Vasikanliha hitaassa keittimessä: reseptit ja kypsennysominaisuudet

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Vasikanlihalla on herkkä ja hieno maku, ja se on melko suosittua eri puolilla planeettamme, eri maiden keittiöissä. Urheilun ja figuurin harrastajat pitävät häntä parempana, koska se sisältää vitamiineja, proteiineja ja hivenaineita ja samalla vähän kaloreita. Ja vasikanlihasta hitaassa keittimessä voit rakentaa erilaisia ruokia, ja se säilyttää hyödyllisyytensä maksimaalisesti. Tänään tarkastellaan näiden herkullisten ruokien valmistusta.

Haudutettua vasikanlihaa hitaassa keittimessä

Herkeä liha - kyllä perunoiden kanssa! - siitä tulee runsas ja maukas. Tässä versiossa käytetään kuitenkin vasikanlihaa, ja tämän ruuan kaloripitoisuus ei ole liian merkittävä. Tarvitsemme seuraavat ainekset: kilo vasikan massaa, kilo perunaa, pari keskikokoista porkkanaa, pari sipulia, herneitä - maustepippuria ja mustaa, suolaa henkilökohtaisten mieltymysten mukaan, valkosipulia - pari neilikkaa, kasviöljy, laakerit, kuivatut persiljajuuret, selleri - pieni määrä, yrttisekoitus (valinnainen).

Ruoan keittäminen

1. VasikanlihaaSe on helppo valmistaa hitaassa keittimessä - tätä varten tämä upea keittiökone on luotu. Pese liha ja leikkaa samankokoisiksi pieniksi kuutioiksi.
2. Sipulini ja perunani, kuori, leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi, pese porkkanat, kuori, raasta karkeaksi.
3. Lisää kulhoon kasviöljy, lämmitä hyvin ("Paistaminen") ja laita vasikanliha hitaaseen keittimeen. Paista paloja noin 10 minuuttia sopivassa tilassa.
4. Lisää lihaan raastettu porkkana hienonnetulla sipulilla ja paista vielä 5 minuuttia.
5. Lisää sitten hienonnetut perunat valkosipulilla ja laakerinlehdillä, mustalla ja maustepippurilla, suolalla ja sekoita huolellisesti.
6. Kaada kaikki hyvä pienellä määrällä vettä (noin monikeitinlasi), valitse "Sammutus" ja keitä noin tunnin ajan. Tänä aikana kaikista ainesosista tulee pehmeitä ja pehmeitä, mutta ne voivat menettää osan rakenteestaan. Joten tiukkojen muotojen ystävät: aseta 35-40 minuutiksi - tämä riittää.
7. Vasikanliha hidasuunissa perunoiden kanssa on valmis. Kaada ruoka sopivaan astiaan ja tarjoile. Voit ripotella astiaan kevyesti tuoreilla hienonnetuilla yrteillä.

Goulash

Kuinka kypsentää vasikanlihaa hitaasta keittimessä? Otetaan esimerkiksi gulassi. Loppujen lopuksi se on ollut pitkään erittäin suosittu eri kansojen valikossa. Ja nyt tämän laitteen avulla vasikan gulassi valmistetaan helposti ja nopeasti. Tarvitsemme seuraavat ainekset: kiloa tuoretta luutonta vasikanlihaa, yksi tai kaksi porkkanaa, pari sipulia, puoli lasillista tomaattipastaa, kasviöljy,mausteita, laakeria, tuoreita yrttejä ja vähän suolaa.

Ruoanlaitto helppoa

1. Vasikanliha hidaskeittimessä, koska gulassi on helppo valmistaa! Pese ja leikkaa kivetön hedelmäliha pieniksi suikaleiksi.
2. Kuori sipuli ja leikkaa se puolirenkaiksi tai hienonna ja pyöreä porkkana.
3. Kuori valkosipuli, murskaa ja hienonna veitsellä (voit käyttää myös valkosipulipuristinta).
4. Voitele keittiökoneen kulho kasviöljyllä ja laita liha vihannesten kanssa yhteen. Kypsennä 20 minuuttia Bake-tilassa sekoittaen säännöllisesti.
5. Kun vasikanliha kypsyy hidaskeittimessä, valmista kastike. Lisää tomaattipastaan lasillinen puhdistettua vettä, laita suosikkimausteitasi maun mukaan ja suolaa. Sekoita kaikki huolellisesti ja lisää kokonaismassaan kulinaarisen toimintamme lopussa.
6. Lisäksi kypsennä 30-40 minuuttia (muhennostila).

luumuilla

Kuivattu luumu yhdistetään optimaalisesti vähärasvaisen lihan kanssa, se antaa ruoalle erityisen maun ja korostaa sen aromia. Ainekset: puoli kiloa tuoretta vasikanlihaa, lasillinen kivettömiä luumuja, pari porkkanaa ja sipulia, kasviöljy, puoli lasillista keskirasvaista smetanaa, laakerinlehtiä ja tavallisesti käyttämääsi suolaa mausteilla.

