Hunajakakku: resepti, ainekset, ruoanlaittovinkit

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Hunajakakku on ollut erittäin suosittu vuosikymmeniä. Tässä rakastetussa herkussa on herkullinen hunajan tuoksu, joka harmonisoituu täydellisesti herkkien täytteiden ja herkkien kakkujen kanssa. Kaikki leivonnaiset eivät voi kilpailla ainutlaatuisen hunajakakun kanssa.

Pari sanaa jälkiruoasta

Tämän jälkiruoan valmistus ei kuitenkaan todellakaan ole helppoa. Loppujen lopuksi se vie paljon aikaa ja vaivaa. Mutta jos todella haluat hemmotella itseäsi ja perhettäsi sellaisella herkulla, yksinkertainen hunajakakkuresepti auttaa sinua. Siitä tulee myös uskomattoman maukasta, tuoksuvaa ja herkullista. Yritä keittää hunajakakkua kotona, ja tulet varmasti yllättymään tuloksesta. Lisäksi voit valmistaa tällaisen herkun omin käsin melko nopeasti, eikä itse prosessi ole ollenkaan työläs.

Pakolliset ainesosat

Jos haluat valmistaa suosikkiherkkusi miellyttääksesi kotitalouttasi jollain maukkaalla teekupillisen ääressä, käytä klassista hunajakakkureseptiä. vartenTämä kulinaarinen mestariteos vaatii vähän vaivaa ja erittäin pienen joukon ainesosia.

Valmistaudu siis:

• 2 munaa;
• 100g margariinia;
• 1 lasillinen sokeria;
• 2 rkl hunajaa;
• 0,6 kg jauhoja;
• tl soodaa.

Ja kermaa varten ota 0,4 kg smetanaa 20-25 % rasvaa ja 150 g sokeria.

Kuinka valmistaa hunajakakkua

Vaihe 1. Ensimmäinen vaihe on valmistaa mehiläistuote jatkosekoitusta varten, tätä varten sitä tulee pehmentää. Kuinka sulattaa hunajaa? Tähän tarkoitukseen on parasta käyttää vesihaudetta. Laita siihen hunajaa, sekoita nestemäiseksi ja lisää siihen sitten margariini ja sokeri.

Vaihe 2. Vatkaa munat perusteellisesti erillisessä kulhossa. Tätä varten on suositeltavaa käyttää sekoitinta tai tehosekoitinta, mutta tällaisten laitteiden puuttuessa tavallinen vispilä käy. Sekoita vatkatut munat varovasti hunajaseokseen koko ajan sekoittaen.

Vaihe 3. Tuloksena pitäisi saada melko elastinen homogeeninen massa. Lisää siihen valmistettu sooda jatkuvasti sekoittaen. Huomaat, että seos alkaa vaahtoa.

Vaihe 4. Poista nyt massa vesihauteesta ja lisää siihen vähitellen siivilöityjä jauhoja. Lopputuloksena pitäisi olla viileä, hieman tahmea taikina. Jaa se kahteen yhtä suureen osaan.

Vaihe 5. Kauli jokainen taikinapallo kerrokseksi, jonka paksuus on noin 5 mm. Siirrä sitten saadut kakut leivinpaperilla peitetylle pellillemakeispaperi. Yritä levittää taikina koko pinnalle niin, että kansi sulkeutuu kokonaan.

Vaihe 6. Lähetä aihiot uuniin, joka on esilämmitetty 250 asteeseen 20 minuutiksi. Jos uunisi teho on alitehoinen, voit pidentää paistoaikaa.

Vaihe 7. Sillä välin murokakkusi viipyvät uunissa, aloita kerman valmistus. Yhdistä smetana sokeriin ja vatkaa tätä seosta huolellisesti, kunnes kaikki kiteet ovat täysin liuenneet.

Toinen vaihe

Vaihe 8. Tee kuumasta leivotusta kakusta sileäksi leikkaamalla reunat pois. Odota sitten, kunnes se jäähtyy hieman, ja voitele se reilusti tekemälläsi kermalla. Laita päälle toinen murokeksi ja sivele sekin hyvin.

Kuppikakut voivat koostua vain kahdesta kerroksesta. Ja voit valmistaa korkealaatuisia, reheviä tuotteita. Voit tehdä tämän leikkaamalla kakut useisiin osiin. Jauha leivontajätteet ja ripottele niillä muodostuneet aihiot.

Muuten, voit halutessasi täydentää hunajakakkujen reseptiä saksanpähkinöillä tai muilla herkuilla. Niiden lisääminen on hyvin yksinkertaista: sinun tarvitsee vain jauhaa ne ja ripotella jokainen kermakerros muruilla. Joten saat erittäin maukkaita hunajakakkuja saksanpähkinöiden kanssa.

Vaihe 9. Nyt jää vain laittaa jälkiruoka jääkaappiin pariksi tunniksi tai vielä paremmin koko yöksi, jotta tuote imeytyy hyvin smetalla ja tulee vielä mureampaa.

