Avokado: kemiallinen koostumus, ravintoarvo, kaloripitoisuus, hyödylliset ja haitalliset ominaisuudet

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Avokado on hämmästyttävä tuote. Se on hyvin samanlainen kuin vihannes, mutta silti se luokitellaan hedelmäksi. Hedelmillä on upea koostumus. Avokado sisältää lukuisia vitamiini- ja kivennäisyhdisteitä, mikä tekee hedelmästä hyödyllisen ihmiskeholle.

Avokadon ravintoarvo on vertaansa vailla. Tämän vuoksi hedelmät listattiin Guinnessin ennätysten kirjaan.

Hedelmät ovat mukana monissa ruokavalioissa ja kaikissa terveellisen ruokavalion sääntöjä noudattavan ihmisen ruokavaliossa.

Artikkelissa käsitellään avokadojen kaloripitoisuutta, ravintoarvoa ja kemiallista koostumusta.

Yleistä tietoa hedelmistä

Avokado on korkea puu, jonka lehdet pysyvät vihreinä ympäri vuoden. Puu kantaa samannimistä hedelmää.

Tämän puun hedelmät muistuttavat muodoltaan tunnettua päärynää. Avokadon pituus voi olla 5-20 senttimetriä. Sikiön enimmäispaino on noin 20 kiloa. Sikiön pituus ja paino riippuvat siitälajikkeita, ja niitä on yli 400.

Hedelmä on peitetty paksulla tummanvihreällä tai mustalla kuorella. Hedelmän lihassa on kellertävä sävy.

Avokadon maku on hyvin epätavallinen, se muistuttaa epämääräisesti voita ja pähkinöitä.

Avokado on ollut ihmisten tiedossa elintarviketuotteena kolmannelta vuosituhannelta eKr. Hedelmät ovat kotoisin Etelä-Amerikasta ja Meksikosta.

Kuinka valita avokado

Avokadoa ostaessasi sinun tulee kiinnittää huomiota hedelmän kypsyysasteeseen. Kun ostat hedelmiä, huomioi:

• avokadon kiinteyteen. Kypsymätön hedelmä on kova, eikä sen kuorta ole painunut läpi. Älä myöskään ota liian pehmeää hedelmää, joka voidaan helposti työntää läpi - tämä hedelmä on ylikypsä;
• sikiön ulkonäöstä. Tutki hedelmää yksityiskohtaisesti - siinä ei saa olla halkeamia ja tummia pisteitä. Nämä tekijät osoittavat, että avokado on jo alkanut pilaantua.

Jos et löytänyt täydellistä avokadoa myymälän hyllyiltä, niin paras vaihtoehto olisi ostaa kypsymätön hedelmä. Jotta hedelmät kypsyvät, niiden on vain annettava levätä kolme päivää huoneenlämmössä.

Kuinka syödä avokadoja

Ennen avokadon syömistä se on kuorittava. Kuinka se tehdään:

1. Tee viilto koko hedelmää pitkin.
2. Käännä tuloksena olevia puolikkaita eri suuntiin. Hedelmien tulisi halkeilla helposti kahtia.
3. Poista kuoppa hedelmästä.
4. Raavi avokadon hedelmäliha pois kuoresta lusikalla.

Hedelmät tulee syödä heti kun syötse puhdistettiin niin, että avokadomassa ei menettänyt ravitsemuksellisia ominaisuuksiaan eikä alkanut tummua. Jos käytät avokadoa salaattiin tai tarjoilet sitä juhlapöydällä, kostuta hedelmäliha pienellä sitruunamehulla - tämä hidastaa hedelmän ruskistumista.

Avokado: koostumus ja kaloripitoisuus

Kaloreita sisältävä avokado on energiaa, joka on keskittynyt sellaisiin elintarvikkeiden komponentteihin: rasvat, proteiinit ja hiilihydraatit. Näiden kolmen komponentin yhdistelmää kutsutaan tuotteen ravintoarvoksi. Avokadoille se on:

• rasvat - 15 grammaa;
• hiilihydraatit - 2 grammaa;
• proteiinit - 2,5 grammaa.

100 grammaa tätä hedelmää sisältää 160 kaloria.

Kuten näet, eksoottinen hedelmä sisältää suuren määrän rasvaa ja pienen määrän hiilihydraatteja ja proteiineja. Muista ottaa tämä seikka huomioon ruokalistaasi laatiessasi.

Kuinka suunnittelet ruokavaliosi, kun tiedät avokadon ravintoarvon

Kun syöt eksoottisia hedelmiä, ota huomioon seuraavat seikat:

1. Avokado on erittäin kaloririkas hedelmä. Vertailun vuoksi, omenassa on vain 60 kaloria. Siksi syö hedelmiä kohtuudella, varsinkin jos aiot laihtua.
2. Avokadot ovat runsaasti rasvaa, joten ne sopivat runsaisiin kasvisaterioihin. Avokadoista voidaan valmistaa erilaisia kastikkeita, jotka voivat korvata majoneesin kokonaan.
3. Joidenkin ihmisten on vasta-aiheista syödä eläinrasvoja sisältäviä ruokia (maito, liha, kala). He voivat helpostikorvaa kaikki rasvaiset ruoat ravitsevalla ja terveellisellä hedelmällä, kuten avokadolla.
4. Avokado pitää kylläisenä pitkään. Tavallinen salaatti tästä hedelmästä voi korvata täyden aterian, ja paahtoleipä tästä hedelmästä toimii ravitsevana välipalana.
5. Kun keität avokadoilla, muista, että kuumennettaessa tuote menettää kaikki ravitsemukselliset ominaisuudet. Hedelmien ainutlaatuinen maku ja ravintoarvo ovat läsnä vain raa'issa hedelmissä.

