Kuinka keittää rapusalaattia maissilla: ainekset, klassinen resepti

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Ei niin kauan sitten liikkeidemme hyllyille ilmestyneet raputikut rakastuivat moniin kotiäideihin. Mikään juhla-ateria ei ole täydellinen ilman salaatteja, joissa on valkoista surimikalaa. Niitä myydään valmiina, emännän tarvitsee vain sulattaa kalatuote, kuoria se muovikääreestä ja leikata pieniksi ympyröiksi tai kuutioiksi. Lisäksi raputikut sopivat hyvin kaikkien muiden tuotteiden kanssa salaatteihin. Niitä käytetään usein Olivierin valmistukseen makkaran tai lihan sijaan, ja ne kääritään myös erilaisiin välipaloihin ja asetetaan suurelle astialle sämpylöiden kanssa.

Artikkelissa esittelemme lukijoille alkuperäisiä reseptejä raputikuilla valmistettuihin ruokiin. Opit valmistamaan rapusalaattia maissin kanssa ja ilman, kananmunien ja riisin, perunoiden ja porkkanoiden, kurkkujen, sekä tuoreiden että marinoitujen kanssa. Valmiin salaatin voit levittää juhlapöydälle sekoitettuna isonasalaattikulhoon tai asettele tasaiselle lautaselle kerroksittain.

Klassinen resepti

Rapusalaatti maissin kanssa on erittäin suosittu. Sen tekeminen on melko helppoa. Koska se sisältää riisiä, keitä se etukäteen, jotta se jäähtyy ennen työn aloittamista. Katsotaanpa tarkemmin, mitä ainesosia se sisältää:

• Ravutangot - 300 grammaa.
• 1 purkitettu sokerimaissi.
• 4 keitettyä munaa.
• 2 keskikokoista tuoretta kurkkua.
• Puoli kupillista riisiä.
• 1 sipuli.
• Vihreät – tilliä tai persiljaa (valinnainen).
• Kastike - majoneesia, suolaa, halutessasi mustapippuria.

Miten keittää rapusalaattia maissilla, pohditaan tarkemmin artikkelissa.

Ruoanlaitto

Salaatin maku riippuu sen ainesosien laadusta, joten ostaessasi rapupuikkoja, ota vain todistettuja tuotteita. Riisin tulee olla kuohkeaa ja valkoista. Salaatin on kätevintä ostaa se laatikoissa, joissa on useita pusseja pakattuja muroja. Riisi keitetään juuri niissä ja siitä tulee erittäin maukasta, lisäksi jyvät erottuvat hyvin jyvistä.

Munat keitetään kovaksi. Muista täyttää ne välittömästi kylmällä vedellä kuorinnan helpottamiseksi ja nopeuttamiseksi.

Kurkut yksinkertaisesti pestään ja kuutioitetaan. Jotkut kotiäidit kuorivat ne ja poistavat mehukkaan osan siemenillä. Jätä vain kiinteää massaa, mutta tämä on valinnaista.

Sipulia voi käyttää sipulia. Voit tehdä tämän poistamalla sen kohteestakuori, pese ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kauniisti raikas vihreä sipuli-salaattiväri. Tälle ainemäärälle riittää 1 nippu. Se pestään ja leikataan samankokoisiksi pieniksi paloiksi, kuten muutkin vihreät.

