Naudanlihaleipien kypsennys uunissa

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Jotkut kotiäidit uskovat, että naudanliha sopii vain haudutukseen. Tämä väite on pohjimmiltaan väärä. Itse asiassa tällaisesta lihasta voit tehdä esimerkiksi erittäin maukkaita lihapullia. Suurin osa niistä tietysti paistetaan pannulla. Mutta parhaat naudanlihapalat uunissa. Voimme esimerkiksi harkita joitakin mielenkiintoisimpia vaihtoehtoja niiden valmisteluun.

Yksinkertaisin vaihtoehto

Sinun ei tarvitse käyttää paljon öljyä tehdäkseen kotleteista mureita ja mehukkaita. Tärkeintä on valmistaa itse jauheliha kunnolla. Tässä ei periaatteessa ole mitään monimutkaista. Herkullisten naudanlihakotlettien valmistamiseksi uunissa tarvitset seuraavat tuotteet: 0,5 kilogrammaa lihaa varten 2 munaa, puoli lasillista täysmaitoa, 100 grammaa korppujauhoa, vihreitä (persilja, tilli), 3 valkosipulinkynttä, sipuli ja mausteet.

Kaikki työ tapahtuu neljässä vaiheessa. Naudanlihafileen keittämiseksi uunissa on tarpeen suorittaa useita tärkeysjärjestyksessä useitatoiminta:

1. Ensin sinun tulee jauhaa valitut tuotteet. Työnnä naudanliha lihamyllyn läpi, hienonna sipuli, purista valkosipuli varovasti erikoispuristimen läpi ja pilko vihreet satunnaisesti veitsellä.
2. Kerää kaikki ainekset syvään kulhoon ja sekoita hyvin, jotta jauhelihasta tulee mahdollisimman tasalaatuista massaa. Muotoile valmistetusta seoksesta käsien kostutuksen jälkeen haluamasi kokoisia kotletteja.
3. Vuoraa leivinpelti foliolla tai pergamentilla ja aseta lihatuotteet sen päälle varovasti.
4. Lämmitä uuni 190 asteeseen. Lähetä sen jälkeen uunipelti aihioilla 20 minuutiksi.

Näitä uunissa paistettuja naudanlihaleikkeitä voidaan tarjoilla melkein minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Vauvanruokaan

Kaikki tietävät, että naudanliha on erittäin terveellistä. Siksi sitä käytetään usein pienten lasten ruokavaliossa. Lasten uunissa lämmitettävien naudanlihaleipien resepti sisältää seuraavat ainekset: 300 grammaan jauhelihaa suolaa, 1 tuoretta munaa, sipulia, pala voita ja kourallinen kaurapuuroa.

Sinun on valmistettava tällainen ruokalaji seuraavasti:

1. Aluksi sipuli on hienonnettava mahdollisimman paljon raastimella tai lihamyllyllä.
2. Sekoita sitten se muiden ainesten kanssa ja sekoita kaikki hyvin.
3. Tee valmiista massasta pieniä kotletteja. On parempi tehdä niistä ei kovin paksuja, jotta täyte saadaan hyvin ja nopeastileipoa.
4. Aseta aihiot erityisellä leivinpaperilla päällystetylle, kasviöljyllä voideltulle uunipellille.
5. Lähetä ne esilämmitettyyn uuniin 35 minuutiksi.
6. Laita sen jälkeen pieni pala voita jokaisen kotletin päälle ja jatka paistamista vielä 5 minuuttia.

Tarjoile näitä punertavia palloja paremmin perunoiden kanssa, joista kaikki lapset pitävät kovasti.

Alkuperäinen lisäys

Uunissa jauhelihasta (naudanlihasta) tehdyt kotletit tulevat vieläkin maukkaammiksi, jos laitat jokaisen päälle hieman juustoa. Tämä eliminoi pinnan palamisen ja antaa itse tuotteen paistua paremmin sisällä. Tällaista reseptiä varten tarvitset tavallisen tuotesarjan: 0,5 kiloa jauhettua naudanlihaa, suolaa, 2 valkosipulinkynttä, 1 kananmuna, jauhettua pippuria, jauhoja ja 100 grammaa kovaa juustoa.

Tällaisen ruuan valmistusmenetelmä on jossain määrin samanlainen kuin edellisissä vaihtoehdoissa:

1. Jotta seoksesta tulee homogeenisempi, jauheliha voidaan lisäksi ajaa lihamyllyn läpi valkosipulin kanssa.
2. Kerää kaikki ainekset syvään puhtaaseen kulhoon ja sekoita hyvin.
3. Erottele pienet palot kokonaismassasta märin käsin, pyörittele niistä palloja.
4. Pyörittele aihiot jauhoissa ja anna niille haluamasi kotletin muoto.
5. Aseta puolivalmiit tuotteet uunipellille, esiöljyttynä. Lisäksi se voidaan vuorata paperilla tai foliolla.
6. Lähetä tuotteita 40 minuuttia uunissa, esilämmitetty noin 180 asteeseen.
7. PoKun aika on kulunut, laita ohut siivu juustoa jokaisen valmiin pihvin päälle. Halutessasi voit yksinkertaisesti hieroa sitä.
8. Lähetä ruoka takaisin uuniin lopullista paistamista varten.

Tällaisen ruoan lisukkeena on parempi käyttää tuorekasvissalaattia.

Kitletit sienillä

Uunissa käytettävien jauheliha (naudanliha) kotlettien vakioreseptiä voidaan täydentää erilaisilla tuotteilla. Tämän avulla voit jatkuvasti päivittää päivittäistä ruokavaliotasi uusilla mielenkiintoisilla ruoilla. Voit esimerkiksi yrittää valmistaa kotletteja käyttämällä epätavallisia ainesosia: 0,6 kilogrammaa jauhettua naudanlihaa varten ruokalusikallinen sinappia, 1 muna, 200 grammaa juustoa, suolaa, 100 grammaa smetanaa, 2 valkosipulinkynttä, 4 ruokalusikallinen majoneesia, jauhettua mustapippuria, 400 grammaa herkkusieniä ja vähän kasviöljyä.

Keitä nämä kotletit seuraavasti:

1. Lisää valmiiseen jauhelihaan pippuria, raakaa munaa, suolaa ja vaivaa se huolellisesti.
2. Laita sinappi hapankermaan ja jatka prosessia.
3. Sienet, pesemättä, hienonna hienoksi ja paista ne öljyssä kullanruskeiksi.
4. Muuta valkosipuli massaksi puristimella ja sekoita se majoneesin kanssa.
5. Rakkaa juusto karkealla raastimella.
6. Muotoile kypsennetystä jauhelihasta litteitä kotletteja ja levitä ne varovasti uunipellille jättäen aihioiden väliin pieni etäisyys. Tämä on välttämätöntä, jotta tuotteet eivät tartu toisiinsa kypsennyksen aikana.
7. Jokaisen kotletin päällälaita paistetut sienet, ripottele kaikki juustolla ja sivele sitten majoneesin ja valkosipulin seoksella.
8. Lähetä uunipelti uuniin 40 minuutiksi. Se on ensin lämmitettävä 200 asteeseen.

Ateriasta tulee yksinkertaisesti vertaansa vailla. Periaatteessa sen voi syödä myös ilman lisuketta.