2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Monet meistä eivät edes tiedä, että tällaista tuotetta on olemassa. Mutta viime vuosisadan 50-luvulla vihreä tattari oli kunniakkaalla paikalla myymälöidemme hyllyillä. Sitten he seurasivat Yhdysv altojen esimerkkiä ja alkoivat paistaa sitä. Itse asiassa tätä ainutlaatuista kasvia alettiin kasvattaa noin neljä tuhatta vuotta sitten Intian ja Nepalin vuoristoalueilla. Se tuli meille Kreikasta, mistä syystä se sai nimensä. Tatterin ihmiselle tuomien etujen vuoksi sitä kutsutaan "viljojen kuningattareksi".
Mitä hyödyllistä vihreä tattari on ihmiselle
Tämä tuote sisältää v altavan määrän erilaisia hivenaineita ja tarjoaa niin paljon apua ihmiskeholle, että sitä on vaikea yliarvioida. Yritetään nyt kuvata ainakin joitain vihreän tatran tuomia etuja.
- Raaka tattari on erittäin tehokas suonikohjuihin ja peräpukamiin, koska se sisältää paljonrutiini, jolla on parantava ja ehkäisevä vaikutus suonille, kiristää verisuonia ja pysäyttää verenvuotoa.
- Koska rutiini vahvistaa sidekudosten pienimpiä verisuonia, tattari on hyödyllinen niveltulehdukseen, reumasairauksiin ja muihin verisuonisairauksiin.
- Jos vihreä tattari on usein vieras ruokavaliossa, myös vastustuskykysi hyötyy, verenkierto paranee.
- Ne, jotka rakastavat tätä tuotetta, eivät ole vaarassa sairastua sydänongelmiin ja skleroosiin vanhuudessa.
- Joidenkin tattarissa olevien happojen ansiosta myös ruoansulatus paranee.
- Se pitää verensokerin kurissa alentamalla glukoositasoja, mikä on erittäin tärkeää niille, jotka kärsivät tyypin 2 diabeteksesta, kolesterolista ja ylipainosta.
- Vihreä tattari sopii hyvin sekä ruokavalioon että normaaliin ruokavalioon. Se sisältää runsaasti kuitua ja vähän hiilihydraatteja, joten se on hyödyllinen vanhuksille ja aikuisille ihmisille.
Kuinka keittää vihreää tattaria
Sanotaan, että vihreä tattari on hyödyllinen. Kuinka keittää se? Voit valmistaa sen samalla tavalla kuin tavallisesti - kypsennä tai voit valmistaa sen eri tavalla. Loppujen lopuksi se on raakamuodossaan erittäin hyödyllinen sekä sydämelle että vartalolle. Katsotaanpa hellävaraista valmistustapaa!
Tee tämä liottamalla tätä tuotettakahdeksi tunniksi kylmässä vedessä, jonka jälkeen pesemme sen, laitamme sen tasaiselle lautaselle tai pergamenttilevylle ja jätämme sen niin kosteaan tilaan yön yli. Jos sinulla on laadukas tattari edessäsi, se antaa heti seuraavana päivänä ensimmäiset itut. Tällainen ruokalaji, nimittäin idätetty vilja, voidaan lisätä vihreisiin salaatteihin tai syödä sellaisenaan.
Kuinka keittää tällaista tattaria
Vanhoista resepteistä tai keittokirjoista saat tietoa vihreän tattarin keittämisestä. Tässä ei ole mitään monimutkaista. Viljojen kypsennys kestää vain 15 minuuttia, joten kypsennysprosessin aikana se säilyttää lähes kaikki hyödylliset aineet. Ennen kuin tattari keitetään, se on pestävä hyvin ja kaadettava sitten vedellä, joka on pari senttimetriä viljan tasoa korkeammalla. On olemassa toinenkin resepti, alkuperäinen, muinaisista ajoista säilynyt.
