Muurahaiskeko-kakun resepti kotona

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kotona valmistetut jälkiruoat ovat aina juhlapöydän koristeena. Monissa perheissä kakkureseptit siirtyvät sukupolvelta toiselle. Tällaiset jälkiruoat eroavat yleensä merkittävästi valmiista ja kaupasta ostetuista.

Kotona valmistetuilla kakuilla on ainutlaatuinen maku, koska kotiäidit muuttavat usein reseptiä. Niiden, jotka ovat vasta alkaneet syventyä kakkujen valmistukseen, ei kuitenkaan pitäisi vaipua epätoivoon. On olemassa kymmeniä todistettuja kakkureseptejä, mukaan lukien "Muurahaiskeko".

Kakku "Muurahaiskeko": klassinen resepti valokuvalla

Tuoteluettelo:

Taikina:

• Jahot - kaksi lasillista.
• Voi - puoli pakkaus.
• Munat ovat yksi asia.
• Smetana - viisikymmentä grammaa.
• Sokeri - puoli kuppia.
• Soda - yksi teelusikallinen.
• Etika - puoli teelusikallista.

Kerma:

• Unikko - kolmekymmentä grammaa.
• Keitetty kondensoitu maito - yksi purkki.
• Voi - puoli pakkaus.

Kakun "Muurahaispesä" valmistaminen

Ruoanlaittoonkäytämme "Muurahaiskeko"-kakun reseptiä kotona, ja sinun on aloitettava laittamalla tehosekoittimen kulhoon muna, smetana, jonka rasvapitoisuus on vähintään kaksikymmentä prosenttia, ja hyvin pehmennyt voita. Sinun on vatkattava perusteellisesti, kunnes kidesokeri on täysin liuennut.

Lisäksi "Muurahaiskeko"-kakun reseptiä noudattaen vaahdotettuun massaan on tarpeen kaataa jauhoja, jotka on siivilöitävä erityisen seulamukin läpi, ja ruokasoodaa, joka on sammutettava pöytäetikassa. Vaivaa näistä aineksista vähitellen taikinaa, joka ei tartu käsiisi, ja jaa se osiin. Laita taikina jääkaappiin noin tunniksi jäähtymään.

Ota sitten tunnin kuluttua taikinan jäähtyneet osat pois ja kierrä lihamyllyn läpi leikkaamalla pois kymmenen senttimetrin välein. Levitä lihamyllyn läpi kuljetettu taikina voideltulle uunipellille ja laita uuniin. Paista noin kaksikymmentäviisi minuuttia satakahdeksankymmenen asteen lämpötilassa. Ota paistettu taikina uunista kullanruskeaksi. Muurahaispekkakakun reseptin mukaan valmistettu pohja on valmis, ja nyt sinun täytyy valmistaa kerma.

Vatkaa tehosekoittimella keitetty kondensoitu maito ja pehmeä voi, kunnes massa on tasaista. Kerman tulee olla hieman nestemäistä, sillä se on tarpeen kakun pohjan kyllästämiseen ja voin ansiosta koko rakenne pysyy hyvin koossa ja kovettuu.

Käyttäen vaiheittaista reseptiä, jossa on valokuva "Muurahaiskeko" -kakusta, valmistimme taikinan ja kerman nytsinun täytyy koota kakku. Tätä varten sinun on murrettava jäähdytetty pohja käsin pieniksi paloiksi ja siirrettävä kulhoon. Laita kerma päälle ja sekoita hyvin hellästi keskenään. On välttämätöntä, että kerma pääsee tasaisesti kaikkiin murskatun pohjan palasiin.

Lisäksi tuloksena olevasta massasta on asetettava dia ja tiivistettävä. Ripottele muodostunut kukkula joka puolelta "muurahaisilla", toisin sanoen unikoilla. Laita reseptin mukaan valmistettu Muurahaiskeko-kakku jääkaappiin kolmesta neljään tuntiin. Tämä on välttämätöntä, jotta taikinapalat kyllästyvät hyvin kermalla ja kiinnitetään yhteen jäädytetyllä voilla. Sen jälkeen reseptin mukaan valmistettu klassinen muurahaispeikkokakku voidaan tarjoilla herkullisena ja omaperäisenä herkkuna.

"Muurahaiskeko" suklaa ja pähkinä

Vaadittu ainesosien koostumus:

Testiä varten:

• Jahot - kuusi kuppia.
• Sokeri - kuusi ruokalusikallista.
• Munat - kaksi kappaletta.
• Etika - yksi teelusikallinen.
• Öljy - kaksi pakkausta.
• Smetana - kaksisataa grammaa.
• Tumma suklaa - kaksi isoa patukkaa.
• Soda - yksi teelusikallinen.

Kermalle:

• Keitetty maitotiiviste - yksi kilogramma.
• Öljy - yksi pakkaus.
• Pähkinät - kaksisataa grammaa.

Kuorrute:

• Sokeri - kuusi ruokalusikallista.
• Voi - puoli pakkaus.
• Kaakao - puoli lasia.
• Maito - kuusi ruokalusikallista.

Suklaan keittäminen"Muurahaiskeko"

Kakun asianmukaisen valmistuksen pohjaksi otamme "Muurahaiskeko" -kakun vaiheittaisen reseptin. Sinun on aloitettava valmistelemalla testi. Voi tulee sulattaa vesihauteessa ja jäähtyä hieman. Sekoita sopivassa kulhossa munat, lämmin voi, sokeri ja etikassa sammutettu ruokasooda. Sekoita hyvin. Käynnistä sitten sekoitin pienimmällä nopeudella ja lisää vähitellen siivilöityjä jauhoja, joiden tulee olla korkealaatuisia. Sekoita sitten taikina huolellisesti.

