Konjakki "Godet": tyypit, kypsytys, maku ja asiakasarvostelut

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Konjakin "Godet" historia alkoi vuonna 1550. Silloin hollantilainen kauppias Bonaventure Godet päätti asettua Ranskan Cognacin maakuntaan. Vaikka hän ei tuolloin edes ajatellut jalojuoman tuotantoa. Hänen suunnitelmiinsa kuului alkoholin ja suolan toimittaminen Ranskasta Hollantiin.

Monsieur Godet valitsi La Rochellen, jossa hän alkoi tehdä omia juttujaan. Hänen menestyksensä olivat niin vaikuttavia, että Hänen Majesteettinsa Henrik IV kiinnitti huomionsa niihin. Hän päätti antaa Godet-perheelle aateliston, joka periytyy isältä pojalle.

Tällaisen lahjan jälkeen Bonaventuren pojat ja pojanpojat eivät enää päättäneet lähteä maasta, vaan jäivät Ranskaan jatkaakseen liiketoimintaa.

Uudelle tasolle siirtyminen

Vuonna 1730 Godet-konjakkia alettiin toimittaa Ison-Britannian hoviin. Tätä auttoi Augustin Godet. Hän lähetti poikansa sinne laajentamaan markkinoita. Palattuaan Ranskaan hän perusti Godet-konjakkitalon La Rochelleen.

1838:sta tuli maamerkki vuonnatalon historiasta, sillä silloin juomasta luotiin täysin uusia makuja. Tekniikan keksi Gideon Godet nuorempi.

Kuinka uusi konjakki ilmestyi

Gideon oli Portugalissa yritysasioissa ja törmäsi siellä 600 litran tynnyreihin. Hänen kevyellä kädellänsä kontit toimitettiin La Rochelleen. He laittoivat alkoholia Grande Champagnen alueelta. Niitä säilytettiin kahdeksan vuotta.

Juoman maistelua tehtiin lähes joka päivä, kunnes Godet-konjakki sai tasapainoisen maun ja täyteläisen aromin. Näin syntyi koko sarjan suosituin juoma nimeltä Gastronome.

Yrityksen nousu

Veljien Paul ja Louis Godetin johdolla konjakkitalo saavutti uskomattoman menestyksen. Se alkoi viime vuosisadan alussa. 20-luvulta 70-luvulle yrityksen tuotteet olivat niin suosittuja, että ne johtivat johtavaa asemaa kaikissa amerikkalaisissa luokituksissa. Jean Godet, joka tuolloin johti yritystä, pystyi jopa kiertämään kiellon. Hän keksi melko alkuperäisen toimitustavan. Godet-konjakkitynnyrit upotettiin veteen rannikon edustalla, ja sitten yön varjossa ne kuljetettiin rantaan veneillä.

Jean Godet'n seuraaja oli myös nero. Hän johti yritystä vuosina 1970–1984. Hänelle on tunnustettu slogan: "Tulevaisuudella on historiansa tänään", joka tunnetaan kaikkialla maailmassa.

Kauppatalo nykymaailmassa

Nyt yrityksen johtaja on Jean-Jacques Godet, hän on jo kahdeksas sukupolven edustaja. Hän hyväksyioikea päätös, ja Godet-konjakin konservatiivisesta ilmeestä on tullut moderni ja dynaaminen. Tietenkin yrityksen menestys selittyy paitsi ulkonäöllä, myös tämän merkin juomien laatu on aina korkeimmalla tasolla.

Gode-konjakkiarvostelujen perusteella voidaan sanoa, että merkin juomien päähuomio ovat kukkaiset sävyt ja keveyttä ja pientä tanniinipitoisuutta pidetään tunnusmerkkeinä. Useita tämän konjakin tyyppejä myydään eksklusiivisissa pulloissa.

Mutta valmistaja ei ole kuuluisa vain kalliista tuotteista, vaan on myös suhteellisen budjettirivi "Lautrec", jonka laatu myös ylittää kaikki odotukset. Juomat kuuluvat luokkaan "Premier Cru", niille tarkoitetut rypäleet kasvatetaan yksinomaan Grande Champagnen mikrovyöhykkeellä.

