Helppoisia keittoreseptejä. Kuinka valmistaa herkullista keittoa yksinkertaisista aineksista

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Mitä ovat yksinkertaiset keittoreseptit? Mitä ainesosia he tarvitsevat? Löydät vastaukset näihin ja muihin kysymyksiin artikkelista. Keitot ovat uskomattoman suosittuja venäläisessä keittiössä. Todennäköisesti niiden yleisyys Venäjällä johtuu pitkistä kylmistä talvista ja ankarasta ilmastosta. Siksi monet perheet syövät lounaaksi keittoja lähes säännöllisesti, eikä vain talvella. Runsaat, kuumat ja paksut keitot sopivat täydellisesti kylmään vuodenaikaan, kun taas kevyet keitot sopivat parhaiten lämpimään vuodenaikaan.

Kuvaus

Monet kotiäidit rakastavat yksinkertaisia keittoreseptejä, ei vain niiden hyödyt keholle, maku ja kylläisyys, vaan myös niiden monipuolisuuden vuoksi. Riittää, kun vaihdat yhden tai pari komponenttia tässä astiassa, niin saat alkuperäisen astian.

Tänään kerromme sinulle yksinkertaisista ja herkullisista keitoista, jotka on erittäin helppo valmistaa. Ne voivat olla täysin erilaisia - viljan, vihannesten, pastan, naudanlihan,kanaa, kalaa, sieniä ja niin edelleen. Näiden keittojen pääkomponentit ovat liemi (vesipohjainen) ja lisuke, joka on energian peruslähde.

Liemi voi olla sieniä, lihaa, vihannesta tai kalaa. Lihaliemi on kaloririkkain ja kyllästetyin, mutta samalla sen kypsennys vie kauan, ja sinun täytyy käsitellä sitä. Kalaliemi kypsyy erittäin nopeasti, ja sienilemi on kuuluisa hämmästyttävästä aromistaan ja yhdessä kasvisliemen kanssa muodostaa kasvis- ja ruokavalion perustan.

Limilien säilytys

Jos haluat helpottaa yksinkertaisen ja maukkaan keiton valmistamista, voit valmistaa liemen etukäteen ja säilyttää sitä jääkaapissa pari päivää. Voit myös pakastaa sen muovisäiliöissä, erikoispusseissa tai lasisäiliöissä. Itse asiassa voit aina valmistaa runsaasti lientä käytettäväksi tarvittaessa.

Pakasliemi säilyy pakastimessa noin kolme kuukautta. Kun olet valmistanut tämän komponentin, sinulla on aina pohja alla oleville yksinkertaisille keittoresepteille.

Kananuudelikeitto

Kuinka tehdä yksinkertainen kana-nuudelikeitto? Tämä ruokalaji on jo pitkään ollut lujasti juurtunut venäläisten ruokalistaan, sillä se on erinomainen lääke vilustumiseen ja erinomainen alkuruoka kaikkina vuodenaikoina.

Tämä jokapäiväinen keitto näyttää erittäin kauniilta ja herkulliselta. Se antaa aina mukavuuden tunteen ja muistuttaa sinuakodin lämpöä. Sen luomiseksi sinulla on oltava:

• 300g munanuudeleita;
• yksi kana;
• kolme porkkanaa;
• kolme perunaa;
• kaksi isoa sipulia;
• kolme valkosipulinkynttä;
• yksi nippu persiljaa;
• 1 tl kuivattu timjami;
• 5 mustapippuria;
• jauhettu mustapippuri ja suola.

Kuinka valmistaa ruokaa?

Aseta kokonainen tai paloiksi leikattu kana isoon kattilaan, peitä vedellä ja suolalla. Lisää pippurit, puolitettu valkosipuli ja sipuli. Peitä ja kypsennä kypsäksi, noin 30-40 minuuttia. keittämisen jälkeen.

Leikkaa valmis kana: poista iho, poista ylimääräinen rasva ja poista fileet luista. Siivilöi liemi ja kiehauta se takaisin kattilassa.

Lisää nyt hienonnetut perunat. Laita pannulle raastettu porkkana ja yksi hienonnettu sipuli, lisää 2 rkl. l. liemi ja hauduta 15 minuuttia. Lähetä valmis paistaminen keittoon. Lisää nyt nuudelit ja keitä noin viisi minuuttia. Laita keittoon kuivattua timjamia, hienonnettua persiljaa, pippuria ja suolaa maun mukaan. Helppo kanakeitto on valmis!

