Kesäkurpitsaruoat: parhaat reseptit

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kesakurpitsa sisältää vitamiineja ja kivennäisaineita, joilla on positiivinen vaikutus ihmiskehoon. Siksi tämä tuote on sisällytettävä päivittäiseen ruokavalioosi useammin. Ja jotta vihannes ei kyllästy, se voidaan valmistaa monin eri tavoin.

Kesakurpitsapata

Ainesosat:

• Pieni kesäkurpitsa - neljä kappaletta.
• Bulgarialainen pippuri - kaksi kappaletta.
• Tomaatit - neljä kappaletta.
• Persilja - nippu.
• Porkkanat - kaksi kappaletta.
• Sipuli - kaksi päätä.
• Öljy - viisikymmentä millilitraa.
• Valkosipuli - neljä neilikkaa.
• Suola - teelusikallinen.

Step cooking

Kesakurpitsat ovat aina maukkaita ja erittäin terveellisiä. Yksi näistä on kasvispata. Sen valmistukseen käytetään useita vihannestyyppejä, mutta ennen kuin jatkat ruoanlaittoa, ne on valmistettava yksitellen. Kaikki kasviskurpitsapata reseptin mukaiset ainekset on pestävä hyvin. Anna veden valua.

Seuraava vaihe tässä vähärasvaisen kesäkurpitsan reseptissä on vihannesten viipalointi. Kuoritut porkkanat leikattu ohuiksi nauhoiksi, pieniksikesäkurpitsa kuorella - pienet kuutiot. Kuori punainen paprika siemenistä, leikkaa väliseinät ja leikkaa suikaleiksi. Pilko sipuli puolirenkaiksi. Leikkaa kypsät tomaatit viipaleiksi.

Seuraavaksi sinun on otettava kattila, kaadattava siihen öljy ja laitettava tuleen. Kun öljy on kuumaa, laita kaikki valmistetut kasvikset kerralla valurautaan ja sekoita. Vähennä lämpöä, peitä ja hauduta kunnes se on täysin kypsä, muista sekoittaa, 25-30 minuuttia. Kun vihanneksia haudutetaan kesäkurpitsareseptin mukaan, on huuhdeltava nippu persiljaa veden alla ja pilkottava se erittäin hienoksi. Kuori myös valkosipulinkynnet ja hienonna ne veitsellä.

Noin kymmenen minuuttia ennen vihannesten haudutuksen päättymistä lisää kattilaan persilja, valkosipuli, suola ja sekoita hyvin. Anna hautua kannen alla noin kaksikymmentä minuuttia, jonka jälkeen se voidaan tarjoilla pääruoan lisukkeena. Kesäkurpitsa-reseptin mukaan nopeasti valmistetusta ja maukkaasta kasvispatasta tulee usein ruokapöydän vieras. Mitä muita vaihtoehtoja on tarjolla herkullisiin ruokiin tästä kasviksesta?

Kesakurpitsapannukakut

Vaaditut ainesosat:

• Nuori kesäkurpitsa - kuusi palaa.
• Jahot - kaksi lasillista.
• Suola - puoli teelusikallista.
• Munat - neljä kappaletta.
• Valkosipuli - neljä neilikkaa.
• jauhettu pippuri - kaksi ripaus.
• Öljy - sata millilitraa.
• Tilli - 1/2 nippu.

Pannukakkujen valmistus

Kesakurpitsapannukakut ovat reheviä, tuoksuvia ja erittäin maukkaita. Heidän valmistautumisensa nuoriPese kesäkurpitsa hanan alla, kuivaa, raasta pienimmällä raastimella. Laita saatu massa kulhoon. Huuhtele sitten tuore tilli juoksevan veden alla, ravista pois ja leikkaa mahdollisimman hienoksi. Poista valkosipulinkynnistä kuori ja laita valkosipulin läpi.

Ainekset kesäkurpitsapannukakkuihin ovat valmiita. Lisää nyt vuorostaan kananmunat, tilli, valkosipuli muussattuihin kesäkurpitsoihin kulhossa. Lisää vehnäjauhot, suola, pippuri ja sekoita ohueksi, tasaiseksi taikinaksi. Kaada kolme ruokalusikallista öljyä paistinpannulle (mieluiten paksupohjaiselle) ja kuumenna tulella.