Valitse pieni ja sokerimaissi. Tölkin avaamisen jälkeen kaada neste pesu altaaseen ja kaada itse maissi salaattikulhoon. Jäljelle jäärapusalaatti riisin, maissin ja munasuolalla, pippurilla ja mausta 2-3 ruokalusikalla majoneesia. Siitä tulee uskomattoman maukas, tyydyttävä ja virkistävä kevätsalaatti. Kaada se kauniiseen salaattikulhoon ja koristele makusi mukaan. Päälle voi jättää pari keltuaista ripottelua varten tai muutaman vihreen oksan koristeluun. Nyt tiedät kuinka keittää rapusalaattia maissilla klassisen reseptin mukaan. Mutta salaateissa on silti paljon mielenkiintoisia tuoteyhdistelmiä. Katsotaanpa joitain niistä.

välipalasalaatti

Erittäin nopea ja helppo valmistaa salaatti raputikuista, kananmunista ja vihreästä sipulista. Riittää, kun keitetään 3-4 munaa, leikataan pieniksi paloiksi 200 gramman paketti rapupuikkoja ja muutama oksa vihreää sipulia. Jauha kaikki, kaada kulhoon, suola, lisää halutessasi ripaus mustapippuria ja mausta majoneesilla.

Sekoita, ja herkullinen raputikuista valmistettu salaatti ilman maissia on valmis! Se voidaan laittaa lautaselle lihan ja puuron tai perunamuusin kanssa, levittää leivänpalalle aamiaiseksi tai illalliseksi teen kera.

Salaatti ilman riisiä

Tämä salaatin versio sisältää meille jo tutun klassisen reseptinainesosia, mutta se ei sisällä riisiä, yrttejä ja sipulia. Sen valmistukseen tarvitset seuraavat tuotteet:

Ravutangot - 300 grammaa

• Säilykemaissi - 1 tölkki.
• 3-4 munaa.
• 2 tuoretta kurkkua.
• 3 rkl. l. majoneesikastike.
• Mausteet - suolaa ja mustapippuria.

Kuinka keittää rapusalaattia maissilla

Ruoka valmistuu uskomattoman yksinkertaisesti ja nopeasti. Keitä kananmunat etukäteen kovaksi ja pilko ne laudalle tavallisella pöytähaarukalla. Poista suojapakkaus raputikuista ja leikkaa pieniksi paloiksi. Valuta maissi purkista siivilän läpi päästäksesi eroon ylimääräisestä nesteestä. Pese kurkku, leikkaa päät pois ja hienonna myös.

Lähetä kaikki ainekset salaattikulhoon, suola, pippuri ja mausta kastikkeella. Tämä herkullinen ja kevyt salaatti miellyttää varmasti kaikkia perheenjäseniä.

Juustovariantti

Seuraavassa salaatissa on omaperäinen maku. Se sisältää seuraavat tuotteet:

• 200 grammaa raputankoja.
• 2 keskikokoista porkkanaa.
• Puoli tölkkiä sokerimaissia.
• 100 grammaa suosikkikovaa juustoasi.
• 4 munaa.
• Majoneesi - 2 rkl. l.
• Mausteet - suola, pippuri.
• Persilja - muutama oksa.

Salaatin keittäminen

Ennen kuin keität rapusalaattia maissilla, keitä porkkanat ja munat erillisissä astioissa. Kun tuotteet ovat jäähtyneet, hienonna ne ja kaada salaattikulhoon. Kova juusto sopii parhaiten raasteenaiso raastin. Ota raputikut pakastimesta etukäteen, jotta ne ehtivät sulaa ilman vettä. Poista polyeteenipakkaus ja leikkaa se pieniksi paloiksi.

Avaa maissipurkki ja kaada puolet siitä reiällä varustetulla lusikalla, jotta nestettä ei pääse salaattikulhoon. Jää vielä suolaa kaikki, halutessasi ripottele mustapippurilla ja sekoita majoneesiin. Koristele salaatin pinta persiljan oksilla. Jos haluat lisätä vihreiden määrää, leikkaa hieman itse salaattiin.

Puff-variantti

Salaatti perunalla, raputikulla ja maissilla voidaan tarjoilla kerroksittain läpinäkyvissä leveissä laseissa. Jokainen kerros näkyy visuaalisesti täydellisesti ja lisää esityksen estetiikkaa. Valmistele ensin tarvittavat tuotteet:

• 300 grammaa surimitikkuja;
• 4-5 keskikokoista perunaa;
• 3 mehukasta porkkanaa;
• 4 kovaksi keitettyä munaa;
• purkkimaissi;
• kerrosten voitelemiseen - majoneesi.
• suolaa ja pippuria (maun mukaan).

