Pinaatti: hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita, kuva

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Pinaattia on käytetty eri kulttuureissa kautta historian, erityisesti Välimeren, Lähi-idän ja Kaakkois-Aasian keittiöissä. Se voidaan helposti sisällyttää moniin ruokavalioihin. Tämän vihanneksen laajan hyödyn vuoksi on suositeltavaa käyttää pinaattia säännöllisesti. Yksi tärkeimmistä syistä, miksi pinaatti on niin tärkeä ja arvostettu ympäri maailmaa, on sen erittäin kestävä. Hän saattaa jopa selviytyä talvesta ja olla taas terve keväällä.

Mikä on pinaatti?

Pinaatti kuuluu Amaranthaceae-heimoon, ja sen tieteellinen nimi on Spinacia oleracea. Se on vihreä lehtivihannes, joka on kaikkien saatavilla. Se on rikas kivennäisaineiden, vitamiinien ja fytoravinteiden lähde. Kaikki tämä yhdessä tekee pinaatinlehtien ominaisuuksista hyödyllisiä useissa elintärkeissä prosesseissa.

Pinaattia voidaan syödä raakana osana monia salaatteja ja sitä voidaan syödämyös keitetään tai paistetaan. Sitä voidaan syödä kasvisten lisukkeena tai lisätä useisiin tavallisiin keitto- ja muhennosresepteihin. Se on kotoisin Lähi-idästä, ja sitä viljeltiin Persiassa tuhansia vuosia sitten. Sieltä se tuotiin Kiinaan noin 1500 vuotta sitten. Se päätyi Eurooppaan useiden vuosisatojen jälkeen ja siitä tuli nopeasti monien keittiöiden peruspala.

Pinaatin hyödyllisiä ominaisuuksia käytetään resepteissä eri puolilla maailmaa lääkekasvina. Se sisältyy erityisesti ruoanlaittoon yleisen terveyden parantamiseksi. Katsotaanpa tarkemmin pinaatin hyödyllisiä ominaisuuksia ihmiskeholle.

Pinaattifaktaa

Pinaatin erilaiset terveyshyödyt liittyvät kivennäisaineiden, vitamiinien, pigmenttien ja fytoravinteiden, mukaan lukien kaliumin, mangaanin, sinkin, magnesiumin, raudan ja kalsiumin, esiintymiseen. Pinaatti on vihreä vihannes, jolla on erittäin laaja levinneisyys. Sitä voidaan kasvattaa laadukkaasti maassa tai ostaa markkinoilta. Se on vitamiinien lähde, kuten foolihappo, niasiini, A-vitamiini, B6-vitamiini, C-vitamiini ja se sisältää jäämiä muista välttämättömistä vitamiineista.

Pinaatissa on myös muita tärkeitä alkuaineita, kuten tiamiinia ja riboflaviinia, joita käytetään kehon erilaisissa reaktioissa. Se sisältää myös runsaasti pigmenttejä, kuten beetakaroteenia, luteiinia, ksanteenia ja klorofylliiniä. Parasta on, että pinaatti on vähän rasvaa. Pinaatti tarjoaa laajan valikoiman terveyshyötyjä useimpiin fysiologisiin prosesseihin, kulutetaanpa sitten raakana tai kypsennettynä.katso.

Terveysedut

Tämän kasviksen syöminen on välttämätöntä terveen kehon ylläpitämiseksi. Pinaatin (kuvassa pinaatin vitamiinisalaatti) terveyshyötyjä ovat seuraavat.

Parantaa näköä

Pinaatti on runsas beetakaroteenin, luteiinin ja ksanteenin lähde, jotka kaikki ovat hyviä näkökyvylle. Tämän vihanneksen nauttiminen voi estää A-vitamiinin puutoksia, kutinaa ja kuivasilmäisyyttä. Tämä johtuu myös joistakin pinaatin anti-inflammatorisista ominaisuuksista, jotka voivat vähentää turvotusta tai silmien ärsytystä.

Neurologiset hyödyt

Joidenkin pinaatin aineosien, kuten kaliumin, foolihapon ja erilaisten antioksidanttien, tiedetään tarjoavan neurologisia etuja ihmisille, jotka kuluttavat sitä säännöllisesti. Neurotieteen mukaan folaatti vähentää Alzheimerin taudin ilmaantuvuutta, joten pinaatti on erittäin hyvä idea ihmisille, joilla on suuri riski saada neurologinen tai kognitiivinen häiriö. Kalium on myös olennainen osa aivojen terveyttä, ja se on yhdistetty lisääntyneeseen verenkiertoon aivoissa sekä keskittymiskyvyn ja hermotoiminnan lisääntymiseen.

