Kaurapuuro: hyödyt ja haitat, koostumus, ruoanlaittovaihtoehdot

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Yhä useammin puhutaan oikeasta ravitsemuksesta. Tiettyjen tuotteiden hyödyllisiä ominaisuuksia tutkitaan, annetaan vinkkejä ja suosituksia. Tässä artikkelissa puhumme kaurapuuroista. Selvitämme myös tämän tuotteen hyödyt ja haitat ihmiskeholle.

Viljatyypit

Pääasiallinen viljan jalostuksen aikana ilmenevä ongelma on täysjyvien saaminen. Murskatun viljan määrän vähentämiseksi käytetään erikoislaitteita ja hydrotermistä käsittelyä. Jälkimmäinen sisältää useita vaiheita:

• esilämmitys;
• höyrytys ja kuivaus.

Tämän prosessin ansiosta jyvä vahvistuu ja säilyttää eheytensä.

Kaurapuuroa on vain kahta tyyppiä:

• Muristamaton. Vilja höyrytetään, kuoritaan ja kiillotetaan. Tämän tyyppistä viljaa on kolme lajiketta: korkein, ensimmäinen, toinen.
• hiutaleet. Rouhet tasoitetaan kuljettamalla karhojen läpi.

Jos puhumme "Herculesista", niin se tuotetaan seuraavasti: jyvät puhdistetaan, erotetaan bakteereista,höyrytetty, litistetty ja kuljetettu karhojen läpi.

Mitä eroa on Hercules-kaurapuurolla ja pelkällä kaurapuurolla, selvitämme myöhemmin.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Tuotteen hyödyllisyys riippuu sen koostumuksesta. Siksi, ennen kuin jatkat aihetta kaurapuuron hyödyistä ja haitoista, sinun tulee oppia niistä, jotka jättävät sen. Suuri määrä luonnollisia antioksidantteja auttaa ihmiskehoa vastustamaan ärsyttävien aineiden vaikutuksia. Viljojen metioniinilla on myönteinen vaikutus hermostoon.

Mineraalit auttavat palauttamaan ja vahvistamaan luukudosta, rauta lievittää anemiaa.

Rouheet sisältävät korkealaatuista kasviproteiinia. Se on välttämätöntä solujen rakentamiselle. Tuotteen sisältämä ravintokuitu ei liukene ruoansulatuskanavaan. Ne turpoavat ja auttavat puhdistamaan suoliston seinämiä haitallisista jätteistä.

Tuote sisältää myös tärkkelystä, aminohappokompleksia, B-ryhmän vitamiineja. Kaikki nämä komponentit suojaavat hermosoluja, vaikuttavat suotuisasti aineenvaihduntaprosesseihin, ihon ja hiusten kuntoon.

On mahdotonta olla mainitsematta sellaista viljan ominaisuutta kuin verensokeritasojen vakauttaminen.

Kaurapuuro

Useimmat ihmiset ajattelevat, että kaurapuuro ja Hercules ovat sama asia. Tästä mielipiteestä voi olla samaa mieltä ja ei.

Aloita kaurapuurolla. Miltä kaurapuuro näyttää? Tuote on täyskaurapuuro. Se näyttää tavalliselta vilj alta, kuten ohra tai vehnä. Tuotetta valmistetaan vähintään tunnin ajan. Jos hän on muodossaleikkauksia, niin se voidaan saada valmiiksi 40 minuutissa.

Luonnonruokaa ei käsitellä lämpö- ja mekaanisesti. Siksi, jos puhumme kaurapuuron eduista ja haitoista, tämän tyyppistä sitä tulisi korostaa. Se säilyttää kaikki puhdistamattomien jyvien ja rikkaan kemiallisen koostumuksen edut.

Neitä ei ole poistettu siitä:

• endospermi;
• alkio;
• leseet.

Ne sisältävät nimittäin maksimaalisen määrän luonnollisia vitamiineja, antioksidantteja, hivenaineita ja ainutlaatuista beetaglukaania. Se auttaa alentamaan huonoa kolesterolitasoa veressä.

Tästä voimme päätellä: jos sinulla on aikaa kokata, valitse tämän tyyppinen tuote.

Hercules

Voit vertailla sitä kaurapuuroon, sinun on hankittava tuotteesta tietoa.

"Hercules" on kaurapuuroa. Ne ovat erittäin suosittuja. Syynä on, että niiden kypsennysaika on 3–20 minuuttia.

