2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Kuinka valmistaa herkullista kalaa nopeasti ja helposti? Kotitekoinen ruoka maistuu aina paremm alta. Suolattu makrilli ei jätä välinpitämättömäksi edes niitä, jotka eivät ole tämän tuotteen faneja. Kun olet kypsentänyt tämän kalan kerran, et enää koskaan osta sitä kaupasta. On monia reseptejä, joista voit valita sopivimman. Suolauksen yksinkertaisuus tekee tästä ruoasta edullisen jopa aloittelevalle emännälle. Lisäksi tarvittavien ainesosien sarja on minimaalinen ja aina käsillä.
Valitse kala
Suhtaudumme päätuotteen valintaan erityisen huolellisesti. Tulevan ruuan maku riippuu tästä. Älä myöskään unohda, että teet ruokaa itsellesi ja läheisillesi. Hyvällä kalalla on kiinteä rakenne, eikä silmät ole sameita.
Tuotteen laatu voidaan määrittää kidusten värin perusteella. Niiden on oltava vaaleanpunaisia. Haju ei saa olla vastenmielinen. Valitse tuore tai jäähdytetty kala. Vaikka jotkut reseptit edellyttävät jäädytettyä ruhoa. Kun olet valinnut oikean kalan, suuntaa kotiin ja aloita ruoanlaitto.
Ensimmäinen tapa
Suolamakrillin keittäminen on yksinkertainen mutta mielenkiintoinen harrastus. Mausteiden valintatehdä oman harkintasi mukaan. Mutta muista, että tulevan ruuan maku riippuu siitä. Ensimmäinen resepti sisältää vakiosarjan ainesosia. Kaada vesi astiaan ja lisää kaksi kourallista sipulinkuorta, suola ja sokeri. Teemme marinadin makusi mukaan.
Kun neste kiehuu, sammuta tuli ja jäähdytä sisältö. Tänä aikana voit valmistaa kalan. Poistamme sisäosat, pään ja huuhtelemme uudelleen. Suodatamme marinadin ja kaadamme siihen kaksi suurta lusikallista nestemäistä savua. Laitamme kalapalat jäähtyneeseen nesteeseen ja annamme suolautua. Päälle voi painaa kevyesti. Kolmessa päivässä suolattu makrilli on valmis. Siinä on kevyt savuinen maku.
Toinen tapa
Tämä resepti ei sisällä marinadia. Otamme laadukkaan kalan ja pesemme sen huolellisesti. Jos makrilli on jäätynyt, anna sen sulaa. Poista sen jälkeen osat ja pää. Sitten teemme viillon harjannetta pitkin ja vedämme selkärangan ja luut ulos. Jäljelle jää puhdas filee. Huuhtele se uudelleen juoksevan kylmän veden alla. Seuraavaksi kala on kuivattava talouspaperilla. Leikkaa nippu tilliä erittäin hienoksi.
Lisää siihen mitä tahansa pippuria (tumaa, paprikaa). Sekoita erikseen lusikallinen suolaa ja puoli lusikallista sokeria. Hiero kalaa tällä seoksella. Pippurilla sekoitettua tilliä, levitä fileen puolikkaalle ja peitä pinta toisella puoliskolla. Kääri seuraavaksi kalafile rullaksi ja kääri kelmulle. Herkullinen valmistuu päivässäsuolattu makrilli.
Spicy Ambassador
Mitä enemmän lisäät mausteita marinaadiin, sitä maukkaammaksi kalasta tulee. Kotitekoinen suolattu makrilli valmistetaan seuraavasti. Otamme kaksi keskikokoista kalaa, kaksi sipulia, laakerinlehtiä, neilikkaa, mustapippuria, 30 millilitraa etikkaa ja 50 millilitraa kasviöljyä. Puhdistamme kalan sisäpuolelta ja poistamme pään. Sitten poistamme luut ja poistamme ihon. Se jää fileeksi, jonka suolaamme. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi tai hieman pienemmiksi. Sekoita erillisessä kulhossa kaikki mausteet ja mausteet sekä etikka ja kasviöljy. Leikkaa kala paloiksi ja laita erilliseen kulhoon. Ripottele se karkealla suolalla (1,5 ruokalusikallista), sekoita ja anna seistä 10 minuuttia. Lisää sitten sipuli ja marinadi siihen. Sekoita kaikki hyvin ja jätä 10 tuntia huoneenlämmössä. Laita sen jälkeen jääkaappiin 2 tunniksi. Kevyesti suolattu makrilli on herkullinen alkupala, joka sopii täydellisesti perunoiden kanssa missä muodossa tahansa.
