Aroniamehu talveksi: resepti

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Aronia tai aronia (tältä tämän kasvin nimi kuulostaa eri tavalla) hedelmien kypsymisaika tulee syys-lokakuun lopussa. Juuri ensimmäisten pakkasten myötä mustiin marjoihin keskittyy eniten hyödyllisiä, lääkeaineita. Aronan hedelmillä on miellyttävä makea-hapan, hieman kirpeä maku. He tekevät tuoksuvaa hilloa, kaunista kompottia ja erittäin maukasta rubiinimehua. Kaikki tämä voidaan valmistaa tulevaisuutta varten talveksi. Reseptit mehun valmistamiseksi aroniasta on juuri esitetty artikkelissamme. Mutta ensin, katsotaanpa mustien marjojen hyödyllisiä ominaisuuksia keholle.

Mehun edut

Aroniamarjojen sisältämillä aineilla on seuraavat positiiviset vaikutukset ihmiskehoon:

• hidastaa ikääntymisprosessia suuren flavonoidien, erityisesti rutiinin, ansiosta, jota on aroniassa 2 kertaa enemmän kuin herukoissa;
• normalisoi työsuolistoon, mikä parantaa sen perist altiikkaa korkean luonnollisen pektiinin pitoisuuden ansiosta;
• alempi verenpaine verenpainetaudissa;
• auttaa vahvistamaan vastustuskykyä ja suojaamaan elimistöä vilustumiselta kausitautien nousun aikana;
• stabiloi kilpirauhasen toimintaa korkean jodipitoisuuden ansiosta;
• edistää raskasmetallien poistumista kehosta;
• ovat tehokas ateroskleroosin ehkäisy.

Alla reseptit aroniamehuun talveksi. Tässä muodossa on mahdollista säilyttää suurin osa hyödyllisistä vitamiineista ja täydentää niiden päivittäistä saantia säännöllisesti.

Aroniamehu mehupuristimella talveksi

Tämä tapa saada terveellinen juoma on edullisin vapaa-ajan ja vaivan säästämisen kann alta. Aroniasta mehun valmistamiseen talveksi kannattaa käyttää kierukkamehupuristinta, jonka jälkeen kakkua jää jäljelle mahdollisimman vähän.

Aluksi kaikki marjat tulee pestä hyvin ja puhdistaa oksista ja lehdistä. Sen jälkeen aronia voidaan vähitellen ladata mehupuristimeen. Sokeri lisätään tuloksena olevaan mehuun (1 litrassa nestettä 100 g hiekkaa). Makea juoma kaadetaan purkkeihin, peitetään kansilla ja lähetetään pannulle steriloitavaksi 20 minuutiksi. Valmis mehu kääritään tölkkiavaimella, käännetään ja kääritään aamuun asti. Voit säilyttää sen huoneenlämmössä.

pihlajamehu omien kanssakädet

Kaikilla kotiäidillä ei ole mehupuristinta kotonaan. Tässä tapauksessa seula auttaa saamaan mehua pihlajamarjoista. Mutta ensin sinun on saavutettava hedelmän pehmeneminen. Tätä varten puhtaat ja pyyhekuivat marjat kattilassa peitetään sokerilla (nopeudella 100 g sokeria 1 kg hedelmää kohti). 3-4 tunnin kuluttua mehu alkaa erottua pihlajasta. Itse marjoista tulee pehmeämpiä. Nyt ne on siirrettävä siivilään ja jauhattava perusteellisesti. Kaada syntynyt neste purkkeihin.

Aroniamehu talveksi on pakollisen steriloinnin alainen. Tätä varten tölkit, joissa on parantavaa juomaa, asetetaan kiehuvaan veteen ja kuumennetaan 15 minuuttia.

pihlajamehu sitruunahapolla ja kirsikanlehdellä

Koska kaikilla ihmisillä ei ole kotonaan mehupuristinta tai muita laitteita luonnonmehun saamiseksi, voimme tarjota sinulle mielenkiintoisen vaihtoehdon sen valmistamiseen improvisoiduin keinoin. Tarkemmin sanottuna työkaluja ei tarvita. Reseptissä käytetään vain puhtaita kannellisia lasipurkkeja, vettä, marjoja, sokeria, sitruunahappoa ja kirsikanlehtiä.

