Kasvismuhennos: resepti, ruoanlaittoominaisuudet ja arvostelut

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Liha- tai vihannespatareseptit tulisi olla jokaisen kotiäidin tiedossa. Tällainen ruokalaji valmistuu nopeasti, ainekset löytyvät aina keittiöstä, joten muhennos voidaan pitää todella hengenpelastusruokana. Se voidaan keittää perunoiden, munakoison kanssa, liha-ainesten kanssa tai ilman, kesäkurpitsaa tai kurpitsaa lisäämällä. Itse asiassa kasvispatareseptit ovat lähes loputon aihe. Alla on kuitenkin mielenkiintoisimmat tai yksinkertaisimmat ruoanlaittovaihtoehdot, joita kuka tahansa, jopa kokemattomin emäntä, voi käsitellä.

Hidas keittomuhennos: ainesosaluettelo

Voit valmistaa tällaisen ruuan paitsi kattilassa, myös hitaassa keittimessä. Tämä on erittäin kätevää, koska sinun ei käytännössä tarvitse huolehtia astiasta. Kasvismuhennoksen valmistamiseksi sinun on otettava seuraavat tuotteet:

• 500 grammaa valkokaalia;
• 450 grammaa kesäkurpitsaa;
• kaksi porkkanaa;
• kaksi sipulia;
• 250 grammaa tomaatteja;
• 200 grammaa punaista paprikaa;
• 100 grammaa tomaattipyreetä, mieluiten ilman sokeria;
• 150 ml keitettyä vettä;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• kasviöljy - noin 30 millilitraa.

Tämän seurauksena tästä kasvispatasta tulee vain noin 40 kilokaloria sataa grammaa kohden.sopii ruokavalioon. Voit myös poistaa kasviöljyn yksinkertaisesti hauduttamalla vihanneksia veden kanssa.

Kuinka valmistaa herkullista muhennospalaa hitaasta keittimessä?

Tämän muhennosreseptin valmistamiseksi hitaasta keittimessä on käytettävä tuoreita ainesosia. Tämä ruokalaji on erityisen suosittu alkusyksystä, koska monet markkinat ja kaupat ovat täynnä kauden vihanneksia, joiden maku ja aromi eroavat toisistaan. Lisäksi monilla on vihannespuutarhoja, joissa voi kasvattaa aineksia niin herkulliseen ja mureaseen muhennokseen ilman perunaa ja kesäkurpitsaa.

Aluksi kuori sipulit ja porkkanat. Ensimmäinen leikataan ohuiksi puolirenkaiksi. Porkkanat hierotaan karkealla raastimella. Kaada kasviöljy multicooker-kulhon pohjalle, laita paistotila päälle, laita vihannekset ja paista niitä noin viidestä seitsemään minuuttia.

Tuore kesäkurpitsa pestynä, kuorittuna. Vaikka se on herkkä, se on parasta poistaa. Mutta nuoren kesäkurpitsan siemenet voidaan jättää. Mutta jos tämä vihannes on jo ylikypsä, on parempi poistaa ydin. Leikkaa kuutioiksi, lähetä sipulien ja porkkanoiden joukkoon ja paista vielä seitsemän minuuttia välillä sekoittaen.

Nyt on kaalin ja pippurin vuoro. Ensimmäinen hienonnetaan, murskataan hieman ja lähetetään vihanneksille hitaaseen keittimeen. Kuori siemenet, poista kanta ja leikkaa riittävän ohuiksi suikaleiksi ja lisää myös muihin ainesosiin, paista vielä noin kymmenen minuuttia välillä sekoittaen, jotta kaikki kasvispatareseptin ainekset kesäkurpitsat paistetaan tasaisesti.

Tomaatit pestään, leikataan mieliv altaisiksi paloiksi, esimerkiksi kuutioiksi taiviipaleita. Lisää tomaattipyree, tomaatit, suola ja pippuri hitaan liesituulettimeen. Kaikki sekoitetaan ja kytketään "sammutus"-tilaan 30 minuutiksi. Valmiin astian voi vielä tummentaa kannen alla noin kymmenen minuuttia, tarjoilla smetanan ja tuoreiden yrttien kera.

Herkullinen muhennos kesäkurpitsalla ja munakoisolla

Tämän kasvispatareseptin valmistamiseksi sinun on otettava:

• yksi munakoiso;
• yksi kesäkurpitsa;
• pieni porkkana;
• yksi iso sipuli;
• yksi punainen paprika;
• tomaattimehu - 100 ml;
• neljä ruokalusikallista jauhoja;
• suola ja sokeri;
• vähän kasviöljyä.

Jos tomaattimehua ei ole, voit laimentaa tomaattitahnan keitetyllä lämpimällä vedellä tai käyttää tuoreita tomaatteja, mutta ilman kuorta. Kuten tätä ruokaa koskevissa arvosteluissa sanotaan, voit käyttää myös valmiita soseutettuja tomaatteja, joita voi ostaa kaupasta.

