Yksinkertainen kakku kondensoidulla maidolla: reseptit ja ainekset

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Usein läheiset ystävät tulevat käymään yllättäen ja lähettävät vain viestin: "Olen kanssasi neljänkymmenen minuutin kuluttua." Se syöksyy shokkiin ja lievään paniikkiin. Mikä on maukas herkku? Supermarketissa kakun tai leivonnaisten hakeminen ei ole aina kätevää, mutta yksinkertaisten leivonnaisten valmistaminen kotona olevista tuotteista on täysin mahdollista muutaman pikareseptin avulla. Yksi niistä on yksinkertainen kakku kondensoidulla maidolla, ja sillä on useita muunnelmia. Voit valita minkä tahansa makumieltymystesi perusteella.

Paistamattomat kakut: nopeita ideoita

Kerman sijasta kondensoitua maitoa sisältäviin kakkuihin on olemassa kymmeniä vaihtoehtoja, mutta nopeimpia niistä ovat ne, jotka eivät vaadi leipomista. Muutamia yksinkertaisia minikakkuja niistä voi valmistaa puoli tuntia ennen vieraiden tuloa eikä raahailla heidän herkkujaan.

Esimerkiksi resepti yksinkertaiselle kakulle, jossa on kondensoitua maitoa Khrustiki-keksistä. Näitä keksejä myydään jokaisessa supermarketissa. Se on hyvinpieni, unikonjyväinen ja muistuttaa muodoltaan siksakia tai a altoa. 300 grammaa tällaisia keksejä yhdelle kakulle on juuri sopiva. Vatkaa purkki tavallista kondensoitua maitoa ja 250 grammaa korkealaatuista voita vatkaimella ja sekoita keksien kanssa. Vuoraa leveä ja syvä kulho polyeteenillä (ruokakääre) ja laita siihen makea keksimassa, paina kevyesti käsin muodostaen tasaisen pinnan. Peitä päälle foliolla ja ennen kuin aloitat teetä, käännä kulhon sisältö lautaselle, poista folio ja leikkaa valmis kakku pieniksi viipaleiksi.

Tai alkuperäinen maissitikuista valmistettu jälkiruoka. Se on myös melko yksinkertainen. Sekoita purkki keitettyä kondensoitua maitoa 200 grammaan voita, kaada 250 grammaa tavallisia maissipuikkoja tuloksena olevaan kermaan. Laita ne kalvolla varustettuun muotoon, paina hieman. Jotkut tikut katkeavat, murenevat - tämä on normaalia, koska kakun tulisi olla kakun muotoinen. Älä vain ole innokas. Tällainen kondensoitua maitoa sisältävä kakku ilman paistamista liotetaan hyvin nopeasti. Se on erittäin maukasta, vaikkakin melko paljon kaloreita - jopa 470 kcal 100 gramman annosta kohden.

Pannukakkukakun perustuotteet

Vieraille on erittäin helppoa valmistaa kondensoitunutta pannukakkua. Yksinkertainen resepti, vähimmäismäärä aineksia, ei aikaa liotukseen, jälkiruoka valmistuu puolessa tunnissa - nopeammin kuin vieraat saapuvat. Pannukakkutestiin tarvitset:

• 4-5 munaa;
• 500 ml maitoa;
• 3 rkl. l. sokeri;
• 1 lasillinen vettä;
• 2 rkl. vehnäjauho;
• ½teelusikallinen soodaa + ripaus sitruunahappoa (voidaan korvata etikalla);
• 4-5 banaania;
• ¼ tl vanilja.

Myös kakkuun tarvitset purkin kondensoitua maitoa, hyvä jos se on keitetty tai suklaata. Jos sellaista ei ole, käytä tavallista, tämä ei vaikuta kakun makuun.

Ruoanlaitto

Ensin valmistetaan yleensä pannukakkutaikina: munat vatkataan ½ osan kanssa maitoa ja sokeria, sitten siivilöidyt jauhot sekoitetaan pienissä erissä. Taikinaa on parempi vaivata tehosekoittimella, jolloin jauhokoakkujen muodostumisen todennäköisyys on nolla - taikinasta tulee täysin tasaista, mikä vaikuttaa positiivisesti valmiiden pannukakkujen makuun. Lisää erän lopussa loput maidosta. Jos taikina näyttää liian paksulta, lisää vettä jatkuvasti laadukkaasti sekoittaen.

Lisää seuraavaksi sammutettu sooda ja kasviöljy (2 ruokalusikallista). Siitä pannukakut eivät tartu pannuun paistamisen aikana. Kaikki osaavat leipoa pannukakkuja, joten tätä prosessia ei ole järkevää kuvata. Kun pieni liuska pannukakkuja on valmis, voit muodostaa kakun: voitele ne kondensoidulla maidolla ja levitä banaaniviipaleita pannukakun tasolle kolmen tai neljän kerroksen välein. Sinun ei pitäisi tehdä tällaista kakkua liian korkeaksi - sen leikkaaminen on hankalaa. Viisi tai kuusi senttimetriä korkea riittää. Päällyskerros voidaan vain peittää kondensoidulla maidolla tai ripotella suklaakuorruteella.

