Liha omassa mehussaan: ruoanlaittoreseptejä kuvineen

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Liha on sellainen ainesosa, jonka ansiosta voit luoda erilaisia kulinaarisia mestariteoksia. Jos haluat miellyttää perhettäsi tai vieraita mehukkaalla sianlihalla tai esimerkiksi kanalla, tämä on melko helppo tehdä. Harkitse lihan kypsentämistä omassa mehussaan vihannesten ja mausteiden kanssa.

Sianliha omassa mehussa uunissa

Folion avulla uunissa omassa mehussaan kypsennetty liha tulee uskomattoman mehukasta. Tämän paperin lisäksi voit käyttää keittoholkkia leivontaan. Tämän menetelmän ansiosta mehu ei vuoda ulos ja sillä on mahdollista maustaa lisuke. Myös uunissa olevaa lihamarinadia omassa mehussaan voi käyttää oman maun mukaan. Sopii esimerkiksi granaattiomenamehuun, tomaatteihin, majoneesiin jne.

Lihan kypsentämiseksi omassa mehussa tämän reseptin mukaan tarvitset:

• sianliha - 1 kg;
• valkosipulin kynsi - 6 kpl;
• porkkana - 1 kpl.;
• suolaa ja mausteita maun mukaan.

Ruoan keittäminen

Ruoanlaittoprosessi:

1. Ennen sianlihan laittamista uuniin, se on suolattava perusteellisesti ja maustettava mausteilla. Muskottipähkinä, korianteri, neilikka ja vastajauhettu pippuri sopivat hyvin tämän lihan kanssa. Sekoita näitä tai mitä tahansa mausteita maun mukaan ja hiero sianlihaa.
2. Sitten teemme satunnaisesti pieniä reikiä koko lihan pinnalle, joihin laitamme porkkana- ja valkosipulinkynsiä.
3. Kääri porsaanliha folioon ja laita uuniin, esilämmitetty 180 asteeseen. Paistamme lihaa noin 1,5 tuntia, ja 20 minuutin kuluttua lämpötilaa on laskettava. Anna sianlihan jäähtyä hieman kypsennyksen jälkeen.
4. Paistamalla sianlihaa foliossa saadaan mehukas ja tuoksuva ruokalaji. Koska se kypsennetään omassa mehussaan ja jopa kääritään folioon tai hihaan, lihasta tulee pehmeää ja mehukasta. Se voidaan leikata osiin ja tarjoilla.

Haudutettua porsaanlihaa omassa mehussa sipulilla

Sianlihaa voidaan kypsentää monella eri tavalla. Mutta yksi vaarattomimmista ja herkullisimmista niistä on hauduttaminen. Tämä resepti vetoaa terveellisiä elämäntapoja noudattaviin ihmisiin. Haudutetulla sianlihalla on koko luettelo etuja: se ei menetä ravitsemuksellisia ominaisuuksiaan, ihmiskeho sulaa sen melko helposti ja kypsennysprosessi vie hyvin vähän aikaa. Tuloksena lihasta tulee henkeäsalpaava ja pehmeä. Sianlihan haudutusprosessissa sen koostumuksessa oleva proteiini käy läpituhoa, joten astiasta tulee uskomattoman pehmeä.

Jotta muhennos - omassa mehussaan - olisi mahdollisimman herkullinen ja runsaalla mehumäärällä, on parempi valita rasvakerroksisia paloja. Inkivääri ja muskottipähkinä sopivat hyvin sianlihan kanssa, mutta voit valita myös itse mausteet. Erittäin tärkeä ainesosa ruoanlaitossa on suola. On muistettava, että sinun on suolattava liha tarkalleen, kun se alkaa päästää mehua ulos. Tämä auttaa suojaamaan sianlihaa kuivumiselta ja pehmeältä.

Lihan kypsentämiseen omassa mehussa tarvitset:

• sianliha - 0,5 kg;
• sipuli - 1 kpl;
• valkosipulin kynsi - 2 kpl;
• muskottipähkinä (jauhettu) - 1h. l.;
• inkiväärijauhe - 0,6 tl;
• laakerinlehti -2-3 kpl;
• pippurit - 5 kpl;
• kasviöljy (jalostettu) - paistamiseen;
• suolaa - maun mukaan;
• tuorejauhettua mustapippuria - 0,6 tl

Ruoanlaittomenetelmä

Lihan kypsennysprosessi omassa mehussaan:

