2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Missä tahansa juhlissa voit nähdä liharuokia. Jotkut ovat erittäin öljyisiä, toiset ovat liian kuivia. Opettelemme valmistamaan niin ihanan ruuan kuin kylkeen porsaanrulla, sekä tarjoilemaan sen pöytään ja yllättämään vieraita. Tästä sämpylästä tulee hieman rasvaista, koska se on sianlihaa, mutta tämä seikka ei estä rullaa menemästä kuin lämpimiä kakkuja. Voit myös valita minkä tahansa muun lihan.
Paistettu lihapaketti
6 annosta varten sinun on otettava:
- kylki - puolitoista kiloa;
- valkosipuli - 5 neilikkaa;
- laakeri - 2-3 lehteä;
- mausteet - maun mukaan;
- auringonkukkaöljy.
Ruoanlaitto
Siankylkirullan on oltava tuoretta (valitse tuote huolellisesti myymälästä), niin sämpylä ilahduttaa herkällä maullaan.
- Huuhtele liha, leikkaa toiselle puolelle terävällä veitsellä.
- Kuori valkosipuli, leikkaa ympyröiksi.
- Rikkaa laakerinlehdet käsin ja työnnä ne paloihin valkosipulin kanssa.
- Mauste suolalla japippuria.
- Kääri kylje rullaksi ja sido tiukasti keittonauhalla tai tavallisella narulla.
- Vele uunipelti öljyllä, laita liha siihen.
- Lähetä kyljessä oleva porsaanrulla uuniin puolentoista tunnin ajaksi.
Ruoanlaittovinkkejä
- Lihaa pitää paistaa vähintään tunti, kypsennysaika riippuu pakkauksen paksuudesta.
- Jos sinulla on pieni uunipelti, voit leikata rullan kahteen osaan.
- Muista poistaa lanka kypsennyksen jälkeen ja katkaista kauniisti.
- Tee lihasta mehukasta paistamalla kulinaarisessa hihassa tai foliossa. Rullaa tässä tapauksessa rulla auki 20 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä, jotta se paistuu.
- Tällaisen herkun säilyvyys on jopa kolme päivää.
- Tarjoile puuron tai soseen lisukkeen kanssa.
Kuinka valmistaa porsaan sämpylöitä eri täytteillä
Käytännössä jokainen voi aloittaa käärimisen. Niille, jotka ovat kyllästyneet tavanomaiseen sieni- tai vihannestäytteeksi, tarjoamme erittäin omaperäisen reseptin makealle rullalle. Onko tämä mielestäsi vitsi? Mutta ei, tämä resepti miellyttää sinua varmasti enemmän kuin muut.
On otettava:
- kylki - 1 kg;
- kanafilee - 1 kpl;
- savupekoni - 100g;
- kirsikat - kourallinen (voit ottaa myös tavallisia pakastettuja);
- mausteet: valkosipuli, kuivatut yrtit (meirami), suola, pippuri;
- folio tai kulinaarinen hiha.
Ruoanlaitto:
- Pese kylki huolellisesti, poista ylimääräinen rasva jne.
- Hajota, tee kahdestasivut leikataan terävällä veitsellä. Tärkeintä ei ole murtautua lihan läpi. Seuraavaksi taistele varovasti.
- Raasta liha kaikilla luetelluilla mausteilla, mukaan lukien kuorittu ja hienonnettu valkosipuli ja anna seistä puoli tuntia.
- Leikkaa kahteen osaan tarkalleen puoliksi. Näytämme sinulle, kuinka valmistat kahdenlaisia siankylkeä.
- Laita ensimmäiseen osaan valmiiksi sulatettuja kivettömiä kirsikoita. Toiseksi viipaloitu rinta ja savustettu pekoni.
- Kääri liha tiukaksi rullaksi.
- Sidoita tiukasti langalla, jotta rulla ei käänny ympäri. Vinkki: älä käytä hammastikkuja - ne repeyttävät hihan ja saavat väärän vaikutuksen.
- Lämmitä uuni 210 asteeseen.
