Rahavanukas: klassinen ja dieettiresepti

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Rahavanukas on sekä maukas että terveellinen herkku, joka tuli meille brittien ansiosta. Englannin asukkaat keksivät tämän makean jälkiruoan reseptin vuosisatoja sitten. Voit valmistaa sen kotona melko nopeasti - siinä ei ole mitään monimutkaista. Todistetut reseptit, joita voit käyttää raejuustovanukasen valmistamiseen, on koottu artikkeliimme.

Ruoanlaiton salaisuudet

Tämä herkku on jossain määrin raejuustovuoan k altaista, mutta siinä on omat erityispiirteensä ruoanlaitossa. Raejuustovanukas sisältää sokerin, kananmunan, raejuuston ja maidon. Jälkiruoalle omaperäisyyden ja pikantiteettia varten käytetään joskus lisäkomponentteja. Joista ovat hedelmät, marjat, kuivatut hedelmät, pähkinät ja erilaiset mausteet. Lisäksi makeuttamaton vanukas valmistetaan lisäämällä taikinaan kalaa, lihaa, sieniä tai vihanneksia.

Valmistaaksesi todella hienon raejuustoherkun, joka jää heti mieleen ja yllättää kaikki kotona lounaalla tai illallisella, sinun tulee noudattaa joitain salaisuuksia ja suosituksia.

• Pääainesosa on parempi ottaa kotitekoisena tai valmistaa semaidosta riippumatta. Jos raejuusto ostetaan, sinun tulee katsoa sen valmistuspäivämäärä. Se tulee käyttää 5 päivän kuluessa. Sinun on otettava keskirasvainen raejuusto. Kuiva tuote voidaan laimentaa pienellä määrällä smetanaa tai kefiiriä.



• Jälkiruoasta tulee rehevä, vaivaamisen aikana kannattaa erottaa valkuaiset keltuaisista ja vatkaa ne erikseen. Yhdistä sitten peräkkäin muihin komponentteihin.
• Tekee ruoasta joustavampaa, voit lisätä siihen myös hieman jauhoja, mannasuurimoa, keitettyä riisimuroa tai vanhentunutta leipää. Mannasuurimoiden lisäämisen jälkeen taikinan tulee kuitenkin antaa seistä niin, että mannasuurimot turpoavat.
• Laita rahkaherkku puolikuumenemaan uuniin, jotta se ei ennenaikaisesti peitty kultaiseen kuoreen, eikä jää sisällä raa'aksi. Esilämmitä tätä varten uuni 180 °C:seen, laita jälkiruoka siihen ja lämmitä vasta sitten 200-220 °C:seen.
• Sinun täytyy saada rahkaherkku jäähdytettynä.
• Jotta rahkajälkiruoa ei pala ja erottuisi hyvin muodosta, se tulee valuttaa auringonkukan tai voin kanssa ennen paistamista. Voit käyttää näihin tarkoituksiin myös pergamenttipaperia.

Jotta vanukas valmistaa oikein, sinun tulee opetella jälkiruoan valmistustekniikka. Sen valmistukseen on useita vaihtoehtoja: muodostunut herkku voidaan jäähdyttää, paistaa tai keittää vesihauteessa. Kolmatta vaihtoehtoa pidetään klassisena ruoanlaittoreseptinä.

Klassinen Juustovanukas Resepti

Tämän reseptin mukaan valmistettu jälkiruoka on erittäin tyydyttävä ja murea. Klassisen englantilaisen vanukkaan valmistaminen on nopeaa ja helppoa.

Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat komponentit:

• raejuusto - 450 g;
• maito - 120g;
• munat - 1 kpl;
• jauhot - 2 rkl. l.