Tämän tyyppinen vilja menettää hieman hyödyllisyyttään kaurapuurolle, koska jyvät puhdistetaan ja litistyvät tuotannon aikana. Tämä prosessi vähentää joidenkin arvokkaiden ainesosien prosenttiosuutta.

Jos puhumme hinnasta, niin tämä tuote on kalliimpi, koska hiutaleiden saamiseksi jyvät kuoritaan, kovat suomut poistetaan. Sen jälkeen se höyrytetään korkeassa lämpötilassa.

Muo turpoaa, se kulkee telojen läpi. Se muuttuu hiutaleiksi. Tämä käsittely lyhentää kypsennysaikaa. Riippuenhänelle "Hercules" on jaettu seuraaviin tyyppeihin:

• nopea kypsennys: keittoaika - kahdesta viiteen minuuttia;
• keskikokoinen: viidestä viiteentoista minuuttia valmistautua;
• pitkä: 15-25 minuuttia.

Hyödyllisin laji on viimeinen. Se on vähiten käsitelty, mikä tarkoittaa, että se säilyttää tärkeimmät ominaisuudet.

Jotta yhteenveto kaikesta yllä olevasta, tutkitaan taulukkoa.

Criteria	"Hercules"	Kaurapuuro
Miltä kaurapuuro näyttää	hiutaleet	kokonaiset tai rikkoutuneet jyvät
Maku	pehmeä ja lempeä	tuntea viljaa
Kalorit (sataa grammaa kohden)	85	kahdeksankymmentä
Glykeeminen indeksi (yksikkö)	kuusikymmentä	neljäkymmentä

Kuten näet, suuria eroja ei ole. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat kompromissia – pitkään keitetyt murot.

Hyviä puolia

Jatkamme keskustelua kaurapuurosta, tuotteen hyödyistä ja haitoista.

Tämän keskustelun alussa minun on sanottava, että kaurapuuro on terveyden, kauneuden ja nuoruuden lähde.

• Kiinnittää täydellisesti vatsan.
• Parantaa ruoansulatusprosessia.
• Upea ruokalajiaamiainen. Kyllästyy nopeasti ja pitkään.
• Palauttaa voimaa henkisen ja fyysisen työn jälkeen.
• Taistelee kehon vieroitusta vastaan. Parantaa suoliston perist altiikkaa, puhdistaa sitä.
• Tekee ihosta terveemmän ja yleisesti terveemmän. Nuorentaa ihmiskehoa sisältä ja ulkoa (säännöllisessä käytössä).
• Vapauttaa kolesterolikertymiä verestä ja verisuonista.
• Vahvistaa luustoa ja parantaa aivojen toimintaa.
• Erinomainen enn altaehkäisy turvotusta vastaan.
• Kauraruoat vahvistavat hermostoa, normalisoivat unta ja rauhoittavat.

• Tuotetta käytetään myös kosmeettisiin tarkoituksiin: siitä valmistetaan puhdistavia ja virkistäviä naamioita.
• Hyvää kaurapuuroa raskaana oleville ja imettäville naisille.
• Käytä sitä ja painonpudotuksen aikana - se on tehokas työkalu.

Kauraruoat - terveydestään välittäville.

Mutta jos on plussia, tulee varmasti miinuksia. Älä osta lisäaineita sisältäviä viljoja äläkä käytä tätä tuotetta väärin. Muuten voi ilmetä kalsiumin puutetta.

Lisätietoja parantavista ominaisuuksista

Kaurapuuron terveyshyödyt on jo todettu yllä. Puhutaanpa tästä tarkemmin.

• Kuorivuus on yksi kauraruokien ominaisuuksista. Hänen ansiostaan vedessä tai maidossa olevat kaurapuurot ovat hyviä ruoansulatuskanavan sairauksiin. Niitä syödään gastriitin, pohjukaissuolen mahahaavan ja mahalaukun kanssa. Keitteet auttavatselviytyä ummetuksesta, ripulista, ilmavaivoista.
• Auttaa kauraa ja siitä valmistettuja ruokia hermostuneisuuteen, unihäiriöihin, väsymykseen, migreeneihin ja päänsäryihin.
• Kuitu poistaa haitallisia aineita elimistöstä. Auttaa suoliston toimintaan ja vastustaa lihavuutta. Beeta-glukaanikuidut palauttavat hyödyllistä suoliston mikroflooraa, alentavat verensokeri- ja kolesterolitasoja.
• Kaurapuuro auttaa diabeteksesta ja haimasairauksista kärsiviä ihmisiä. Hänen ansiostaan sappitiet ja maksa puhdistuvat.
• Kaurapuuroa käytetään lihasmassan kasvattamiseen.
• Vanhuksille tuotetta käytetään osteoporoosin, nivelsairauksien ehkäisyyn.