Riisikeitto lihapullien kera

Kuinka keittää yksinkertaisen keiton riisin ja lihapullien kanssa, kerromme lisää. Tämä keitto sopii sekä lasten että aikuisten ruokiin. Voit tehdä lihapullia etukäteen ja pakastaa. Tämän ruuan luomiseksi sinulla on oltava:

• kolme sipulia;
• kolme porkkanaa;
• 600 ml kanaa tai vihannestaliemi;
• puoli kiloa jauhelihaa (esim. kalkkunasta tai sianlihasta);
• yksi taide. riisi;
• kolme valkosipulinkynttä;
• yksi rkl. l. kuivattu basilika;
• yksi rkl. l. kuivattu oregano;
• lehmä- tai auringonkukkaöljy;
• suolaa ja jauhettua mustapippuria.

Keitoja joka päivälle kuten kaikille. Joten sekoita jauheliha puristimen läpi ajetun valkosipulin, kuivatun basilikan ja oreganon, yhden hienonnetun sipulin kanssa. Pippuria ja suolaa maun mukaan. Pyörittele jauheliha pieniksi palloiksi ja lähetä ne jääkaappiin.

Lähetä pesty riisi kattilaan liemen kanssa, keitä ja keitä 10 minuuttia. Leikkaa nyt porkkanat ja sipulit, paista lehmä- tai kasviöljyssä 4 minuuttia. Lähetä paisti pannulle. Upota lihapullat keittoon (yksi kerrallaan). Peitä kattila kannella ja jatka keittämistä vielä 15 minuuttia. Suolaa ja mausta lopussa.

Naudanlihakeitto kasvisten kera

Kuinka keittää yksinkertaisen keiton lihasta ja vihanneksista? Sen luomiseksi sinulla on oltava:

• 700g naudanlihaa;
• yksi iso sipuli;
• 8 taide. lihaliemi;
• yksi iso porkkana;
• kolme tomaattia;
• kolme valkosipulinkynttä;
• pari perunaa;
• kaksi laakerinlehteä;
• kaksi taidetta. l. auringonkukkaöljy;
• yksi tl. suola;
• tuore persilja;
• 0,5 tl jauhettua mustapippuria.

Leikkaa naudanliha kuutioiksi ja paista yhdessä rkl. l. öljyä kunnes se muuttuu ruskeaksi. Laita lautasellenaudanlihaa. Lisää hienonnettu sipuli ja loput öljystä, paista noin 5 minuuttia, kunnes sipuli on kullanruskea.

Lisää nyt hienonnetut tomaatit ja hauduta noin viisi minuuttia. Lisää hienonnettu porkkana ja valkosipuli, paista vielä kolme minuuttia.

Laita seuraavaksi kaikki paistetut ainekset kattilaan, jossa on liemi sekä suola, laakerinlehti, naudanliha, kuutioitetut perunat. Kuumenna kiehuvaksi välillä sekoittaen.

Alenna nyt lämpöä, peitä ja hauduta puoli tuntia, kunnes liha on pehmeää. Mausta keitto mustapippurilla ja suolalla (tarvittaessa). Poista laakerinlehti keitosta, ripottele päälle hienonnettua persiljaa ja tarjoile.

Yksinkertainen kasviskeitto

Tämä paksu ja kevyt keitto on valmistettu kauden vihanneksista. Sen voi maustaa smetalla ennen tarjoilua. Tämän ruuan luomiseksi sinulla on oltava:

• 1 kg kaalia;
• kolme porkkanaa;
• kaksi sipulia;
• viisi perunaa;
• 6 valkosipulinkynttä;
• 6 art. l. auringonkukkaöljy;
• pari oksaa tilliä ja vihreän sipulin höyheniä;
• 1,5 tl suolaa.

Kuinka keittää yksinkertaisen kasviskeiton? Leikkaa kaali neliöiksi ja siirrä pannulle. Lisää suola ja 2,5 litraa vettä. Kuumenna kiehuvaksi, alenna sitten lämpöä hieman ja keitä miedolla lämmöllä puoli tuntia.

Kuori seuraavaksi perunat, leikkaa suuriksi kuutioiksi. Leikkaa nyt sipuli puolirenkaiksi, porkkanat ohuiksi viipaleiksi, valkosipuli viipaleiksi. Kaada öljy paistinpannulle ja laita päälletuli. Kuullota ensin valkosipulia pari minuuttia. Lisää sitten porkkanat, sipulit ja kuullota kaikkea miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia usein sekoittaen.

Kun kaali kiehuu sopivan ajan ja antaa runsaan kasvisliemen, lisää perunat, lisää lämpöä ja keitä 10 minuuttia. Lähetä nyt ruskistetut vihannekset keittoon. Hauduta astiaa vielä 5 minuuttia ja poista lämmöltä. Seuraavaksi pilko vihreät ja laita keittoon. Peitä kattila ja anna seistä 15 minuuttia.

