Kuinka monta maapähkinää voit syödä päivässä? Mitä hyötyä maapähkinöistä on keholle?

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Maapähkinät, joita joskus kutsutaan myös maapähkinöiksi, ovat Etelä-Amerikasta, Meksikosta ja Keski-Amerikasta kotoisin oleva palkokasvityyppi. Se on yksivuotinen kasvi, jolla on erittäin ohuet varret ja joka kasvaa hyvin lähellä maata. Tällä hetkellä suotuisin ilmasto tämän pähkinän taimille on lämmin ja sateinen.

Maapähkinä, kuten monet muutkin, herättää jatkuvasti monia kysymyksiä laihduttavien ja terveyttään seuraavien keskuudessa. Kuinka monta maapähkinää voit syödä päivässä? Mikä sen käyttö on? Mitkä ovat mahdolliset sivuvaikutukset? Mikä on paras tapa syödä pähkinöitä? Pitäisikö minun ostaa maapähkinöitä lasitetuina vai puhtaana? Miksi se on niin kaloririkas ja niin herkullinen?

Yritetään selvittää se ja löytää vastauksia kaikkiin näihin kysymyksiin.

Määritelmä

Kasvitieteellisesti maapähkinä ei ole pähkinä. Se liittyy koostumukseltaan enemmän palkokasviperheen tuotteisiin, kuten herneisiin, linsseihin jamuut.

On tarpeeksi mielenkiintoista seurata tämän pähkinän kasvua. Ensin kukkivat kukat, jotka painonsa vuoksi laskevat ohuen varren mahdollisimman alas maahan. Lopulta kukka kaivautuu maahan, jossa maapähkinä vihdoin kypsyy.

Vaaleanruskea suoninen palo, jossa on kaksi tai kolme pähkinän ydintä. Älä yritä huijata luulemalla, että se on paloja. Maapähkinöiden normi päivässä ihmiselle kaikissa julkaisuissa määritetään ytimissä, eli itse pähkinöissä. Jokainen - soikea koostuu kahdesta kellertävästä viipaleesta, jotka on peitetty ruskeanpunaisella iholla. Siinä on kirkas, voininen, "pähkinäinen" maku.

Korkean proteiinipitoisuutensa ja kemiallisen koostumuksensa vuoksi maapähkinöitä käytetään usein erilaisissa elintarvikkeissa ja jalostetaan voiksi, tahnaksi, jauhoiksi ja muroiksi.

Koostumus

Haluatko saada kaiken irti pähkinöistä? Valitse maapähkinät. Proteiinit, rasvat, hiilihydraatit eivät ole ainoita, jotka tulee ottaa huomioon tässä pähkinässä. Sen lisäksi, että tämä tuote on yllättävän proteiinirikas, se sisältää useita hyödyllisiä aineita. Lisäksi ravinteiden mikroravinteiden normi on ilmoitettu nopeudella 28 grammaa - likimääräinen päivittäinen normi:

• kalorit – 166.
• Proteiinit - 7,8 grammaa.
• Rasva - 14,7 grammaa.
• Hiilihydraatteja – 4,3 grammaa.
• Kuitu - 2,6 grammaa.
• Kalsium - 17,1 grammaa.
• Kalium - 203 mg.
• Magnesium - 49,3 mg.
• Fosfori - 111 mg.
• Natrium - 89,6 mg.
• Foolihapposuola - 33, 6mcg.

Huomaa, että kaikki nämä tiedot on annettu tuotteesta sen puhtaassa muodossa, ilman lisäaineita. Jos ostat esimerkiksi pakattuina suolattuja maapähkinöitä, niiden ravintoarvo voi poiketa merkittävästi yllä olevista arvoista. Sama koskee maapähkinävoita, sillä monet valmistajat käyttävät tuotannossaan erilaisia lisäaineita. Lue ainekset huolellisesti ennen ostamista.

Kuinka monta maapähkinää voit syödä päivässä?

Periaatteessa voit syödä niin paljon kuin mahtuu päivittäiseen BJU:n (proteiinit, rasvat, hiilihydraatit) ja kalorien saantiin. On kuitenkin erittäin helppoa liioitella ja mennä pidemmälle, varsinkin jos esimerkiksi päätät ottaa suolattuja maapähkinöitä piristämään suosikkielokuvaasi elokuvissa, sillä niissä on paljon rasvaa.

Asiantuntijat suosittelevat syömään keskimäärin enintään 20-30 grammaa päivässä, mikä vastaa noin 20 pähkinää. Maapähkinöitä voi syödä puhtaassa muodossaan välipalana pääaterioiden välissä tai käyttää erilaisiin ruokiin. Esimerkiksi salaateissa ja leivonnaisissa.

