Paastonkakku: resepti kotona

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kuinka valmistaa laihaa kakkua kotona? Mitä ainesosia tähän tarvitaan? Löydät vastaukset näihin ja muihin kysymyksiin artikkelista. Paaston aikana jokainen haluaa syödä jotain maukasta. Mutta melkein kaikki kakut ja leivonnaiset sisältävät joko kefiiriä, munia tai voita. Joten nämä herkulliset ruoat ovat kiellettyjä. Mutta sieltä on ulospääsy! Kerromme sinulle nyt, kuinka laiha kakku tehdään. Mielenkiintoisia reseptejä on esitetty alla. Löydät myös kuvia vähärasvaisista kakuista arvostelustamme.

paastonporkkanakakku

Tämän herkun luomiseksi sinulla on oltava:

• 150 g seulottua premium-jauhoa;
• 90g saksanpähkinöitä;
• 190g sokeria;
• 150g porkkanaa;
• 150 ml auringonkukkaöljyä;
• leivinjauhe (10 g);
• 220 ml persikkamehua;
• ripaus suolaa.

Joten, valmistamme laihaa porkkanakakkua. Paahda ensin pähkinät uunissa. Sekoita sitten sokeri voin kanssa, kaada saatu seos mehulla. Hienonna seuraavaksi porkkanat pienellä raastimella ja lisää pohjaseokseen. Hienonna pähkinät tehosekoittimessa (varaa pari koristeeksi), mutta älä liian hienoksi.

Lisää hienonnetut pähkinät mehuseokseen jasekoita. Kaada taikina muottiin ja paista kakkua 40 minuuttia 180 asteessa. Jäähdytä sitten kakku, leikkaa se kahteen osaan ja levitä sitten hillolla, marmeladilla ja koristele lopuilla pähkinöillä.

Kakku "Kevättarina"

Katsotaanpa toinen hämmästyttävä vähärasvaisen kakkuresepti. Hänen tuoksunsa ovat aivan hulluja! Kakku "Spring Tale" on merkityksellinen 8. maaliskuuta. Siinä yhdistyvät uskomattomalla tavalla mausteiden ja appelsiinin herkkä aromi, puolukan happamuus ja hedelmien maku. Tämän vähärasvaisen kakun valmistamiseksi sinun on ostettava:

• kaksi appelsiinia;
• jauhot (350 g);
• 200 ml auringonkukkaöljyä;
• 100 ml kivennäisvettä;
• sokeri (200 g);
• kaneli (1 tl);
• 0,5 tl jauhettu neilikka;
• 100g rusinoita;
• 60g saksanpähkinöitä;
• leivinjauhe (2 tl)

Kerman ainesosat:

• 4 tl puolukkahilloa (tai sokeria maun mukaan);
• 300-500 g karpaloita;
• mannasuurimot (1 rkl.).

Tarvitset myös aprikoosihilloa, yhden appelsiinin ja yhden kiivin. Joten liota rusinoita kiehuvassa vedessä pari minuuttia, kaada vesi pois, kuivaa. Pilko pähkinät, ei kovin hienoksi. Siivilöi jauhot maustekulhoon.

Poista yhdestä appelsiinista kuori kulhossa, jossa vaivaat taikinan. Purista sitten kahden appelsiinin mehu. Lisää nyt kivennäisvesi ja leivinjauhe. Sekoita. Vatkaa auringonkukkaöljy kevyesti sokerin kanssa. Lisää nesteeseenainekset, sekoita. Sekoita seuraavaksi joukkoon pähkinät ja rusinat. Lisää nyt vähitellen jauhoja ja vaivaa taikina.

Levitä taikina tasaisesti vuoan päälle (halkaisijan tulee olla noin 21 cm). Muottia ei tarvitse rasvata. Paista kakkua esilämmitetyssä uunissa noin tunnin ajan. Paista ensin 180 °C:ssa ja lisää lämpöä 10 minuuttia ennen valmistusta. Jäähdytä valmis kakku ritilällä.

