2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Kalan laajasta valikoimasta suosituimpia ovat ne, joissa leivontaa käytettiin lämpökäsittelynä. Tämä johtuu siitä, että tällä tavalla tuote ei vain muutu mehukkaaksi ja maukkaaksi, vaan myös säilyttää monia ihmiskeholle hyödyllisiä elementtejä. Samaan aikaan sellainen ruokalaji, kuten perunoilla paistettu vaaleanpunainen lohi, on erityisen suosittu. Se on yhdistelmä mehukasta ja mureaa kalaa, joka kypsennetään perunoiden kanssa ja antaa sille sen maun ja aromin.
Ainesosat
Ruoanlaittoon tarvitset:
- vaaleanpunainen kala - 0,5 kg;
- peruna - 1 kg;
- kalan mauste - 1 kpl;
- muna - 1 kpl;
- suola;
- kasviöljy - 150 ml;
- mustapippuri;
- pinaatti - 150 g;
- sipuli - 1 kpl;
- kova juusto - 50g
Ruoan valmistus
Jotta uunissa paistettu mehukas vaaleanpunainen lohi ei muuttuisi kuivaksi ja mauttomaksi ruokalajiksi, kala on marinoitu kunnolla. Tätä varten se on ensin puhdistettava, perattava ja pestävä. Sitten kala leikataan pieniksi neliön muotoisiksi paloiksi, joiden sivu on 4 cm. Samalla kaikki luut erotetaan niistä,yrittää olla tuhoamatta rakennetta. Seuraavaksi palat ripotellaan mausteella ja annetaan hautua puoli tuntia.
Tässä vaiheessa sinun on valmistettava erityinen kastike, joka perustuu kotitekoiseen majoneesiin. Hänen kanssaan leivomme vaaleanpunaista lohta uunissa käyttämällä sitä kastikkeena. Sen valmistamiseksi sinun on käytettävä tehosekoitinta vatkaamaan muna, kasviöljy, pinaatin lehdet sekä suola ja pippuri. Hieromme myös kalaa osalla tätä kastiketta ja annamme hautua noin 15 minuuttia.
Kirjanmerkki
Ennen kuin siirrytään vaiheeseen, jolloin jo paistamme vaaleanpunaista lohta uunissa, sinun on valittava oikeat ruoat. Tässä vaihtoehdossa syvä leivinpelti tai metallikahvoilla varustettu paistinpannu on kätevä. On toivottavaa, että valitulla säiliöllä on paksut seinämät.
Voitele se ensin kasviöljyllä ja levitä sitten kerros perunaa. Jotkut kokit haluavat keittää vihanneksia ensin hieman lyhentääkseen kypsennysaikaa ja estääkseen kalaa kuivumasta. Tätä ei kuitenkaan pidä tehdä tässä reseptissä. Levitä seuraavana kerroksena sipuli renkaiksi viipaloituna, joten kun paistamme vaaleanpunaista lohta uunissa, se toimii eräänlaisena imuaineena, joka poistaa epämiellyttäviä kosteuden hajuja ja antaa miellyttävän aromin. Sitten voitelemme päällyskerroksen valmistetulla kastikkeella ja laitamme kalat sen päälle. Jäljelle jäänyt kastike kaadetaan yksinkertaisesti päälle, tai voimme myös laittaa yhden kerroksen perunoita.
Leivonta
Kun astia on muotoiltu, laita se uuniin esilämmitettynä160 astetta. Paista sen jälkeen vaaleanpunaista lohta uunissa kolmekymmentä minuuttia. Kun varattu aika on kulunut, otamme astian uunista ja jauhamme sen kovalla juustolla. Laitoimme sen sitten takaisin uuniin, jossa paistamme kullanruskeiksi.
Syöte
Pöytään tällainen kala on parasta tarjoilla valmiiksi lautasille asetettuna. Tämä auttaa välttämään epämiellyttäviä seurauksia pöytäliinassa olevien rasvaisten tahrojen muodossa, jos vieraat tekevät sen. On huomioitava, että ruokalaji maistuu hyvältä sekä kylmänä että kuumana. Sopii hyvin kuivan valkoviinin tai kasvismehun kanssa.
Suositeltava:
Kuinka suolata punaista kalaa kotona - vaaleanpunainen lohi, lohi, taimen
Haluaisitko tietää kuinka suolaa punaista kalaa kotona säästäen paljon rahaa ja ehkäpä muuttamalla herkullisen makua henkilökohtaisten mieltymystesi ohjaamana? Ei se ole vaikeaa. Pieni sarja tuotteita, enintään kolme päivää - ja omilla käsilläsi suolattu punainen kala on jo pöydälläsi
Vaaleanpunainen lohi uunissa perunoiden kanssa, herkullista, helppoa ja yksinkertaista
Upeat vaaleanpunaisen lohen reseptit. Vaaleanpunainen lohi perunoiden kanssa uunissa, vaaleanpunainen lohi kasvisten kanssa, käytännöllisimpiä reseptejä ja ruoanlaittovinkkejä
Sockeye-kaviaari: valokuva, ominaisuudet. Kumpi kaviaari on parempi - vaaleanpunainen lohi vai sukkalohi?
Musta-punakaviaarista on tullut merkki suuresta lomasta. Loppujen lopuksi sen hinnat ovat sellaiset, että vain uudenvuoden aikana sinulla on varaa avata purkki. Vielä suurempi pettymys on, jos tuote on huonolaatuinen. Jotta et joutuisi vaikeuksiin, lue tämä lyhyt opas kaviaarin maailmaan. Kerromme sinulle kuinka valitset purkit ja mitä etiketissä on ilmoitettava. Huomiomme on sukkakaviaarissa
Vaaleanpunainen lohi uunissa: reseptejä kuvineen
Vaaleanpunainen lohi, kuten mikä tahansa punainen kala, on maukas, mutta melko oikukas tuote. Siitä huolimatta ei ole ollenkaan vaikeaa tehdä erilaisia ruokia. On vain muistettava, että tällaisten kalojen liha on melko kuivaa. Siksi on parempi kypsentää se uunissa. Vaaleanpunainen lohi on tällaisen käsittelyn jälkeen mureaa ja mehukasta
Herkullinen vaaleanpunainen lohi: resepti uunissa - maukasta ja mehukasta
Tämä kala voidaan luokitella herkkuksi. Kustannuksellaan se on kuitenkin monen saatavilla. Siksi vaaleanpunainen lohi on suosittu, ja siksi sen valmistukseen on olemassa suuri määrä reseptejä. Tämän kalan koostumus sisältää vitamiineja, hivenaineita, omega-3:a, hyödyllisiä proteiineja ja rasvahappoja. Mutta jotta ruokalajista ei tulisi vain terveellistä, vaan myös maukasta, se on valmistettava oikein. Kaipaatko herkullista lohta? Uunin resepti on täydellinen tähän
