Pizza-ruokavalio – ruoanlaitto kotona. Reseptit kuvilla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Ti amo Italia! Ti amo la pizza Italiana! Mikä käännettynä tarkoittaa "Rakastan sinua, Italia! Rakastan sinua, italialainen pizza!" Ehkä maailmassa ei ole sellaista henkilöä, joka ei sano näitä sanoja maistaessaan palan ohutta taikinaa, jossa on herkullinen täyte. Mutta voi luoja, olet dieetillä! Ei mitään pelottavaa! Diettipizza on loistava tapa nauttia italialaisen keittiön ruuista.

Mikä on pizza

Ensimmäinen asia, joka tulee mieleen, kun mainitset Italian, ovat Roomalainen Colosseum, Venetsia, Leonardo da Vinci ja pizza. Kyllä, kyllä, se on pizza, joka on kaikkien näiden muinaisen maan kuuluisuuksien ja nähtävyyksien tasolla.

Mikä on pizza? Perinteinen italialainen ruokalaji on pohjimmiltaan ohuin kakku, joka on paistettu erilaisilla täytteillä erityisen reseptin mukaan valmistetusta taikinasta. Pizzatyyppejä, nimiä ja reseptejä on v altava määrä - tämä on"Margherita" (Margherita) ja "Capriciosa" (Capricciosa) ja "Napoletana" (Napoletana) ja dieettipizza (Dietetica pizza), joista itse asiassa keskustellaan tänään.

Pizza

Yleinen mielipide siitä, että pizza on maukka alta tuoksuva kaloreilla täytetty taikinapala, joka ei todellakaan sovi laihduttajille ja painoaan tarkkaileville syötäväksi, on jo pitkään menettänyt merkityksensä. Kuten sanonta kuuluu: "Mistä teet pizzan, siitä sitä kutsut." Nykyään ruokavaliopizza on monien ravintoloiden ruokalistalla ja erittäin suosittu, jonka resepti on todellinen löytö niille, jotka seuraavat vartaloaan ja laskevat jatkuvasti kaloreita.

Taikinapohja, erilaiset juustot ja herkullinen kastike ovat pizzan pääraaka-aineita. Mitä käyttää täytteenä, jokainen päättää itse. Jotta dieettipizza olisi nimensä mukainen, on välttämätöntä suhtautua ainesosien valintaan vastuullisesti ja noudattaa tiettyjä sääntöjä sen valmistuksessa.

Pizzan perusresepti

Meet Diet Pizza! Valokuvallinen resepti näyttää aloittelevalle emännälle selvästi tämän italialaisen ruuan valmistusperiaatteen.

Perussääntö on, että mitä ohuemmaksi voit kaulia taikinan, sitä vähemmän kaloreita saat valmiin annoksen lopussa. Muuten, jotta se olisi "kevyempi", voit korvata vehnäjauhon täysjyvällä.

Pizzataikinasisältää seuraavat ainesosat:

- jauhot;

- oliiviöljy;

- vesi;

- suola.

Kaikki komponentit tulee sekoittaa perusteellisesti lisäämällä vettä pienissä erissä. Pitäisi saada tiivis ja joustava taikina, joka on rullattava tiiviiksi palloksi, käärittävä kelmulla ja laitettava kylmään puoleksi tunniksi. Valmistaaksesi yhden pizzan yhteisestä palasta, leikkaa tarvittava määrä, laita loput takaisin jääkaappiin. Kauli taikina hyvin jauhotetulla pöydällä.

Siirrä valmis pizzapohja pöydältä erikoispaperilla peitetylle uunipellille, levitä kastike tasaisesti päälle, levitä haluttu täyte.

Pizzaa paistetaan 180°C:ssa 20-35 minuuttia.

Täyte voi olla mereneläviä, tomaatteja, kalkkunanlihaa tai jauhelihaa, kanaa ja jopa ananasta.

Älä käytä rasvaista, kuten kermakastiketta. Se voidaan korvata täydellisesti luonnonjogurtilla tai tavallisella tomaattipastalla. Voit valmistaa hämmästyttävän herkullisen, kevyen pestokastikkeen. Sekoita tätä varten tehosekoittimella pieni nippu basilikaa, pari valkosipulinkynttä, kourallinen pinjansiemeniä ja neljäsosa kupillista oliiviöljyä.

Resepti ruokavaliopizzaan kalkkunalla ja ananaksella

Dietipitzza, jonka reseptiä tarjotaan huomionne, sisältää noin 180 kcal per 100 g.

Tämän pizzan pohjana voit käyttää perusreseptin mukaan valmistettua taikinaa. Sinulle lisäätarvitset:

- jauhettu kalkkuna 150-200 g;

- luonnollinen kevyt jogurtti - 0,5 kuppia;

- ananassäilykkeet;

- mozzarella;

- oliivit;

- tuore basilika;

- kirsikkatomaatit.

Aluksi sekoita jogurttiin jauheliha ja hienonnettu basilika, lisää hieman suolaa. Levitä tämä massa ohueksi kaulitulle taikinapohjalle, viipaloidut tomaatit ja oliivit, ananakset, juusto ja basilikan lehdet, viipaloitu ympyröiksi tai puoliksi. Paista esilämmitetyssä uunissa 180-190°C noin 20 minuuttia.

Resepti dieettipizzaan raejuustolla ja yrteillä (ilman jauhoja)

Tämä on todella dieettipizza, joka on valmistettu ilman jauhoja. Voit syödä hyvän ruuan ainakin joka päivä etkä vahingoita vartaloasi ollenkaan.

Sen valmistukseen tarvitset:

- kalkkunan filee (rinta) - 450-500 g;

- muna;

- vähärasvainen raejuusto - 150 g;

- tuoreet yrtit (vihreä sipuli, basilika, oregano, korianteri);

- 1 paprika;

- mikä tahansa vähärasvainen juusto (mozzarella, tofu, ricotta ja muut) - 100 g;

Kastikkeeseen tarvitset:

- tomaatit - 4-5 kpl;

- valkosipuli;

- tuore basilika;

- suola.

Kuinka valmistaa pizzaa ilman jauhoja

Valmista ensin kastike. Sekoita tätä varten tomaatit ja basilika tehosekoittimessa, keitä miedolla lämmöllä, kunnes ne paksuuntuvat jatkuvasti sekoittaen. Lisää murskattu valkosipuli aivan lopussa, kolme tai neljä minuuttia ennen lämmöltä poistamista.

Diet Flourless Pizza on valmistettu "taikina" pohjasta, joka on valmistettu jauhelihan, kananmunan ja basilikan seoksesta. Kaikki nämä komponentit on sekoitettava perusteellisesti, asetettava paperilla päällystetylle uunipellille, tasattava hyvin. Paista esilämmitetyssä uunissa 180°C 10-12 minuuttia.

Kun pohja paistuu, valmista täyte. Sekoita raejuusto, juusto, paprika ja yrtit tehosekoittimessa.

Voitele valmistettu pizzapohja paksulla kastikkeella ja juustomassalla. Voit koristella ruuan tomaattiviipaleilla, paprikaviipaleilla ja vihreillä lehdillä. Paista 180°C noin 15 minuuttia.

Tässä pizzassa on runsaasti proteiinia, mikä auttaa kehoamme nopeuttamaan aineenvaihduntaa, mikä puolestaan ei anna meille mahdollisuuden lihoa. Tämä pizza on erittäin maukas, ja lisäksi se sisältää vain 155 kcal per 100 g tuotetta.

Hyvää ruokahalua! Hyvää ruokahalua!