Salaatin valmistus

Pese vihannekset harjalla maaperän jäännöksistä ja laita kattilaan, täytä vedellä niin, että se peittyy, ja keitä kypsiksi. Kun haarukka menee vapaasti perunoiden sisään, se on valmis. Sitten vesi valutetaan pois ja kattila asetetaan pöydälle kansi auki jäähtymään. Kun vihannekset ovat jäähtyneet, ne kuoritaan ja leikataan hienoksi kuutioiksi. Puffisalaattia varten monet kotiäidit hierovat niitä mielellään karkealla raastimella.

Pese munien kuoret jäteveden alla ja keitä ne sitten3-4 minuutin kuluessa keittämisestä. Kun sammutat tulen, kaada vesi pois ja laita munat kylmän vesivirran alle. Tämä on välttämätöntä, jotta kuori voidaan kuoria helposti. Erottele sitten keltuaiset proteiineista ja paloittele ne erillisiin astioihin.

Maissilla varustetulle rapusalaatille sulata kerrokset surimitikkuja luonnollisesti liotamatta veteen. Ota ne pois pakastimesta etukäteen. Poista sulatuksen jälkeen muovikääre jokaisesta tikusta ja leikkaa se pieniksi paloiksi veitsellä.

Kaada maissi siivilään nesteen poistamiseksi. Kun kaikki ainekset ovat valmiit, laita salaatti kerroksittain tarjoilulaseihin.

Kerrosjärjestys

Jotta pullasalaatti säilötystä maissista ja raputikuista laseissa näyttäisi näyttävältä, kaikki valmistetut ja pilkotut tuotteet asetetaan samanpaksuisiin kerroksiin ja värit vaihtelevat.

1. Perunat asetetaan lasin pohjalle ensimmäisenä kerroksena.
2. Seuraava vuoro kirkkaan oransseja porkkanoita.
3. Aseta orava sen viereen.
4. Seuraava kerros on säilöttyä sokerimaissia.
5. Ripottele hienonnettuja raputankoja.
6. Pääosa on koristeltu pienillä keltuaisen muruilla.

Jokainen kerros (paitsi maissi) suolataan ja haluttaessa pippuroitetaan. Sitten voideltiin ohuella kerroksella majoneesia. Jos haluat kevyemmän version salaatista, voit sekoittaa smetanaa majoneesin kanssa yhtä suuressa suhteessa. Saat upean annoksen laittamalla jokaisen lasin päällimmäiseksi oksan tilliä tai persiljaa tai leikkaamalla kukka keitetyistä porkkanoista.

Salaatti kanssatomaatit

Massin ja tuorekurkun rapusalaattireseptejä löytyy usein, mutta kalatikkujen yhdistelmä tomaattien kanssa ei ole yhtä maukasta. Tällainen salaatti on ulkonäöltään kaunis ja melko mehukas.

Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat ainekset:

• 200 grammaa raputankoja;
• 2 tomaattia (voit ottaa yhden punaisen ja toisen keltaisen);
• kova juusto - 100 grammaa;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 3 rkl. l. purkitettu maissi;
• majoneesia maun mukaan.

Salaatti valmistuu muutamassa minuutissa, sillä kaikki ainekset ovat valmiina. Jää vain pilkkoa ne hienoksi suureen salaattikulhoon. Tomaatit leikataan juuri ennen tarjoilua, jotta mehu ei valu. Juusto hierotaan karkealla raastimella. Valkosipuli puristetaan valkosipulikoneen läpi majoneesiksi, sekoitetaan ja vasta sitten maustetaan salaatti. Tomaattien takia siitä tulee mehukas, joten tarvitset vähän kastiketta. Suolaa voidaan lisätä kokonaan tai hyvin vähän. Jos pidät mausteisista salaateista, mausta se mausteilla. Haluttaessa voit lisätä tuoreita yrttejä kauden aikana.

