Luumut omassa mehussaan: resepti

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

On hyvin harvinaista löytää tällaisia reseptejä, kun ruokalajin valmistukseen käytetään vain yhtä ainesosaa, jopa yksinkertaisinta. Meidän tapauksessamme tarvitsemme vain luumuja, koska ne ovat luumuja omassa mehussaan. Nämä hedelmät ovat erittäin hyödyllisiä ihmisille, niillä on myönteinen vaikutus kaikkiin kehon prosesseihin, mikä parantaa munuaisten toimintaa ja suoliston motiliteettia, vahvistaa sydän- ja verisuonijärjestelmäämme. Siksi nauti tästä jälkiruoasta, joka tuo hyvän maun lisäksi myös etuja. Kun valitset reseptiisi luumuja, yritä käyttää hieman alikypsiä, tiheitä hedelmiä, jotta ne voivat säilyttää alkuperäisen muotonsa kypsennyksen aikana.

Luumujen keittäminen omassa mehussa, ensimmäinen resepti

Tehdään nyt herkullinen, tuoksuva hedelmävalmiste ilman vettä. Melko nopeaa ja helppoa. Kypsennysaika on siis 35 minuuttia. Tarvitsemmehedelmiä ja sokeria. Suhde on seuraava: 150-200 grammaa pientä, puolen litran purkkia kohden ja 250-300 grammaa litrassa. Luvut eivät ole tarkkoja, koska ne riippuvat viemärin haposta.

Valitsemme terveet, kypsät hedelmät, pesemme ne, leikkaamme puoliksi ja poistamme siemenet. Asetamme ne tiukasti leikattuihin purkkeihin, aiemmin steriloituihin, melkein yläosaan. Vuorottele sokerihiekkakerrosten kanssa. Peitämme purkit steriileillä kansilla ja steriloimme 15-25 minuuttia. Sitten heti rullalle. Luumut omassa mehussaan ovat valmiita. Joskus osa sokerista ei liukene. Ei hätää, varastoinnin aikana se kaikki hajoaa. Muuten, voit säilyttää pankkeja melkein kaikkialla, myös asunnossa. Voidaan lisätä pannukakkuihin, jäätelöön, herkullisena täytteenä piirakoille.

Klassisen, tutun luumuhillon resepti

Siitä kuluu yksi kilogramma luumupyreetä ja 500-600 grammaa kidesokeria. Keitä makea sose miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen. Teemme tätä, kunnes massa on vähentynyt kolmanneksella. Voit valmistaa ruokaa alumiinista tai ruostumattomasta teräksestä valmistetussa pannussa tai kupari altaassa. Vinkki: on parempi lisätä hiekkaa, kun massa on melkein valmis. Hillo on valmista, kun hillopisara ei enää hajoa kylmällä lautasella.

Kuumana se kaadetaan kuumennettuihin steriloituihin purkkeihin, kääritään heti rullalle ja lähetetään jäähtymään. On vaihtoehto, jossa purkit jätetään sideharsopäällysteen alle useiksi päiviksi, kunnestulee kuori. Sitten ne peitetään pergamentilla, sidotaan ja säilytetään tässä muodossa. Tämä oli toinen muunnelma siitä, kuinka luumut säilytetään omassa mehussaan. Hedelmistä, kuten kypsistä tai ylikypsistä makeiden lajikkeiden luumuista, on mahdollista valmistaa makea, maukas ja tuoksuva hillo ilman sokeria.

Toinen resepti - sokerilla

Valmistamiseen tarvitset vain kaksi ainesosaa: kilogramman luumuja ja 0,5 kg sokerihiekkaa. Eli luumut omassa mehussaan, resepti sokerilla. Puhdistamme valmistetut luumut kivistä ja laitamme ne altaaseen ripottelemalla hiekkaa. Saatua massaa pidetään viileässä paikassa 4-5 tuntia. Kuumenna se sitten miedolla lämmöllä kiehuvaksi ja keitä jatkuvasti sekoittaen 5–7 minuuttia. Yritä välttää polttamista. Kaada vielä kiehuva luumuseos hyvin kuumennettuun purkkiin. Käärimme säiliön, käännä se ylösalaisin ja anna sen jäähtyä kokonaan. Luumumme omassa mehussaan ovat valmiita.

Kolmas resepti - ei sokeria

Tällaisten luumujen saamiseksi omassa mehussaan tarvitsemme kilon luumuja. Sinun on myös otettava yksi litra luumumehua. Säilytyksen valmistaminen: luumut omassa mehussaan, resepti ilman sokeria. Aiemmin valmistetut luumut poistetaan kivet ja laitetaan steriloituihin purkkeihin. Yritämme tehdä siitä mahdollisimman tiukan. Kuumenna mehu kiehuvaksi ja kaada se välittömästi purkkeihin.

Otamme lakatut metallikannet, peitämme säiliön niillä ja asetamme paikoilleenlämpimällä vedellä täytetty astia. Steriloimme purkit 100 asteen lämpötilassa. Lisäksi aika riippuu säiliön tilavuudesta: litra - 15 minuuttia, puoli litraa - 10 minuuttia. Sen jälkeen käärimme purkit rullalle, käännämme ne normaalisti ylösalaisin ja jätämme ne tähän tilaan, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

hilloa omassa keltaluumumehussamme

Et pysty valmistamaan tällaista ruokaa 30-40 minuutissa, mutta sinun on kekseliäs kolme päivää. Mutta tulos ylittää odotuksesi. Jokainen hedelmä säilyy ehjänä, ei leviä kypsennyksen aikana ja siirappi on läpinäkyvää. Tarvitsemme: yhden kilogramman keltaisia, ei aivan kypsiä hedelmiä, puolitoista kiloa kidesokeria ja kaksi lasillista vettä. Joten esittelemme sinulle alkuperäisen ruokalajin nimeltä "keltainen luumu omassa mehussaan".

Kypsennysresepti: pese hedelmät, paloittele ne useasta paikasta, laita kattilaan, kaada sokerisiirappi vedellä, peitä rievulla, puhdista luonnollisesti ja anna olla vuorokausi. Toisena päivänä valuta siirappi. Kuumenna kiehuvaksi, kaada takaisin kattilaan luumujen kanssa ja jätä toiseksi päiväksi. Ja kolmantena päivänä kypsennä valmiiksi ja kierrä se steriloituihin purkkeihin. Hyvää ruokahalua!