Sydän- ja verisuonisairauksien, hengityselinten ja erityselinten sairauksien ehkäisyyn käytetään kauran keittämistä.

Ruoanlaitto

Kaurapuurosta voidaan valmistaa monia paitsi terveellisiä, myös herkullisia ruokia. Maitopuuro on yksi niistä. Hän on rakastettu ja arvostettu. Hedelmiä, hunajaa, rusinoita, joitain mausteita lisätään siihen.

Ihmisille, joilla on ruuansulatuskanavan ongelmia, suositellaan keittoa ja hyytelöä tästä tuotteesta. Voit leipoa herkullisia keksejä, piirakoita ja paljon muuta. Kaurapuuroista keitetään myös terveellistä ja tuoksuvaa leipää.

Mursoittamaton tuote kaadetaan keittoon (se ei kiehu pitkään). Terveelliset syöjät yhdistävät mielellään kaurapuuroa hedelmien ja jogurtin kanssa.

Tämä ainesosa on herkullinen salaateissa ja kakkosruoissa. Käytä sitä täytteenä täytteenä. Valmistettu viljastakotletteja ja lihapullia.

Se, mikä kaurapuuro ruokalistalle tulee, riippuu mielikuvituksestasi.

Nyt puurosta

Hän on erittäin avulias. Tästä on jo puhuttu paljon. Myös kaurapuuron koostumus on todiste tästä. Ruoka sopii niille, jotka haluavat syödä hyvin ja tarkkailla painoaan.

Huuhtele pavut hyvin ennen kypsennystä. Kaada ne kiehuvaan veteen tai maitoon (osuus on yhdestä kolmeen). Kypsennyksen aikana sitä on sekoitettava jatkuvasti, eikä sitä saa peittää kannella. Kuinka kauan keittää kaurapuuroa? Noin neljäkymmentä minuuttia.

Siirrytään muropuuroon. Valitse tuote, jolla on minimaalinen kunto. Ruoan valmistus kestää 15-20 minuuttia.

Kypsennyksen aikana vilja erittää limaa – se ympäröi mahalaukun seinämiä. Mitä pidempään tuotetta kypsennetään, sitä terveellisempi ruokalaji on.

Vanhan reseptin mukaan: kaurapuuroa

Se vaatii yhden litran vettä, kaksisataaviisikymmentä grammaa viljaa, yhden ruokalusikallisen sokeria, viisikymmentä grammaa voita ja suolaa.

• Muo pestään, kaadetaan kiehuvalla vedellä, peitetään kannella.
• Turpoaa koko yön (vähintään kahdeksan tuntia).
• Sitten seokseen lisätään sokeri ja suola. Häntä sekoitetaan ja siirretään kattilaan.
• Laita uuniin. Lämpötila on sata astetta. Se viipyy kaksi tuntia.
• Sen jälkeen kattila otetaan pois, puuroon lisätään öljyä. Sekoitettuna.

Kaurapuuro ja kuivatut hedelmät

Kuivatut hedelmät muuttavat ruuan makua, tekevät siitä terveellisemmän ja täyteläisemmän. Vastaanottajavalmista aamiainen nopeammin, ota murskatut murot. Herkkua varten tarvitset:

• kaksisataa grammaa litistettyä kaurapuuroa;
• kuusisataaviisikymmentä millilitraa vettä;
• kuivatut aprikoosit - viisi kappaletta;
• kaksi ruokalusikallista rusinoita;
• sokeria ja suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:

• Rusinat ja kuivatut aprikoosit pestään ja kaadetaan kiehuvalla vedellä kahdenkymmenen minuutin ajan.
• Valitse rouheet ja huuhtele lämpimällä vedellä.
• Laita kaurapuuro kattilaan, täytä vedellä. Lisää rusinat, kuivatut aprikoosit pieniksi paloiksi leikattuna.
• Keitä seos kiehuvaksi keskilämmöllä. Vähennä palo minimiin.
• Keitä 25 minuuttia välillä sekoittaen.
• Lisää sokeria, suolaa.

Tällainen aamupala auttaa lataamaan energiaa ja energiaa koko päiväksi.

