Chicken julienne - yksinkertainen alkupala

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Maamme kulinaarisen matkailun kehittyessä alkoi ilmestyä yhä enemmän uusia reseptejä eri maista. Esimerkiksi ranskalainen keittiö on antanut merkittävän panoksen ruokalistallemme lisäämällä siihen ensimmäisen ja toisen ruokalajin sekä monia jälkiruokia ja salaatteja. Mutta, kuten tiedät, ihmiset ovat alttiita kokeiluille, ja siksi joillakin Ranskasta meille tulleilla ruokia ei ole samaa koostumusta ja ulkonäköä kuin kotimaassaan. Joten kanajulienne, vaikka sillä on vieras nimi, ei vastaa sitä ollenkaan. Meillä tämä nimi tarkoittaa maitokastikkeella ja juustolla täytettyä kuumaa alkuruokaa, kun taas heillä se on kasviskevätleikkuria tai kasviskeittoa.

Juliennit sopivat hyvin niin juhlaan kuin tavalliseen juhlaan, koska ne ovat yhtä aikaa kevyitä ja tyydyttäviä. Ne valmistetaan erityisissä cocotte-koneissa tai foliosta tai murotaikinasta valmistetuissa muotteissa. Nyt puhutaan kuinka keittää juliennea kanan ja sienten kanssa kookoskoneessa. Halutessasi voit laittaa siihen sieniä tai tehdä sen pelkästä lihasta. Joten tähän tarvitsemme: broilerin filettä (tai yhtä rintaa), tuoreita sieniä - 0,4 kg, sipulia - 0,2 kg, vähän mustapippuria ja suolaa, pari ruokalusikallista jauhoja ja 0,3 kg smetanaa tai kermaa. Keitä liha sisäänmurtovettä, kunnes se on mureaa, poista luut ja iho ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Pilko sienet hienoksi ja paista ne hyvin yhdessä paistetunkanssa

sipulia ja lisää sitten valmis lihamme sinne. Pippuroi tämä seos ja lisää suolaa, tarvittaessa kaikki hyvin sekoittaen Kanasta (tai muista tuotteista) valmistettaessa juliennea on tärkeää valmistaa kastike oikein. Se valmistetaan seuraavasti: ensin paistetaan jauhot puhtaalla paistinpannulla (ilman öljyä), kun se alkaa tummua, lisätään smetana ja kaikki sekoitetaan hyvin. Tämä massa kiehautetaan (varmista, että se ei pala), suolaa, lisää pippuria maun mukaan ja sammuta tuli. Voit lisätä muskottipähkinää, se antaa ruoalle miellyttävän hienostuneen maun. Sitten kaikki saadut komponentit sekoitetaan ja asetetaan kookoskoneisiin. Jos sinulla ei ole sopivia ruokia, voit käyttää tavallista paistinpannua. Päälle runsaasti kanan juliennea

ripottele juustoraasteella, laita uuniin ja paista kullanruskeiksi (15–30 minuuttia). Suosittelemme nauttimaan kuumana.

Voit lisätä kanan julienneen muita ainesosia, kuten savustettua lihaa, minttua, oliiveja tai munakoisoa. Riippuen siitä, mitä laitat sinne, välipalan maku muuttuu. Joten tuoksuvilla savustetuilla ja mausteisilla yrteillä ruokalaji on mausteinen, ja vihannesten ja kermaisen kastikkeen kanssa - erittäin mureaa. Kaikkien täytteiden valmistusperiaate on sama. Tärkeintä on leikata kaikki pieniksi paloiksi.oljet ja paista, ja jatkomenettely on samanlainen kuin kuvattu. Itse asiassa kanajuliennen valmistaminen ei vaadi erityisiä ponnisteluja, jopa aloitteleva emäntä pystyy käsittelemään sitä. Kyllä, ja se vie vähän aikaa. Ei ainakaan enempää kuin mikään muu ruokalaji. Kaiken lisäksi se vetoaa sekä aikuisiin että lapsiin. Älä siis epäröi ja ryhdy hommiin.