Evästeet "Mazurka": resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Peksireseptit ovat melko erilaisia. Joku pitää suolaisista keksistä, ja joku makeista ja pehmeistä vaihtoehdoista. Jokaisella pitäisi olla Mazurka-keksiresepti. Tämä herkku on täyteläinen pohja ja suuri määrä kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä. Joten se ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä.

Keksit "Mazurka" rusinoilla

Tässä reseptissä käytetään erilaisia kuivattuja hedelmiä sekä pähkinöitä. Tällainen herkku osoittautuu korkeakaloriseksi, mutta terveelliseksi ja tyydyttäväksi. Tätä herkullisen jälkiruoan versiota varten sinun on otettava seuraavat ainekset:

• lasillinen kuorittuja saksanpähkinöitä;
• puoli lasillista sokeria;
• kaksi munaa;
• 120 grammaa jauhoja;
• lasillinen rusinoita;
• sama määrä kuivattuja aprikooseja.

Rusinoita ja pähkinöitä sisältävien Mazurka-keksien resepti on melko yksinkertainen. Aluksi rusinat käsitellään. Jos marjat ovat suuria, ne on leikattava. Muuten ne yksinkertaisesti räjähtävät paistettaessa. Kuivatut aprikoosit leikataan pieniksi kuutioiksi. Pähkinät murskataan myös suuriksi muruiksi.

Munat rikotaan kulhoon, lisätään sokerija hieroa. Jauhojen lisäämisen jälkeen sekoita. Lisää pähkinät, rusinat ja kuivatut aprikoosit, sekoita.

Leivinpelti voidellaan palalla voita tai peitetään pergamentilla. Levitä Mazurka-keksireseptin mukaan valmistettu taikina. Kypsennä noin tunti 180 asteen lämpötilassa. Vielä jäähtyneet keksit leikataan timanteiksi. Tarjoillaan teen tai kahvin kanssa.

Herkullisia mantelikeksejä

Pehmeiden Mazurka-keksojen reseptiä varten sinun on otettava seuraavat ainekset:

• 350 grammaa jauhoja;
• 250 grammaa tomusokeria;
• vähän suolaa;
• 250 grammaa voita;
• viisi keltuaista;
• vähän vaniljaa.

Tarvitset myös sprinklejä. Hänelle tarvitset:

• 250 grammaa mantelihiutaleita;
• yksi muna;
• 30 grammaa tomusokeria.

Nämä keksit ovat murenevia mutta pehmeitä.

Mazurka-keksejä: resepti valokuvalla

Siivilöi jauhot, lisää suola ja vanilliini, lisää jauhe. Kaada joukkoon siivilän läpi valutetut keltuaiset. Voi vaivataan, laita muiden ainesten joukkoon. Sekoita huolellisesti.

Valmis taikina säilyy kylmässä noin tunnin ajan. Käärittyään sen jopa sentin paksuiseksi kerrokseksi ne asetetaan voideltulle uunipellille. Vatkaa muna tomusokerilla, sivele sillä taikinan pinta. Ripottele lastuilla. Keksejä paistetaan 20 minuuttia 200 asteen lämpötilassa. Leikkaa paloiksi ennen tarjoilua.

Herkullistapähkinäkeksejä

Tätä saksanpähkinöitä ja rusinoita sisältävien Mazurka-keksojen reseptiä varten sinun on otettava:

• kaksi kuppia pähkinöitä;
• sama määrä rusinoita;
• kaksi munaa;
• pari ruokalusikallista jauhoja;
• 250 grammaa sokeria.

Molemmat rusinatyypit, eli sekä vaaleat että tummat, näyttävät edullisimm alta tällaisessa jälkiruoassa. Voit myös valita pähkinäseoksen, esimerkiksi lisäämällä manteleita tai maapähkinöitä saksanpähkinöihin.

Kuinka tehdä keksejä?

Pähkinät murskataan tehosekoittimessa. Jos sitä ei ole, voit selata niitä lihamyllyllä tai yksinkertaisesti leikata ne huolellisesti veitsellä. Rusinat pestään etukäteen, kaadetaan kiehuvalla vedellä ja kuivataan sitten. Lisää pähkinöihin ja sekoita.

Munat jaetaan valkuaisiin ja keltuaisiin. Sokeri lisätään proteiineihin erissä, vatkataan perusteellisesti melko paksuksi ja vahvaksi vaahdoksi. Lisää sitten yksi keltuainen kerrallaan varovasti sekoittaen.

