Kuinka valmistaa cappuccinoa kotona?

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

La Gioconda, jumalallinen komedia, cappuccino… Ei tiedetä, mistä italialaiset ovat ylpeämpiä.

Cappuccino on espressokahvin juoma, johon on lisätty vaahdotettua maitoa. Viinin jälkeen tämä on tunnetuin italialainen juoma maailmassa. Planeetalla on kahdenlaisia ihmisiä: teen juojat ja kahvin juojat. Mutta cappuccinoa juovat joskus myös ne, jotka eivät pidä kahvijuomista. Se ei ole vain herkullista, mutta se ei vahingoita niitä, joiden ei pitäisi juoda kahvia, koska maito neutraloi osittain kofeiinia.

Muutamia hauskoja faktoja cappuccinosta

Italialaiset juovat cappuccinoa tiukasti klo 12 asti. Jos näet italialaisessa kahvilassa tai baarissa henkilön, joka tilasi cappuccinon iltapäivällä, se on todennäköisesti ulkomaalainen. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi cappuccinon valmistuksessa on noudatettava tarkasti mittasuhteita: 25 ml kahvia ja 125 ml maitoa.

Italiassa on erityiskursseja "latte-taiteen" tai "cappuccino-taiteen" tekniikan oppimiseen. Tämä on tekniikka, jossajonka avulla cappuccino on koristeltu kahvin ja maidon piirroksilla. Kukkia, sydämiä, lehtiä ja 3D-kuvia maitovaahdosta.

Joka vuosi Lontoossa järjestetään kansainvälinen baristakilpailu. He osoittavat kykynsä valmistaa cappuccinoa. Yleensä italialainen barista voittaa, mutta Latte Art -ehdokkuudessa japanilainen Kazuki Yamamoto Osakasta voitti useita kertoja. Alla olevassa kuvassa näet hänen työnsä, hän on todellinen mestari ja taitonsa fani.

Gourmetravintoloissa voit tilata cappuccinoa kesäkurpitsan, sienten tai kurpitsan kera. Tarjolla on jopa cappuccinon makuisia perunalastuja.

Englannissa he lavastivat näytelmän nimeltä Cappuccino Girls. Se kertoo ystävistä, jotka tapaavat cappuccinoa varten ja kertovat tarinoitaan, pohtivat elämää, filosofoivat. Esitys on tulossa yhä suositummaksi eri maissa ympäri maailmaa.

Maailman suurin cappuccino valmistettiin Milanossa 20. lokakuuta 2013. Jättijuoman valmistukseen osallistui 33 baristaa eri puolilta Italiaa. V altavan cappuccinon valmistukseen käytettiin 800 litraa kahvia ja 3500 litraa maitoa. Tämä ennätys sisällytettiin Guinnessin ennätysten kirjaan.

Herkullinen kahvijuoma pelasti kerran useita ihmishenkiä. Pohjois-Italiassa syvässä kriisissä oleva mies alkoi heitellä raskaita esineitä parvekkeelta. Sohvat, sängyt, vaatekaapit lensivät ohikulkijoiden pään yli. Naapurit soittivat karabiniereille, jotka saapuivat hyvin nopeasti, mutta eivät päässeetpidättää. Hän lukitsi itsensä asuntoonsa ja uhkasi ampua paikalle saapuneita lainvalvontaviranomaisia ja toimittajia ja ampua sitten itsensä. 22 tunnin suostuttelun ja lupauksen jälkeen hemmotella häntä kupilla cappuccinoa ja kahdella cornetto-bagelilla, hän kuitenkin antautui viranomaisille. Kuka tietää, miten tämä tarina olisi päättynyt, elleivät karabinierit olisi ehdottaneet, että he menevät juomaan kupillista cappuccinoa yhdessä. Tai jos tämä henkilö ei suostunut menemään baariin karabinierin kanssa, koska hän teki itselleen cappuccinon kotona ja joi sen.

Euroopan kaupungit, joissa cappuccino on kallein, ovat Kööpenhamina ja Oslo. Juomakupillinen maksaa 4,50 euroa, ja halvimmalla cappuccinolla pääset nauttimaan Barcelonassa, Prahassa, Roomassa ja Lissabonissa – juomakupillisen keskihinta näissä kaupungeissa on noin 80 senttiä. Italian herkullisin cappuccino valmistetaan maan keskustassa.

