Salaatit sillillä ja perunalla: reseptejä kaikkiin tilanteisiin

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Silli ja perunat ovat täydellinen yhdistelmä herkulliseen ja runsaaseen välipalaateriaan. Ja todella, mikä voisi olla parempaa kuin ruokahaluinen rasvainen suolasilakka keitettyjen perunoiden kanssa? Kutsumme sinut muuttamaan perinteitä ja valmistamaan salaatin näistä tuotteista.

Artikkelissa esitellään useita ideoita silli- ja perunasalaattiin:

1. Perunasalaatti suolasillalla "Perinteinen".
2. Saksalainen silakkasalaatti perunoiden ja suolakurkun kera.
3. Silakkasalaatti perunalla ja munalla.

Kaikkien ruokien valmistusaika on noin 30 minuuttia, tuotteiden määrä on suunniteltu 4-6 annokselle.

Pääainesten valmistus

Kaikkien salaattien pääraaka-aineet ovat:

250-300g sillifilettä;

• 500 g keitettyjä perunoita;
• sipulia ja yrttejä maun mukaan.

Valmista ne näin:

1. Keitä perunat univormuissaan, jotta ne hajoavat vähemmän leikattaessa. Otetaan selvää siitäkuori.
2. Jos silli on liian suolaista, liota sitä kylmässä vedessä puoli tuntia. Ylimääräinen suola poistuu, mutta kaikki tämän ihanan kalan hyödylliset ominaisuudet säilyvät.
3. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja kaada kiehuvaa vettä 15 minuuttia, jotta se vapauttaa katkeruutensa ja muuttuu mureammaksi ja mausteisemmaksi, ripottele hieman pöytäetikkaa ja lisää ruokalusikallinen kasviöljyä. Sekoita ja anna seistä 10 minuuttia.

Nyt siirrytään resepteihin.

Perinteinen perunasalaatti

Tämän reseptin mukaiseen peruna- ja silli-salaattiin sipulilla sinun tulee lisätä pääaineisiin:

• 100 ml majoneesia;
• tilli;
• 100 ml smetanaa;
• jauhettu mustapippuri.

Sekoita smetana majoneesiin ja hienonnettuun tilliin - salaattikastike on valmis. Jos käytät vain majoneesia, salaatti osoittautuu liian rasvaiseksi ja raskasta ruuansulatukselle.

Leikkaa keitetyt perunat pieniksi viipaleiksi, sillifilee samankokoisiksi paloiksi.

Laita kaikki syvään isoon salaattikulhoon seuraavassa järjestyksessä: sipulit, perunat, silli.

Kaada jokainen kerros smetana- ja majoneesitäytteellä ja ripottele perunoihin mustapippuria. Koristele tillin oksilla.

Saksalainen suolakurkkusalaatti

Täyttö tulee olemaan seuraava:

• yksi lasillinen tuoksuvaa auringonkukkaöljyä;
• pöytä- tai viinietikka - noin 2-3 ruokalusikallista;
• lusikka mausteista sinappia;
• pippuri-pilkkuja.

Lisää 3-4 marinoitua kurkkua pääainesosien joukkoon. Valkoisen sipulin sijasta on parempi käyttää punaista makeaa sipulia.

Leikkaa kurkut, perunat ja silli samankokoisiksi, keskikokoisiksi kuutioiksi. Leikkaa sipuli pieniksi suikaleiksi.

Kaikki ainekset tulee laittaa syvään kulhoon, pippurit tulee laittaa kulhoon ison myllyn läpi, kaada kastike, sekoita huolellisesti, jotta kaikkien tuotteiden viipaleet säilyttävät muotonsa.

Saksalaistyylinen salaatti silakan, perunan ja kurkun kera voidaan tarjoilla annossalaattikulhoissa.

koristeeksi ohuita suolakurkkua tai pieniä pikkukurkkuja.

Silakkasalaatti perunoilla ja kananmunalla

Tässä salaatissa, lisää 3 kovaksi keitettyä kananmunaa ja purkki vihreitä herneitä tärkeimpien ainesosien joukkoon.

Tämän salaatin maustamiseen käytä 200 ml vähärasvaista smetanaa tai jogurttia ja suolaa ja pippuria maun mukaan.

Poista keitetyistä munista keltuaiset ja leikkaa ne viipaleiksi - ne toimivat salaatin koristeena. Keltuaisten lisääminen silli- ja perunasalaattiin ei ole toivottavaa - täytteen kanssa yhdistettynä ne muuttavat salaatin muruksi.

Ruoanlaitto:

• valuta herneet hyvin, jotta salaatista ei tule vetistä;
• keitetyt kanaproteiinit, silli, perunat ja sipulit leikattuna keskikokoisiksi kuutioiksi;
• Laita kaikki ainekset kerroksittain syvään salaattikulhoon ja kaada kastike jokaisen kerroksen päälle.

Ripottele pintakerroshienoksi hienonnettua tilliä ja järjestä ympyrään "veneitä" keitetystä keltuaisesta. "Veneiden" keskelle voi levittää herneitä tai koristella majoneesilla.

Nämä salaatit koristavat juhlapöytää eivätkä jätä vieraita välinpitämättömäksi, hyvää ruokahalua!