Mistä keittää rapusalaattia?

2025 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 13:01

Venäjällä rapusalaatti valmistetaan useimmiten rapujen lihan korvikkeesta - raputikuista. Neuvostoliiton vuosina rapu oli ennennäkemätön herkku, joten niitä ei käytetty salaattiin. 90-luvulla rapu ilmestyi Venäjälle

tikkuja. Tämä on keinotekoisesti valmistettu jäljitelmä taskurapulihasta - turskan tai pollockin massasta, johon on lisätty tärkkelystä ja munanvalkuaista. Tämä tuote keksittiin ensimmäisen kerran Japanissa. Osoittautuu, että japanilaiset ovat pitkään ajatellut luoda ruokia yksinkertaisimman kalan massasta erityisten lisäaineiden avulla, jotka jäljittelevät kalliiden merenelävien makua. Tällaisia jäljitelmiä kutsutaan nimellä "surimi", joka tarkoittaa "muodostettua kalaa". Ne on helppo valmistaa ja paljon halvempia kuin alkuperäinen.

Nyt ei ole vaikeaa saada oikeaa rapulihaa, mutta tapa käyttää raputikuja salaateissa on juurtunut. Tällaiselle salaatille on olemassa v altava määrä reseptejä. Niitä kaikkia yhdistää se, että pääkomponentti on raputikut. Muut ainesosat voivat vaihdella. Salaatti on erittäin helppo valmistaa, sen hinta on alhainen ja samalla se on erittäin maukasta. Maamme suosiossa rapusalaatti on toisella sijalla, se maksaaOlivierin ja silakan välissä turkin alla.

Rapusalaatti maissilla

Tätä reseptiä pidetään klassikkona. Sen valmisteluun tarvitset:

• 200g raputikut;
• 1 purkitettu maissi;
• 5 keitettyä munaa;
• majoneesi.

Leikkaa raputikut ja keitetyt munat, sekoita kulhossa. Avaa säilötyt maissi, valuta mehu. Lisää säilykemaissi. Mausta salaatti majoneesilla ennen tarjoilua.

Hyvin usein keitettyä riisiä lisätään salaattiin klassisen reseptin mukaan. Se antaa kylläisyyttä, mutta samalla tekee ruoasta raskaamman. Tämän kaalisalaatin resepti on myös suosittu. Valkokaali hienonnetaan, suolataan, puristetaan niin, että mehu erottuu. Kaali lisätään sitten salaattiin.

Rapusalaatti koristellaan tuoreilla vihanneksilla, yrteillä. Tuoreet kurkut antavat ruoalle erityisen maun ja aromin, on parempi raastaa ne karkealla raastimella. Salaattiin sisältyvät komponentit - raputikut, kurkku, maissi - ovat vähäkalorisia. Niistä valmistetut ruoat ovat erittäin kevyitä ja herkullisia. Raastettu omena sopii hyvin salaatin pääkomponenttien kanssa. Voit kokeilla asettamalla salaatin ainekset kerroksittain. Tällaiset kerrostetut salaatit näyttävät erittäin vaikuttavilta juhlapöydällä.

Puffasalaatti raputikuista ananaksella

Ajattele esimerkiksi puffirapusalaatin valmistamista ananassäilykkeillä. Ananaksen sijasta voidaan käyttää omenoita tai tuoreita tomaatteja.

Tarvittavat tuotteet:

• 200 rapupuikkoa;
• 4 keitettyä munaa;
• 1 sipuli;
• 150g juustoa;
• 1 tölkki ananasta;
• majoneesi, etikka.

Pikkaa sipuli hienoksi, ripottele päälle etikkaa ja jätä 10 minuutiksi. Raasta valkuaiset ja laita ensimmäinen kerros uunivuokaan. Voitele majoneesilla. Toinen kerros on hienoksi pilkotut raputikut, majoneesi. Kolmas kerros on sipulia, taas majoneesia. Neljäs kerros on hienoksi pilkottua ananasta, majoneesia. Viides kerros on juustoa, majoneesia. Jauha keitetyt keltuaiset ja laita ne varovasti päällekkäin.