1. Huuhtele sianliha juoksevan veden alla, kuivaa lautasliinalla tai talouspaperilla, leikkaa paloiksi.
2. Kuori sipuli ja valkosipulinkynnet, pese ja leikkaa: sipuli puolirenkaiksi, valkosipuli - pieniksi suikaleiksi.
3. Lämmitä syvä paistinpannu kaatamalla siihen öljyä ja laita sianliha paistumaan. Ensin tarvitaan lihaapaista sitä korkealla lämmöllä, jotta se saa kauniin kuoren, joka estää mehua valumasta ulos.
4. Sianlihan viereen lähetämme hienonnetun valkosipulin ja sipulin.
5. Jatkamme lihan kypsentämistä, unohtamatta välillä sekoittaa, mutta on parempi tehdä keskilämmöllä edelleen. Annamme lihan kypsyä, kunnes kullanvärinen sävy ilmestyy ja sipuli muuttuu läpinäkyväksi.
6. Sitten suola ja pippuri liha, laita kaikki mausteet lihaan, kaada vesi ja laita astiat liedelle. Peitä pannu kannella ja odota, kunnes vesi kiehuu, alenna sitten lämpötilaa ja jätä sianliha miedolla lämmöllä noin tunniksi.
7. Omassa mehussaan kypsennetty muhennos voidaan tarjoilla heti läheisillesi. Ruoka sopii hyvin riisin lisukkeen, kaikenlaisen pastan ja murojen kanssa maun mukaan. Jos käytät muunlaista lihaa, kuten naudanlihaa, sitä on haudutettava noin 1,5 tuntia, ja kanan os alta 40 minuuttia riittää.

Hauduta kanaa omassa mehussa valkosipulin kanssa

Tämä kypsennysmenetelmä sopii erinomaisesti ihmisille, jotka haluavat laihtua, koska keitetyt fileet ovat tylsiä ja vähäkalorista ruokavaliota on noudatettava. Arvioiden mukaan kananliha omassa mehussaan on erittäin herkullinen, tyydyttävä, maukas ruokalaji, joka ei vaadi paljon aikaa.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• kanan ruho - 1,5 kg;
• kananrinta ja jalat - valinnainen;
• valkosipuli - 0,5 päätä;
• suolaa, vastajauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Ruoanlaittoprosessi

Kananlihan kypsennysprosessi omassa mehussaan:

1. Leikkaa ensin kana, leikkaa se pieniksi paloiksi.
2. Kuori valkosipuli ja leikkaa pieniksi lautasiksi.
3. Pyyhi kaikki kanapalat suolalla ja mausteilla, laita ensimmäinen kerros lihaa uunivuokaan tai uunipellille.
4. Laita päälle valkosipuliviipaleita.
5. Asettele toinen kanakerros samalla tavalla.
6. Jos haluat, että valmiista ruoasta tulee enemmän, voit levittää kolmannen kerroksen. Kaada seuraavaksi hieman vettä muotin pohjalle, muutama ruokalusikallinen riittää, peitä kannella ja laita 180-asteiseen uuniin noin 1,5-2 tunniksi. Kypsennysaika riippuu yleensä kananruhon ominaisuuksista.
7. Asetetun ajan jälkeen ruokalaji on valmis. Sopii hyvin tarjoiltuna kasvissalaatin kanssa.

Naudanliha omassa mehussa uunissa

Foil on erinomainen työkalu monenlaisiin ihmisten tarpeisiin, erityisesti ruoanlaitossa. Tämä materiaali ei pala, ei sula ja edistää tällaista paistamista, jotta liha tulee mehukasta ja mureaa. Tärkeintä foliota käytettäessä on kääriä naudanliha hyvin, jotta mehua ei vuoda ulos.

Tätä varten taita foliopala puoliksi, laita naudanliha toiseen osaan, peitä muulla foliolla, kääri muodostunut tasku varovasti joka puolelta niin, että tiiviisti suljetut saumat tulevat ulos. Lämmitettynä tällä tavalla taitettu folio ei saisikäänny ympäri. Jotta valmiista uunissa paistetusta naudanlihasta tulee tuoksuva ja mehukas, se on ihanteellinen kypsentää yhtenä kappaleena.

Jos haluat kypsentää lihaa omassa mehussasi, sinun on valmistettava seuraavat tuotteet:

• naudanliha - 500 g;
• oliiviöljy - 2 tl;
• hunaja - 2 tl;
• basilika - 1 rkl. l.;
• mausteet ja suola - 0,5 tl kutakin. tai maun mukaan.

Jaksottainen ruoanlaitto

Lihan kypsennysprosessi omassa mehussaan:

1. Ennen kuin aloitat naudanlihan kypsennyksen, se on pestävä ja kuivattava hieman lautasliinalla tai talouspaperilla.
2. Sekoita erillisessä astiassa mausteet, oliiviöljy, hunaja ja lisää hieman sinappia.
3. Otamme lihan ja peitämme sen varovasti joka puolelta syntyneellä hunaja-mausteseoksella ja annamme marinoitua noin tunnin ajan, jotta naudanliha kyllästyy hyvin mausteilla.
4. Kääri liha folioon, laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja anna paistaa noin tunnin ajan.
5. Kun kypsennysaika päättyy, voit avata folion ja laittaa lihan takaisin uuniin vielä noin 10 minuutiksi. Tämä tehdään niin, että lihasta tulee kullanruskea.
6. Otamme kypsän herkullisen naudanlihan uunista, käärimme sen uudelleen folioon ja annamme seistä noin 10 minuuttia tällä tavalla. Tämä on välttämätöntä, jotta liha ei vapauta mehuaan leikkaamisen aikanaei tullut kovaksi ja liian kuivaksi.
7. Leikkaa seuraavaksi naudanliha osiin ja tarjoile tuoreiden vihannesten kanssa.