Monet ihmiset pitävät lasitetuista maapähkinöistä. Tässä sinun tulee olla varovaisempi, koska ensinnäkin tällaisessa tuotteessa sokerin ja hiilihydraattien määrä kasvaa merkittävästi. Jos noudatat vähähiilihydraattista ruokavaliota, säästä tämä herkku myöhempää käyttöä varten.

Toinen muoto, josta on tullut melko suosittu maassamme viime vuosina, on maapähkinävoi (tai voi). Hyvä tapa monipuolistaa aamupuuroa ja lisätä aamiaiseentarvittava proteiini tai keksi pieni välipala levittämällä pastaa paahtoleivän päälle. Mutta jälleen kerran, ole varovainen ja kiinnitä huomiota koostumukseen, monet valmistajat lisäävät huomattavan määrän makeutusaineita.

Mitä hyötyä maapähkinöistä on keholle?

Tämän pähkinän hyödyllisiä ominaisuuksia, luultavasti jopa enemmän kuin tapoja käyttää sitä ruoanlaitossa, ja usko minua, niitä on monia. Kaikki nämä edut liittyvät sen koostumukseen:

• Sydänterveelliset rasvat. Maapähkinät sisältävät kertatyydyttymättömiä ja monityydyttymättömiä rasvoja, jotka tukevat sydämen terveyttä, alentavat kolesterolitasoja ja vähentävät siten sepelv altimotaudin riskiä.
• Proteiinit. Ne ovat välttämättömiä kehon solujen terveydelle, joita uusitaan ja korjataan jatkuvasti. Jotta uudet solut olisivat terveitä ja vaurioituneet toipuisivat kunnolla, keho tarvitsee kiireesti proteiinia. Maapähkinät sisältävät runsaasti kasviproteiinia, joten niitä on oltava lasten, kasvissyöjien ja proteiinin puutteesta kärsivien ihmisten ruokavaliossa.
• Antioksidantit. Niiden korkea pitoisuus ei vain suojaa sydäntä, vaan myös estää vapaiden radikaalien kasvua ja ehkäisee infektioita.
• Mineraalit. Maapähkinät ovat runsaasti kivennäisaineita, kuten magnesiumia, fosforia, kaliumia, sinkkiä, kalsiumia, natriumia ja muita. Kaikki ne ovat välttämättömiä kehon terveelle toiminnalle.
• Vitamiinit. Maapähkinät antavat keholle tarvittavat vitamiinit, edistävät aineenvaihdunnan normalisoitumistaaineiden ja rasvojen ja hiilihydraattien muuntaminen energiaksi. Hyvänä foolihapon lähteenä se vähentää anemiaan liittyvien synnynnäisten epämuodostumien ilmaantuvuutta.

Tässä ei tietenkään ole kaikki, että maapähkinät ovat hyviä keholle, mutta jos luet jokaisen hyödyn, saat kokonaisen tutkielman.

Sivuvaikutukset

Valitettavasti maailmassa ei ole juuri yhtään tuotetta, jolla olisi vain etuja.

Maapähkinöiden liiallinen kulutus voi johtaa kaasuun, turvotukseen, närästykseen ja jopa ruoka-aineallergioihin.

Maapähkinäallergia on ehkä yksi vakavimmista ruoka-aineallergioista. Reaktio tapahtuu tällaisessa tapauksessa yleensä muutaman minuutin sisällä maapähkinän tai sitä sisältävän tuotteen syömisen tai jopa kosketuksen jälkeen. Se alkaa yleensä pistelyllä suussa, jota seuraa voimakas kasvojen, kurkun ja suun turvotus. Tämä voi johtaa hengitysvaikeuksiin, astmakohtauksiin, anafylaktiseen esiintymiseen ja kuolemaan asti. Vähemmän ilmeinen reaktio ilmenee ihottumana, nokkosihottumana ja ruoansulatushäiriöinä. Näistä allergioista kärsivillä ihmisillä on yleensä mukanaan adrenaliinia koko ajan, jotta elimistö antaa lisäaikaa ennen ambulanssin saapumista.

Jos tällainen sairaus todettiin lapsenkengissä, on todennäköistä, että allergia säilyy ihmisellä koko elämän. Harvoin, kun maapähkinäallergia häviää tietoisessa iässä. Tähän mennessä tapaukset ovat lisääntyneetsairauksia, jotka tekivät tästä pähkinästä lukuisten tutkimusten kohteen maapähkinöiden aiheuttaman allergisen reaktion vakavuudesta johtuen. Vasta-aiheita käsitellään alla.