Aroniamehu talveksi valmistetaan seuraavassa järjestyksessä:

1. Puhaat aroniamarjat (1 kg) ja 15 kirsikanlehteä laitetaan kattilaan. Ylhäältä kaadetaan ainekset vedellä (2 l).
2. Veden kiehumisen jälkeen hilloketta keitetään vielä 2 minuuttia, minkä jälkeen pannu otetaan pois lämmöltä. Valmistettua liemeä infusoidaan huoneenlämmössä kannen alla 2 päivää.
3. Asetetun ajan jälkeen neste on kaadettava toiseen kattilaan. Siihen lisätään 300 g sokeria, teelusikallinen sitruunahappoa, 15 kirsikanlehteä.
4. Mehu kiehautetaan, keitetään 5 minuuttia, jonka jälkeen se kaadetaan purkkeihin, kääritään tölkkiavaimella ja kääritään.

Kuinka saada pihlajamehua mehupuristimella?

Tällä menetelmällä saat luonnollisimman mehun. Sen valmistamiseksi sinun on laitettava puhtaat marjat mehupuristimen siivilä ja asennettava se rakenteeseen. Itse keittoastia laitetaan tuleen, jota on vähennettävä sen jälkeen, kun kannessa on kondensaattia. Mehuhana tulee avata noin 1 tunnin kuluttua mehupuristimen liedelle asettamisesta. Juoman maun tulee olla runsas ja mahdollisimman luonnollinen.

Aroniamehu talveksi voidaan kerätä heti purkkeihin ja sitten yksinkertaisesti kääriä ne kansilla. Sokeri on valinnainen.

Aroniahilloke omenalla

Aroniahedelmät tuottavat paitsi terveellistä mehua, myös herkullista hilloketta. Se voidaan valmistaa pihlajasta yksin tai lisäämällä muita hedelmiä, kuten luumuja tai omenoita. Tämän talven aronian (sekä mehun että kompotin) korjuuvaihtoehdon avulla voit kompensoida vitamiinin puutetta kylmänä vuodenaikana. On suositeltavaa kuluttaa sitä päivittäin.

Musta-aroniakompotin valmistusjärjestysomenat:

1. Kypsyt marjat (1,5 kupillista) tulee pestä perusteellisesti ja valuttaa siivilässä veden valumiseksi.
2. Neljä hapanimelä omenaa tulee leikata 8 osaan, siemenet poistamalla ydin.
3. Laita kolmen litran purkin pohjalle ensin aroniamarjat, sitten omenat ja kaada päälle kiehuvaa vettä.
4. Pedä purkki ja jätä se pöydälle 20 minuutiksi.
5. Kaada 2 kupillista sokeria erilliseen kattilaan.
6. Tyhjennä infuusio purkista kattilaan, jossa on sokeria, käyttämällä erityistä reikää varustettua kantta, kiehauta ja kaada uudelleen marjojen ja omenoiden päälle.
7. Kääri purkki tölkkiavaimella, käännä ympäri ja kääri 8 tunniksi.

Aronia omassa mehussaan talveksi

Tämän reseptin mukaan valmistettua herkullista herkkua voi kutsua yhtä aikaa sekä mehuksi että hilloksi. Kokonaisilla marjoilla voi koristella jälkiruokia ja kotitekoisia piirakoita. Ja jos kaada aronia omassa mehussaan veden kanssa, saat herkullisen hillokkeen.

Marjojen (2 kg) valmistusta varten on tarpeen pestä, lajitella oksat ja lehdet ja kuivata pyyhkeellä. Sitten pihlaja siirretään pannulle. Tällä hetkellä sokeri (2 kg) kaadetaan toiseen astiaan ja kaadetaan lasillinen vettä. Massa kiehautetaan ja keitetään vielä muutaman minuutin ajan, kunnes sokeri on täysin liuennut. Marjat kattilassa kaadetaan siirapilla, lisätään puolikkaan sitruunan mehu. Aronia keitetään 5 minuuttia, minkä jälkeen se asetetaan purkkeihin ja suljetaankannet.

Hyödyllisiä vinkkejä

Seuraavien mehustusvinkkien avulla saat kaiken irti aroniasta:

1. Enimmäismäärä vitamiineja löytyy vain kypsistä aronian hedelmistä. Varmistaaksesi, että on sadonkorjuun aika, sinun on puristettava marjaa kevyesti sormillasi. Jos tumma rubiinimehu alkaa erottua siitä, voit poimia hedelmät oksista.
2. Sitruunahapolla ja kirsikanlehdellä tehdyn mehun jälkeen jäljelle jääneistä marjoista voit keittää herkullisen hillon. Voit tehdä tämän ohittamalla pehmeät hedelmät lihamyllyn läpi ja lisäämällä niihin sokeria maun mukaan. Kypsennettynä 5 minuuttia, hillo asetetaan purkkeihin.
3. Samanlaisen herkullisen voi valmistaa omenahillokkeen jälkeen jääneestä aroniasta. Jopa keitetyt marjat säilyttävät paljon vitamiineja, joten niitä ei saa missään tapauksessa heittää pois.