Munakokkelia herkkusienillä: resepti

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kaksi paistettua munaa on poikamiesaamiainen. Tällainen loukkaava lausunto löytyy usein Internetistä. Itse asiassa et kuitenkaan voi edes kuvitella, kuinka monta munakokkelia reseptiä on olemassa: sienillä, juustolla, tomaateilla, perunoilla, vihreillä papuilla ja niin edelleen. Edelleen artikkelista löydät vain muutaman todella arvokkaan vaihtoehdon tälle sieniruoalle. Sinun kannattaa ehdottomasti kokeilla niitä!

Pieni salaisuus sienien pesussa

Ennen kuin purat varsinaiset reseptit, sinun tulee heti selvittää paras tapa pestä sieniä. Sinun on tehtävä tämä kolmessa vaiheessa:

1. Laita muutama ruokalusikallinen jauhoja kulhoon lämmintä vettä.
2. Sekoita jauhoja niin, että vesi muuttuu maidon väriksi.
3. Kun sienet on huuhdeltu tällä seoksella, huuhtele ne juoksevan veden alla ja laita ne lautasliinalle.

Mitä tällä tavalla saavutetaan? Sienet tulevat puhtaiksi ja hankausaine sisäänjauhojen muoto poistaa niistä ruskean pinnoitteen.

Sipuliresepti

Tämä versio munakokkelista sienillä ja sipulilla on helppo valmistaa ja myös niille, jotka periaatteessa eivät ole koskaan eläessään seisoneet lieden ääressä. Aloitetaan ainesosista:

• Kolme munaa.
• Puolet keskikokoisesta sipulista.
• 100 grammaa sieniä.
• Valkosipulin kynsi.
• Ruokalusikallinen voita.

Kypsennysprosessi on seuraava:

1. Aloita laittamalla sienet lautasliinalle 15 minuutiksi. Joten niistä vapautuu ylimääräistä kosteutta ja niistä tulee paistettuja, ei haudutettuja.
2. Sillä välin voit keittää hienonnetun valkosipulin. Näin lautasesta tulee tuoksuva.
3. Heti kun valkosipuli muuttuu punaiseksi, poista se pannulta ja laita silputtu sipuli puolirenkaiksi paikoilleen.
4. Kun se saa kultaisen värin, lisää säännöllisen sekoittamisen ansiosta ohuiksi viipaloidut sienet pannulle ja sekoita. Paista tätä yhdessä 5-10 minuuttia, kunnes sienet ovat pehmeitä.
5. Kun herkkusienet saavuttavat halutun tilan, sinun on pestävä munat juoksevan veden alla. Tämä on loistava tapa välttää salmonellatartunta.
6. On parempi laittaa pehmeät sienet sipulineen pannun reunoille ja vatkaa kananmunat keskelle. Joten ruoasta tulee tasaisesti paistettu ja kaunis.
7. Muista suolata ja pippuria munakokkeliasi sienillä ja sipulilla.
8. Annetaan kolme minuuttia peittää pannu kannella. Voit ottaa sen pois milloin tahansa. Kaikkiriippuu siitä, millaisista munista pidät - paistettuja vai ei.

Lisää makkaraa tai makkaraa

Tämä munakokkelia herkkusienien ja makkaran kera ei myöskään vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja:

1. 200 grammaa ohuiksi siivuiksi leikattuja sieniä ja 150 grammaa makkaroita tai makkaroita lähetetään kuumalle paistinpannulle öljyllä kolmeksi minuutiksi.
2. Paista niitä paremmin keskilämmöllä, jotta ne eivät pala.
3. Kun kaikki on yhdeltä puolelta valmista, sekoita ainekset ja vatkaa niihin kolme kananmunaa, suolaa ja lisää suosikkimausteet. Voidaan ripotella tuoreilla tai kuivatuilla yrteillä, kuten persiljalla tai tillillä.
4. Edellisen version tavoin, jotta munakokkelia, herkkusieni ja herkkusienet kypsyvät nopeammin, peitä se kannella.

Astian katsotaan olevan valmis, kun lima on kokonaan kadonnut oravasta.

Resepti munakokkelia sienissä

Entä jotain todella poikkeavaa? Tässä on muunnelma munakokkelia herkkusienillä, joka hämmästyttää kaikkia. Tämä ruokalaji on loistava lisä vaikkapa romanttiselle illalliselle.

Tällaisia munakokkelia pitää kypsentää uunissa. Viiriäisen munat ovat täydellisiä:

1. Erottele varsi sienestä ja oravat keltuaisesta.
2. Kaada keltuainen hattuun, päällystä sieni proteiinilla ja ripottele kaikki mausteilla ja suolalla.
3. Paista tätä kulinaarisen ajatuksen ihmettä 20 minuuttia.