Puffkakku kermalla

Jos tuurilla oli kerros pakastimessalehtitaikina, voit valmistaa yksinkertaisen kakun kondensoidulla maidolla alla kuvatun reseptin mukaan vain puolessa tunnissa ja yllättää vieraat iloisesti, koska jälkiruoka on uskomattoman maukasta. Älä kuitenkaan unohda, että se sisältää melko paljon kaloreita.

• 500 grammaa lehtitaikinaa;
• 400 grammaa kondensoitua maitoa;
• 300 grammaa voita;
• 1-2 tippaa vaniljaesanssia kermaan.

Tämän lehtitaikinakakun valmistaminen kondensoidulla maidolla on yksinkertaista: sulata taikina, kauli se ohueksi kerrokseksi (enintään 3 mm) ja paista uunissa runsaan kylmän veden ripottamisen jälkeen. Uunin lämpötila on 220 astetta, paista kevyesti punaiseksi. Jäähdytä hieman, leikkaa kahteen osaan ja voitele kakut kermalla, jota varten voi vaahdotetaan kondensoidulla maidolla vatkaimella. Kypsennys kestää enintään tunnin, ja jos taikina kaulitaan ohueksi, kakku kastuu kermalla hyvin nopeasti.

Kuinka tehdä yksinkertainen kakku uunissa?

Jos haluat paistaa kakun uunissa kaikkien sääntöjen mukaisesti, niin seuraava yksinkertaisen kakun resepti tulee apuun:

• tiivistemaito - 1 tölkki tai 400 grammaa;
• munat - 3 kpl;
• voi - 120 grammaa;
• rakesokeri - 200 grammaa;
• kerma - 400 grammaa;
• kaakao tai raastettu suklaa - 2 rkl. l.;
• soodaa 1/3 tl (lopeuta etikalla tai sitruunamehulla).

Usein tällainen yksinkertainen kakku kondensoidulla maidolla paistetaan pannussa, muotina. Jos noudatat reseptiä tarkasti, saat kauniin kakun.

Ruoanlaittoprosessi askel askeleelta

Joskus tätä kakkua kutsutaan nimellä "Päivä - Yö" sen ulkonäön vuoksi: kaksi kakkua - vaalea ja tumma - yhdistetään samaan muotoon paistamisen aikana. Taikinan valmistamiseksi sinun on sekoitettava höyryhauteessa sulatettu voi kondensoituneen maidon ja kananmunien kanssa, vatkaa massa kevyesti ja lisättävä vähän jauhoja sekä sammutettua soodaa. Vaivaa perusteellisesti, jaa kahteen osaan ja lisää kaakao yhteen. Sinun pitäisi saada kahden tyyppistä taikinaa, samanlaista kuin paksu smetana. Voitele paistinpannu öljyllä, kaada siihen vasemmalle vaalea kerros ja oikealle tumma kerros taikinaa. Sinun ei tarvitse sekoittaa niitä lusikalla - lämpökäsittelyn aikana ne yhdistetään saumalla, jolloin muodostuu yksi pyöreä keksi.

Tai voit leipoa kaksi erilaista kakkua: tavallista ja suklaakakkua. Sitten saat kakun, kuten kuvassa.

Valmiin jälkiruoan leivonta ja koristelu

Maitotiivistekakku - leivonnaiset, jotka kypsennetään 190 asteen lämpötilassa uunissa, jos käytetään reseptissä annettua tuotetta, niin paistaminen kestää enintään puoli tuntia. Jos sopivaa paistinpannua ei ole, voit käyttää tavallista leivinpaperia peittämällä se leivinpaperilla. Kun kakkupohja on valmis, jäähdytä se ritilällä ja valmista sillä välin kerma vatkaamalla kerma (voit käyttää smetanaa) sokerin ja ripaus vaniljaa kanssa tehosekoittimella keskinopeudella. Kun kondensoitunut maitopohjainen kakku jäähtyy hieman, leikkaa se kahteen osaan, mutta ei saumaa pitkin, vaan päinvastoin. Levitä jokainen kerros smetalla, taita kasaan ja voitele sitten kakun pinta ja reunat kermalla. Voit koristella sen ripottelemalla raastettua suklaata tai jauhettuja pähkinöitä. Jos katsot valmiin tuotteen leikkausta, käy selväksi, miksi kakkua kutsuttiin sellaiseksi.

Monet muut kakut voidaan valmistaa kondensoidulla maidolla, mutta jotkut niistä vaativat enemmän aikaa, jota ei aina ole saatavilla ystävälliselle isännälle, joka odottaa odottamattomia vieraita teejuhliin.