Jauhoja tuodaan erissä. Tee tämä varovasti, jotta proteiinimassa ei putoa. Lopuksi lisätään pähkinät rusinoilla, myös varovasti.

Pergamentti asetetaan uunipellille. Levitä taikina lusikalla. Paista 180 asteessa, kunnes keksit ovat kullanruskeita.

Laskoja evästeitä

Tämä Mazurka-keksiresepti miellyttää niitä, jotka eivät pidä paljon taikinan kanssa sotkemisesta. Tällaisen jälkiruoan valmistamiseksi sinun on otettava seuraavat tuotteet:

• 350 grammaa sokeria ja jauhoja kutakin.
• Kolme munaa.
• Puoli teelusikallista soodaa.
• Puoli kupillista rusinoita.
• Sama määrä pähkinöitä. Saksanpähkinät, maapähkinät, hasselpähkinät ovat täydellisiä. Voit ottaa erilaisia.

Munat vatkataan sokerin kanssa vaaleaksi vaahdoksi, lisätään etikalla sammutettu sooda. Lisää osien jälkeen jauhot. Tämä ainesosa on seulottava. Tämä mahdollistaa löysemmän taikinarakenteen.

Pähkinät ja rusinat pestään ja kuivataan. Jos marjat ovat suuria, ne leikataan. Pähkinät murskataan. Kaikki lisäävät taikinaan.

Leivinpelti voidellaan öljyllä, levitetään taikina ja tasoitetaan lusikalla. Evästeitä paistetaan kymmenen minuuttia kahdensadan asteen lämpötilassa. Toinen kuuma herkku leikataan mieliv altaisiksi paloiksi.

Herkullisia hasselpähkinäkeksejä

Tässä Mazurka-keksireseptissä käytetään täsmälleen hasselpähkinöitä. Muuten, jopa yhden pähkinän korvaaminen toisella antaa usein mahdollisuuden saada täysin erilainen jälkiruoka. Tätä leivontavaihtoehtoa varten sinun on otettava seuraavat ainekset:

• Lasillinen kevyitä rusinoita ja kuorittuja pähkinöitä.
• Kaksi munaa.
• Lasillinen jauhoja.
• Sama määrä kidesokeria.
• Tl soodaa.
• Rusikallinen 9-prosenttista etikkaa.
• Pieni pala voita, kirjaimellisesti kymmenen grammaa, voitelemaan uunipellin.

Voit ottaa myös leivinpaperin. Tässä tapauksessa öljyä ei tarvita.

Evästeen valmistusmenetelmä

Rusinat kaadetaan kiehuvalla vedellä. Anna seistä kymmenen minuuttia ja valuta sitten vesi pois. On parempi laittaa höyrytetyt marjat lautasliinalle, jotta ylimääräinen imeytyy.kosteutta. Pähkinät murskataan tehosekoittimella tai lihamyllyllä. Munat jaetaan valkuaisiin ja keltuaisiin. Jotta keksit saadaan sellaisiksi kuin niiden pitäisi olla, käytä vain hyvin jäähdytettyjä munia.

Valkuaiset alkavat vatkata, lisää sokeri vähitellen osissa. Kun vaahtoa on muodostunut, kaada joukkoon keltuaiset, vatkaa kevyesti vispilällä, mutta ei paljon, jotta proteiinirakenne ei häiriinny.

Lisää sammutettu sooda ja sekoita ainekset huolellisesti. Lisää pähkinät, rusinat ja jauhot. Vaivaa rakenteeltaan melko tahmeaa ja viskoosia taikinaa. Leivinpelti voidellaan öljyllä. Taikina levitetään lusikalla ja venytetään sitten käsin niin, että muodostuu hieman alle sentin paksuinen homogeeninen kerros.

Paista keksejä uunissa 200 asteessa 13 minuuttia. Heti kun keksit muuttuvat ruskeiksi, voit sammuttaa uunin. He antavat herkullisen seistä vielä viisi minuuttia uunissa, sitten ne otetaan pois ja leikataan rombeiksi tai suorakulmioiksi.

Mazurka-nimiset evästeet ovat melko suosittuja. Sen edut ovat alkuperäisessä pohjassa. Itse taikina on makeaa, mutta ei ollenkaan pehmeää. Lisäksi tällainen jälkiruoka valmistetaan usein kuivatuista hedelmistä tai erilaisista pähkinöistä, jotka yhdessä rapean taikinan kanssa tekevät yksinkertaisesta keksistä hienon jälkiruoan. Se voidaan tarjoilla kahvin tai teen kanssa.