Teakemppa: hyödyt ja haitat. Kuinka juoda teetä?

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Tea mate (tai "mate" joidenkin lähteiden mukaan) on yllättävän tuoksuva ja herkullinen tonic juoma. Juoman koostumus sisältää uskomattoman määrän kofeiinia, joka on valmistettu paraguaylaisen hollyn murskatuista ja kuivatuista versoista ja lehdistä. Toinen tämän kasvin nimi on "mate ruoho". Siitä itse teen nimi. Holly itsessään on 15 metriä pitkä ikivihreä pensas. Se kasvaa pääasiassa Brasiliassa, Uruguayssa, Argentiinassa ja Paraguayssa. Paraguayn holly voi kasvaa sekä luonnossa että viljelmillä, joilla sitä kasvattavat erityisesti koulutetut ihmiset.

Hieman historiaa

Matella on sanana uskomaton merkityshistoria. Se tulee ketsuan kielestä - tämä on muinainen heimo. Kirjaimellisessa merkityksessä se käännetään seuraavasti: "kurpitsapurkki juomille tai ruoalle". Paraguayn ja Brasilian nykyaikaisilla alueilla asuivat aiemmin intiaanit heimostaguarani. He käyttivät kerran matea närästyksen ja muiden vaivojen parantamiseen. Ja sokerina he käyttivät stevian lehtiä, joilla on makea jälkimaku.

Teamemolla, jonka hyödyt ja haitat ovat nykyajan kuluttajan tiedossa, on toinenkin mielenkiintoinen tarina. Joten jopa Etelä-Amerikan intiaaniheimot olivat tietoisia siitä, kuinka hyödyllinen ja vahvistava tämä juoma on. He kutsuivat tätä nestettä jumalalliseksi juomaksi. Mateen parantavia ominaisuuksia arvostivat myös espanjalaiset valloittajat. Ja kaikki sen ansiosta, että lääke auttoi parantamaan keripukkia melko lyhyessä ajassa. Tämän seurauksena mate ilmestyi Eurooppaan.

Mutta eurooppalaiset itse ottivat teetä melko kylmästi. Mitä ei voida sanoa hollyn lehdistä, jotka pitivät Aesculapiusta. He käyttivät niitä aktiivisesti alkoholitinktuuroiden ja erilaisten balsamien valmistukseen. Keskiaikaiset parantajat eivät vielä tienneet, mikä pensaan kemiallinen koostumus oli, mutta he arvostivat jo sen positiivisia ominaisuuksia.

Teen komponentit

Tea mate (edut ja haitat on lueteltu alla) sisältää suuren määrän erilaisia ihmiskeholle välttämättömiä alkuaineita. Niitä ovat ksantiinialkaloidit, tanniinit ja biologisesti aktiiviset aineet sekä beetakaroteeni. Lisäksi se sisältää pantoteenihappoa, mineraaliperäisiä aineita (kalium, mangaani, rauta, kupari, natrium, magnesium ja rikki) sekä B-, P-, C-, E-ryhmien vitamiineja.

Juoman edut

Koostumuksensa ansiosta mate normalisoi verenpainetta, parantaa sydämen hapen saantialihaksia, stabiloi aivo- ja sepelv altimoverenkiertoa. Mate-tee, jonka hyödyt ja haitat on kuvattu artikkelissamme, kuten edellä mainittiin, sisältää pantoteenihappoa. Hän on myös vastuussa adrenaliinitason normalisoinnista ja on suoraan mukana solujen palautumisprosessissa. Juoma sisältää myös klorofylliä, jolla on suotuisa vaikutus immuunijärjestelmään, ja koliinia, joka vastaa kolesterolitasojen vakauttamisesta. Matein, joka on myös osa mate, on vertaansa vailla oleva ja ainutlaatuinen luonnollista alkuperää oleva stimulantti. Se on yhtä vahvaa kuin kofeiini.

Teemäte (jonka hyödyt ja haitat ovat jo tiedossa) on korvaamaton tuote vatsasairauksissa. Ja tämä toiminta selitetään seuraavasti: juoma normalisoi ruoansulatusta ja tuottaa kouristusta estävän vaikutuksen, mikä palauttaa suoliston ja mahan vaurioituneen limakalvon. Mate on hermoston vahvistamiseen välttämätön tuote. Se on loistava apulainen taistelussa stressiä vastaan.

Vertamattomien immunostimuloivien ja tonisoivien ominaisuuksien ansiosta juoma parantaa mielialaa, lievittää väsymystä ja lisää kestävyyttä. Matea suositellaan säännöllisesti urheileville ihmisille, koska se estää maitohapon kertymistä lihaksiin. Jos juot usein yllä olevaa nestettä, alkoholin ja tupakoinnin himo vähenee. Ja miehet arvostavat juomaa, koska se lisää tehoa.