Vaivaa tarttumaton taikina, kääri se elintarvikekääreeseen ja jäähdytä pakastimessa tunnin ajan. Poista sitten jäätynyt taikina ja raasta leivinpaperilla päällystetylle pellille karkealla raastimella. Laita uunipelti 180-asteiseen uuniin ja paista 30-40 minuuttia uunista riippuen.

Taikinan tulee ruskistua. Valmis paistettu taikina on ensin jäähdytettävä ja leikattava sitten pieniksi paloiksi käsin. Siirrä murskattu taikina syvään kulhoon, raasta päälle tummaa suklaata ja sekoita. Kakun pohja on valmis.

Nyt, "Muurahaiskeko"-kakun reseptin mukaan, sinun on valmistettava kerma. Miksi laittaa keitettyä kondensoitua maitoa ja pehmeää voita tehosekoittimen kulhoon. Lyö hyvin. Laita kerma kakun pohjalle. Lisää kuoritut ja hienonnetut saksanpähkinät. Sekoita kaikki ainekset varovasti mutta perusteellisesti ja muotoile niistä kuoppa.

Nyt on enää vain kakun koristelu"Muurahaiskeko" suklaakuorruteella. Miksi sinun täytyy sulattaa voi vesihauteessa, lisätä maitoa. Lisää sitten sokeri ja kaakaojauhe. Sekoita ja laita miedolle tulelle. Heti kun seos kiehuu, se on heti poistettava lämmöltä. Anna suklaakuorrutuksen jäähtyä ja kaada lasi kokonaan lämpimänä. Aseta valokuvan mukaan valmistettu "Muurahaiskeko" -kakku jääkaappiin. Anna jäähtyä ja liota. Sitten kakkuliukumäki "Muurahaispeikko" voidaan tarjota vieraille.

Murahaiskeksikakku

Kakun ainekset:

• murokeipä - kahdeksansataa grammaa.
• Voi - kaksisataaviisikymmentä grammaa.
• Keitetty maitotiiviste - kahdeksansataa grammaa.
• Pähkinät - puolitoista lasillista.
• Unikko on puoli lasia.

Kuorrutuksen ainesosat:

• Voi – sataviisikymmentä grammaa.
• Kefir - sata millilitraa.
• Sokeri - neljä ruokalusikallista.
• Kaakao - viisi ruokalusikallista.

Ruoanlaitto

Keksikakku "Muurahaiskeko" valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja riittävän nopeasti. Leikkaa keksit pieniksi paloiksi veitsellä tai riko ne vain käsin. Aseta se syvään kulhoon. Erottele saksanpähkinät kuoresta ja laita lihamyllyn läpi. Lisää pähkinät keksien joukkoon ja sekoita. Keitetty kondensoitu maito laitetaan myös kulhoon keksien kanssa. Jätä voi lämpimään paikkaan, kunnes se on hyvin pehmeää. Yhdistä se sitten muiden tuotteiden kanssa. Sekoita kaikki hyvinmuurahaispeikkokakkureseptiin tarvittavat ainekset ja laita ne dian muotoon.

Kakku on melkein valmis. Viimeinen vaihe on jäätelö. Kaada kefiiri, kidesokeri, voi, kaakaojauhe pieneen kattilaan ja laita pienelle tulelle. Älä unohda sekoittaa, on tarpeen liuottaa sokeri ja voi. Poista lasite lämmöltä ja aseta sivuun. Kaada se mäen päälle ja ripottele joka puolelta unikonsiemenillä. Laita jääkaappiin ja jätä yhdeksästä yhteentoista tuntiin. Kiinteytymiseen tarvittavan ajan jälkeen hanki "Muurahaiskeko" -kakku kondensoidulla maidolla. Tarjoile kupillisen aromaattista juomaa kanssa.

"Muurahaiskeko" luumuilla ja pähkinöillä

Ainesosien luettelo:

• Luumut - kaksisataa grammaa.
• Evästeet - kahdeksansataa grammaa.
• Keitetty maitotiiviste - seitsemänsataa grammaa.
• Punaviini - kaksisataa millilitraa.
• Voi - kaksisataaviisikymmentä grammaa.
• Pähkinät - sataviisikymmentä grammaa.

Jälkiruoan valmistaminen

Keksit on pilkottava paloiksi manuaalisesti ja siirrettävä suurelle astialle. Laita luumut kulhoon, kaada päälle punaviiniä ja jätä noin tunti. Heitä se sitten siivilään ja leikkaa luumut veitsellä paloiksi. Pähkinät voidaan kaataa pussiin ja kaulita kaulimella.

Nyt sinun on valmistettava kerma. Yhdistä keitetty kondensoitu maito voin kanssa ja vatkaa tehosekoittimella. Kaada pieni osa keksistä kermaan ja sekoita. Sen jälkeen lisäähienonnetut saksanpähkinät ja luumut sekä loput keksit. Vaivaa taikina, jonka konsistenssi on samanlainen kuin plastiliini. Rakenna siitä "muurahaispesä" liukumäen muotoon ja laita se jääkaappiin yön yli. Kakku "Muurahaiskeko" kondensoidulla maidolla on valmis.