Vitamiinisalaatti kaalista ja porkkanasta

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Vitamiinisalaatti on relevantti mihin aikaan vuodesta tahansa. Ihanteellista aikaa sen valmistukseen pidetään kuitenkin edelleen kevät-talvijaksona. Tämä on aika, jolloin ihmiskeho tarvitsee erityisesti vitamiineja ja ravintoaineita. Jotta kevään vitamiinipuutoksen merkit eivät tuntuisi, suosittelemme valmistamaan vitamiinisalaattia mahdollisimman usein artikkelissamme kerättyjen reseptien mukaan. Aloitetaan tämän ihanan ruuan herkullisimmista valmistusvaihtoehdoista.

Vinkkejä ja temppuja

Ennen kuin aloitat suoraan kevyen välipalan valmistamisen, esittelemme sinulle hyödyllisiä vinkkejä, joiden avulla saat todella terveellisen ja maukkaan vitamiinisalaatin:

• Salaattia ei tule valmistaa tarkasti reseptin vaiheittaisten ohjeiden mukaan. Sen koostumusta voidaan muuttaa hieman korvaamalla tai täydentämällä olemassa olevia tuotteita. Joten esimerkiksi ripaus saksanpähkinöitä tai pinjansiemeniä, pieni määrä sipulia tai valkosipulia ei ole tarpeeton.
• A-vitamiini, jota on porkkanoissa, imeytyy paremmin, jos auringonkukan kanssa nautitaan terveellinen kasvisvoita.
• Kevyen kevätvälipalan tuotteet kannattaa valita mahdollisimman monipuolisesti. Tämä kannattaa tehdä, jotta salaattia syömällä elimistö saa riittävästi hyödyllisiä vitamiineja ja aineita.

Jos "Vitamiini"-salaattia varten valmistetut vihannekset ovat hieman kuihtuneet, kokeneet kotiäidit suosittelevat kastamaan ne veteen, joka on aiemmin laimennettu pienellä määrällä etikkaa, jotta se näyttää tuoreemm alta ja palauttaa sen entisen maun..

Alkupalaversio kaalilla, kurkulla ja tomaateilla

Jotta ihminen voi tuntea olonsa terveeksi ja olla hyvällä tuulella, hänen täytyy syödä päivittäin tietyn määrän vitamiineja, jotka sisältävät runsaasti vihanneksia, yrttejä ja hedelmiä.

Tiedetään, että pelkkä terveellisen ruoan syöminen ei riitä. Ravitsemusterapeutit ja gastroenterologit ovat tulleet siihen johtopäätökseen, että kasvisten ja hedelmien sisältämien vitamiinien imeytymisen parantamiseksi ne on yhdistettävä elimistössä auringonkukkaöljyyn, kotitekoiseen majoneesiin tai smetaaniin. Vitamiinisalaatti kurkun, kaalin ja tomaattien kanssa on loistava esimerkki kevyestä välipalasta, joka kastikkeeseen yhdistettynä vaikuttaa suotuisasti ja terveyteen.

Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat komponentit:

• kaali - 300 g;
• kurkku - 2 kpl;
• tomaatti - 2 kpl;
• retiisi - 6 kpl;
• valkosipuli - 2 kpl

käytännöllistäosa

Kypsennysprosessin tulisi alkaa ainesten valmistamisella. Kaali tulee pestä, hienoksi pilkkoa ja muussata käsin niin, että se vapauttaa mehua. Pese kurkut ja retiisit ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Huuhtele tomaatit veden alla ja leikkaa pieniksi neliöiksi. Pese valkosipulinkynnet huolellisesti ja hienonna. Yhdistä kaikki vihannekset salaattikulhoon ja mausta kotitekoisella majoneesilla tai smetalla.

Salaatti "vitamiini" kaalista ja porkkanasta

Kaalin, porkkanan ja omenan yhdistelmä tekee tästä salaatista yhtä aikaa makean, suolaisen ja hieman hapan. Se voidaan valmistaa arkiruokana sekä terveellisenä ja virkistävänä herkkuna, joka voi yllättää kokoontuneet vieraat juhlapöytään keväällä.

Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat tuotteet:

• kaali - 200 g;
• porkkanat - 2 kpl;
• omena - 1 kpl;
• pippuri - 2 kpl.;
• valkosipuli - 3 neilikkaa.

Aloita keittäminen "Vitamiini"-salaatti kaalista, porkkanoista ja omenoista tulisi olla ainesosien valmistuksessa. Tätä varten sinun on pestävä kaikki vihannekset ja aloitettava kaalin silppuaminen. Sitten se tulee muussata käsin, mausta suolalla ja sitruunamehulla. Tällä tavalla hän voi puristaa mehunsa, mikä tekee hänen maustaan vielä mehukkaammaksi ja mureammaksi.

Porkkanat on raastettava karkealla raastimella, jotta porkkanat voidaan valmistaa koreaksi. Jos käytät jälkimmäistä, salaatista tulee esteettisesti miellyttävämpi. Omena tulee pestä, kuoriaiholta ja jauhaa myös raastimella. Jotta murskatut hedelmät eivät heti saa keltaista sävyä, kokeneet kotiäidit suosittelevat ripottelemaan niitä sitruunamehulla. Kuitenkin meidän tapauksessamme sitruunamehua on jo silputtu kaali, joten omenat voidaan yksinkertaisesti sekoittaa valmistettujen vihannesten joukkoon.

Bulgarialainen paprika tulee leikata ohuiksi nauhoiksi. Kun valmistellaan vitamiinisalaattia, paprikaa valittaessa on parempi antaa etusija erivärisille vihanneksille, jolloin kevyt välipala kim altelee väreillä ja näyttää tyylikkäämmältä. Kauniissa salaattikulhossa sinun on yhdistettävä kaikki ainekset lisäämällä sisältöön hienonnettua valkosipulia sekä erilaisia mausteita maun mukaan. Tällainen alkupala maustetaan yleensä auringonkukkaöljyllä.

Kaalin, porkkanan ja kurkun salaatti "vitamiini"

Käytetty välipala on yksi helpoimmista tavoista vahvistaa vastustuskykyä ja pitää kehon virkeänä. Se valmistuu yksinkertaisesti ja nopeasti, ja tarvittavat ainekset, jotka tulisi lisätä "Vitamiini"-salaattiin reseptin mukaan, löytyvät jokaisen supermarketin hyllyiltä mihin aikaan vuodesta tahansa.

Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat komponentit:

• kaali - 300 g;
• porkkana - 2 kpl;
• kurkut - 2 kpl;
• salaatinlehtiä - 4 kpl;
• selleri - 1 kpl;
• vihreät - oksa.

Vitamiinisalaatin valmistaminen kaalista, porkkanoista ja kurkusta on parempi aloittaa jo olemassa olevien vihannesten valmistuksesta. Porkkanat on kuorittava ja raastettava karkealla raastimella. Kaali on hienonnettava raastimella,suunniteltu erityisesti kaalille. Sen jälkeen pilkotut vihannekset tulee laittaa erilliseen astiaan, lisätä hieman suolaa ja muussata kunnolla käsin.

Selleri kuori ja raasta hienolla raastimella. Kurkut leikataan pieniksi kuutioiksi. Revi salaatinlehdet useiksi paloiksi. Vihreät pilko tai revi pieniksi oksiksi.

Kaikki komponentit sekoitetaan salaattikulhossa, lisätään hieman suolaa ja maustetaan kasviöljyllä. Salaatin infusoimiseksi se tulee laittaa jääkaappiin useiksi tunteiksi.

Johtopäätös

Kevyt ja ilmava välipala sopii mainiosti keitetyn tai haudutetun lihan lisäksi kaikkiin perunaruokiin. Lisäksi "Vitamiini"-salaatista porkkanoilla ja kaalilla voi tulla itsenäinen ruokalaji aamiaiseksi tai illalliseksi.