Sokeriomena (hedelmä): hyödylliset ominaisuudet ja kaloripitoisuus

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Sokeriomena on hedelmä, joka on kotoisin trooppisesta Amerikasta ja Länsi-Intiasta. Espanjalaiset kauppiaat toivat sen kerran Aasiaan, missä vanha meksikolainen nimi "annona" löytyy edelleen useista itämaisista kielistä mukautetussa muodossa - bengali "ata", nepalilainen "aatl", burmalainen "aaya" ja filippiiniläinen " attis". Filippiineillä se tunnetaan myös kermaomenana.

Mikä on sokeriomena (kuva alla)

Tämän viljelmän hedelmät ovat muodoltaan pyöreitä kartiomaisia, halkaisij altaan 5–10 cm ja pituudeltaan 6–10 cm. Keskimäärin yksi sokeriomena painaa 100-240 grammaa. Hedelmässä on paksu kuori, joka koostuu oksaisista osista. Väri vaihtelee vaaleanvihreästä sinivihreään, ja joissakin lajikkeissa on tummanpunaisia täpliä. Sisällä hedelmä on jaettu osiin, jotka korostuvat kypsymisen aikana.

Miltä hedelmät maistuvat?

Annonan hedelmäliha on tuoksuva ja makea, ja sen väri voi olla kermanvalkoisesta vaaleankeltaiseen. Sen rakenne ja maku muistuttavat vaniljakastiketta. Kovat kiiltävät siemenet voivat olla ruskeita tai mustia. Niiden lukumäärä on keskimäärin 20-30 kappaletta hedelmää kohden. Nykyään on olemassa erilaisia annonoitamelkein kuoppainen.

Missä tämä hedelmä kasvaa

Tämä sato on puu, joka kasvaa luonnollisesti Etelä-Amerikan tropiikissa ja jota kasvatetaan nykyään monilla alueilla ympäri maailmaa Kiinasta Afrikkaan. Hedelmien laadun heikkenemättä kasvi voi kasvaa millä tahansa trooppisella ja subtrooppisella alueella, erityyppisissä maaperässä ja sietää kohtalaisen kuivuutta. Tämä joustavuus antaa hänelle mahdollisuuden tuntea olonsa erinomaiseksi viidellä mantereella. Annonua viljellään voimakkaimmin Intiassa, missä puutarhurit ovat tunnistaneet yli tusina lajiketta.

Lajikkeet ja hybridit

Intialaisista tunnetuimmista alalajeista kuuluu punainen Annona, jolle on ominaista tummanpunainen iho ja mauttomuus. Näiden hedelmien sokeripitoisuus on pienin. Keltaisella sokeriomenalla on sen sijaan täyteläinen makea maku, sen liha on valkoista ja erittäin pehmeää.

Siementön "kuubalainen" sokeriomena kehitettiin ensimmäisen kerran Floridan osav altiossa vuonna 1955, jolloin saatiin hyvin niukka sato hieman epämuodostuneita hedelmiä yksinkertaisista kehittymättömien siementen jäänteistä. Annonan maku oli vähemmän houkutteleva kuin tavallisten hedelmien, mutta se lisääntyi kasvullisesti ja levisi aktiivisesti progressiivisena uutuutena. Toinen siemenettömien hedelmien tyyppi tuotiin Brasiliasta suunnilleen samaan aikaan. Nykyään nämä lajikkeet ovat käyneet läpi jonkin verran kehitystä, ja niiden maku on parantunut huomattavasti.

Luodaan parhaillaan ja uuttapääasiassa Taiwanissa. Atemoya (ananasomena) tai cherimoyan ja sokeriomenan hybridi on suosittu joillakin Aasian alueilla, vaikka se esiteltiin ensimmäisen kerran Yhdysvalloissa vuonna 1908. Hedelmä on makeudeltaan ja koostumukseltaan samanlainen kuin sokeriomena, mutta maku on täysin erilainen - kuten nimestä voi päätellä, hyvin samanlainen kuin ananaksen maku. Myös siementen sijainti on erilainen - atemoyssa ne ovat segmenteissä, jotka ovat erillään toisistaan, eli massa ei pidä siemeniä.

Myrkyllinen ominaisuus

Sokeriomena on suosittu makea hedelmä monilla trooppisilla alueilla. Sitä voidaan kuitenkin käyttää myös luonnollisena torjunta-aineena. Sokeriomenaa nautittaessa siemenet, joita on yleensä runsaasti, on poistettava huolellisesti, koska ne ovat nieltynä myrkyllisiä.