Ennen tarjoilua astiaan voi ripotella juustoraastetta tai yrttejä. Furor on taattu sinulle!

tyydyttävämunakas

Tässä on resepti munakokkelille herkkusienillä ja tomaateilla. Tämä on tyydyttävämpi ateria, ja sen valmistaminen vaatii jonkin verran taitoa:

1. Ohuiksi lautasiksi leikattuna 60 g sieniä paistetaan voissa. Siten niistä tulee mehukkaampia ja maukkaampia, eivätkä sen jälkeen saa tomaatin makua.
2. Kun sienet ovat pehmeitä, lisää kuutioitu tomaatti. Sinun täytyy paistaa sitä koko ajan sekoittaen, kunnes vesi on lähes kokonaan haihtunut.
3. Lopuksi pannulle lisätään kaksi munaa ja mausteet. Kaikki kypsyivät yhdessä noin 5 minuutissa.

Mielenkiintoinen tarjoiluvaihtoehto on laittaa munakokkelia herkkusienien ja tomaattien kera leivän päälle ja laittaa pari oksaa vihreitä lautasen reunaan. Ja kaunis ja tyydyttävä!

Munakokkelia sienillä ja juustolla

Jos haluat jotain runsasta, lisää juustoa munakokkelia sienien kanssa. Se sointuu täydellisesti sienten kanssa ja antaa ruoalle miellyttävän maun.

Mielenkiintoista kyllä, on olemassa useita reseptejä tällaisten munakokkelia keittämiseen, mutta tässä on kaksi helpointa vaihtoehtoa:

1. Ripottele melkein valmis ruokalaji juustoraasteella. Sitten munat saavat viskoosin kuoren, kuten pizzassa. Monet ihmiset haluavat ripotella sitä hienonnetuilla vihreillä.
2. Kun paistetut sienet ovat valmiita yhdistettäviksi munien kanssa, vatkaa ne haarukalla kolmannen lasillisen maitoa, juustoraastetta, mausteita ja yrttejä sekaisin. Makua on mahdoton kuvailla.

Kaikki voivat kokeilla näitä kahta vaihtoehtoa. Mutta jos haluat jotain enemmäntyydyttävä?

Munakokkelia perunoiden kanssa

Jos aiot saada perunoita annokseesi, tiedä, että tällaista aamiaista tulee kypsentää hieman pidempään kuin tavalliset paistetut sienet herkkusienien kera.

Munakokkelia tarvitset:

• 350 grammaa karkeaksi raastettua perunaa;
• 150 grammaa sieniä;
• 7 munaa;
• 100 grammaa juustoraastetta;
• puoli lasillista maitoa;
• yksi keskikokoinen sipuli;
• mausteet, suola, yrtit.

Ruoanlaittoprosessi:

1. Paista perunat kuumalla pannulla.
2. Kahden minuutin kuluttua lisää siihen viipaloidut sienet ja paista yhdessä vielä 8 minuuttia.
3. Kun seos kypsyy pannulla, voit valmistaa ruoan tärkeimmän osan. Sekoita tätä varten maito, munat, mausteet ja yrtit. Jotkut haluavat sekoittaa kaiken.
4. Kun perunat ja sienet on sekoitettu perusteellisesti, kaada munaseos joukkoon ja peitä kannella.
5. Kolme minuuttia ennen valmiutta kaada kaiken päälle runsaasti juustoa. Tarjoile astia 5 minuutin kuluttua lämmöltä ottamisen jälkeen. Tämä liottaa munakkaan rasvassa, joka vapautuu juuston sulaessa.

Hidassa keittimessä pekonin kanssa

Koska hitaat keittoruoat ovat tulossa yhä suositumpia viime aikoina, tässä on resepti, josta monet pitävät:

1. Joten 100 milligrammaa vähärasvaista kermaa tai täysmaitoa, vatkaa 4 kananmunan, suolan ja mausteiden kanssa.
2. Voitele kulhon pohja voillavoita ja laita siihen kuutioitu pekoni ja sienet, ja laita kaikki päälle munaseoksella ja ripottele yrttejä.
3. Tuoksuva ja ilmava munakas herkkusienellä ja pekonilla on valmis seitsemässä minuutissa "pata"-tilassa.

Höyrytetty sieniomeletti

Jos puhumme terveellisestä ruoasta, niin kaikki höyrytetty on ihanteellista. Munakkaa varten tarvitset:

• 100 grammaa kovaa juustoraastetta;
• 6 ruokalusikallista maitoa;
• 6 kananmunaa;
• 6 sientä;
• puoli teelusikallista suolaa.

Kokista näin:

1. Höyrykeittimen tai monitoimikeittimen mukana tuleva riisikulho on peitetty kalvolla tai voideltu voilla.
2. Laita siihen hienonnetut sienet, juusto ja kaada kananmunalla vatkattu maito. Sinun on asetettava kaikki tähän järjestykseen.
3. 30 minuutin höyrytetyn ruoan jälkeen dieettiomeletti on valmis!