;
• 500 grammaa sipulia;
• laakerinlehti, mustapippuri ja suola mausteena.

Lihavalikoima

Jos päätät valmistaa juutalaisen naudanlihamuhennoksen, sinun on ensin ostettava oikea lihapala. Yllättäen tässä ei tarvitse yrittää erityisen kovaa, koska lämpökäsittelyn jälkeen siitä tulee silti mureaa. Joten, jos haluat, voit säästää merkittävästi rahaa ja ostaa kappaleen, jossa on paljon sidekudosta. Se tulee huomattavasti halvemmaksi kuin jos ostat laadukkaan tuotteen. Kun kaikki tuotteet on ostettu ja tuotu kotiin, voit aloittaa ruoanlaiton.

Step cooking

Jotaksesi juutalaisen naudanlihan, sinun on ehdottomasti noudatettava seuraavaa yksinkertaistajaksotus. Vain tässä tapauksessa voidaan taata hyvä tulos.

1. Jäähtynyt liha tulee huuhdella ja kuivata talouspaperilla ja leikata sitten paloiksi. Niiden koolla ei ole erityistä merkitystä, joten niistä voidaan tehdä melko suuria.
2. Kaada sitten pieni määrä kasviöljyä monitoimikeittimen kulhon pohjalle ja laita "Paistaminen" päälle. Odota, että öljy lämpenee ja paista sitten naudanlihapalat siinä. Sinun on odotettava, kunnes ne muuttuvat vaaleiksi - tämä kestää noin 15 minuuttia.
3. Lihan kypsyessä voit aloittaa sipulin pilkkomisen. Se on ensin puhdistettava ja sitten leikattava suuriksi puolirenkaiksi. Kuten aiemmin mainittiin, sitä pitäisi olla yhtä paljon kuin lihaa tai jopa enemmän, koska siitä riippuu, onko naudanlihalla erityinen maku ja rakenne.
4. Kun liha on paistettu, lisää sipuli monitoimikeitin kulhoon sekä suolaa, pippuria ja laakerinlehteä. Sen jälkeen sinun on suljettava multicookerin kansi ja asetettava "Sammutus" -tila. Optimaalinen kypsennysaika on 2 tuntia. Heti kun ensimmäinen on ohi, on suositeltavaa avata kansi ja sekoittaa kaikki, mutta vaikka et tekisi, niin ei ole ongelmia myöhemmin.
5. Heti kun aika tulee ulos, voit nostaa annoksen monitoimikeittimestä ja tarjoilla sen pöytään. Naudanlihasta tulee varmasti erittäin pehmeää ja mureaa, vaikka se oli alun perin jäntevää.

Juutalainen naudanliha luumuilla

Jos sinäpäätti lisätä luumut klassiseen reseptiin, sinun on lisättävä myös joukko mausteita. Lopputuloksena on liha yllättävän hapanimeläkastikkeessa, joka ei varmasti unohdu pian. Valmistaaksesi sen, sinun on otettava:

• 800 grammaa naudanlihaa;
• 600 grammaa sipulia;
• 140 grammaa luumuja;
• 100 grammaa tomaatteja omassa mehussaan;
• 2 rkl juoksevaa hunajaa;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 1 kanelitanko;
• 3 neilikkasilmua;
• 2 ruokalusikallista sitruunamehua;
• laakerinlehti;
• 1 tl kurkumaa ja kuminaa;
• suolaa ja pippuria.

Ruoanlaittomenetelmä

Valmistaaksesi tämän ruuan, sinun on ensin esivalmistettava kaikki tarvittavat ainekset.

1. Liha on ensin pestävä ja leikattava sen jälkeen enintään 3 senttimetrin kokoisiksi paloiksi. Sipuli ja valkosipuli kuutioiksi leikattuna. Luumut pestään perusteellisesti ja leikataan sitten tarvittaessa puoliksi (jos suuria kuivattuja hedelmiä pyydettiin ostamisen aikana). Poista kuori säilötystä tomaateista. Sinun on myös lämmitettävä vesi ja jäähdyttävä se sitten haluttuun lämpötilaan.
2. Nyt siirrymme suoraan ruoanlaittoon. Levitä monitoimikeittimen pohjalle pala voita ja pieni määrä auringonkukkaa. Sinun on kytkettävä "Paistaminen" päälle, mutta sinun ei tarvitse sulkea kantta. Heti kun voi on sulanut, liha lähetetään kulhoon paistamista varten. Se on kypsennettävä kunnesse ei muuta luonnollista väriään.
3. Sitten sipuli ja valkosipuli lisätään lihan päälle, minkä jälkeen paistamista jatketaan vielä jonkin aikaa. Tämä kestää enintään 6 minuuttia. Tämän ajan jälkeen kulhoon lisätään myös sitruunamehu, hunaja, kaikki reseptissä luetellut mausteet, tomaatit ja luumut. Ylhäältä sinun täytyy kaataa hieman keitettyä vettä aikaisemmin. Sitten kaikki sekoitetaan perusteellisesti ja keitetään "Frying"-tilassa noin 6 minuuttia. Tämä aika tarvitaan, jotta vesi kiehuu hieman pois ja kastike sakeutuu.
4. Sen jälkeen monitoimikeittimeen lisätään vettä. Se riittää peittämään lihan kokonaan. Sen jälkeen sinun on kytkettävä "Sammutus" -tila päälle ja kypsennettävä noin puoli tuntia. Heti kun aika on kulunut, astiaa on pidettävä "Auto-lämmin"-tilassa ennen tarjoilua noin 40 minuuttia. Tämä lämpötila on ihanteellinen hitaaseen kiehumiseen miedolla lämmöllä.

Johtopäätös

Juutalainen naudanliha on epätavallisen maukas ja tyydyttävä ruokalaji, joka varmasti tyydyttää brutaalin nälänkin. Tämä on kuitenkin juuri sen tärkein vaara - lopputulos, eli itse liha, on erittäin rasvaista. Joten jos välität figuurista, sen käyttöä ei suositella usein, huolimatta siitä, että kun syöt sen, et varmasti halua lopettaa. Yllä oli useita juutalaisia naudanlihareseptejä askel askeleelta valokuvien kanssa, joilla voit valmistaa ruokaa hidaskeittimessä. Joten jos käytät niitä, tulee herkullinen illallinentaattu.