Siemenöljy on osoittautunut yhtä tehokkaaksi kuin perinteiset torjunta-aineet erilaisten kasvien tuholaisten poistamisessa. Sitä voidaan käyttää kasvien, kuten tomaattien, melonien, soijapapujen, suojaamiseen kasvihuoneolosuhteissa. Lisäksi myöhemmät testit ovat osoittaneet, että myrkyllinen aine säilyy sellaisenaan enintään kaksi päivää ja on täysin inaktiivinen kahdeksan päivän kuluttua. Sama ominaisuus mahdollistaa siemenjauheen käytön joissain maissa päätäiden hoidossa.

Sokeriomenan viljelyalueiden laajentuessa tästä kasvista on tullutistutetaan muiden viljelykasvien rinnalle, mikä tarjoaa luonnollisia torjunta-aineita ja monipuolistaa paikallisia viljelykasveja. Annona voi itse asiassa olla enemmän kuin vain trooppinen välipala.

Kuinka se syödään?

Koska hedelmäliha on erittäin mureaa ja mehukasta, sokeriomena (hedelmä, jonka kuva näkyy tässä artikkelissa), voit syödä juuri sellaisena, sylkemällä ulos vahingossa suuhusi pudonneet siemenet. Malesiassa hedelmät hierotaan usein siivilän läpi ja sitten kulutetaan hedelmälihaa sisältävä mehu. Lisäksi jäätelöön tai maitoon lisätään sokeri-omenasosetta, jolloin saadaan erittäin houkutteleva jälkiruoka. Annonan hedelmälihaa ei koskaan kypsennetä.

Sokeriomena (hedelmä) - hyödyllisiä ominaisuuksia

Sata grammaa kypsää hedelmää sisältää 88,9-95,7 kaloria, mikä on paljon. Tämän energiaarvon sekä muiden ravintoaineiden korkean pitoisuuden vuoksi (100 grammaa rautamassaa - 0,28-1,34 mg, fosfori 23,6-55,3 mg, kalsium - 19,4-44,7 mg) tätä hedelmää suositellaan ihmisille, jotka tarvitsevat sitä. tehostettu ravitsemus. Lisäksi tropiikista peräisin oleva sokeriomena sisältää runsaasti vitamiineja - karoteenia, tiamiinia, riboflaviinia, niasiinia ja askorbiinihappoa (34,7-42,2 mg).

Muut käyttötarkoitukset

Siemenytimet sisältävät 14-49 % valkeahkoa tai kellertävää öljyä, jonka saippuoitumisindeksi on 186,40. Tästä syystä sitä on ehdotettu maapähkinävoin korvikkeeksi saippuan valmistuksessa. Lisäksi se voidaan puhdistaa emäksisellä käsittelyllä jasen jälkeen käyttää ruokaan.

Kasvin lehdet tuottavat myös erinomaista öljyä, joka on rikastettu terpeeneillä ja seskviterpeeneillä (pääasiassa B-karyofyleenillä), jota on rajoitetusti käytetty hajuvedissä ja joka antaa tuoksuille puumaisen mausteisen aksentin.

Puun kuoresta uutetusta kuidusta voidaan tehdä köyttä.

Lääketieteellinen käyttö

Intiassa kansanlääketiede sanoo, että on tehokasta haistella murskattuja Annonan lehtiä hysteriasta ja pyörtymisjaksoista voittamiseksi. Niitä käytetään myös haavaumiin ja haavoihin, ja punatautitapauksissa otetaan lehtikeite.

Kaikkialla trooppisessa Amerikassa yhden Annonan lehtien keittämistä tai yhdessä muiden kasvien kanssa käytetään kuukautisten kiihdyttämiseen sekä kuumetta alentavana, tonisoivana ja viilentävänä aineena. Tällainen keite on hyödyllinen sekä ruoansulatusjärjestelmälle että diureettisena luonnollisena lääkkeenä.

Ulkoisesti lehtien keitettä käytetään myös kylvyissä reumaattisten kipujen lievittämiseen.

Sokeriomenan kypsymättömät vihreät hedelmät ovat erittäin hapokkaita ja niitä käytetään ripulin torjuntaan El Salvadorissa. Intiassa murskattuja kypsiä hedelmiä sekoitettuna suolaan levitetään kasvaimiin.

Kasvin kuori ja juuret ovat erittäin supistavat. Annonankuorikeittoa annetaan tonic-aineena ja myös ripulin lääkkeenä. Juurea käytetään sen voimakkaan laksatiivisen vaikutuksensa vuoksi radikaalina punataudin ja muiden vastaavien sairauksien hoitoon.