Vakauttaa verenpainetta

Pinaatti sisältää erittäin paljon kaliumia ja vähän natriumia. Tämä kivennäisainekoostumus on erittäin hyödyllinen potilaille, joilla on korkea verenpaine, koska kalium alentaa ja natrium nostaa verenpainetta. Pinaatin folaatti auttaa myös alentamaan korkeaa verenpainetta ja rentouttaa verisuonia.verisuonia ylläpitäen samalla kunnollinen verenkierto. Alentamalla verenpainetta ja rentouttamalla verisuonten ja v altimoiden jännitystä voit vähentää sydän- ja verisuonijärjestelmän kuormitusta ja lisätä elinten ja kehon järjestelmien hapetusta optimaalisen toiminnan varmistamiseksi.

Auttaa luun mineralisaatiossa

Pinaatti on hyvä K-vitamiinin lähde, joka auttaa säilyttämään kalsiumin luumatriisissa, mikä johtaa luun mineralisaatioon. Lisäksi muut hyödylliset aineet, kuten mangaani, kupari, magnesium, sinkki ja fosfori, auttavat rakentamaan vahvoja luita ja ehkäisevät osteoporoosia.

Vähentää kaihiriskiä

Pinaatissa olevat luteiini ja zeaksantiini toimivat tehokkaina antioksidantteina ja estävät siten altistumisen ultraviolettisäteille, jotka voivat johtaa kaihiin. Ne vähentävät myös vapaiden radikaalien vaikutuksia, jotka voivat olla pääasiallinen syy kaihiin ja muihin silmäsairauksiin.

Nopeuttaa aineenvaihduntaa

On syy, miksi lääkärit suosittelevat pinaatin lisäämistä ruokavalioosi. Pinaatin proteiinin määrä on vaikuttava kaikille vihanneksille, ja entsyymit hajottavat ne helposti ihmisen tarvitsemiksi aminohapoiksi. Ne lisäävät myös kehon kykyä parantaa haavoja ja antavat vauhtia koko aineenvaihduntaan pitäen kaikki elimet toiminnassa optimaalisella tasolla. Lisäksi tuore tutkimus osoittaa, että pinaatissa oleva tylakoidi voi hillitä ruoanhimoa ja nälkää, mikä voi edelleen auttaa painonpudotuksessa.paino.

Taistelee haavaa vastaan

Pinaatin ja joidenkin muiden vihannesten on havaittu pystyvän suojaamaan mahalaukun limakalvoa ja vähentämään siten mahahaavojen esiintymistä. Lisäksi piikin sisältämät glykoglyserolipidit voivat lisätä ruoansulatuskanavan vahvuutta ja estää siten ei-toivotut tulehdukset tässä kehon osassa.

Auttaa sikiön kehitystä

Pinaatissa oleva folaatti on välttämätöntä kasvavalle sikiölle, jotta se voi kehittää hermostoaan kunnolla. Vikoja, kuten suulakihalkeama tai selkäydin, voi johtua folaatin puutteesta. Pinaatin sisältämän A-vitamiinin käyttöä suositellaan raskaana oleville naisille suuria määriä. A-vitamiini on välttämätön sikiön keuhkojen kehitykselle. Nämä ovat joitain pinaatin terveyshyötyjä naisille.

Vähentää tulehdusta

Pinaatissa on monia tulehdusta ehkäiseviä yhdisteitä, yli tusina. Ne luokitellaan metyleenidioksi-flavonoidiglukuronidiluokkaan, ja pinaatti on yksi tehokkaimmista vihanneksista, kun se vähentää tulehdusta koko kehossa. Tämä ei ainoastaan suojaa sydäntä vaarallisilta tulehduksilta ja ehkäisee syöpää, vaan myös vähentää tulehdusta ja kipua, joka liittyy niveltulehdukseen ja kihtiin, jotka vaikuttavat miljooniin ihmisiin ympäri maailmaa. Nämä ovat pinaatin tärkeitä etuja keholle.

Hoittelee ja ehkäisee syöpää

Pinaatti koostuu useista tärkeistä ainesosista, joiden on todettu olevan lupaavia erilaisten sairauksien hoidossa ja ehkäisyssä.syöpä. Viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että pinaatti on erittäin tehokas aggressiivista eturauhassyöpää vastaan, ja tämä johtuu epoksiksantofylleistä, jotka ovat ainutlaatuisia karotenoideja, sekä neoksantiinin ja violaksantiinin, jotka vähentävät suoraan kasvainten aktiivisuutta ja syövän leviämistä kehossa.

Proteiinit vauvan kasvuun

Vauvoja rohkaistaan syöttämään pinaattia, joka antaa heille proteiineja, vitamiineja, kivennäisaineita ja fytoravinteita. Nämä ravinteet johtavat suhteelliseen kehitykseen kasvun päävaiheissa.

Ravitsemukselliset ominaisuudet

Yksi kuppi pinaatinlehtiä sisältää:

• 27 kaloria
• 0,86g proteiinia;
• 30 milligrammaa kalsiumia;
• 0,81g rautaa;
• 24 milligrammaa magnesiumia;
• 167 milligrammaa kaliumia;
• 2, 813 mcg A-vitamiinia;
• 58 mikrogrammaa folaattia.

