Salaatti "Nice": resepti

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Mukava salaatti on loistava lisä juhlapöytään ja kevyelle illalliselle perheen kanssa. Se on myös omaperäinen välipala, jolla voit täydentää voimiasi aamulla ja koko päivän ajan. Tämä on herkkä, kevyt ja erittäin hienostunut ruokalaji, joka yhdistää täydellisesti alkuperäiset tuotteet koostumuksessaan. Tämän salaatin valmistukseen on useita vaihtoehtoja. Jokaista niistä käsitellään yksityiskohtaisesti tässä artikkelissa.

Mikä on "kiva"?

Salaatti kuuluu ranskalaiseen keittiöön. Tämä on vähäkalorinen ruokalaji, joka sisältää suuren luettelon tuotteista, jotka yhdessä eivät vain yhdistä, vaan täydentävät toisiaan muodostaen herkullisen mestariteoksen. Se kypsyy melko nopeasti - kirjaimellisesti puoli tuntia. Tuotteet, vaikkakin hyvin alkuperäiset, ovat melko edullisia: ne löytyvät mistä tahansa supermarketista. Kerran keitettyään kotiäidit koristelevat jatkossa juhlapöydät aina tällä ruokalajilla.

Salaattia voi valmistaa monella eri tavalla. Joissakin resepteissäOn suositeltavaa sekoittaa kaikki ainekset keskenään. Muut menetelmät sisältävät tuotteiden asettamisen riveihin. On myös vaihtoehtoja, joissa pihvi tai tonnikala-filee kypsennetään erikseen. Yleensä jopa ilman reseptejä käsillä voit kokeilla Nizzaa luomalla omia versioita valmiista ruoasta. Voit olla 100 % varma yhdestä asiasta: siitä tulee varmasti herkullista ja kotitaloudet ja vieraat pitävät siitä.

Tuotteet, joita tarvitset salaatin valmistamiseen

Riippuen Nice-salaatin muunnelmasta, sinun on ostettava tiettyjä tuotteita. Useimmiten se sisältää:

• tonnikalasäilykkeet;
• tomaatit;
• salaatti;
• pavut;
• peruna;
• munat;
• oliivit;
• sardellit.

Nämä tuotteet sisältyvät klassiseen salaattireseptiin. Voit käyttää mitä tahansa munia ja tomaatteja. Mutta uskotaan, että houkuttelevin ja herkullisin "mukava" näyttää, jos viiriäisen munia ja kirsikkatomaatteja valmistetaan sen valmistusta varten.

Kastike perinteisessä Nice-reseptissä

Vadelmakermasta ja majoneesista valmistettu kastike on erinomainen lisä ruoalle, vaikka se onkin ihanteellinen ilman tällaista lisäainetta. Hemmottelemme kuitenkin itseämme. Ainekset on vain sekoitettava yhteen kulhoon ja tarjottava pöytään valmiin salaatin kera, jotta kaikki arvostavat tätä uskomatonta makua. Tämä kastike on houkuttelevin vaihtoehto tavalliseen majoneesiin tai oliiviöljyyn verrattuna.voita.

Alkuperäinen kastike kastikkeen sijaan

Jos suositaan oliiviöljyä, on suositeltavaa käyttää kastikeohjetta. Se tarjoillaan Nizzan salaatin kanssa Etelä-Ranskassa. Kastike vaatii seuraavat ainekset:

• oliiviöljy - 2 ruokalusikallista;
• sinappi - 1 ruokalusikallinen;
• sitruunamehu - 1 ruokalusikallinen;
• sokeri - ¼ tl;
• suolaa - ¼ tl (tai maun mukaan).

Kastikkeen valmistamista varten sinun tarvitsee vain sekoittaa kaikki nämä ainekset. Suositellaan tarjoiluksi ruisleivän kanssa. Ja nyt suoraan salaatin valmistusprosessiin.

Klassisen Nizzan salaatin resepti

Yhden salaattiannoksen valmistamiseksi sinun tulee ottaa seuraavat määrät tuotteita:

• 40g tonnikalasäilykkeitä;
• 45g salaattia;
• 1 peruna;
• 1 tomaatti (3 kpl, jos kirsikka);
• 30g vihreitä papuja;
• 1 keitetty muna (3 jos viiriäinen);
• 5g sardellia;
• 5 oliivia;
• 1 rkl oliiviöljyä;
• 5 g vadelmakermaa ja 40 g majoneesia kastikkeeksi.