Olen samaa mieltä, tämä kotitekoinen vähärasvaisen kakun resepti on hyvin yksinkertainen. Kerman luomiseksi sinun on asetettava puolukat kattilaan. Makeuteen voi laittaa sokeria tai puolukkahilloa. Voit murskata marjat työntimellä niin, että mehu erottuu niistä. Laita nyt kattila tuleen. Keitä marjoja 5 minuuttia. Lisää mannasuurimot ja keitä vielä 5 minuuttia. Aseta seuraavaksi pannu sivuun jäähtymään.

Leikkaa valmis kakku kahtia. Kaada pohjakakku uunivuokaan ja voitele kermalla, jätä vähän kakun sivujen voitelemiseen. Peitä se kakun päällä ja voitele tuotteen reunat varovasti. Päällimmäisen kakun voi pistää hammastikulla ja liottaa ½ osan appelsiinin mehulla, toinen osa on hyödyllinen koristeluun.

Voittele tuotteen pinta nyt aprikoosihillolla. Käytä koristeluun kiivejä ja ½ osaa appelsiinia. Leikkaa oranssista kaksi ympyrää ja muotoile niistä kahdeksas. Leikkaa kiivistä pari lehteä ja aseta ne kahdeksaan kuvan lähelle. Aseta appelsiinirenkaiden puolikkaat kakun reunaa pitkin, tee sivuun kiivi. Hyvää ruokahalua!

Paastonkakun resepti (klassinen)

Joten, valmistamme kakun taikinaa. Tätä varten sinun on sekoitettava seuraavat komponentit:kaksi ripaus suolaa, neljä rkl. l. kaakaojauhetta, 400 g jauhoja, lasillinen sokeria (mieluiten ruskeaa). Lisää tähän seokseen kahdeksan ruokalusikallista auringonkukkaöljyä, soodaa (1 tl), sammutettuna kolmessa tl. sitruunamehu, puolitoista lasillista vettä.

Sekoita nämä ainekset varovasti keskenään. Kaada laiha paksu taikina auringonkukkaöljyllä voideltuun muotoon. Paista kypsäksi uunissa. Sen pitäisi olla suklaakakkua. Kun se on kovettunut, leikkaa se kahtia.

Nyt tehdään laihaa kermaa kakulle. Sulata tätä varten patukka karvasmakeaa (koostumus ei saa sisältää maitoa, munajauhetta tai lesitiiniä) tai kasvissuklaata mikroa altouunissa astiassa. Ota sitten se pois, sekoita joukkoon sulatettu kuuma suklaa kookosmaito (50 ml) ja 50 g fariinisokeria.

Monet rakastavat tätä kotitekoista vähärasvaista kakkureseptiä. Mutta jatketaan edelleen. Liota osa kakusta aprikoosihillosiirapilla ja sivele kermalla. Aseta toinen pala kakun päälle. Jos kermaa on jäljellä, sivele sitä kakun päälle. Voit voidella kakun pinnan aprikoosisiirappilla. Koristele kakku tuoreilla marjoilla ja mantelihiutaleilla.

Paaston vaniljakastike

Voit vaihteeksi tehdä toisenlaisen paastokerman. Paista tätä varten vehnäjauhot pannulla kullanruskeiksi (pari ruokalusikallista päällä). Sekoita seuraavaksi lasillinen sokeria lasilliseen vettä ja vaniljaa veitsen kärjessä. Sekoita jauhojen kanssa niin, ettei muodostu paakkuja.

Laita seos nyt vesihauteeseen valmistautumaan. Kerma on valmista, kun siitä tulee paksua. Sitä ei tarvitse saattaa paksuun puuron tilaan, koska jäähdytyksen aikana siitä tulee entistä tiheämpää. Voit lisätä tähän kermaan pähkinöitä, unikonsiemeniä, hedelmä- tai marjasosetta.