Otamme vettä ja viljaa suhteessa 2:1. Keitä vettä, höyrytä tattari kiehuvalla vedellä ja peitä pannu kannella. Jos tämä tehdään illalla, niin aamulla sinun tarvitsee vain lämmittää melkein valmis puuro ja lisätä maitoa. Voit myös lisätä pähkinöitä, siemeniä tai kaada hilloa. Aamiaiseksi saat erinomaista vihreää tattaria, jonka hyödyt eivät ole vähentyneet käsittelystä. Samalla tavalla saat loistavan lisukkeen koko perheen illalliseksi. Kaada vain kiehuvaa vettä murojen päälle aamulla.
Yksi vaihtoehdoista tattarien oikeaan valmistukseen
Tällaista tuotetta voidaan käsitellä muillakin tavoilla. Tässä on vihreä tattari edessäsi, olemme jo oppineet keittämään sen. Mutta millä sitä palvella? Selvitetään, minkä kanssa se on yhteensopiva. Tästä lähtienvilja on dieettituote, se sopii hyvin kasvisruoalle. Neljälle annokselle sinun tulee ottaa: tattari - puoli pussia, tomaatit - kaksi kappaletta, kesäkurpitsa kesäkurpitsa - yksi, makea paprika - yksi, pieni porkkana, purjo - yksi varsi ja sipuli - yksi pää.
Maun mukaan - kasviöljyä, basilikaa, persiljaa ja suolaa. Poista siemenet kesäkurpitsasta ja paprikoista. Puhdistamme ne, samoin kuin sipulit ja porkkanat, leikkaamme ne. Pesemme murot. Laitamme sen kaikki paistinpannulle, lisää kasviöljy. Kaada vettä niin, että kasvikset peittyvät kokonaan, keitä. Kiehumisen jälkeen vähennä tuli minimiin ja keitä 25 minuuttia. Minuutti ennen valmista, suolaa ja lisää hienonnetut vihreät. Valmis, voit syödä!
Itää vihreä tattari
Suurin osa tuotteista on geneettisesti muunneltuja, vihreä tattari on yksi niistä, jotka ovat luonnollisia, aitoja. Miten se eroaa hyllyssä olevasta? Se, että se on elossa ja voi kasvaa, ja kauppa on lämpökäsitelty eikä pysty itää. Kuinka itää viljamme?
Yksinkertaista. Kaada tattari isoon astiaan, huuhtele puhtaalla vedellä ja täytä juomavedellä. Vedenpinta on pari senttiä korkeammalla. Anna olla niin kolme tuntia. Ei enää suositella, koska epämiellyttävää limaa ilmestyy. Kaada vesi pois, sekoita jyvät ja jätä 12 tuntia tai pitempään pimeään paikkaan. Tänä aikana sinun on sekoitettava vielä pari kertaa. Voimme olettaa, että puuro on valmis, kun valkuaiset ilmestyvät.ituja. Jos limaa tulee, huuhtele tattari hyvin vedellä. Joka haluaa ituista isoja, liota rypäleitä vielä 1-2 päivää, huuhtele sitten, mausta puhdistamattomalla kasviöljyllä, suolalla ja tarjoile.
Tattarijauho
Tämä vihreästä tattarista valmistettu jauho on paljon terveellisempää kuin vehnäjauho. Venäjällä sitä kutsuttiin mulperipuuksi. Se tunnetaan meille pääasiassa siitä, että siitä leivottiin tattaripannukakkuja Maslenitsassa. Siitä voi tehdä myös erinomaisia vähärasvaisia nyytit, piparkakut, nyytit, pannukakut, leipää. Tällaisissa jauhoissa on monia aminohappoja, jotka sisältävät runsaasti rautaa, fosforia, kaliumia, sinkkiä, seleeniä, magnesiumia, mangaania, E- ja B-vitamiineja.
Ihmiskeho imeytyy erittäin helposti, suositellaan munuais-, maksa- ja verenpainetautia sairastaville. Tattarijauho on erinomainen kasviproteiinin lähde, jossa on runsaasti kuitua, mikä auttaa puhdistamaan kehon myrkkyistä ja haitallisista kertymistä.