Kuinka kokata

1. Pesemme vasikanlihan ja leikkaamme sen paloiksi.
2. Paista massa kasviöljyssä kulhossa kullanruskeaksi ("Frying"-tila).
3. Seuraavaksi tulee hienonnettu sipuli (puolirengas tai kuutio). Paista vielä 5 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
4. Leikkaa porkkana kuutioiksi ja laita kulhoon, sekoitaja paista 5 minuuttia.
5. Lisää päälle smetana mausteineen ja suolalla.
6. Kaada lasillinen vettä niin, että neste peittää lihan hieman. Kypsennys noin tunnin ajan (haudutustila).
7. Pese luumut kypsennyksen aikana ja leikkaa ne puoliksi. Ne tulee lisätä kokonaismassaan 15 minuuttia ennen sammutuksen päättymistä samalla sekoittaen astiaa. Kun se on valmis, se voidaan tarjoilla lisukkeena tai itsenäisenä annoksena.

Höyrytetty vasikanliha hitaasta keittimessä

Näin valmistetut ruoat ovat epäilemättä hyödyllisimpiä, säilyttävät luonnollisen maun ja aromin mahdollisimman paljon. Tarvitsemme seuraavat ainekset: kilon hedelmälihaa, pari sipulia, mausteita ja suolaa yksilöllisen mieltymyksen mukaan, sinappia.

Aterian valmistus

1. Liha pestään ja hierotaan mausteisella sinappilla ja mausteilla. Anna sen imeytyä hieman, makuulle. Voit kääriä sen tähän muotoon kelmulla ja lähettää sen jääkaappiin.
2. Valmistetaan sillä välin sipuli. Se on leikattava suuriksi renkaiksi tai puolirenkaiksi ja kevyesti marinoitu - missä tahansa sinulle hyväksytyssä koostumuksessa. Tämä tehdään puolen tunnin sisällä.
3. Se on vain kunnolla liotettu liha. Ja sipulit ovat hyvin marinoituja. Levitämme vasikanlihan valmistettuun ruokafolioon. Kaada marinoitu sipuli päälle, kääri kaikki varovasti folioon.
4. Kaada vettä keittiökoneen kulhoon ja aseta päälle astia, jossa vasikanliha kypsennetään.
5. Laitoimme "Ruoanlaitto päällehöyryä" ja keitä noin tunnin ajan.
6. Kun vasikanliha on valmis, otamme sen pois monitoimikeittimestä, leikkaamme annospaloiksi ja tarjoamme eri kastikkeiden ja lisukkeiden kanssa - oman harkintasi mukaan.

Vasikan pilafi

Monet kotiäidit eivät ole kovin ihastuneet kotitekoiseen pilafiin, koska sen valmistus vie melko paljon aikaa. Multicookerin avulla kaikki on kuitenkin helpompaa ja nopeampaa. Ruokaa varten tarvitsemme seuraavat ainekset: puoli kiloa viljalihaa, 2 lasillista pitkää riisiä, 3 sipulia, 2 porkkanaa, mausteet pilafille, vähärasvaista öljyä, paprikaa ja suolaa.

Pilafin keittäminen

1. Pese vihannekset ja leikkaa kuutioiksi.
2. Pesemme vasikanlihan ja leikkaamme sen paloiksi.
3. Huuhtele riisi ja anna seistä kylmässä vedessä. Sitten valutamme sen ja annamme ryynien valua siivilä.
4. Vele laitteen kulho öljyllä, aseta lihapalat paistaen ne kaikilta puolilta ("Paisto" -tila - 15 minuuttia).
5. Lisää raastettu porkkana, hienonnettu sipuli ja anna kypsyä toiset 10 minuuttia samassa tilassa.
6. Lopuksi lisää riisi ja mausteet suolalla maun mukaan.
7. Täytä vedellä 1:2 ja keitä vielä 40 minuuttia ("Pilaf"-tila). Kypsennyksen lopussa sammuta monitoimikeitin ja anna sen hautua vielä kaksikymmentä minuuttia.