Paaston hunajakakku pähkinöillä ja marjoilla

Tämän kakun ainesosissa tarvitset seuraavat:

• yksi paketti kermaa (kuiva, ostettu);
• kolme ripaus kookosta;
• yksi lasi karhunvatukkaa;
• yksi lasillinen kirsikoita (kivettömiä);
• sooda (1 tl);
• ripaus suolaa;
• yksi lasillinen saksanpähkinöitä;
• puoli lasillista auringonkukkaöljyä;
• 1, 5 kupillista vettä (keitetty, lämmin);
• hunaja (3 rkl.);
• yksi lasillinen ruskeaa sokeria;
• kaksi kupillista vehnäjauhoa.

Ensin sinun täytyy leipoa kakut. Sekoita hunaja, vesi, sokeri, voi ja suola. Lisää tähän jauhot ja sooda. Sekoita kaikki hyvin ja kaada muottiin. Paista 180 asteessa puoli tuntia ja tarkista valmius hammastikulla. Ensimmäinen kakku on valmis. Paista toinen samalla tavalla. Leikkaa kumpikin pituussuunnassa kahdeksi ohueksi.

Kerman valmistamiseksi maito tulee korvata vedellä ja voi auringonkukilla. Laimenna ostettu kerma puoleen lasilliseen vettä. Kuumenna seuraavaksi 50 g vettä ja sekoita se saatuun seokseen. Kuumenna kiehuvaksi sekoittaen. Jäähdytä kerma ja sivele sillä kakut. Ripottele päälle marjoja ja ripottele päälle pähkinöitä ja kookosta.

kakku"Napoleon" (laiha)

Kaikki pitävät laihduttamisesta tämän kakun kanssa. Sen luomiseksi sinulla on oltava:

• 4, 5 kupillista jauhoja;
• yksi lasillinen auringonkukkaöljyä;
• yksi lasillinen kivennäisvettä;
• suolaa (0,5 tl);
• 0, 25 tl sitruunahappo.

Kermaa varten tarvitset:

• 250 g mannasuurimoa;
• sokeri (0,5 kg);
• 170g manteleita;
• 0, 25 tl vaniljauute;
• 30g vaniljasokeria;
• 1, 5 kpl sitruuna.

Kaada siis jauhot isoon kulhoon. Kaada joukkoon auringonkukkaöljy, kivennäisvesi, lisää suola ja sitruunahappo. Sekoita ensin ja vaivaa sitten taikina perusteellisesti, mutta nopeaan tahtiin.

Murista taikina palloksi ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi. Seuraavaksi jaa se 12 osaan. Rullaa yksi osa halkaisij altaan 30 cm pannukakuksi ja palauta loput jääkaappiin.

Esilämmitä nyt uuni ja laita taikina uunipellille antamaan sille haluttu muoto. Kakun aihion tulisi saada hieman punastua. Toista samat vaiheet jokaiselle kakulle.

Kuinka tehdä kermaa?

Joten, jatketaan Napoleon-kakun luomista. Kerma on sen pääosa. Kuori ensin mantelit ja keitä ne kiehuvassa vedessä. Jauha pähkinä ja sekoita se sokeriin ja 1,5 litraan kiehuvaa vettä. Sekoita kaikki hyvin ja keitä. Lisää seuraavaksi seokseen mannasuurimot ja keitä, kunnes kerma sakenee. Poista sitruunasta kuori ja leikkaa sekä kuori että itse sitruuna paloiksi. Jauha yhteennämä palaset ja yhdistä laihaan kermaan. Lisää tähän vaniljasokeri ja vatkaa. Voit myös lisätä vaniljauutetta tähän.

Lisäksi voitele jokainen kakku kermalla ja aseta sitten toinen päälle. Jauha viimeinen kakku ja ripottele viimeinen kerros kermaa muruilla. Kakun tulee seistä puoli päivää kyllästystä varten, jonka jälkeen se voidaan tarjoilla pöydälle. Hyvää ruokahalua!