Suosio ei jätä tätä kauppataloa nyt. Cognac "Godet" suosii erittäin kuuluisat ihmiset kaikkialla maailmassa. Se tarjoillaan edelleen brittiläisten hallitsijoiden hoville. Kuningattarella on varaa vain lasilliseen Godet Excellenceä. Tunnetuin ranskalainen ravintoloitsija on Alain Ducasse, joka myös kuluttaa juomia yksinomaan Godet-konjakkitalosta. Vain tämän yrityksen tuotteita palvellaan Air Francen lentokoneiden matkustajille.

Juoman vuosimyynti on yli miljoona pulloa. Ja kaikki sen ansiosta, että yritys noudattaa aina omaa iskulausettaan: "Valitsemme henkemme kuten valitsemme ystävämme."

Kuinka luet tarroja

Kaikkien konjakkitalojen on noudatettava vahvistettuja standardeja. Ei ole poikkeus ja "Jumala". National Interprofessional Cognac Bureau säätelee ja valvoo niitä tiukasti. Tämän jalon juoman ikä määräytyy nuorimman alkoholin mukaan. Eli konjakissa voi olla sekoitus viisi-, kahdeksan- ja jopa viisitoistavuotiasta alkoholia, kun taas juomaa pidetään edelleen viisivuotiaana.

Tällä hetkellä erittäin usein tuontialkoholin takaetiketissä käännöksessä on ilmoitettu juoman ikä, vaikkapa 5-25 vuotta. Älä imartele itseäsi, tämä on viisi vuotta vanha konjakki, ja kaksikymmentäviisi vuotta vanhan alkoholin prosenttiosuus siellä on erittäin alhainen. On epätodennäköistä, että se ylittää 10 % ja todennäköisesti vielä vähemmän.

• V. S. (erittäin erityinen) - alkoholin vähimmäis altistusaika on kaksi vuotta.
• V. S. O. P (erittäin erinomainen, vanha, kalpea) - tässä alkoholien ikääntyminen alkaa neljän vuoden iässä.
• X. O. (extra aging) on kuusi vuotta vanha juoma.

Klassiset konjakkilajikkeet

Godet VS -konjakissa sekoitus kerättiin Bon Boisin, Fen Boisin ja Borderiesin alueilta. Sillä on rikas kultainen väri, voimakas tuoksu, jossa nahka, vanilja, yrtti- ja kukkaiset nuotit korostuvat. Myös kuivattuja hedelmiä ja leivonnaisia kuullaan. Makua hallitsevat yrtit ja pähkinät. Juoma tarjoillaan digestiivinä.

Godet VSOP Cognacilla on oljenkeltainen väri, joka muistuttaa hyvin luonnonkultaa. Kevyt kukkainen tuoksu on kyllästetty tuoreen hunajan sävyillä. Eroaa erityisellä juotavuudella ja pehmeydellä.

Godet XO -konjakki ei ole yhtä erityinen. Väri on paljon tummempi kuin kahdessa edellisessä - se on vaaleanruskea. Tuoksu on melko kirkas ja siinä on voimakkaita tammen sävyjä. Miellyttävä maku sopii hyvin kahvin ja sikarien kanssa.

Cognac Godet Antarctica

Tämä juoma eroaa klassisesta konjakista. Tämä näkyy paljaalla silmällä. Koska sen väri on läpinäkyvä. Luonnollisesti tämä ominaisuus erottaa sen muista tämän luokan juomista. Mutta jos katsot tarkasti, voit nähdä olkiveden.

Tuoksussa on runsaasti ikääntyneen ginin vivahteita, jotka täydentävät täydellisesti kukkasävyjä. Jos konjakki jäähdytetään, tuoksussa näkyvät kuivatut aprikoosit, banaanit, sitrushedelmät ja mausteet.

Jäähtyneenä juomassa on klassinen konjakin maku, mutta jos lasia lämmittää kämmenelläsi, huomaat epätavallisia sävyjä. Jälkimaku pitkä hunaja-vanilja.

Juoman ihailijat pitävät sitä jaloina ja hienostuneena. Tästä syystä gourmetit ovat valmiita maksamaan paljon rahaa epätavallisesta juomasta.

Antarktiksen hinta ja ostopaikka

Tämä juoma on harvinaisuus tavallisten supermarkettien hyllyillä, koska se kuuluu huippualkoholien luokkaan. Useammin se löytyy erikoistuneista myyntipisteistä, joilla on lupa jakaa ranskalaista konjakkia maassamme. Puolen litran pullon keskihinta on noin neljä ja puoli tuhatta ruplaa, mutta koska sitä myydään pääasiassa lahjarasiassa, sen hinta voi olla hieman korkeampi.