Käytännön osa

Aloita herkullisen jälkiruoan valmistus jauhamalla raejuusto. Tämä voidaan tehdä siivilällä tai lihamyllyllä. Sinun on lisättävä raejuustoon sokeria ja jauhoja. Jaa muna keltuaiseksi ja valkuaiseksi. Keltuainen tulee välittömästi kaada taikinaan. Lisää sitten seokseen maito. Vatkaa valkuaiset ja lisää se juustomassaan.

Valmistettu massa tulee laittaa uunivuokaan, esiöljyttynä. Sen jälkeen lomake tulee laittaa kaksoiskattilaan ja jättää 45 minuutiksi. Tällainen vanukas resepti on ruokavalio, se voidaan turvallisesti sisällyttää kliinisen ravitsemuksen koostumukseen. Tarjoillaan rahkaherkkua, yleensä smetanan kera.

Rahajälkiruoa lapsille

Tämän reseptin mukaan valmistettu päiväkotimainen raejuustovanukas tulee avuksi vanhemmille, jotka eivät pysty ruokkimaan lastaan tavallisella raejuustolla. Siitä tulee herkullinen ja herkullinen.

Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat tuotteet:

• maito - 50 ml;
• mannasuurimot - 2 rkl. l.;
• raejuusto - 200 g;
• munat - 1 kpl.

Vanukas valmistaa ensin keittämällä mannapuuroa. Tätä varten mannasuurimot pitäisikaada keitettyyn maitoon ja keitä 5 minuuttia. Jauha raejuusto blenderillä. Jaa muna keltuaiseksi ja valkuaiseksi. Vatkaa munankeltuainen sokerin kanssa, lisää juustomassa ja mannasuurimot

Valkuainen yhdistettynä kahteen ruokalusikalliseen sokeria ja vatkaa vaahdoksi. Sekoita sitten muiden ainesten kanssa. Valmistetut lomakkeet on öljyttävä ja täytettävä juustomassalla. Juustoherkkua paistetaan 25 minuuttia 180 °C:n lämpötilassa.

Jälkiruoka gelatiinilla

Tämä herkku on helppo ja nopea valmistaa. Näin makealla ja kauniilla jälkiruoalla voit hemmotella vieraitasi tai vain hemmotella perhettäsi tarjoilemalla sitä aamiaiseksi tai illalliseksi.

Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat tuotteet:

• raejuusto - 300 g;
• gelatiini - 15g;
• maito - 300g

Aloita juustomassavanukas gelatiinilla valmistamalla ainekset. Tätä varten gelatiini tulee kaataa astiaan kylmällä vedellä, sekoittaa ja jättää noin 40 minuutiksi. Jauha raejuusto vatkaimella ja sekoita sitten sokerin kanssa tasaiseksi.

Sekoita maito gelatiiniin ja laita miedolle lämmölle. Liuota kaikki gelatiini ajoittain sekoittaen ilman, että maito kiehuu. Sen jälkeen juustomassa on yhdistettävä maitoon ja asetettava kylmään paikkaan. Kun vanukas on kovettunut, voit halutessasi koristella sen hedelmillä tai marjoilla.

Rahavanukas hitaasta keittimessä parille

Tämäraejuustoherkku on erittäin maukasta ja herkullista. Halutessasi voit koristella sen suosikkihillollasi tai hillollasi.

Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat komponentit:

• raejuusto - 380 g;
• munat - 2 kpl;
• jauhot - 4 rkl. l.

Huikean raejuustojälkiruoan valmistamiseksi sinun on aloitettava ainesosien valmistus. Sekoita tätä varten erillisessä astiassa sokeri, vanilliini, raejuusto ja munankeltuaiset. Sulata pieni määrä voita ja lisää se muiden ainesten joukkoon.

Tällä hetkellä on tarpeen seuloa jauhot ja kaada se vähitellen valmistettuun juustomassaan. Vatkaa valkuaiset ja lisää myös taikinaan. Poista sitten kulho multicookerista ja kaada valmistettu seos siihen. Sulje laitteen kansi ja aseta "Steam"-tila. Tuorejuustoa valmistellaan tunnin ajan.