Juustosalaatti

Valmista seuraavat ainekset raputikulle ja maissisalaattiin:

• 4 munaa;
• 200 grammaa surimitikkuja;
• 1 sulatejuusto;
• puolikas tölkki maissia;
• 1-2 tuoretta kurkkua;
• muutama oksa vihreää sipulia;
• tillivihannekset - puolikas nippu;
• 2 rkl. l. majoneesi;
• suolaa maun mukaan.

Keitä munat valmiiksikeitetään kovaksi ja jäähdytetään juoksevan veden alla. Leikkaa ne kuutioiksi ja lähetä ne salaattikulhoon. Jauha raputikut ja sulatejuusto suunnilleen samankokoisiksi. Jotta se leikattaisiin hyvin, pidä sitä hetki jääkaapissa. Kun kaikki ainekset on lisätty, kaada majoneesi, suola ja sekoita hyvin. Salaatti on runsaasti vitamiineja ja näyttää keväiseltä, siitä tulee erittäin pehmeä ja raikas.

Lihasalaatti krutonkeilla

Saat herkullisen alkuperäisen salaatin, jos lisäät savustettua kanan raputikuihin ja maissiin. Voit käyttää filettä tai tavallista jalkaa, poista vain iho ja leikkaa pois kaikki rasva- ja suonet. Sinun on ostettava lisäksi seuraavat tuotteet:

• 300 grammaa savustettua lihaa;
• 200 grammaa surimitikkuja;
• lasillinen keksejä;
• 4 rkl. l. ruokalusikallista säilykemaissia;
• majoneesi.

Kananliha leikataan kuutioiksi, kuten raputikut. Keksit voi ostaa valmiina leipomoliikkeestä tai tuoretta vaaleaa leipää voi leikata kuutioiksi ja kuivata uunissa.

Rapeat palat kaadetaan salaattikulhoon muiden tuotteiden kanssa. Poista maissi purkista lusikalla, jossa on reiät ylimääräisen nesteen valuttamiseksi. Koska kaikki tuotteet ostetaan valmiina, ei salaattiin tarvitse lisätä suolaa. Sekoita kaikki majoneesiin. Anna seistä vähintään 10 minuuttia, jotta krutonit imeytyvät kastikkeessa ja ovat valmiita tarjoiluun.

Kiinankaalisalaatti

Pekinginkaali on paljon pehmeämpää kuin valkokaali, joten sitä käytetään usein salaattien valmistukseen. Harkitse aloittamiseen tarvittavia komponentteja:

• Pekingin kaali ohuiksi viipaleina - 100 grammaa;
• 200 grammaa rapua. syömäpuikot;
• puoli tölkkiä säilykemaissia;
• 2 kovaksi keitettyä munaa;
• 1 tuore kurkku;
• suolaa ja majoneesia kastikkeeksi.

Keitä munat etukäteen ja jäähdytä ne juoksevan veden alla. Kuori kuori pois ja paloittele laudalle haarukalla. Paina kaali sormin ennen kuin lisäät salaattikulhoon pehmenemään. Leikkaa tikut ja kurkku samankokoisiksi paloiksi. Siivilöi maissi siivilän läpi. Sekoita kaikki ainekset keskenään salaattikulhossa, lisää ripaus suolaa ja pari ruokalusikallista majoneesia. Sekoita ja tarjoile heti.

Nyt tiedät monia reseptejä salaatin valmistamiseksi raputikuista ja maissista. Voit olla luova ja lisätä suosikkiruokiasi, kuten sieniä tai omenaa. Ilahduta läheisiäsi uusilla salaateilla ja hyvää ruokahalua!