Mustaherukkahyytelö - aitoa venäläistä ruokaa

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Tällä ruoalla on venäläiset juuret, alkuperäinen rakenne ja maku. Mustaherukkahyytelö on yksi miellyttävimmistä ja edullisimmista kotitekoisista ruoista. Tyytyväinen ja hyödyllinen. Puutarhojen makeat ja hapan lahjat antavat juomalle herkullisen maun. No, yritetäänkö kokata?

Hieman historiaa

Kissel on ollut suosittu kansan keskuudessa ammoisista ajoista lähtien. Aito ruokalaji on 1000 vuotta vanha. Ja tällä ruokalajilla ei tutkijoiden ja historioitsijoiden mukaan ole analogeja maailmassa, edes sanaa ei käännetä muille kielille. Mustaherukkahyytelö on melko paksu hedelmäseos. Se valmistetaan tärkkelyksen, marjojen keittämisen, sokerin perusteella. Reseptit ovat helppoja toteuttaa, ja hyytelömäisellä juomalla itsessään on hyvä maku ja ominaisuudet. Ei ole sattumaa, että ihmiset antavat sille todella parantavia ominaisuuksia.

Mustaherukkahyytelö. Resepti

Vanhan venäläisen ruuan valmistamiseksi tarvitsemme seuraavat ainekset: kilon tuoreita marjoja, lasillisen sokeria, puoli lasillista tärkkelystä, vettä.

1. Päälläesilämmitetty liesi, laita vettä pieneen kolmen litran kattilaan, kiehauta.
2. Mustaherukkani ja puhdas oksista ja lehdistä. Hylkäämme mädäntyneitä ja rikkoutuneita marjoja. Heitä se siivilä.
3. Vaivaa marjat (voit käyttää haarukkaa tai nykyaikaisempia improvisoituja keinoja).
4. Poistamme marjasoseen kiehuvaan veteen - anna kiehua uudelleen. Vähennä sitten lämpöä ja keitä vielä muutama minuutti. Tämä aika riittää värjäämään juoman kunnolla täyteläisellä viininpunaisella värillä, täytä se puutarhan tuoksulla.
5. Irrota astia ja valuta tuleva mustaherukkahyytelö hienon siivilän läpi erottelemaan keitetyt marjat. Toista toimenpide kahdesti - siitä tulee maukkaampaa.
6. Palauta suodatettu neste takaisin kattilaan ja laita se tulelle kiehumaan. Esittelemme sokerin (voit lisätä kanelia, inkiväärijauhetta - veitsen kärjessä).
7. Laimenna tärkkelys puoleen lasilliseen ei-kuumaa vettä. Muuten, voit aina muuttaa tuloksena olevan astian tiheyttä tämän ainesosan määrän avulla - loppujen lopuksi jotkut ihmiset pitävät siitä paksummasta ja jotkut ohuesta hyytelöstä.
8. Tärkkelys toimii sakeuttajana tässä astiassa. Jatkuvasti sekoittaen lisäämme veteen liuotettua tärkkelystä yleisseokseen valmistaen juoman. Varmistamme, että paakkuja ei muodostu. Keitä vähän - ja poista astiat tulesta. Viileää, aseteltu osissa.

Paksua mustaherukkahyytelöä syödään yleensä lusikalla ja nestemäistä juomaa lasista.

Tuoreista pakastemarjoista

Tämä maukas ja terveellinen hyytelö voidaan valmistaa myös pakastemarjoista. Otamme kilon mustaherukkaa, lasillisen sokeria (joka ei pidä liian makeasta juomasta, voit ottaa vähemmän ja maksimaalisen hyödyn saavuttamiseksi korvaa sen sokeroidulla hunajalla), puoli lasillista perunatärkkelystä ja vettä (puhdistettua tai hanasta).

Ruoanlaitto helppoa

1. Marja, sulattamatta, laita astiaan keittämistä varten, lisää lasillinen vettä ja kiehauta.
2. Ota pannu liedeltä, valuta se siivilällä, pyyhi marjat sen läpi. Säästä valutettu mehu.
3. Palake marjoista takaisin pannulle, kaada kiehuvaa vettä litran verran, lisää sokeri tai hunaja, keitä noin kymmenen minuuttia.
4. Kaada siivilän läpi ja kiehauta sitten saatu neste uudelleen.
5. Tärkkelys jalostetaan pienessä määrässä vettä huoneenlämpötilassa. Kaada pannulle vähitellen ohuena nauhana, jotta ei muodostu kokkareita. Keitä vielä muutama minuutti, muuten juoma on nestemäistä.
6. Kaada valmis ruokalaji kuppeihin, jäähdytä - ja voit syödä!

Nyt lukijat osaavat keittää mustaherukkahyytelöä - luonnollista ja aitoa ruokaa, jonka historia ulottuu yli vuosisadan taakse. Hyvää ruokahalua kaikille!