Hyödyllinen diabetekselle ja liikalihavuudelle, vakavalle henkiselle ja fyysiselle stressille, ateroskleroosin ehkäisyyn. Tattarijauho on leivän ja kakkujen, raakapäiden valmistuksen perusta. Ja kuitenkin, laimentamalla sitä maitoon tai veteen, saamme ravitsevan ja terveellisen juoman!
Tattari tomaateilla, kermalla ja pähkinöillä
Olemme mielestämme antaneet enemmän kuin tarpeeksi tietoa tattarista itsestään, siitä saaduista jauhoista. On aika pohtia, kuinka vihreää tattaria käytetään, reseptejä hänen osallistumisellaan. Aluksi tarjoamme sinulle yhden italialaisen keittiön resepteistä. Tarvitsemme: tattaria, tomaatteja, kermaa, saksanpähkinöitä, yrttejä (timjamia, rucolaa), parmesaanijuustoa.
Keitä tattari kiehuvassa suolalla maustetussa vedessä kypsäksi - kymmenen minuuttia. Valuta vesi ja lisää puoli kiloa hienonnettuja tomaatteja. Sekoita hienonnettujen pähkinöiden ja kerman kanssa. Lisää juusto (100 grammaa), pippuri, suola, yrtit, sekoita huolellisesti. Salaatti on valmis tarjottavaksi.
Sosekeiton keittäminen
Toinen italialaisen keittiön ruokalaji, jossa käytetään vihreää tattaria. Reseptit ovat yksinkertaisia, kuten näet, jokainen kotiäiti voi hallita ne. Keittoon tarvitset: tattaria - 250 grammaa, jäätelöherneitä - 80 grammaa, selleriä - yksi varsi, porkkanaa (neljä kappaletta), perunaa (kolme mukulaa), kaksi sipulia, basilikaa, oliiviöljyä (kaksi lusikkaa), suolaa.
Kaada tattari kolme tuntia vedellä. Kuutioi selleri, porkkanat ja perunat. Laita kattilaan ja kuullota basilika ja sipuli valmiiksi hienonnettuna pienessä määrässä öljyä. Lisää kasvikset ja paista kaikkea yhdessä muutama minuutti. Kaada päälle vettä niin, että sisältö peittyy, ja kiehauta. Sitten suodatamme vihannekset säilyttäen liemi, jauhamme ne soseeksi, kaada liemi uudelleen, lisää tattari. Suola maun mukaan, keitä 10-12 minuuttia, eli kunnes tattari on valmis. Tarjoile kuumana, oliiviöljyllä loskattuna ja basilikalla koristeltu.
Tattarisalaatti sardellikalla ja paprikalla
Tämän salaatin valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset: vihreä tattari - 200 grammaa,punainen paprika - kaksi kappaletta, kesäkurpitsa - sama määrä, anjovis öljyssä - neljä kappaletta, suola. Pese paprika, kuivaa, leikkaa puoliksi, poista varret ja siemenet. Laita ne uunipellille niin, että kuori suuntautuu tuleen. Kuumennamme uunin 220 asteeseen ja paistamme pippuria siinä, kunnes sen kuori alkaa tummua. Poista se ja leikkaa paprikat pieniksi paloiksi. Kuori kesäkurpitsat, leikkaa ne kuutioiksi ja keitä suolalla maustetussa vedessä pehmeiksi.
Valuta vesi ja jauha itse kesäkurpitsat varovasti monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa sardellin kanssa, kunnes niistä tulee kermainen koostumus. Keitä tattaria suolalla maustetussa vedessä 15 minuuttia ja valuta ylimääräinen vesi pois. Sekoita pippuri ja tattari, kaada runsaasti valmistetulla anjovis- ja kesäkurpitsakermalla. Vihreällä tattarilla on tässä salaatissa erityinen rooli. Sen ominaisuudet lisätään muiden ainesosien kanssa ja saadaan todellinen vitamiinipommi, joka kannattaa tarjoilla kylmänä.