Milloin lopettaa juominen

Suoraan maapähkinään kohdistuvan allergian lisäksi on useita olosuhteita, joissa sinun tulee kieltäytyä sen kuluttamisesta.

Tämä pähkinä on herkkä saastumaan aflatoksiinilla, joka on mahdollinen syöpää aiheuttava aine, joka aiheuttaa pahanlaatuisia kasvaimia ja on maksasyövän riskitekijä. Jos maapähkinä on muuttunut vihertävän keltaiseksi, se on hävitettävä välittömästi eikä sitä saa missään tapauksessa syödä.

Artikkelissa ilmoitettu normi on luonteeltaan neuvoa-antava. Kuinka monta maapähkinää voit syödä päivässä? Jos olet altis turvotukselle tai kärsit parhaillaan pitkittyneestä ripulista, kannattaa ensimmäisellä kerralla silti luopua kaikista pähkinöistä, koska ne voivat suuren rasvapitoisuutensa vuoksi pahentaa tilaa.

Maapähkinät sisältävät alfalinolihappoa, jonka useimmat tutkimukset ovat osoittaneet lisäävän eturauhassyövän riskiä suurina pitoisuuksina.

Kuinka valita ja säilyttää maapähkinät?

Haitat ja edut, kalorit ja hivenravinteet eivät välttämättä haittaa, jos säilytät pähkinöitä väärin.

Kuorittuja maapähkinöitä myydään yleensä astioissa tai painon mukaan. Varmista ennen ostamistaettä pakkaus on ehjä, tuote on tuore, eikä pakkauksessa ja tiskillä ole merkkejä kosteudesta tai hyönteisistä. Jos mahdollista, haista maapähkinöitä varmistaaksesi, etteivät ne haise eltaantuneelta tai ummehtunutta.

Koko pähkinä kuorineen, myydään yleensä painon mukaan tai pusseissa. Ravista pakkausta ennen ostamista, jos mahdollista. Jos pussi näyttää kokoonsa nähden raska alta eikä helise, niin maapähkinät ovat hyviä. Varmista myös, että kuoressa ei ole halkeamia, tummia täpliä tai hyönteisten jälkiä.

Kuoritut maapähkinät tulee säilyttää tiiviisti suljetussa astiassa jääkaapissa, koska altistuminen kuumuudelle, kosteudelle tai valolle voi aiheuttaa eltaantuneen maun. Koko pähkinä voidaan säilyttää viileässä paikassa, ja tuote säilyy jääkaapissa jopa 9 kuukautta.

Maapähkinät painonpudotukseen

Yhä useammin keskusteluissa ja laihdutusresepteissä on maapähkinä. Se kuulostaa oudolta, mutta itse asiassa se voi todella auttaa pääsemään eroon ylimääräisistä kiloista. Tärkeintä on muistaa, kuinka paljon pähkinöitä voit syödä päivässä, äläkä ylitä tätä määrää.

Koska pähkinä sisältää runsaasti kuitua ja proteiinia, se pitää sinut kylläisenä pitkään ja estää sinua syömästä liikaa. Lisäksi maapähkinöiden sulaminen mahalaukussa kestää noin kaksi tuntia, kun taas runsashiilihydraattisten ruokien sulaminen kestää 30 minuuttia.

Pähkinä nopeuttaa aineenvaihduntaa. Tutkimukset ovat osoittaneet, että koehenkilöiden aineenvaihdunta kiihtyi päivittäisellä kohtuullisella maapähkinöiden 19 viikon ajan.aineita jopa 11 %.

Siellä oleva rasva edistää kylläisyyttä ja makutarpeiden tyydyttämistä, joten kärsit vähemmän kyvyttömyydestä nauttia suosikkisuklaatasi.

Maapähkinät stabiloivat verensokeria antaen pitkäkestoisen energialisäyksen ja vähentävät "epäterveellisten" ruokien himoa.

Johtopäätös

Maapähkinät ovat hämmästyttävä tuote. Sillä on pähkinöiden ominaisuudet, mutta samalla se kuuluu palkokasveihin. Runsas proteiinin lähde, hyvä ruokahalua säätelevä tuote ja loistava lisä erilaisiin salaatteihin ja jopa lämpimiin ruokiin. Lisäksi se on yleisin ja suhteellisen halpa pähkinä (samaan manteliin verrattuna) ja valitettavasti se on yksi maailman pahimmista allergeeneista.

Mutta jos olet onnekas etkä kärsi ruoka-aineallergioista, niin hae heti pari pakettia maapähkinöitä, miellytä kehoasi ja makuhermojasi.