Kasvisruoan valmistaminen

Valmista ensin munakoiso. Ne puhdistetaan, leikataan ympyröiksi, leveät osat voidaan leikata viipaleiksi, ripotella suolalla ja jättää kaksikymmentä minuuttia vapauttamaan mehu. Sen jälkeen ne pestään.

Käytä tässä muhennosreseptissä paksupohjaista kattilaa. Tällaisissa ruoissa vihannekset voivat kuivua. Kaada pohjalle hieman kasviöljyä, lämmitä. Sipulit leikataan kuutioiksi, lähetetään paistamaan. Porkkanat kuoritaan, leikataan ohuiksi ympyröiksi, tarvittaessa voit leikata jokaisen palan uudelleen puoliksi. Lähetä sipulille ja paista lisääviisi minuuttia.

Kesakurpitsa leikataan suuriksi paloiksi, laitetaan muhennettavaksi muiden vihannesten kanssa. Jo kuivuneet munakoisot pyöritetään jauhoissa, laitetaan päälle. Tomaattimehu kaadetaan sen päälle, lisätään suolaa, astia peitetään kannella ja haudutetaan noin viisitoista minuuttia. Tänä aikana vihannesten pitäisi jo vapauttaa mehu. He yrittävät, jos tomaatti antoi happamia sävyjä, laittaa vähän kidesokeria. Yleensä kasvisten ja makean jälkimaun muhennos on erittäin mielenkiintoinen, lapset rakastavat sitä. Sen jälkeen astiaa haudutetaan vielä kaksikymmentä minuuttia. Tarjoile kuumana pääruokana tai kylmänä alkuruoana tai salaattina.

Kesäkurpitsa ja perunamuhennos: ainekset

Kasvismuhennos perunalla ja kaalilla, jonka resepti on melko yksinkertainen, vaatii seuraavat ainekset:

• valkokaalihaarukat;
• kolme tai neljä perunaa;
• yksi lamppu;
• yksi keskikokoinen porkkana;
• yksi pieni nuori luuydin;
• puolikas paprika;
• pakastetut vihreät herneet - 100 grammaa;
• kaksi ruokalusikallista tomaattipastaa;
• vähän kasviöljyä vihannesten paistamiseen;
• smetana - pari lusikkaa;
• suolaa ja pippuria.

Voit halutessasi lisätä myös pari valkosipulinkynttä. Tämä tekee ruoasta vieläkin maukkaamman.

Erittäin tyydyttävän aterian valmistaminen

Huolimatta siitä, että perunamuhennoksen resepti on erittäin tyydyttävä, sen kaloripitoisuus on vain noin viisikymmentä kilokaloria sataa grammaa kohden. Kuori ensin sipuli, leikkaa se puolirenkaiksi. Porkkanat joko raastetaan karkealla raastimella tai hienonnetaankuutiot. Paprikat puhdistetaan siemenistä, murskataan kuutioiksi. Kaada hieman öljyä korkeareunaiseen kattilaan tai pannuun ja paista näitä kolmea ainesosaa pari minuuttia.

Perunat leikataan kuutioiksi, lähetetään vihanneksiin, paistetaan puolikypsiksi, välillä sekoittaen. Voit lisätä hieman vettä, jotta vihannekset ovat haudutettuja. Kesäkurpitsa leikataan hienoksi, kaali hienonnetaan. Yhdessä vihreiden herneiden kanssa kaikki lähetetään muihin ainesosiin, lisätään hieman vettä ja haudutetaan kypsiksi.

Tomaattitahna, smetana lisätään valmiiksi valmistettuun astiaan, sekoitetaan hyvin ja keitetään vielä pari minuuttia kannen alla. Tarjoilun yhteydessä voit ripotella muhennukseen raastettua valkosipulia, lisätä suolaa ja pippuria.

Kasvispata kurpitsalla: maku ja hyödyt

Monet ovat unohtaneet kurpitsan, mikä on ansaitsematonta. Loppujen lopuksi siinä on niin paljon vitamiineja! Tällaiseen mielenkiintoiseen ja epätavalliseen ruokaan sinun on otettava:

• 250 grammaa kurpitsaa;
• 100 grammaa tavallista kaalia;
• neljä keskikokoista sientä;
• yksi sipuli;
• kolme valkosipulinkynttä;
• yksi tomaatti;
• suolaa ja pippuria;
• ripaus kidesokeria;
• tuoreet vihreät - pari oksaa;
• kananliemi - lasi;
• vähän kasviöljyä.

Jos kanalientä ei ole, voit käyttää vettä, mutta kasvisliemi kaalilla, jonka resepti on kuvattu alla, on maukkaampaa.