Rapea tattari juustolla ja omenalla
Yksi espanjalaisen keittiön resepteistä pääsi artikkeliimme. Sen täydentämiseksi tarvitsemme: tattari - 250 grammaa, omenat - kaksi kappaletta, puolikas kurkku, kova juusto - 150 grammaa, hasselpähkinät - 75 grammaa, valkoiset viinirypäleet - pieni nippu, vihreä sipuli - puoli nippu, kirveli - viisi oksaa, omenaviinietikka - yksi lusikka, oliiviöljy - kolme lusikkaa, pippuri, suola. Kuten aiemmissa resepteissä, kypsennä vihreä tattari ja siirrä syvään kulhoon. Leikkaa kuorittu kurkku pieniksi kuutioiksi. Teemme samoin omenoiden kanssa poistamalla ytimen.
Paloittele pähkinät, leikkaa juusto pieniksi kuutioiksi, poista rypäleen siemenet ja leikkaa se kahtia. Lähetämme kaikki nämä ainesosat tattariin, lisäämme hienonnettu kirsikka ja sipuli. Sekoita etikka ja öljy, lisää niihin pippuria ja suolaa, valmista kastike. Täytämme astian sillä, jäähdytämme ja tarjoilemme pöydälle.
Esittelimme sinulle vähimmäisruokia ihmemuroistamme. Onko se todella niin hyödyllinen vihreä tattari? Arvostelut vain vahvistavat tämän. Kulinaarista menestystä sinulle ja hyvää ruokahalua!
Suositeltava:
Tattari illalliseksi: hyödyllisiä ominaisuuksia, reseptejä ja ominaisuuksia
Ravintoterapeutit suosittelevat tattaria pääruokien lisukkeena monille. Totta, tämä lannistaa joitain, koska tämän tyyppisen puuron kaloripitoisuus on huomattava. Voitko syödä tattaria illalliseksi? Ja jos on, kuinka valmistat sen?
Raejuusto HB:lle: hyödyllisiä ominaisuuksia, reseptejä. Hyödyllisiä ja haitallisia tuotteita imettäville äideille
Imettäessä naisen keho jakaa ravintoaineet vauvansa kanssa. Hivenaineiden ja vitamiinien puutteesta aiheutuvien epämiellyttävien oireiden välttämiseksi äitien on sisällytettävä kaikki fermentoidut maitotuotteet ruokavalioonsa. Esimerkiksi raejuustoa voidaan lisätä ruokaan ensimmäisistä päivistä vauvan syntymän jälkeen
Vihreä tee – haitallista vai hyödyllistä? Vihreä tee kasvoille. Vihreä tee - reseptejä
Yhteiskunta on yli vuosituhannen ajan arvostanut ja rakastanut vihreää teetä sen runsaan hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi. Tämä asenne saa sinut vakavasti miettimään, onko tässä juomassa todella hyödyllisiä aineita. Yritämme vastata kysymykseen, onko vihreä tee haitallista vai hyödyllistä
Kuinka feijoa on hyödyllinen ja mihin sairauksiin? Feijoa-hedelmä: hyödyllisiä ominaisuuksia, vasta-aiheita, valokuvia ja reseptejä. Feijoa-hillo: hyödyllisiä ominaisuuksia
Kun karviaismarjoja muistuttavia marjoja ilmestyi kauppojen hyllyille muutama vuosi sitten, ihmiset epäröivät ostaa niitä pitkään. Mutta kun he keksivät sen ja kokeilivat sitä kerran, he alkoivat pitää niitä tavallisena hedelmänä, jonka nimi on feijoa. Ajan myötä tuli tiedoksi, että feijoa on hyödyllinen
Inkivääri: hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita naisille. Marinoitu inkivääri: hyödyllisiä ominaisuuksia
Jokaisella maalla on omat perinteensä käyttää inkivääriä. Joten sarvimainen juuri Aasiassa, jota pidetään kasvin syntymäpaikkana, on yleinen lääke moniin sairauksiin. Kiinassa ja Intiassa inkiväärin syömisen uskotaan edistävän pitkää ja terveellistä elämää