Käytännön osa

Ensin sinun on valmisteltava tuotteet. Pavut asetetaan kiehuvaan suolaveteen ja keitetään siellä noin 8 minuuttia, perunat - puoli tuntia, munat - 10 minuuttia (5, jos viiriäinen). Tällä hetkellä on tarpeen leikata salaatti pieniksi neliöiksi ja laittaa lautaselle. Vastaanottajasiihen lisätään karkeasti pilkottuja tomaatteja. Perunat on leikattava viipaleiksi, lähetettävä pavut ja tonnikala esimuusittuina haarukalla lautaselle. Seuraavaksi lisätään säilötyt sardellit ja hienonnetut oliivit. Kananmuna leikataan kahtia, sitten kastellaan koko juttu oliiviöljyllä ja tarjoillaan kastikkeen kanssa. Klassisessa Nice-salaatissa pääasia on pilkkoa ainekset karkeaksi. Halutessasi voit lisätä lisäksi tuoretta basilikaa, mausteita ja yrttejä. Niiden ansiosta ruuan maku vain paranee.

Hieman muokattu "Nice" punajuurilla

Salaatti itsessään on erittäin terveellistä ja helposti sulavaa. Mutta kuten tiedät, täydellisyydellä ei ole rajaa, joten voit tehdä siitä vielä "terveellisemmän". Valmistaaksesi "Nice" punajuuren kanssa tarvitset:

• 450 g keitettyjä perunoita;
• 340 g hienonnettuja tomaatteja;
• 170 g kutakin kuorittua ja keitettyä kelta- ja punajuurta;
• puoli purkkia oliiveja;
• 225 g blanšoituja vihreitä papuja;
• 8 ohuiksi viipaloitua retiisit;
• 4 kovaksi keitettyä ja ohueksi viipaloitua munaa;
• 8 purkitettua sardellia;
• 1 pieni tuore kurkku ohuiksi viipaleina;
• 345 g tonnikalasäilykkeitä.

Kaikki tämä on asetettava riveihin leveälle astialle, suolaa ja pippuria maun mukaan, sitten ripottele päälle kastiketta, jonka resepti on kuvattu yllä. Juuri ennen tarjoilua on suositeltavaa koristella salaatti tuoreilla basilikan lehdillä ja vihersipulin höyhenillä.

Niille, jotkahuoli figuurista: salaatti "Mukava" ilman perunoita

Toinen vaihtoehto on ruoanlaitto - melkein kaikista samoista aineksista, vain ilman perunoita. On tarpeen valmistaa tomaatit, retiisit ja munat yllä olevalla tavalla, hienonna vihreä paprika hienoksi ja laittaa kaikki riveihin lautaselle. Lisää tonnikalasäilykkeet ja anjovisfileet. Ripottele astian päälle vihreää sipulia ja ripottele oliiveja. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan, lorauta oliiviöljyllä ja tarjoile. Tämän reseptin mukaan valmistettu Nice-salaatti on myös erittäin maukasta ja terveellistä.

Tonnikalasalaatti

Tämä "Nice"-keittovaihtoehto eroaa hieman perinteisestä. Harkitse sitä askel askeleelta:

1. 300 g perunaa leikataan pieniksi paloiksi ja kaadetaan kattilaan suolalla maustetussa vedessä. Anna kiehua, laita pieni tuli. Keitä matkan varrella 4 munaa. Heitä 7 minuutin kuluttua veteen 200 g vihreitä papuja ja keitä vielä noin 5 minuuttia, kunnes perunat ovat pehmeitä.
2. Siirrä pavut kattilasta siivilä ja laita kylmän veden alle jäähtymään. Laita perunat kulhoon, suola, pippuri ja muussaa. Lisää siihen 225 g tonnikalamuusia, sekoita ja muotoile pieniä kotletteja. Pyöritä ne jauhoissa ja paista noin 6 minuuttia kumm altakin puolelta, kunnes ne ovat kypsiä.
3. Revi salaatinlehdet isossa kulhossa, lisää pavut, 140 g oliiveja ja 4 karkeasti pilkottua tomaattia. Pirskota kasvikset oliiviöljyllä ja viinietikkaalla. Kaikkisekoita hyvin ja laita tasaiselle lautaselle. Laita lähistölle karkeasti pilkottuja munia ja paistettuja kotletteja.

Tämän reseptin mukaan valmistettu mukava salaatti tonnikalalla on vieläkin tyydyttävämpi ja täyteläisempi. Sopii hyvin välipalaksi lounastauolla. Nopea ja helppo valmistaa – ei vaivaa.

Yllä esiteltiin useita erilaisia reseptejä "Nice"-valmistukseen. Henkilökohtaisista mieltymyksistä riippuen voit muuttaa koostumusta poistamalla tai lisäämällä tuotteita. Voit myös kokeilla lisäämällä salaattiin muita vihanneksia tai jopa hedelmiä. Valmiin ruuan maku on mielenkiintoinen, jos lisäät omenoita muihin ainesosiin. Jotkut kotiäidit valmistavat "mukavan" salaatin kiivillä. Tällä vihreällä mehukkaalla hedelmällä on itsessään ihana ja epätavallinen maku, ja yhdistettynä muihin tuotteisiin siitä tulee vieläkin hienostuneempi, mitä helpottavat täällä olevat merenelävät.