Arvostelut kurpitsaruokasta ovat ristiriitaisia. Jonkun mielestä se antaa liikaa makeutta, kun taas toiset päinvastoin pitävät vain hunajaisista sävyistä.

Tuoksuvan muhennoksen keittäminen

Kuori ensin valkosipuli, sipulit ja porkkanat. Leikkaa mieliv altaisiksi paloiksi, esimerkiksi kaikki pienet kuutiot. Kasviöljy kuumennetaan paistinpannussa, nämä kolme ainesosaa paistetaan.

Kaali leikataan suuriksi paloiksi, laitetaan pannulle, paistetaan viisi minuuttia välillä sekoittaen. Sienet leikataan viipaleiksi ja lisätään vihanneksiin. Kun sienet ovat hieman paistuneet, lisää tomaatti kuutioituna. Kurpitsa leikataan samalla tavalla, lähetetään muhennettavaksi. Kaada liemi, laita suolaa ja pippuria, hauduta kannen alla noin kaksikymmentä minuuttia. Tarjottaessa muhennos ripotellaan yrteillä.

Lihamuhennosresepti: maukasta ja terveellistä

Tämä ruokalaji on erittäin suosittu sekä lasten että aikuisten keskuudessa. Jos lisäät kuumaa pippuria, siitä tulee mausteista. Tämän muhennoksen etuna on paksu kastike, jossa on aavistus makeutta. Valmistaaksesi tällaisen herkän ja tuoksuvan ruokalajin lihasta ja vihanneksista, sinun on otettava:

• 500 grammaa sianlihaa;
• yksi kilo perunaa;
• yksi pieni kesäkurpitsa;
• kolme punaista paprikaa;
• yksi tulipaprika;
• neljä tomaattia;
• kaksi porkkanaa;
• kolme sipulia;
• viisi valkosipulinkynttä;
• nippu tilliä ja persiljaa;
• viisi ruokalusikallista tomaattipyreetä;
• jauhettu mustapippuri ja korianteri - ripaus kutakin;
• kasviöljy;
• suola;
• laakerinlehti.

Lisäksi tämä muhennosresepti useissa ainesosissa. Tämän ansiosta se ei ole vain maukasta, vaan myös kaunista, minkä vuoksi se ansaitsee vainpositiivista palautetta.

Miellyttävän aterian valmistaminen

Aloita lihasta. Se pestään, kuivataan talouspaperilla, leikataan paloiksi, kasviöljy kuumennetaan pannulla ja lihaa paistetaan joka puolelta, kunnes muodostuu kuori.

Sipulit kuoritaan, leikataan kuutioiksi, porkkanat - ohuiksi ympyröiksi. Lähetä vihannekset pannulle. Paista kaikki, kunnes vihannekset ovat pehmeitä, viisi minuuttia riittää. Kuori kesäkurpitsa, leikkaa kuutioiksi. Perunat leikataan samalla tavalla. Nuoria hedelmiä ei voi kuoria siemenistä ja kuorista.

He ottavat astioita vihannesten hauduttamiseksi, laittavat sinne kesäkurpitsaa, lisäävät perunoita. Tomaatit kuoritaan, leikataan kuutioiksi ja lähetetään pannulle.

Paprikat puhdistetaan siemenistä, leikataan kuutioiksi. Valkosipuli - levyt. Kuumat paprikat leikataan kuutioiksi, on parempi poistaa kaikki siemenet siitä. Ota liha pois pannulta, siirrä se pannulla olevien vihannesten joukkoon. Ja pippuria ja valkosipulia paistetaan joka puolelta pari minuuttia. Peitä sitten kannella ja hauduta saman verran. Sen jälkeen he siirtävät myös paistamisen pannulle.

Laita kaikki kattilaan, hauduta muutama minuutti. Lisää nyt tomaattipyree, jatka hauduttamista. Kaada sitten lasillinen vettä, lisää laakerinlehti, suola ja pippuri. Hauduta kaikkea kannen alla kypsiksi, noin kolmekymmentä minuuttia. Tämän seurauksena kastikkeen tulisi paksuuntua. Tilli ja persilja leikataan hienoksi, lisätään muhennukseen, haudutetaan vielä pari minuuttia ja poistetaan liedeltä. Arvostelut sanovat, että astialla on lopulta miellyttävä makeahko aromi. Tarjoile kuumana, vaikka tämä muhennos on herkullinen kylmänä!

Patareseptejä on v altava määrä. Itse ruokalaji tuli ranskalaisesta keittiöstä. On syytä huomata, että sen valmistukseen voit ottaa loput ainesosat. Vähän kanaa, vähän kaalia, muutama perunan mukula, yksi porkkana - kaikesta tästä voi lopulta muodostua ihana ja tyydyttävä ruokalaji, josta monet pitävät. Yhdessä tomaattipyreen, smetanan tai tuoreiden yrttien kanssa kasvispata voi olla todellinen kuningas minkä tahansa pöydän kanssa!