Levitä taikina ruokalusikalla ja paista 5–7 minuuttia molemmilta puolilta kullanruskeiksi. Kypsennetyt valkosipulilla maustetut pehmeät pannukakut voidaan tarjoilla smetanan tai kastikkeen kanssa - oman maun mukaan.

Marinoitu kesäkurpitsa-alkupala

Tuoteluettelo:

• Kesakurpitsa - 4 kpl.
• Punapippurihiutaleet - 10 kpl.
• Oliiviöljy - 12 ruokalusikallista.
• Tilli - kymmenen oksaa.
• Suola - jälkiruokalusikka.
• Hunaja - 4 ruokalusikallista.
• Mustapippuri - kaksi ripaus.
• etikka 9 % - 3 ruokalusikallista.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.

Ruoanlaittoprosessi

Tämä suolainen alkupala kuuluu kesäkurpitsa-ruokiin. Se valmistetaan yksinkertaisesti, se osoittautuu erittäin maukasta. Välipalaksi tarkoitettu kesäkurpitsa tulee valita pienikokoisena, muista pestä ja kuivata talouspaperilla. Leikkaa seuraavaksi ohuiksi nauhoiksi kasviskuorijalla, taitakulhoon, suolaa ja jätä 40 minuutiksi. Tänä aikana sinun on valmistettava marinadi.

Huuhtele tillin oksat ja pilko hienoksi. Kuori valkosipulinkynnet ja työnnä valkosipulinkynsien läpi. Sekoita sitten erillisessä kulhossa oliiviöljy, mustapippuri, hunaja, valkosipuli, etikka, tilli ja punapippurihiutaleet.

40 minuutin kuluttua valuta syntynyt mehu kesäkurpitsasta. Kaada nauhat valmiilla marinadilla ja laita jääkaappiin kolmeksi tunniksi. Kun kesäkurpitsa peittää, niitä on sekoitettava useita kertoja.

Laita suolainen ja maukas kesäkurpitsa-alkupala lautaselle ja tarjoile pääruoan kanssa.

Kesäkurpitsarullat juustolla

Ainesosien luettelo:

• Nuori kesäkurpitsa - yksi kilo.
• Kova juusto - sata grammaa.
• Munat - kolme kappaletta.
• Majoneesi - viisi ruokalusikallista.
• Jalostettu juusto - kaksisataa grammaa.
• Tilli - viisi oksaa.
• jauhettu pippuri - neljäsosa teelusikallista.
• Valkosipuli - kaksi neilikkaa.
• Suola - teelusikallinen.
• Öljy - viisikymmentä millilitraa.
• Persilja - muutama oksa.

Vaiheittainen resepti

Kesakurpitsat sisältyvät usein päivittäiseen ruokavalioon. Reseptejä on monenlaisia. Jos et tiedä mitä valmistaa kesäkurpitsasta, suosittelemme valmistamaan herkullisia ja alkuperäisiä rullia. Jotta ruoasta tulee kirkkaampi valmiina, on suositeltavaa ottaa erivärisiä kesäkurpitsaa - vihreää ja keltaista.

Ensin sinun täytyy keittää kananmunat. Tätä varten aseta ne pieneen kattilaan, kaada kylmäänvettä ja laita tuleen. Keittämisen jälkeen keitä miedolla lämmöllä 7-8 minuuttia. Valuta kiehuva vesi ja kaada kylmä vesi kattilaan. Kun kovaksikeitetyt munat ovat jäähtyneet, poista niistä kuoret. Huuhtele tuore tilli ja ravista ylimääräinen neste pois.

Nuori kesäkurpitsa on myös pestävä hyvin ja kuivattava pyyhkeellä. Raasta sulat ja kovat juustot keskikokoisella raastimella. Raasta myös keitetyt munat. Hienonna tilli hienoksi. Pujota valkosipulinkynnet valkosipulipuristimen läpi. Laita kaikki nämä ainekset sopivaan astiaan ja lisää niihin suolaa, majoneesia ja jauhettua pippuria. Sekoita huolellisesti ja laita täyte hetkeksi sivuun.

