Seesamihalva: hyödyt, haitat, reseptit ja ominaisuudet

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Halvaa pidetään oikeutetusti yhtenä suosituimmista herkuista. Sen valmistukseen käytetään erilaisia pähkinöitä ja siemeniä, joissa on korkea vitamiini- ja kivennäisainepitoisuus. Siksi se on tunnustettu yhdeksi terveellisimmistä jälkiruoista. Luettuasi tämän päivän artikkelin ymmärrät, kuinka seesamihalva valmistetaan ja miksi se on hyödyllistä.

Arvolliset kiinteistöt

Tämän makean herkun edut johtuvat sen tuottamiseen käytettyjen siementen ainutlaatuisesta koostumuksesta. Ne sisältävät suuren määrän omega-3-tyydyttymättömiä rasvahappoja ja proteiineja, jotka eivät ole hyödyllisempiä kuin lihassa olevat. Tämä tuote sisältää runsaasti E-, A- ja B-vitamiinia.

Myös seesamihalvaa, jonka hyödyistä ja haitoista keskustellaan tämän päivän artikkelissa, pidetään hyvänä kalsiumin, kaliumin, fosforin, sinkin ja magnesiumin lähteenä. Se sisältää tehokkaimpia luonnollisia antioksidantteja, jotka hidastavat ikääntymisprosessia ja sitovat vapaita radikaaleja.

Tämän jälkiruoan säännöllinen nauttiminen auttaa alentamaan verenpainettaja alentaa veren kolesterolitasoja. On suositeltavaa sisällyttää ruokavalioon sydän- ja verisuonisairauksista, osteoporoosista ja migreenistä kärsivien. Sen sisältämät aineet mahdollistavat hengityselinten ja hermoston elinten toiminnan normalisoinnin.

Kenelle tämä jälkiruoka on vasta-aiheinen

Kuten kaikki muutkin tuotteet, seesamihalva, jonka edut ovat olleet jo pitkään tiedossa kaikkialla maailmassa, voi vahingoittaa ihmiskehoa. On toivottavaa jättää se pois niiden ruokavaliosta, joilla on diagnosoitu lisääntynyt veren hyytyminen.

Tätä herkkua ei myöskään suositella alle kolmevuotiaille vauvoille. Tämä johtuu siitä, että se sisältää suuren pitoisuuden rasvaa, jota lapsen keho ei pysty selviytymään hajoamisesta. Lisäksi seesamihalvaa ei pitäisi esiintyä sellaisten ihmisten ruokavaliossa, jotka kärsivät yksittäisestä intoleranssista yhdelle tai useammalle sen valmistuksessa käytetylle ainesosalle.

Klassinen resepti

Jotta hemmotellaksesi rakkaitasi herkullisella jälkiruoalla, ei ole ollenkaan välttämätöntä ostaa kaupasta ostettua versiota. On paljon terveellisempää ja turvallisempaa ruokkia heille kotitekoisia herkkuja. Jotta saat aitoa seesamihalvaa, jonka reseptiä käsitellään myöhemmin, sinun tulee valmistaa kaikki tarvittavat ainekset etukäteen. Tarvitset:

• Lasillinen vehnäjauhoa.
• Sataviisikymmentä grammaa sokeria.
• Lasillinen seesamia.
• Seitsemänkymmentäviisi millilitraa maitoa.
• Neljä ruokalusikallista auringonkukkaöljyä.

Valmisherkku on saanut täyteläisen miellyttävän aromin, siihen on lisätty hieman vanilliinia. Ne, jotka eivät pidä tästä mausteesta, voivat kieltäytyä käyttämästä sitä.

Prosessin kuvaus

Seesaminsiemenet kaadetaan kuivalle paistinpannulle ja paistetaan kevyesti. Sen jälkeen ne jauhetaan useita kertoja lihamyllyssä ja yhdistetään pieneen määrään auringonkukkaöljyä, jotta saadaan melko homogeeninen viskoosi massa. Sinne lisätään myös kullanväriseksi paistettua vehnäjauhoa. Sekoita kaikki hyvin ja laita sivuun.