Pinaatti sisältää myös K-vitamiinia, kuitua, fosforia ja tiamiinia. Suurin osa sen kaloreista tulee proteiineista ja hiilihydraateista.

Pinaatti on erittäin monipuolinen vihannes ja sitä voidaan syödä raakana tai kypsennettynä. Sitä on saatavana tuoreena, pakastettuna tai purkitettuna

Pinaatti on yksi terveellisimmistä kasviksista, joita voit sisällyttää ruokavalioosi. Se on runsaasti ravintoaineita ja tarjoaa useita terveyshyötyjä. Mutta pinaatilla on hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita. Tämän yrtin liiallinen käyttö voi olla vaarallista, koska sillä on mahdollisia sivuvaikutuksia.

Huono mineraalien imeytyminen

Pinaatin syöminen voi häiritä kivennäisaineiden imeytymistä elimistöön. Se sisältää paljon oksaalihappoa, jonka tiedetään sitoutuvan useisiin välttämättömiin mineraaliyhdisteisiin, kuten kalsiumiin, magnesiumiin, sinkkiin jne. Tästä johtuen elimistö ei saa tarpeeksi näitä alkuaineita. Tämä voi häiritä järjestelmämme normaalia toimintaa ja johtaa erilaisiin sairauksiin, jotka liittyvät mineraalien puutteeseen. Tässä tapauksessa pinaatin hyödylliset ominaisuudet ja erityisesti naisten vasta-aiheet taistelevat.

Ruoansulatushäiriöt

Pinaatti on runsas kuidun lähde. Pelkästään kupillisen keitettyä pinaattia syöminen tuottaa lähes 6 g tätä ravintoainetta. Vaikka kuidun saanti on hyväksi terveelle ruuansulatukselle, kehomme tarvitsee aikaa tottuakseen siihen. Tästä syystä pinaatti voi aiheuttaa useita vatsavaivoja, kuten vatsakaasua, turvotusta, kouristuksia ja jopa ummetusta. Tämän välttämiseksi yritä sisällyttää se tavalliseen ruokavalioosi hitaasti.

Ripuli

Pahimmassa tapauksessa pinaatin aiheuttaman maha-suolikanavan häiriön tapauksessa voi esiintyä lievää tai kohtalaista ripulia. Tämä tapahtuu useimmiten, kun kulutat liikaa kuitupitoisia ruokia. Siksi, jos pinaattia otetaan muiden kuitupitoisten ruokien kanssa, on mahdollista, että kuumetta ja vatsakipua ilmaantuu.

Anemia

Yksi pinaatin sivuvaikutuksista aiheuttaa myös anemiaa. Joo,pinaatti voi joskus vaikeuttaa kehon imeytymistä tarvittavasta rautamäärästä nautitusta ruoasta. Lehtivihannes itsessään on täynnä ei-kemiallista tai kasvipohjaista rautaa, jota elimistö ei voi helposti imeä. Tämä voi johtaa raudanpuutteeseen.

munuaiskivet

Pinaatti sisältää runsaasti puriineja. Tämä on tietty ryhmä orgaanisia yhdisteitä, jotka tulevat kehoomme ylimäärin, muuttuvat virtsahapoksi. Tämä on erittäin haitallista munuaisten terveydelle, koska liiallinen virtsahappo voi lisätä kalsiumin kertymistä munuaisiin. Tämän seurauksena kehittyy pieniä ja keskikokoisia munuaiskiviä. Pinaatin oksaalihappopitoisuus on myös vastuussa, koska se yhdistyy elintarvikkeiden kalsiumin kanssa ja muodostaa kalsiumoksalaattisaostumista.

Kihti

Kuten aiemmin todettiin, pinaatti sisältää runsaasti puriineja, jotka metaboloituvat kehossamme ja lisäävät lopulta virtsahappoa. Joten jos ihmiset ovat jo alttiita sairauksille, kuten kihti niveltulehdukselle, on välttämätöntä lopettaa pinaatin liiallinen kulutus.

allergiset reaktiot

Vaikka harvinainen, pinaatti voi joskus aiheuttaa allergisia reaktioita. Kasvimateriaali sisältää histamiinia, joka voi aiheuttaa pieniä pseudoallergisia vaikutuksia. Allergia immunoglobuliini E:lle (IgE) kasveissa on myös melko yleistä.

Johtopäätökset

Pinaatti on ravitseva, vihreä lehtivihannes. Pinaatti on osoitettuhyödyt, se sisältää suuren määrän kaikenlaisia tehokkaita ravintoaineita.

Mutta ennen sen käyttöä kannattaa harkita pinaatin hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita erityisesti naisille. Epäilemättä pinaatti on kuitenkin uskomattoman terveellinen ruoka.