Vasta-aiheet ja sivuvaikutukset

Huolimatta siitä, että juomamate on uskomattoman terveellistä, teestä on haittaatiedemiehet ovat jo pitkään todistaneet ihmiskehon. Mutta ennen kuin kuvailemme, miksi tuote on niin vaarallinen, käsittelemme niitä, joiden käyttö on kielletty. Joten ensinnäkin raskaana olevien ja imettävien naisten sekä lasten ei pitäisi juoda teetä. Jos henkilöllä on korkea kuume tai paine, hänen tulee myös kieltäytyä juomasta tällaista juomaa.

Mateen käytön vasta-aihe on virtsakivitauti ja sappikivitauti, erilaiset munuaissairaudet. No, on sanomattakin selvää, että ihmisten, jotka ovat alttiita erilaisille allergisille reaktioille, tulisi luopua myös sellaisesta nautinnosta, kuten yerba mate -teetä.

Siirrytään nyt juoman sivuvaikutuksiin. Siitä löydettiin suuri määrä syöpää aiheuttavia aineita. Ne voivat aiheuttaa syöpää ruokatorven lämpövaurioiden yhteydessä. Myös onkologiaa voi esiintyä keuhkoissa ja virtsarakossa. Siksi teen haitat ovat kiistattomia, eikä ihmisten tulisi käyttää tätä juomaa väärin.

Ruoanlaittomenetelmä

Mate haudutetaan erityisessä astiassa nimeltä Calabash. Kaikki käyttäjät eivät tiedä tästä, ja siksi he usein valmistavat sen tavallisessa teekannussa. Joten mate-tee (kerromme sinulle, kuinka hauduta oikein myöhemmin) kaadetaan calabashiin niin, että se täyttää 2/3 tilavuudestaan. Nyt sinun tulee ravistaa astiaa useita kertoja ja kallistaa sitä 45 asteen kulmassa. Tämän liikkeen ansiosta säiliössä, johon sinun on asennettava bombilla, vapautuu paikka - tämä on erityinen puusta tai metallista valmistettu putki, jossa suodatin sijaitsee. Kun keppi on nostettu, käännä se ympäriCalabash vaakatasossa.

Kaada sitten varovasti, putken linjan mukaan, kylmää vettä. Sen määrän tulisi myös olla 2/3 tyhjästä tilasta. Kuumalla nesteellä 1/3 jää jäljelle. Calabash on suositeltavaa täyttää nesteellä reunoja myöten.

Lisää reseptejä

Perinteisen mate-valmistustavan lisäksi voit keittää sen maidolla. Tätä varten keitetään litra maitoa, jonka rasvapitoisuus on 1,5%. Lisää siihen neljä tai viisi ruokalusikallista teetä, poista astia tulesta, vaadi juomaa kymmenen minuuttia, sekoita ja juo. Voit myös keittää kuivat lehdet mehun kanssa. Appelsiininektaria lisätään kalabashiin kylmän veden sijaan. Sinne laitetaan myös pieni pala sokeria.

Kuinka juoda mateteetä?

Tämä juoma nautitaan samasta astiasta, jossa se valmistetaan. He juovat sen hyvin hitaasti yrittäen siemailla astian pohjalle jäävää paksua pienin kulauksin. Matea infusoidaan 30 sekunnista kahteen minuuttiin. On välttämätöntä yrittää kuluttaa teetä tämän lyhyen ajan kuluessa, muuten se saa katkeran jälkimaun. Kaikki ne, jotka arvostavat juomaa sen erinomaisista parantavista ominaisuuksista, osaavat juoda teetä Paraguayn hollysta.

Arvostelut

Mastasta, sen eduista, vasta-aiheista, valmistustavasta ja käytöstä on siis puhuttu paljon. Mutta onko kaikki todella niin hyvin? Ne, jotka ovat jo kokeilleet tätä ihanaa teetä, kertovat siitä paremmin.

Tea mate, jonka arvostelut ovat hyvin erilaisia, jotkut kuluttajat luonnehtivat uskomattoman vahvaksi juomaksi. Lisäksi monet panevat merkille, että panimossa tarvittavia laitteita käytetään vain ravintoloissa, kun taas kotona neste valmistetaan tavalliseen tapaan, eikä bombillaa ja calabashia käytetä ollenkaan.

On myös arvioita, että maton ansiosta pääset eroon beriberistä ja ihoärsytyksistä.