Paras lavash-salaattiresepti: alkupala kaikkiin tilanteisiin

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Lavash ei ole pitkään aikaan ollut osa puhtaasti itämaista ruokaa. Sen voi leipoa kotona jokainen kotiäiti, jopa aloittelija. Ja kenenkään ei ole vaikeaa valmistaa paljon välipaloja tästä upeasta taikinatuotteesta. Ja siksi jokaisella äidillä tai isoäidillä on ainakin joka päivä mahdollisuus hemmotella perhettään herkullisilla välipaloilla.

Salaatit, salaatit, salaatit

Mikä on universaali pitaleivän salaattiresepti? Tähän kysymykseen on vaikea vastata, koska jokaisella emännällä on omansa. Kyllä, ja improvisaatiot ruoanlaitossa ovat vain tervetulleita, varsinkin salaatteja ja välipaloja valmistettaessa. Mutta yritämme silti antaa sinulle vinkkejä herkullisten mestariteosten luomiseen.

Esimerkiksi sellainen salaattiresepti pitaleivässä: muussaa haarukalla purkki kalasäilykkeitä. Keitä muutama peruna univormussaan, jäähdytä, kuori, leikkaa pieniksi suikaleiksi. Silppua myös suolakurkut ja muutama paprika, hienonna vihersipulin höyhenet. Nyt pitaleivän salaattiresepti suosittelee kakun päälle levittämään ensin kalaa, sitten sipulia, perunaa, kurkkua. Ripottele aineksiin jauhettua mustapippuria, tee kerros majoneesia taiketsuppi - valinnainen. Kääri pitaleipä rullaksi ja paista pannulla joka puolelta kullanruskeaksi. Ruoka tarjoillaan kuumana, kun taikina murenee herkullisesti. Tällaisella pitaleivän salaattireseptillä voi olla toinen kypsennysvaihtoehto: öljyssä olevan kalasäilykkeen sijaan laita tomaatti.

Pita ja raputikut

Meren antimet ovat täydellinen ainesosa kaikenlaisiin välipaloihin. Kyse ei ole vain säilykkeistä. Varmasti kaikki pitävät rapusalaattia pitaleivässä, jonka reseptin kerromme nyt.

Valmista ensin pääruoka. Hienonna tätä varten paketti raputikut, 2 kovaksi keitettyä munaa, muutama valkosipulinkynsi. Lisää halutessasi purkitettuja vihreitä herneitä tai maissia. Sekoita kulhossa, lisää suola, mausta majoneesilla. Laita pitaleipä lautaselle, ripottele päälle raastettua kovaa juustoa, laita vihreitä - persiljan oksia, salaatinlehtiä. Kääri rullalle, laita pannulle tai uunipellille uuniin ja paista kypsäksi. Tarjoilun yhteydessä voit kaata lisää majoneesia tai kuumaa kastiketta.

Herkkä mimosa

Kuten jo ymmärsit, lavash ei ainoastaan korvaa leipää kokonaan, kun se yhdistetään erilaisiin kevyisiin välipaloihin. Taikinaan "pakattuna" siitä tulee täydellinen ateria, joka voi täysin tyydyttää nälän ja antaa keholle tarvittavan määrän kaloreita. Tämä todistaa erinomaisen reseptin "Salaatti "Mimosa" pitassa". Se vaatii 3 testilevyä, laatikon kalaaöljyssä säilyke (tonnikala, kilohaili, sardiini jne.), muutama muna, juusto, vihannekset. Muussaa kala, raasta munat ja juusto. Hienonna vihreät (persilja, sipuli, tilli). Sekoita osa säilykkeistä, osa kananmunista ja osa juustosta. Suola, pippuri jokaisen tyyppinen työkappale, mausta majoneesilla ja levitä pitaleipälle. Salaatti "Mimosa" pinotaan kerroksittain. Kuinka saavuttaa tämä, jos puhumme "lavash"-versiosta? Ja voit tehdä tämän: rullaa kalakerros rullaksi. Kääri se lautaselle kananmunien kanssa ja se vuorostaan pitaleipää juustolla. Kääri työkappale kelmulla, laita jääkaappiin 3-4 tunniksi liotumaan ja paista sitten pannulla tai uunissa.

Sieniherkku

Erinomainen maku ja sienisalaatit pitassa (rullassa). Heidän reseptinsä ovat monipuolisia, ja voit aina valita houkuttelevimmat. Esimerkiksi tässä on vaihtoehto. Sinun tulee ottaa 250-300 g keitettyä tai savustettua lihaa. Myös kinkku, keitetty sianliha, keitetty tai savustettu makkara sopivat. Tarvitset myös: 200 g tuoreita sieniä, muutama suolakurkku, noin 100 g juustoa, korealaista porkkanaa tai kaalia, vähän valkosipulia, majoneesia. Hienonna keitetty tai savustettu liha hienoksi ja paista. Pilko vain makkara. Hienonna myös valmistetut sienet hienoksi, ne voidaan myös paistaa valkosipulin kanssa. Leikkaa kurkut nauhoiksi. Raasta juusto. Yhdistä ainekset, suola ja pippuri, mausta smetalla tai majoneesilla. Laita pitaleipää (tai 2) päälle, kääri rullalle ja paista uunissa 10 minuuttia. Siellä on välipala voi olla sekä kuuma ettäkylmä.

Shawarma "Special": valmistelu

Moille meistä lavash liittyy ensisijaisesti shawarmaan. Tämä on eräänlainen piirakka, jossa on erilaisia liha- ja kasvistäytteitä, mausteisia mausteita ja kastikkeita. Ei kuitenkaan turhaan, että slaaveilla on ihana sanonta: "Keksinnön tarve on ovela." Tämä tarkoittaa, että kokkimme ovat keksineet aivan erityisen ruokalajin - Shawarma-salaatin. Resepti ilman pitaleipää, kuvittele! Miltä se näyttää käytännössä: ota noin 500 g kananlihaa, poista se luista, jos se ei ole filee, poista nahka. Leikkaa massa pieniksi paloiksi, ripottele mausteita ja paista kypsäksi. Leikkaa 1-2 tomaattia viipaleiksi, lisää niihin 150 g korealaista porkkanaa ja marinoitua kaalia. Kaali voidaan korvata marinoidulla kurkulla. Ja he tekevät usein tällaisen salaatin lisäämällä pienen määrän keitettyä riisiä.

Ruoanlaitto

Pitaleivän sijasta tarvitset tavallisen valkoisen leivän tai kapean ranskalaisen leivän. Pilko useisiin osiin. Leikkaa sitten molemmat toiselta puolelta pituussuunnassa ja ota muru pois niin, että seinät ovat ohuempia. Voitele leipä sisältä sisältä majoneesilla tai majoneesin ja sinapin seoksella, majoneesilla ja ketsuppilla tai tkemali-kastikkeella. Lado vihannekset ja riisi kerroksittain, levitä liha päälle, lisää vielä hieman ketsuppia ja rullaa jokainen leipä tiukasti, jotta täyte ei putoa. Paista alkupala pannulla öljyssä rapeiksi. Siitä tulee ruoka, jonka maku on yksinkertaisesti hämmästyttävä, ei huonompi kuin perinteinen pitaleipä! Kuka kokeili, vahvistaa!