Kuppikakut ilman kananmunia smetanan päällä: ruoanlaittoreseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Reseptit pehmeille muffineille ilman kananmunaa hapankerman päällä - todellinen korvaaminen munalla valmistetuille leivonnaisille tänään. Budjettia säästyy ja uusia tapoja tarjoilla teen kanssa hankitaan. Tässä on joitain muunnelmia kotitekoisista kakuista, jotka eivät sisällä munia. Aloitetaan yksinkertaisimmasta.

Kuppikakut smetanalla ilman voita ja margariinia

Resepti monille on todellinen löytö. Erityisen mielenkiintoista on valmistaa näitä kuppikakkuja erilaisilla täytteillä. Täytteeksi voit lisätä pakastemarjoja tai rusinoita. Kuppikakut smetanalla ilman voita ja margariinia ovat myös erinomaisia, jos taikinaan lisätään jauhettuja pähkinöitä. Sanalla sanoen, voit haaveilla täytteestä. Erilaisia täytteitä - erilaisia makuja.

Taikinatuotteet

Ensin vaivaamme pohjan seuraavista tuotteista:

• vähärasvainen smetana - puoli lasia;
• jauhot - 200 grammaa;
• vaniljasokeri - 1 pakkaus;
• rakesokeri - 120 grammaa;
• leivinjauhe - 10 grammaa;
• kuumaa vettä - 1/3 kuppia.

Kupin täyttö - kaikki pakastemarjat - 0,5 kuppia. Samoihin tarkoituksiin kuppikakkujen reseptissäsmetanalla ilman munia voit käyttää appelsiinin tai sitruunan kuorta. Tuloksena on hämmästyttävä leivonnainen, jolla on upea maku.

Kuinka kokata

Paistamme silikonimuotteissa. Resepti muffinsseille ilman kananmunaa smetanalla sopii parhaiten tähän kypsennystapaan.

Ota syvä kulho pohjan vaivaamiseksi. Siivilöi jauhot suoraan siihen ja lisää kaksi erilaista sokeria (tavallinen ja vaniljasokeri). Kaada sitten leivinjauhe joukkoon. Sekoita kaikki kuivat aineet.

Sekoita smetana ja kuuma vesi erillisessä kulhossa tasaiseksi emulsioksi. Kaada se taikinaan. Sekoita huolellisesti, jotta jauhot eivät jää paakkuihin.

Kaada koko marjamäärä pohjaan. Marjoja ei tarvitse sulattaa. Sekoita saatu taikina uudelleen.

Sillä välin uuni lämpenee. Ennen kuin se on 180 - 200 astetta, voitele muffinivuoat kasviöljyllä.

Jaamme kuppikakkujen taikinan muotteihin. Kaada hieman yli puolet kuhunkin. Paistoprosessin aikana tuotteet kohoavat. Kun olet ollut kuumassa uunissa 15 minuuttia, voit tarkistaa kuppikakkujen valmiuden. Lävistä ne puisella vartaalla. Jos kuppikakut ovat kuivia, ne ovat valmiita.

Tarjoilussa voit halutessasi ripotella taikinaan tomusokerilla tai kuorruteella.

suklaa

Tämä munaton kakku resepti smetanalla auttaa emäntää myös tilanteessa, jossa pitää leipoa jotain juhlavaa ja ilmavaa. Ainesosaluettelo:

• jauhot - 1, 5lasi;
• sokeri - 200 grammaa;
• kaakaojauhe - 4 - 6 kasallista ruokalusikallista;
• laiha öljy, maustamaton - 3 ruokalusikallista;
• sooda - 1 tl;
• etikka - 1 tl;
• smetana - 1 lasi;
• vanilliini tai vaniljasokeri - 1 pakkaus;
• ripaus suolaa;
• viileä keitetty vesi - puoli lasia.

Kupin valmistusprosessi

Sekoita ensin sokeri ja kaakao. Tässä vaiheessa on oltava varovainen, ettei haihtuva kaakao leviä keittiöön ja pilaa koko prosessin.

Tarvitset melko suuren kulhon, jossa on korkeat sivut. On kätevämpää sekoittaa kaikki komponentit siihen.

Sekoita kaakaojauheeseen sekoitettu sokeri, suola, jauhot, vaniljasokeri.

Yhdistä toisessa kupissa nestemäiset ainekset kakun ilman kananmunaa varten hapankerman päällä. Vesi, voi ja smetana sekoitetaan tasaiseksi.

Kaada nyt neste kuivien aineiden joukkoon. Yhdistämme kaikki leivontatuotteet ja lisäämme etikalla sammutettua soodaa.

Kytke uuni päälle. Kun se kuumenee, tuleva suklaakuppikakku peittyy ilmakuplilla. Voitele mikä tahansa sopiva muoto kasviöljyllä. Leivomme kakut joko isossa tai pienessä muodossa. Joka tapauksessa saat upean ilmavan jälkiruoan. Leivonnaisen maku on selvä - suklaa.

Lähetetään muotit (tai muoto) taikinan kanssa uuniin 35-45 minuutiksi.

Valmiiden kuppikakkujen tulee seistä muotteissa noin viisi minuuttia uunista ottamisen jälkeen. Määritetyn ajan jälkeen yksinkertaisia ja herkullisia kuppikakkujailman kananmunia smetanalla, reseptit, joista valokuvat on esitetty artikkelissa, ovat täysin valmiita.