Koostumus

Chem. avokadon koostumus, joka on annettu alla, perustuu 100 grammaan hedelmälihaa.

Vitamiinipitoisuus:

• foolihappo tai B9-vitamiini - 79mcg;
• C-vitamiini - 9 mg;
• betakaroteeni - 0,07 mg;
• A-vitamiini - 7mcg;
• tiamiini tai B1-vitamiini - 0,065 mg;
• riboflaviini tai B2-vitamiini - 0,13 mg;
• pantoteenihappo tai B5-vitamiini - 1,38 mg;
• pyridoksiini tai B6-vitamiini - 0,256 mg;
• koliini - 14,3 mg.
• PP - 1,76 mg;
• K-vitamiini - 19mcg

Mikroravinteiden sisältö:

• kalium - 471 mg;
• fosfori - 52 mg.
• natrium - 5,59 mg;
• magnesium - 29,9 mg;
• kalsium - 13 mg.

Muiden kohteiden sisältö:

• tuhka - 1,49 g;
• Tydyttyneet rasvahapot - 2,12g;
• ravintokuitua - 6,7g;
• vesi - 72,89g;
• mono- ja disakkaridit - 0,67 g;
• tärkkelys - 0,09

Voit nähdä, että avokadojen kemiallinen koostumus on erittäin rikas. Kaikkiyllä olevat elementit antavat tuotteelle ainutlaatuisen maun. Tuotteen tällainen ravintoarvo tekee hedelmästä uskomattoman hyödyllisen ja ravitsevan.

Mitkä ovat avokadon terveyshyödyt?

Kemiallisen koostumuksensa ansiosta avokadoilla on poikkeuksellisen myönteinen vaikutus ihmisiin:

1. Magnesium ja kalium edistävät ihmisen sydän- ja verisuonijärjestelmän moitteetonta toimintaa.
2. Fosfori ja kalsium ovat hyviä aivoille.
3. C- ja A-vitamiinit vahvistavat hermostoa ja vastustuskykyä.
4. Ruoansulatuskanavan oikea toiminta takaa ravintokuidun.
5. Foolihappo on hyvää raskaana oleville naisille - se vähentää vauvan patologioiden riskiä.
6. B-vitamiinit auttavat naista säilyttämään kauneuden – nämä alkuaineet ovat hyviä iholle ja hiuksille.

Avokadoöljyn kaloripitoisuus ja kemiallinen koostumus

Eksoottisen hedelmän kypsästä hedelmälihasta saadaan kylmäpuristettua öljyä, jolla on vihreä sävy. Avokadoöljyn väri voi muuttua mustaksi, jos se altistuu suoralle auringonvalolle. Tuotteessa on hieman yrttinen aromi.

Tuotteen kaloripitoisuus on melko korkea - 884 kaloria 100 grammassa avokadoöljyä. Tuote ei sisällä proteiineja eikä hiilihydraatteja. Voi on 100 % rasvaa.

Tällaisen suuren kalorimäärän kompensoi korkea vitamiini- ja hivenainepitoisuus:

• kalium;
• fosfori;
• rauta;
• kloori;
• kupari;
• magnesium;
• hopea;
• sinkki;
• kromi;
• mangaani;
• koboltti;
• molybdeeni;
• jodi;
• squaleeni;
• fluori;
• natrium;
• lesitiini;
• rikki;
• seleeni;
• kalsium;
• vitamiinit: C, B1, B2, B6, B5, B9, A, E, PP, K.

Avokadoöljyn hyödylliset ominaisuudet

Tuotteella on monia lääkinnällisiä ominaisuuksia:

1. Ominaisuuden palauttaminen. Avokadoöljy edistää ihottuman (etenkin pikkulapsilla), pienten haavojen ja auringonpolttamien nopeaa paranemista. Öljy ei vain auta kehoa parantamaan haavat nopeasti, vaan myös säilyttää ihon eheyden. Tuote ehkäisee arpien ja arpien muodostumista.
2. Tulehduksia estävä ominaisuus. Jäähdytettyä avokadoöljyä käytetään sisäisesti korkean kolesterolin, maksasairauksien, ummetuksen, infektio- ja virtsatiesairauksien hoitoon.
3. Antiskleroottiset ominaisuudet. Avokadoöljy voi ehkäistä erilaisia sydän- ja verisuonisairauksia.

Missä avokadoöljyä käytetään?

Tuotetta käytetään laajasti perinteisessä lääketieteessä, ruoanlaitossa ja kosmetologiassa.

1. Käytä ruoanlaitossa. Jos etsit luonnollista luomuöljyä, hanki avokadoöljy. Sillä on korkea palamislämpötila ja sitä voidaan käyttää menestyksekkäästi erilaisten friteerattujen ruokien valmistukseen. Tämän öljyn käyttö auttaa välttämään karsinogeenien esiintymistä valmiissa tuotteessa. Avokadoöljyä voi laittaa salaatteihinvihannekset.
2. Käytä kansanlääketieteessä. Monet käyttävät avokadoöljyä närästyksen, unettomuuden ja hermoston sairauksien hoitoon.
3. Käytä kosmetologiassa. Avokadoöljy poistaa täydellisesti ihon hilseilyä. Tuote taistelee menestyksekkäästi ihon ennenaikaista ikääntymistä vastaan, palauttaa sen elastisuuden ja kiinteyden.

Lopuksi

Avokado on täydellinen tuote. Älä unohda tätä hedelmää - se voi tarjota keholle hyödyllisiä vitamiineja ja kivennäisaineita. Tämän eksoottisen hedelmän etuja on vaikea arvioida, koska avokadojen kemiallinen koostumus on runsas eikä sitä voi verrata muihin hedelmiin.