Yksi cappuccinon alkuperätarinoista

Marco d'Aviano, kapusiinimunkki, karkoitti paavi Wieniin. Eräänä päivänä hän meni paikalliseen kahvilaan, jossa tarjoilija tarjosi hänelle epätavallisen katkeraa kahvia. Munkki pyysi maitoa "makeuttaakseen" juoman sietämättömän katkeruuden. Tarjoilija katseli munkin juovan maidolla laimennettua kahvia, se oli hänelle niin outoa, ettei hän voinut vastustaa ja huudahti: Kapuziner! Tietysti siihen aikaan cappuccinon maku oli kaukana siitä, mitä nautimme juomisesta nyt. Esimerkiksi kahvi keitettiin sitten turkkilaisessa cezvessä, eikä maitoa vaahdotettu.

Kuinka valmistaa cappuccinoa kotona?

Ensi silmäyksellä näyttää siltä, että tämä on hankala tiede, mutta sellaisia mestariteoksiaVain ammattibaristat voivat. Itse asiassa näin ei ole, jokainen, joka haluaa, voi valmistaa cappuccinon kahvinkeittimessä kotona. Tässä artikkelissa kerrotaan, miten cappuccinoa tehdään kotona. Juomasi maku ei ole huonompi ja jopa parempi kuin kahvilassa.

Italian paras barista

Jokainen aikuinen italialainen osaa tehdä cappuccinoa kotona, koska se on Italian kansallisjuoma. Tämän kahvin valmistusmenetelmän jakoi Italian paras barista, joka asuu Palermossa. Hänen nimensä on Giuseppe Mellina, joka tunnetaan myös nimellä Cappuccino Taikuri.

Mitä tarvitset tämän juoman valmistamiseen?

Cappuccino-kahvia voidaan valmistaa kolmella tavalla: turkkiksi cezve - tämä on kapusiinien käyttämä vaihtoehto; geysirkahvinkeittimessä tai kahvinkeittimessä.

Mitä ainesosia tarvitset?

Kuinka valmistaa cappuccinoa kahvinkeittimessä? Valmistele juomaa varten seuraavat komponentit:

• mokkakahvi;
• täysmaito;
• kaakaojauhe;
• sokeri.

Turkkilaisessa cezvessä tai geysirkahvinkeittimessä hauduta kahvia tavalliseen tapaan, sinun ei tarvitse tehdä mitään erikoista. Kahvinkeittimellä kaikki on paljon yksinkertaisempaa: tällaisissa laitteissa on sisäänrakennetut panarello-suuttimet jyrkkää vaahtoa varten: suutin vaahdottaa maidon vaahdoksi paineilmalla.

Kuinka vatkata maitoa cappuccinoa varten?

Voit käyttää tavallista vispilää, ranskalaista puristinta, minisekoitinta, cocktailsekoitinta. Mitä korkeampi rasvamaitoa, sitä paksumpaa vaahto on - tämä on tärkein salaisuus.

1. Kaada maito teräsastiaan, aseta keskilämmölle.
2. Lisää tässä vaiheessa sokeria maun mukaan jo keitettyyn kahviin, sekoita voimakkaasti, kunnes kahvivaahtoa tulee.
3. Heti kun maito alkaa kiehua, poista se lämmöltä ja kaada se teräskulhoon. Tärkeää: astioiden tulee olla hyvin kylmiä.
4. Vatkaa maito kovaksi vaahdoksi. Jos käytät vispilää tai shakeria, se kestää hieman kauemmin kuin minisekoittimen tai ranskalaisen puristimen käyttäminen.

Cocktail-ravistelija

Kuinka valmistaa cappuccino-kahvia? Kuumenna maito, kaada se shakeriin ja ravista voimakkaasti 30 sekuntia.

Kaada hitaasti vaahtoava maito kahviin. Ripottele päälle kaakaojauhetta.

Vinkkejä

Jos sinä tai perheenjäsenesi olette laktoosi-intolerantteja, voit valmistaa cappuccinoa soijamaidosta. Jos et jostain syystä voi käyttää kofeiinia, voit valmistaa cappuccinon kofeiinittomalla kahvilla.

Lasten cappuccino

Kaada vaahdotettu maito kuppiin ja ripottele päälle kaakaota. Lisää sokeria, lapset rakastavat makeisia. Vauvan cappuccino on valmis. Tässä artikkelissa arvioimamme herkullinen ja tuoksuva juoma miellyttää varmasti kaikkia. Siinä on miellyttävä kermainen ja herkkä maku, jota täydentää kahvin aromi. Ja kyllä, väri on hämmästyttävä. Hän näyttää herkulliselta. Runsaan illallisen jälkeen sitä ei kuitenkaan pidä juoda.suositellaan, koska se on melko raskas. On parempi juoda muki pari tuntia runsaan aterian jälkeen. Leivonnaiset sopivat hyvin cappuccinon kanssa: bageleja hillolla, keksejä, makeita raejuustovuokoja. Tämä yhdistelmä tyydyttää täydellisesti nälän.