Nyt sinun täytyy valmistaa nuoret kesäkurpitsat. Leikkaa ne terävällä veitsellä pituussuunnassa ohuiksi suikaleiksi. Kuumenna iso paistinpannu kasviöljyllä tulella ja paista kesäkurpitsanauhat toiselta ja toiselta puolelta, kunnes ne ovat ruskeita. Tuote imee öljyä paistamisen aikana, joten se on ensin levitettävä pannulta talouspaperille ja vasta sitten siirrettävä lautaselle.

Täyte ja kesäkurpitsat ovat valmiit, nyt pitää muotoilla niistä sämpylöitä. Laita teelusikallinen täytettä paistettujen kesäkurpitsalautasten päälle ja kääri rullat. Asettele kauniille litteälle lautaselle ja koristele pinnalle tuoreilla persiljanlehdillä. Herkulliset kesäkurpitsasämpylät ovat valmiita tarjoiluun.

Kesäkurpitsakeitto

Pakolliset tuotteet:

• Nuori kesäkurpitsa - yksi kilo.
• Maito - kaksi lasillista.
• Perunat - kaksi kappaletta.
• Tuorejuusto - neljä ruokalusikallistalusikat.
• Porkkanat - kaksi kappaletta.
• Vesi - neljä lasillista.
• Sipulit - kaksi kappaletta.
• Tilli - puolikas nippu.
• Valkosipuli - kolme neilikkaa.
• Suola - jälkiruokalusikka.
• Öljy - kolmekymmentä millilitraa.
• Kiksit valkoisesta leivästä.

keiton keittäminen

Oikeaa valmistusta varten käytämme kesäkurpitsasosekeiton reseptiä. Ensin sinun on kuorittava sipulin päät ja valkosipulinkynnet. Leikkaa sitten veitsellä hienoksi. Ota seuraavaksi paksupohjainen pannu, kaada siihen öljyä, laita sipuli ja valkosipuli ja kuullota keskilämmöllä läpinäkyväksi. Seuraavaksi kattilaan lisättävät ruoat ovat perunat ja porkkanat. Ne on kuorittava, pestävä ja leikattava kuutioiksi. Sekoita ja jatka paistamista.

Pese nuoret kesäkurpitsat hyvin, mutta sinun ei tarvitse leikata kuorta. Leikkaa kuutioiksi ja lähetä pannulle. Kuullota kaikkia vihanneksia vielä viisi minuuttia. Kaada pannulle neljä kupillista keitettyä kuumaa vettä, suolaa ja pippuria. Keittämisen jälkeen keitä keskilämmöllä 20-30 minuuttia ja tarkista vihannesten valmius.

Nosta sitten pannu liedeltä ja hienonna kaikki vihannekset tehosekoittimella. Palauta astia soseutetulla massalla tuleen, kaada siihen kaksi lasillista keitettyä kuumaa maitoa ja lisää pehmeä tuorejuusto. Sekoita, kunnes se liukenee kokonaan. Keittämisen jälkeen tuli on sammutettava. Peitä ja anna hautua.

Tänä aikana sinun täytyy keittää krutonkeja keittomuusia varten. Leikkaa valkoinen leipä viipaleiksi ja sivele puhdistetulla öljyllä. Leikkaa pieniksi kuutioiksi ja järjestäleivinpaperilla vuoratulle pellille. Laita uuniin ja kuivaa kullanruskeiksi. Jaa reseptin mukaan valmistettu kesäkurpitsakeitto kulhoihin. Laita päälle krutonkeja ja ripottele päälle hienonnettua tuoretta tilliä.

Paistettu kesäkurpitsa

Ainesosien luettelo:

• Kesakurpitsa - 700 grammaa.
• sipuli - 300 grammaa.
• Porkkana - 500 grammaa.
• Tomaatit - 5 kpl.
• Valkosipuli - 5 neilikkaa.
• Öljy - 100 millilitraa.
• jauhettu pippuri - pari ripaus.
• Laakerinlehti - 4 kpl.
• Tilli - 1/2 nippu.
• Suola - ruokalusikallinen.

Ruoanlaittoresepti

Jos herää kysymys mitä valmistaa kesäkurpitsasta, tarjoamme reseptin herkulliseen ja terveelliseen ruokalajiin: kasvissaute. Kuten aina, kaikki tuotteet on valmistettava ennen ruoanlaiton aloittamista.

