Kuinka valmistaa riisivanukkaa

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Riisi sopii hyvin makeiden ruokien kanssa, erityisesti sitä käytetään maitovanukkaissa. Jos se on keitetty maidossa, se osoittautuu ilmavaksi, mehukkaaksi ja herkän kermaisen koostumuksen kanssa. Riisivanukas valmistetaan parhaiten pyöreäjyväisestä riisistä, ja sitä voidaan ohentaa erilaisilla mauilla, kuten vaniljasokerilla, kanelilla, laventelilla ja muilla.

Conde Rice Pudding

Dominikaanisessa tasavallassa tämän tyyppistä vanukasta pidetään erittäin suosittuna, ja se on perinteinen jälkiruoka. Sanotaan, että Englannin kuningatar pitää siitä parempana.

Jälkiruoaksi tarkoitettuja vanukasreseptejä on paljon, katsotaanpa niistä herkullisimpia ja mielenkiintoisimpia.

Conde-riisivanukas. Ainesosat:

• riisi (mieluiten pyöreäjyväinen) - 100 gr.;
• maito 3, 2 % - 650 ml;
• kerma 20 % - 200 ml;
• sokeri, vanilja;
• persikat (säilykkeet);
• rom.

Ruoanlaitto:

Ensinnäkin sinun täytyy keittää riisi maidossa lisäämällä vaniljatanko. Keitä korkealla lämmöllä koko ajan sekoittaen. Kun maito kiehuu, sinun on vähennettävä lämpöä minimiin, suljettava kansi ja kypsennettävä noin neljäkymmentä minuuttia välillä sekoittaen. On tärkeää, että riisi ei koskaan tartu pohjaan.ruukut, varsinkin lopussa, kun se on jo paksuuntunut.

Lisää valmiiseen riisiin hieman sokeria (noin kaksi ruokalusikallista), poista vaniljatango ja sekoita kaikki hyvin. Yleisin riisivanukas on syötävää, mutta Conde-riisivanukas ei ole vielä aivan valmis.

Jatketaan. Jäähdytä jälkiruokamme. Kun se jäähtyy, sinun tulee vatkata kerma ilmavaksi vaahdoksi lisäämällä niihin rommia (voit korvata Amaretton tai muun liköörin). Jos vanukas on tehty lapsille, alkoholia ei tarvitse lisätä.

Seuraavaksi sinun on lisättävä kermaa riisiin varovasti alha alta ylöspäin, kunnes saadaan ilmava massa. Sitten on tarpeen leikata persikat pieniksi paloiksi ja laittaa ne kerroksittain lasiin, vuorotellen persikat ja vanukas. Riisivanukas tarjoillaan parhaiten lämpimänä.

Hyvää ruokahalua!

Australialainen riisivanukas

Australiassa riisivanukas on perinteinen uudenvuoden jälkiruoka. Se valmistetaan yllätyksellä uskoen, että yllätyksen saaneella on onnea koko vuoden. Tässä maassa mikään loma ei ole täydellinen ilman vanukas pöydällä.

Myös Australiassa tämän tyyppisiä jälkiruokia valmistetaan lihan, vihannesten ja erilaisista muroista pääruokana.

Katsotaan kuinka tehdään yllätysriisivanukka.

Ainesosat:

• riisi, maito, kaikki noin 250 gr.;
• kaksi isoa munaa;
• sokeria, viikunoita, taateleita, rusinoita ja inkivääriä.

Ruoanlaitto:

Keitä ensin riisikunnes valmis. Riisivanukkaa varten on parempi valita pyöreä. Hienonna sitten viikunat ja taatelit hienoksi. Puhdistamme inkiväärin ja hieromme sitä hienolle raastimelle. Vatkaa valkuaiset paksuksi vaahdoksi.

Kun sekoitamme riisin viikunoihin, taateleihin, maitoon, inkivääriin, sokeriin. Lisää saatuun massaan yksi rusina ja sekoita kaikki hyvin.

Keitä riisivanukkaa vesihauteessa noin kymmenen minuuttia. Lisää sitten kermavaahto, sekoita ja keitä jatkuvasti sekoittaen vielä noin seitsemän minuuttia. Sitten laitamme vanukas muottiin ja laitoimme sen kylmään jäätymään.

Hyvää ruokahalua!