Juustomunkkien keittäminen: yksityiskohtainen resepti

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Tänään tarkastellaan juustomunkkien keittämistä: mitä ainesosia tarvitaan tähän, sekä vaiheittaisia toimia ja vinkkejä. Lisäksi kiinnitämme ehdottomasti huomiota muihin munkkien alkuperäisiin valmistustapoihin.

Pakolliset ainesosat

Jostosmunkkeja varten valmista seuraavat tuotteet:

• keskirasvainen raejuusto - 300 g;
• sokeri - 6 rkl. l.;
• kova juusto - 300 g;
• ruokasooda - 1/3 rkl. l.;
• tomusokeri - 150 g;
• suola - 1/3 rkl. l.;
• vehnäjauho - silmällä;
• kananmuna - 2 kpl;
• auringonkukkaöljy (tai oliivi) - silmällä otettu.

Ainesosia, joiden suhteet ilmaistaan ”silmällä”, lisätään tietyntyyppisellä lautasella tai tietyllä määrällä munkkeja paistamiseen tarvittava määrä. Kun lisäät yhden tai toisen ainesosan määrää, lisää suhteellisesti muiden määrää.

Älä käytä vähärasvaista raejuustoa, sillä se ei pyöri kunnolla palloksi. On parasta valita raejuusto 10-15%rasvapitoisuus tai enemmän.

Pakollinen varasto

Jostosmunkkien valmistamiseksi tarvitsemme siivilän, jossa on hienoverkko, syvän lautasen, suuren litteän lautasen, litteän lautasen, 2 riittävän syvää kulhoa, tarjottimen. Valmista myös ruokalusikallinen, teelusikallinen ja haarukka.

juustomunkkien keittäminen raejuuston kanssa reseptin mukaan

Vaihe 1. Laita 300 g raejuustoa syvään kulhoon. Vaivaa haarukalla perusteellisesti. Lisää juustoraastetta. Lisää sitten sokeri, sooda ja suola ainesosissa ilmoitettu määrä. Sekoita huolellisesti, kunnes saadaan homogeeninen massa, kaatamalla seulotut jauhot rinnakkain. On parempi seuloa se siivilän läpi etukäteen. Taikinan tulee olla keskipaksua.

Vaihe 2. Kytke liesi päälle. Laita öljy paistinpannulle ja laita liedelle. Kaada noin 200 g jauhoja erilliseen syvään astiaan. Keräämme ruokalusikalliseen massa raejuustoa ja juustoa. Muotoile käsilläsi pieni pallo. Pyöritä se vehnäjauhoissa ja laita se suurelle tasaiselle lautaselle, johon on ripottu pieni kerros jauhoja. Toista kunnes juustomassa loppuu.

Vaihe 3. Tarkista syvärasvan lämpötila. Tätä varten rullaa leivänmuru ja laske se voilla paistinpannulle. Jos leivän ympärille ilmestyy suuri määrä pieniä kuplia, voit aloittaa friteerattuja juustomunkkeja. Pudota pallo pallon perään astian pohjalle. Paista kullanruskeiksi. On tärkeää kääntää kierrokset ajoissa, jotta ne eivät pala.

Vaihe 4. Laita juustomunkit suurelle tarjottimelle, jonka pitäisi olla alustavastipeitä talouspaperilla. Paperi imee ylimääräisen rasvan.

Juustosonkkien tarjoilu pöytään

Tällaisen jälkiruoan (tai alkupaloja, jokainen kutsuu sitä eri tavalla) voi tarjoilla sekä lämpimänä että jäähdytettynä. Juustomunkkeja on kahdenlaisia:

ripottele lämpimiä munkkeja juustoraasteella (jotta juusto sulaa hieman) ja tarjoile smetanan tai kotitekoisen kerman kera;

ripottele tomusokeria ja tarjoile kermavaahdon ja tuoreiden marjojen (mustikoiden, karhunvatukoiden, vadelmien) kera

Tietenkin voit keksiä oman tarjoilutavan, esimerkiksi lisäämällä jäätelöpalan ja mintunlehden.

Kokin vinkit

Noudata näitä vinkkejä, jotta asiat järjestyvät parhain päin:

Rahumassaan voi lisätä vaniljasokeria, kookossiirappia tai kanelia maun parantamiseksi. Lisäksi jotkut kokit lisäävät hienonnettuja pähkinöitä tai hienonnettuja kuivattuja hedelmiä. Kaikkea rajoittavat makumieltymykset ja mielikuvituksen lento

Jos valitset vähärasvaisen raejuuston, se on parasta jauhaa ohuen siivilän läpi ennen kuin lisäät sen muihin ainesosiin. Se on myös parempi tehdä vehnäjauhojen kanssa. Näin voit tehdä jauhoista kuohkeampia ja päästä eroon pakkauksessa mahdollisesti olevasta ylimääräisestä roskista

Kun paistat munkkeja pannulla, käytä puhdistettua auringonkukkaöljyä, se ei vaahtoa eikä sillä ole myöskään voimakasta tuoksua

Muita tapojaruoanlaitto

Resepti kertoo, kuinka munkkeja tehdään friteerausmenetelmällä, mutta juustomunkkeja voi kypsentää uunissa tai hidaskeittimessä.

Harkitse aluksi kypsennysprosessia hitaasta keittimessä. Kaada öljyä kulhoon ja laita "Frying"- tai "Frying"-tila päälle, jos ensimmäistä ei ole. Kuumennamme öljyä 1-2 minuuttia. Laske sen jälkeen kulhoon muutama pallo ja sekoita välittömästi, jotta ne kelluvat. Paista munkkeja ei saa olla enempää kuin 7 minuuttia. Niiden pitäisi saada kultainen sävy. Paistamisen aikana munkkien koko kasvaa, joten sinun tulee ottaa tämä huomioon ja paistaa muutama pallo, eikä heitä kaikkia kerralla.

Kun kypsennät juustomunkkeja uunissa, prosessi pysyy samana. Levitä pellille leivinpaperia, joka on voideltu runsaasti voilla tai oliiviöljyllä. Asetamme munkkeja sen päälle niin, että ne eivät turvoessaan kosketa toisiaan. Esilämmitämme uunin 200 asteeseen ja lähetämme munkkeja paistamaan 7-10 minuuttia uunin tehosta riippuen. Voit tarkistaa ruuan valmiuden 5 minuutin kuluttua ja käännä munkkeja myös puolelta toiselle, jotta ne paistuvat tasaisesti. Ole varovainen esilämmitetyn uunin kanssa, ettet polta itseäsi.

Raakadonitsit ovat herkullinen, mutta erittäin kaloririkas jälkiruoka, sillä se sisältää voita, juustoa ja raejuustoa. Se kypsennetään myös suuressa öljymäärässä valmistustavasta riippumatta: friteeraus, uuni tai hidas liesi. Siksi sinun ei pidä hukata välipalaan, enintään 5 kappaletta 1:ssäannokset ravitsemusasiantuntijoiden neuvojen mukaisesti.

Juustopallot ovat herkullisia, todella herkullisia! Ilahduta läheisiäsi ja vieraitasi valmistamalla monien rakastama jälkiruoka.