Kevyt kakku rusinoilla

Etkö todella pidä leivonnasta kaakaojauheella? Käytä tätä reseptiä kuppikakkuihin smetanalla ilman munia. Leivontaan tarvittavat ainekset:

• korkealaatuisia jauhoja - 1 kuppi;
• sokeri - 2/3 kuppia;
• 1 kuppi rasvaista smetanaa;
• voi (tai margariini) - puoli pakkaus;
• rusinat - 50 grammaa;
• sooda - 1 osittainen teelusikallinen;
• ripaus hienoa suolaa;
• vanilliini - 1 tl;
• tomusokeri - kuppikakkujen koristeluun (tämä komponentti on valinnainen).

Teknologinen prosessi

Ennen kuin aloitat taikinan valmistamisen, sinun on valmistettava rusinat. Pesemme sen kuumassa vedessä tahmeiden kerrostumien ja hiekan poistamiseksi. Sitten jätämme sen kulhoon kaatamalla uudelleen kuumaa vettä. Rusinat turpoavat 10-15 minuutin kuluttua. Valuta vesi, pyyhi marjat talouspaperilla.

Sulata nyt margariini ja sekoita se sokerin kanssa. Tähän tarkoitukseen on parempi käyttää vispilää tai sekoitinta.

Smetana sekoitetaan soodaan. Lisätään suolaa, vanilliinia. Lisäämme nämä tuotteet makeaan öljyemulsioon ja sekoitamme jälleen voimakkaasti.

Oli jauhojen vuoro. Siivilöi se antamaan kakun ilmavuutta. Kaada kulhoon ja sekoita. Rusinakuppikakkujen pohjan tulee olla pannukakkutaikinan konsistenssi. Viimeistelemme erän lisäämällä rusinoita.

Lämmilläänuuni 180-200 asteeseen. Voitele muoto, jossa tuotteen oletetaan leivottavan, kasviöljyllä. Täällä, kuten kaikissa muffinssien resepteissä, joissa ei ole kananmunaa smetanalla, valinta on kokin tehtävä - täyttääkö pienet kuppikakkuvuoat vai paistaako yhdessä isossa. Pidämme kuppikakkuja uunissa 25-30 minuuttia ja voit alkaa maistaa.

Mannasuurimonakakut

Yksinkertainen lapsuudesta tuttu leivonnainen. Kakun ainekset:

• mannasuurimot - 1 kuppi;
• smetana - 1 lasi;
• jauhot - 1 kuppi;
• sokeri - 1 kuppi;
• ripaus hienoksi jauhettua suolaa;
• laiha öljy ilman aromia - 3 ruokalusikallista;
• 1/2 tl ruokasoodaa;
• vanilliini - valinnainen;
• valinnainen tomusokeri tai mikä tahansa täyteaine (pähkinät, marjankuori).

Step cooking

Jotta resepti etenee varmemmin, kuvailemme yksityiskohtaisesti vaivaamisen ja paistamisen hetket.

1. Sekoita korkeareunaisessa kupissa smetana ja mannasuurimot. Anna mannasuureiden turvota vähintään 15 minuuttia. Odottaa saa enintään puoli tuntia, mutta ei enempää.
2. Turvonneet rouheet - merkki testin luomisen jatkumisesta. Lisää tähän sokeri ja kasviöljy.
3. Sammutamme sooda kiehuvalla vedellä ja yhdistämme kiehuvaan komponenttiin mannasuurimot ja sokeri. Lisää sen jälkeen vaniljasokeri tai vanilliini - kumpi haluat enemmän.
4. Viimeistelee prosessin lisäämällä esisiivilöityjä jauhoja.
5. Vasele muffinivuoat. Täytä ne noinkolmasosa saatu mannasuurimotestillä. Lähetämme sen 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. 20 - 25 minuutin kuluttua alamme keittää kattilaa ja kutsumme vieraat pöytään: mannasuurimot ovat valmiita.

Oranget munattomat muffinit

Käytä leivonnassa luonnollista itsepuristettua appelsiinimehua. Cupcake-ainekset:

• yksi lasillinen jauhoja;
• pakkaus leivinjauhetta;
• sokeri - 3/4 mill;
• 1 iso oranssi;
• smetana - puoli lasia;
• mehu yhdestä appelsiinista.

Ruoanlaittoresepti

Siivilöi jauhot leivinjauheen kanssa syvään kulhoon.

Sekoita eri kulhossa sokeri ja smetana. Lisää niihin appelsiinista puristettu mehu. Lähetämme myös massan sinne - kuppikakkuista tulee tuoksuvampia ja mielenkiintoisempia. Sekoita nestemäisiä komponentteja, kunnes sokerikiteet ovat täysin liuenneet.

Yhdistä jauhot ja nestemäiset ainekset keskenään. Kaada vaivaamaan tuore appelsiinin kuori.

Pane taikina pieniin muotteihin 1/2 tilavuudesta. Voitele muotit ensin sisäpuolelta kasviöljyllä.

Lämmitä uuni 170 asteeseen. Paista appelsiinimuffinsseja 25 minuuttia. Otamme valmiit tuotteet uunista, mutta älä kiirehdi poistamaan niitä muoteista. Paistamisen tulee antaa levätä kymmenen minuuttia.

Voit halutessasi asettaa jäähtyneet tuotteet ritilälle ja kaada pinnalle millä tahansa lasiteella - esimerkiksi oranssilla.

Lasteresepti

Sekoita tomusokeri (60 grammaa) ja 10-20 ml appelsiinimehua. Sekoita kaikki komponentit huolellisesti, kunnes jauhe liukenee ja lasite saavuttaa halutun koostumuksen.

Korista leivinpinta syntyneellä seoksella. Sisustusprosessin päätteeksi koristelemme kuppikakut sokeroiduilla hedelmillä tai pähkinöillä kuorrutuksen mukaan - mihin mielikuvituksesi pystyy.