- Vele uunipelti öljyllä, laita rulla leivinholkkiin ja lähetä paistamaan. Kypsennysaika - puolitoista tuntia. Leikkaa hiha tai avaa folio ennen kypsennyksen loppua ja anna lihan kasvaa kullanruskeaksi. Voit kastella rullaa omalla mehulla parantaaksesi makua.
Loppuosa
Paistettu porsaanrulla ei voi muuta kuin ilahduttaa aromillaan ja miellyttävällä ulkonäöllään. Tällaisen ruuan kaloripitoisuus ei ole niin korkea kuin miltä näyttää. Jos tarkkailet painoasi, valitse kevyt täyte, esimerkiksi: posliinisieniä, vihanneksia, hedelmiä. Rasvaiset vaihtoehdot sopivat mainiosti myös juhlapöytään, sillä ne sopivat hyvin alkoholin välipalaksi. Erinomainen lisä tällaisiin rulliin ovat vähärasvaiset hapankerma-, tartari- ja sinappipohjaiset kastikkeet. Sinappi itsessään on parempi ottaa jyviä. Se tekee ruoasta mausteisemman ja mausteisemmanmausteinen.
Toivomme, että rikastat kulinaarista kokemustasi ja luotat intuitioon.
Suositeltava:
Kumpi maksa maistuu paremm alta - sian- vai naudanliha? Miksi sianmaksa on halvempaa kuin naudanmaksa?
Nyt monet ihmiset yrittävät noudattaa oikean ravitsemuksen periaatteita, mutta pitävät samalla sopivaa ruokavaliota ruokavaliona, ei elinikäisenä hoitona. Jotta tämä ero häviäisi, sinun on rohkaistava ruokariippuvuuksiasi ja löydettävä terveellisiä vastineita epäterveellisille ruoille. Korvaa esimerkiksi rasvainen liha eläimenosilla. Hyvä terveelle maksalle. Mutta kumpi maksa on maukkaampaa: sian- vai naudanliha?
Sian- ja naudanlihahyytelön resepti
Jelly tai hyytelö on välipala, joka on tunnettu muinaisista ajoista lähtien. Perinteisesti se valmistetaan juhlapöytään ja tarjoillaan piparjuuren ja sinapin kanssa. Astia valmistetaan osista, jotka sisältävät hyytelöimisaineita. Esimerkiksi jalat, päät, huulet sopivat hyytelöön parhaiten. Hyytelöresepti sisältää erilaisia aromaattisia juuria - palsternakkaa, selleriä, porkkanaa, persiljaa. Lisää siihen mausteet, valkosipuli ja muut mausteet
Resepti sian- ja naudanlihaleikkeille. Klassiset kotletit: askel askeleelta resepti
Kotletit ovat kulinaarisen taiteen suurin teos. Voidaan sanoa, että pienen ihmisen tutustuminen liharuokiin alkaa niistä. Ne ovat myös hyviä, koska niitä voi paistaa vähän enemmän viikonloppuisin - eikä montaa päivää tarvitse murehtia, että töistä tullessaan joutuu seisomaan lieden ääressä ruokkimaan nälkäistä perhettä. Tässä artikkelissa paljastamme tämän ihanan ruuan valmistamisen monimutkaisuudet ja ehdotamme mielenkiintoisia muunnelmia siitä
Kuinka valmistaa korealaisia korvia. Sian korvakeitto
Mitä tehdä siankorvista niin, että tulee mausteinen ja omaperäinen välipala? Tarjoamme useita reseptejä
Kanaa pannukakkujen kera - et ole vielä kokeillut tätä
Kerro kuinka monta kanareseptiä tiedät. Oletamme paljon. Otamme vapauden yllättää sinut. Esittelyssä uusi, täysin odottamaton ruokalaji nimeltä kana pannukakkujen kanssa. Monet ajattelivat nyt, että puhumme tavallisista täytetyistä pannukakkuista. Ja tässä se ei ole. Avaamme sinulle aivan uuden annoksen