Lopuksileikkaa työkappale siisteiksi paloiksi ja tarjoile. Valmiit tuoksuvat kakut yllättävät varmasti verrattomalla maullaan ja herkällä rakenteellaan.

Toinen kypsennysvaihtoehto

Itse asiassa on monia tapoja luoda tällainen kulinaarinen mestariteos, ja jokainen niistä on hyvä omalla tavallaan. Joten yksi hienoimmista on hunajakakun resepti karamelli- ja appelsiininkuorella. Tällaisella jälkiruoalla on hienostunut, herkullinen maku, herkkä rakenne ja mausteinen aromi.

Mitä valmistaa

Hunajakakun tarvittavat ainekset:

• 3 munaa;
• tl soodaa;
• 100 g hunajaa;
• sama määrä jauhoja;
• 80g sokeria.

Valmista kermaa varten:

• 0,4L maitoa;
• 150g sokeria;
• 200g voita;
• 4 ruokalusikallista jauhoja;
• tl vaniljaa.

Ja karamellin valmistamiseen tarvitset:

• 2 appelsiinia;
• 100 g mitä tahansa suklaata;
• 150 g sokeria.

Saat 6-7 herkullista hunajakakkua ilmoitetusta tuotemäärästä.

Kuinka kokata

On kätevintä aloittaa prosessi karamellilla. Hänestä tulee kakkujen pääkoriste ja eräänlainen kohokohta, joka antaa niille upean sitrusmaun.

Joten, ensimmäinen vaihe on leikata appelsiineista kuori ja pilkkoa se ohuiksi nauhoiksi. Sitten maksimimäärä mehua tulee puristaa hedelmistä ja yhdistää sitten hienonnetun kuoren jasokeria. Tämä seos on kiehuttava maksimiteholla, vähennä sitten lämpöä ja keitä tunnin ajan sekoittaen massaa silloin tällöin.

Tämän seurauksena tämä seos tulee samanlainen kuin tavallinen karamelli. Kun haluttu koostumus on saavutettu, pannu on asetettava vinoon.

On erittäin tärkeää varmistaa, että karamelli ja sokeroidut hedelmät erotetaan toisistaan. Loppujen lopuksi toinen osa tarvitaan kermaa varten ja toinen koristeluun.

Sillä välin, kun karamellisi makaa liedellä, on parasta olla hukkaamatta aikaa ja alkaa valmistaa taikinaa tulevia kakkuja varten. Tätä varten erota ensin keltuaiset proteiineista ja laita ne eri astioihin. Vatkaa ensimmäinen osa sokerilla vatkaimella tai vispilällä, kunnes seos saa kauniin sitruunan sävyn.

lisää nestemäistä mehiläistuotetta lopettamatta massan käsittelyä. Kuinka sulattaa hunajaa? Aseta se vain vesihauteeseen muutamaksi minuutiksi tai mikroa altouuniin 30 sekunniksi. Siivilöi jauhot keltuaismassaan ja lisää sooda. Kaikki ainekset on sekoitettava mahdollisimman perusteellisesti, parhaiten sekoittimella, jotta ei jää yhtään paakkua.

Jotta kakusta tulee todella mureaa ja maukasta, on erittäin tärkeää käsitellä proteiinit oikein: vatkaa ne lumivalkoiseksi tiheäksi vaahdoksi. Tässä muodossa ne on lähetettävä keltuaisseokseen lisäämällä pienissä erissä.

Pitä makeisten uunivuoka kansipaperi. Kaada kypsennetty taikina varovasti tähän ja levitä se tasaisesti. Yritä tässä vaiheessa olla painamatta massaa voimakkaasti, jotta tulevat kakut eivät putoa.

Lähetä lomake työkappaleineen uuniin, joka on kuumennettu 200 asteeseen, 10-12 minuutiksi. Kun paistettu murokakku on jäähtynyt, kääri se varovasti rullalle.

Nyt se on kermasta kiinni. Mutta tässä vaiheessa sinulla ei todellakaan pitäisi olla vaikeuksia.

Jaa maito kahteen yhtä suureen osaan. Kaada yksi niistä kattilaan ja laita tuleen, ja kaada seulotut jauhot toiseen. Kun maito kiehuu liedellä, lähetä toinen osa siihen ja jatka seoksen keittämistä, kunnes se paksuuntuu. Yleensä tämä kestää vain muutaman minuutin. Jäähdytä valmistettu massa huoneenlämpöön ja vatkaa hyvin.

Lisää vanilliini ja aiemmin valmistettu karamelli kuohkeaan seokseen. Jatka vatkaamista samalla kun rikot paakkuja. Lähetä sitten pehmeä voi ja kahvimyllyssä jauhettu sokeri kermaan.

Muodostaminen ja lähettäminen

Leikkaa jäähtynyt kakku paloiksi ja sivele reilusti valmiilla kermalla. Lähetä tällä tavalla muodostetut kakut 15-20 minuutiksi jääkaappiin. Sillä välin sulata valmistettu suklaa vesihauteessa, joka on kaadettava jälkiruoan päälle ennen tarjoilua. Viimeistele hunajakakkujen päälle jäänyt karamelli.