Herkullinen kala
Tämä on nopea ja maukas kalaresepti. Kotitekoinen suolattu makrilli on valmis 4 tunnissa. Resepti on 2 isolle kalalle. Tarvitset lasillisen suolaa, lasillisen sokeria, 12 mustapippuria, muutaman laakerinlehden ja litran vettä. Laitamme kaikki nämä ainekset kattilaan ja valmistamme marinadin. Kun neste kiehuu, sammuta lämpö ja jäähdytä kokonaan. Sillä välin kalastetaan. Parempi, jos se on puoliksi jäässä. Irrota pää ja häntä ja päästä eroon sisäosista.
Sen jälkeen pesemme ruhon kaikilta puolilta ja leikkaamme paloiksi. Laitamme ne sopivaan astiaan ja täytämme suolavedellä. Muista, että sen on oltava täysin viileää. Laitoimme päälle pientä puristusta, jotta kala on marinadissa. Kevyesti suolattu makrilli on syötävää 4 tunnissa. Jatkossa se voidaan siirtää erilliseen kulhoon, kaada kasviöljyllä ja lähettää jääkaappiin vielä kahdeksi tunniksi.
Pieni lisäys
Suolan määrää voi säätää mielesi mukaan. Jos kala osoittautui mielestäsi suolaisemmaksi, vähennä tämän ainesosan määrää. Voit antaa makrillille pikantin maun käyttämällä korianteria, kuminaa tai mitä tahansa muita mausteita. Käytä myös valmiita seoksia kalan suolaamiseen ja peittaukseen. Etikka voidaan korvata sitruunamehulla ja yksinkertainen suola merisuolalla. Luota intuitioosi ja valitse oikeat ainesosat itse. Tämä on kotitekoisen kalan suolauksen kauneus.
Suositeltava:
Ruokapyramidi - oikean ravinnon perusta joka päivälle
Jos käytät ehdotettua ravitsemusohjelmaa, elimistö saa syömäsi ruoasta kaikki tarvitsemansa ainesosat, vitamiinit, kasvikuidut ja rasvahapot, vältät kaloripitoisia ruokia etkä lihoa ylipainoa
Mere- ja äyriäissalaatit joka päivälle
Mere- ja äyriäissalaatti ei ole vain uskomattoman maukas, vaan myös erittäin terveellinen ruokalaji. Kalmareista, simpukoista, katkarapuista, rapuista, kampasimpukoista on paljon reseptejä. Olemme valinneet yksinkertaisimmat, edullisimmat, nopeasti valmistettavat ja herkulliset reseptit
Kanankoipia hitaassa keittimessä: muutama resepti joka päivälle
Jos et tiedä, mitä valmistat illalliseksi, valitse kana. Tämä on win-win-vaihtoehto, josta kaikki pitävät ja joka on valmis ilman suurta vaivaa. Varsinkin kun hidas liesi ja hyväksi todetut reseptit tulevat apuun
Type 2 diabeetikon ruokavalio: menu joka päivälle resepteillä
Jos testit ja tutkimukset ovat vahvistaneet diabetes mellituksen, sinun on suhtauduttava ravitsemusohjelmaan erittäin vastuullisesti. Potilaan tehtävänä on sulkea pois kaikki vaaralliset elintarvikkeet ruokavaliosta ja varmistaa hyödyllisten elintarvikkeiden maksimaalinen saanti kehoon. Diabeetikoille suositeltava ruoka sisältää vähintään hiilihydraatteja, melko vähän tyydyttyneitä rasvoja
Oikea ravinto viikolle: esimerkki ruokavaliosta joka päivälle
Miltä pitäisi näyttää esimerkki oikeasta ravinnosta viikon ajan? Se riippuu siitä, minkä tavoitteen henkilö, joka noudattaa tätä suunnitelmaa, tavoittelee. Jos suunnitelmat ovat laihdutus, ruokavalion vaatimusten tulee olla vakavia. Niiden kuvaus on artikkelissa