Makeiset

Kyse on kaurapannukakkuista. Voit keittää ne sokerin kanssa tai ilman. Jos tätä ainesosaa ei käytetä, niin herkku voidaan tarjoilla salaatin kanssa lisukkeena.

Kypsennysprosessi on seuraava:

• Muna vaahdotetaan. Jos olet dieetillä, ota vain proteiinia.
• Lisää muroja (paras pehmeä).
• Laita kefiiriä tai jogurttia.
• Pidä kaikki perusteellisesti.
• Tarttumattoman pannun lämmitys.
• Älä lisää öljyä. Kaada taikina vuokaan.
• Paista keskilämmöllä. Ensin toisella puolella, sitten toisella.

Sokeripannukakut:

• Sekoita kaurapuuro veteen. Suola ja lisää sokeri.
• Tuodoksena olevaa seosta infusoidaan viidentoista minuutin ajan.
• Lisää jauhoja ja paista pannukakkuja.

Tässä on kaksi herkullista kaurapuuroreseptiä. Nyt toinen - niille, jotka tarkkailevat painoaan.

Kefir-ruokavaliot

Tämän reseptin mukaiset kaurapannukakut sopivat ihmisille, jotka noudattavat oikeaa ravintoa, mutta eivät siedä kaurapuuron makua. Lisäämällä hedelmiä muutat sitä. Hyödylliset ominaisuudet säilyvät.

Siirry ruoanlaittoprosessiin.

• Kahvimyllyn tai tehosekoittimen avulla hiutaleet jauhetaan jauheeksi. Kiinnitä erityistä huomiota hiutaleiden laatuun. Muuten pannukakut voivat maistua kitkeriltä.
• Muuta banaani puuroksi syvässä kulhossa tehosekoittimella. On parasta käyttää ylikypsiä hedelmiä. Tässä tapauksessa sokeria ei lisätä.
• Lisää banaaniin kefiiri, leivinjauhe ja lusikallinen öljyä.
• Lisää saatuun massaan muroja ja jauhoja. Siitä tulee tavallista taikinaa.
• Lämmitä paistinpannu. Laita joukkoon voita ja sulata se. Levitä taikina pieniin annoksiin.

Valmiin astiaan voi ripotella hunajaa

Lomakakut eivät ole vain maukkaita, vaan myös terveellisiä.

Kaurapuurojen kypsennys hidaskeittimessä suklaalla

Monissa perheissä tästä esineestä on tullut korvaamaton apulainen. Kaurapuuro hitaassa keittimessä on myös maukasta ja mikä tärkeintä - terveellistä. Ja tätä varten sinun ei tarvitse seistä lieden ääressä pitkään. Kaikki tarvittavat tuotteet asetetaan kulhoon. Tila "Maitomaito" on kytketty päälle.puuroa". Keittoaika on asetettu - kaksikymmentä minuuttia. Tämän ajan kuluttua ruokalaji on valmis.

Terveellinen ruoka on hyvää, mutta vielä parempi, jos se maistuu hyvältä. Siksi puhutaan nyt kaurapuurosta suklaalla. Se on valmistettu pikaviljoista. Siitä tulee herkullista puuroa vedessä. Tämä vaatii kaksisataa grammaa pääainesosaa, vettä - neljäsataaviisikymmentä millilitraa. Yksi ruokalusikallinen kaakaota, voit lisätä pähkinöitä tai banaanin. Sokeri, suola - maun mukaan.

Herku valmistetaan seuraavasti:

• Laasti kaadetaan kylmällä vedellä.
• Sekoitettu ja sytytetty tuleen.
• Kun se kiehuu, alenna lämpöä ja hauduta kaksi minuuttia.
• Lisää sitten sokeri, suola, kaakao. Sekoita ja keitä vielä kolme minuuttia.
• Lisää sen jälkeen banaani tai pähkinät.

Tämä ruokalaji miellyttää kaikkia. Jopa niille, jotka eivät pidä kaurapuurosta.

Johtopäätös

Tässä osiossa puhutaan vasta-aiheista. Kauraa sisältävien ruokien syömistä ei suositella seuraaville ihmisryhmille:

• munuaisten vajaatoimintaa sairastavat potilaat;
• sappikivitautiin;
• ruoansulatuskanavaan liittyvien sairauksien pahenemisen kanssa.

Ja vielä yksi asia: älä liioittele sitä. Kaiken tulee olla m altillista.