Kaada maito erilliseen kulhoon, lisää vanilliini ja sokeri. Saatu seos lähetetään liesille ja kiehuu. Minuutin kuluttua kattila poistetaan lämmöltä ja sen sisältö yhdistetään seesamimassaan. Kaikki sekoitetaan perusteellisesti ja levitetään ohueksi kerrokseksi vedellä kostutetulle leikkuulaudalle.

Noin puolessa tunnissa seesamihalva, jonka hyödyllisiä ominaisuuksia on käsitelty yllä, jäähtyy tarpeeksi neliöiksi tai romuiksi leikattavaksi.

Resepti kookoshiutaleilla

Tietenkin on paljon helpompaa mennä kauppaan ostamaan valmis jälkiruoka. Älä kuitenkaan unohda, että ostetun tuotteen koostumus sisältää erilaisia säilöntäaineita, jotka eivät vain pidennä herkun säilyvyyttä, vaan vaikuttavat myös negatiivisesti terveyteemme. Siksi on parempi viettää vähän aikaa ja tehdä seesamihalvaa itse. Lisäksi sen valmistustekniikka on niin yksinkertainen, että jopa kokematon emäntä voi hallita sen ilman ongelmia. Jotta saat hyödyllistäkotitekoista seesamihalvaa, kannattaa varata kaikki ainekset etukäteen. Tässä tapauksessa tarvitset:

• Kaksisataaviisikymmentä grammaa voita.
• Tl vaniljaa.
• Sataviisikymmentä grammaa seesamia.
• Ruskallinen kaakaota.
• Sata grammaa maitojauhetta ja tomusokeria kukin.

Toimenpiteiden järjestys

Öljy kannattaa poistaa jääkaapista etukäteen. Kun tuote kuumennetaan huoneenlämpöön, se siirretään kauhaan ja sulatetaan minimaalisella lämmöllä. Muutamaa minuuttia myöhemmin siihen lähetetään seesaminsiemeniä ja paistetaan, kunnes niistä tulee miellyttävä kultainen sävy.

Astia otetaan pois liedeltä, jäähdytetään hieman ja siihen lähetetään kookoslastut. Kaikki on hyvin sekoitettu. Kaakao, vanilja ja tomusokeri lisätään tuloksena olevaan massaan. Lopuksi kattilaan kaadetaan kuivamaito ja kaikki sekoitetaan uudelleen perusteellisesti. Noin kymmenen minuutin kuluttua valmis "taikina" levitetään kelmulla vuorattuun muotoon, tasoitetaan huolellisesti tavallisella lusikalla ja laitetaan jääkaappiin. Muutaman tunnin kuluttua pakastettu seesamihalva on täysin käyttövalmis. Ennen tarjoilua jälkiruoka leikataan kuutioiksi.

Päivämääräresepti

Tämä vaihtoehto eroaa edellisistä siinä, että se ei sisällä sokeria. Siksi tämä jälkiruoka ei ole vain maukasta, vaan myös erittäin terveellistä. Niitä voidaan hoitaa paitsi aikuisille myös lapsille. Tällaisen halvan valmistamiseksi tarvitset:

• Sata grammaa seesamia.
• Kourallinen taaleja.
• Viisikymmentä grammaa maapähkinöitä.
• Pari ruokalusikallista luonnonhunajaa.

Seesami ja maapähkinät lähetetään kahvimyllyyn ja muunnetaan jauhoiksi. Saatuun massaan lisätään murskatut taatelit ja hunaja. Kaikki vatkataan hyvin tehosekoittimella tai hierotaan kämmenillä. Tuloksena oleva "taikina" levitetään muottiin, joka on vuorattu kalvolla, puristetaan huolellisesti ja laitetaan jääkaappiin. Noin tunnin kuluttua seesamihalva on täysin käyttövalmis. Mitä kauemmin jälkiruoka pysyy jääkaapissa, sitä paremmin se säilyttää halutun muotonsa.