Lihaton keitto

Kuinka valmistaa yksinkertaisen keiton ilman lihaa? Tätä ruokavalioruokaa voidaan tarjota sekä alle vuoden ikäisille vauvoille että aikuisille. Sen luomiseksi sinulla on oltava:

• 700ml vettä;
• kolme perunaa;
• yksi porkkana;
• yksi muna;
• yksi sipuli;
• persiljaa ja tilliä maun mukaan;
• mustapippuri, suola.

Tämä yksinkertainen keitto tulisi valmistaa näin:

• Pese ja puhdista vihannekset.
• Leikkaa perunat suikaleiksi tai kuutioiksi.
• Leikkaa porkkanat ja sipulit pieniksi paloiksi.
• Laita vihannekset kiehuvaan suolaveteen ja keitä 20 minuuttia.
• Sekoita kananmunaan suola, hienonnetut yrtit ja ripaus jauhettua mustapippuria. Ravista hyvin haarukalla.
• Kaada muna-vihreä seos keittoon ohuena nauhana koko ajan lusikalla sekoittaen, jotta muna ei juokse yhdeksi suureksi palaksi. Keitä minuutti. Keitto on valmis!

Hernekeitto savustetun kylkiluun kanssa

Monet kotiäidit keräävät yksinkertaisia keittojen reseptejä. Kestää hernekeittoa savustetun kylkiluun kanssavain mahdotonta. Sen lisäksi tarjoillaan yleensä paahdettua valkoista leipää. Tämän keiton luomiseksi sinulla on oltava:

• 4 litraa vettä;
• 500g savustettuja kylkiluita;
• yksi sellerinvarsi;
• pari porkkanaa;
• 250 g halkaistuja herneitä;
• yksi sipuli;
• kaksi perunaa;
• kaksi laakerinlehteä;
• suola;
• viisi mustapippuria;
• viisi oksaa persiljaa.

Pese herneet hyvin, peitä kylmällä vedellä ja jätä yön yli (ehkä pariksi tunniksi). Laita kylkiluut kattilaan, peitä vedellä ja kiehauta. Keitä kylkiluita puoli tuntia, lisää sitten herneet ja keitä noin kaksi tuntia, kunnes herneet ovat kypsiä.

Lisää nyt pannulla hienonnettu selleri, perunat ja esipaistetut porkkanat ja sipulit. Kääri persilja, laakerinlehti ja pippurit pieneen sideharsoon ja laita keittoon. Kuumenna se kiehuvaksi kannen alla.

Keitä miedolla lämmöllä 20 minuuttia. Lisää nyt tarvittaessa kuumaa vettä. Poista keitosta kastike mausteineen. Poista kylkiluut, irrota liha luista ja palaa keittoon. Mausta halutessasi suolalla ja mausteilla.

Nokkoskeitto

Oitetaan nyt kuinka keittää nokkoskeittoa. Tehdäksesi sen tarvitset:

• 1 l lihalientä;
• yksi peruna;
• yksi sipuli;
• yksi porkkana;
• joukko nuoria nokkosia;
• laakerinlehti, pippuri, suola;
• kasviöljy paistamiseen.

Bkokit käyttävät yleensä nuoria nokkosia, koska ne ovat hyvin mureita. Ja silti voit syödä sitä syksyn loppuun asti. Keväällä sitä käytetään täydentämään vitamiinivarantoja. Keitä siis lihaliemi keittoa varten. Lähetä hienonnetut perunat. Hienonna nyt pesty nokkonen hienoksi ja lähetä se perunoiden joukkoon.

Nokkonen tulee leikata käsineillä. Valmista nyt paahdetut porkkanat ja sipulit. Mausta melkein valmis keitto paistamalla, suolalla, lisää pippuria ja laakerinlehteä. Ota kattila pois lämmöltä ja anna astian jähmettyä.

Sienikeitto tattarilla

Tämän ruuan luomiseksi sinulla on oltava:

• yksi taide. tattari;
• 500g sieniä;
• yksi sipuli;
• 8 taide. sieni- tai kasvisliemi;
• pari isoa porkkanaa;
• kaksi taidetta. l. kasviöljy;
• kaksi tl kuivattu timjami;
• yhden sitruunan mehu (valinnainen);
• jauhettu mustapippuri ja suola;
• tuoretta persiljaa.

Paista hienonnettua sipulia öljyssä suuressa kattilassa viisi minuuttia. Lisää hienonnetut sienet ja porkkanat, paista vielä 4 minuuttia. Lisää tattari, liemi, kuivattu timjami, pippuri, suola ja sitruunamehu. Kuumenna kiehuvaksi, peitä osittain kannella, vähennä lämpöä ja keitä 15 minuuttia. Koristele persiljalla ennen tarjoilua. Syö terveytesi hyväksi!