Pese kesäkurpitsa hyvin, kuivaa ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Kuori porkkanat, huuhtele hyvin, kuivaa ja leikkaa kuutioiksi. Pilko kuorittu sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Paistettua kesäkurpitsaa varten tomaatti on muussattava. Pese kypsät punaiset tomaatit, leikkaa kahteen osaan ja hiero raastimen läpi ilman kuorta, se on hävitettävä. Poista valkosipulista kuori ja leikkaa se pieniksi paloiksi veitsellä.

Seuraava vaihe on lämpökäsittely. Kaada öljy kattilaan ja kuumenna hyvin. Paista ensin porkkanoita viisi minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Laita seuraavaksi sipulit, sekoita ja paista myös viisi minuuttia. Sitten kaadatomaattipyree, sekoita uudelleen ja jatka vihannesten hauduttamista kannen alla ja lämpöä pienentäen 20 minuuttia.

Laita kesäkurpitsa kattilaan, lisää mausteet: laakerinlehti, suola ja jauhettu pippuri. Sekoita vielä kerran hyvin ja anna vihannesten muhia kannen alla parikymmentä minuuttia. Lisää noin viisi minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä hienonnettu tilli ja valkosipuli. Maukas ja terveellinen paistettu kesäkurpitsa on hyvä lisuke lihalle, mutta se tarjoillaan myös itsenäisenä annoksena.

Kesakurpitsaveneet täytteellä

Tuoteluettelo:

• Keskikurpitsa - 3 kpl.
• Jauheliha - 300 grammaa.
• Sampinjonit - 150 grammaa.
• Porkkana - 120 grammaa.
• Kova juusto - 150 grammaa.
• Tilli - 30 grammaa.
• sipuli - 150 grammaa.
• Öljy - 3 ruokalusikallista.
• jauhettu pippuri - 3 ripaus.
• Suola - 1/2 tl.

Ruoanlaitto

Tätä alkuperäistä kesäkurpitsaruokaa varten kannattaa ostaa nuoria, kun ne ovat vielä mehukkaita ja ilman siemeniä. Ne on pestävä ja kuivattava hyvin. Jaa sitten pituussuunnassa kahteen osaan. Kuori kukin puolikas varovasti pienellä lusikalla massasta, jotta kuori ei vahingoitu. Tämän seurauksena kesäkurpitsan puolikkaat näyttävät veneiltä. Seuraava vaihe on täytteen valmistaminen.

Porkkanat tulee kuoria erityisellä veitsellä, pestä, pyyhkiä lautasliinalla ja raastimen läpi, jossa on pieniä reikiä. Kuori sipuli ja leikkaa kuutioiksi. Herkkusienien kanssapoista korkit ja leikkaa myös kuutioiksi. Laita kaikki kesäkurpitsaveneitä varten valmistetut ainekset öljyllä lämmitettyyn paistinpannuun. Paista noin kymmenen minuuttia miedolla lämmöllä sekoittaen.

Kun vihannekset ovat pehmeitä, ripottele niihin jauhettua pippuria ja suolaa. Sekoita ja täytä kesäkurpitsapurkit valmiilla täytteellä. Nyt sinun on valmistettava jauheliha, joka voi olla mikä tahansa, oman harkintasi mukaan. Laita se kulhoon, ripottele päälle jauhettua pippuria ja suolaa maun mukaan ja lisää hienonnettu tuore tilli. Sekoita ja muotoile jauhelihasta pähkinän kokoisia palloja.

Kuinka valmistaa kesäkurpitsaveneitä uunissa? Seuraava vaihe on asettaa leivinpaperi pellille, levittää kasvisveneet sen päälle. Laita kolme lihapullaa täytteen päälle. Aseta pelti uuniin. Veneitä valmistetaan noin 35 minuuttia 170 asteen lämpötilassa. 25 minuutin kuluttua sinun on poistettava leivinpelti uunista ja ripotettava juustoraaste jokaiseen veneeseen, jossa on täytettä ja lihapullia.

Palauta vuoka uuniin ja jatka paistamista vielä kymmenen minuuttia. Juuston tulee sulaa hyvin. Asettele kypsennyksen jälkeen täytetyt kesäkurpitsat lautasille ja tarjoa heti kuumana. Valmistuksen yksinkertaisuudesta huolimatta tämä ruokalaji on erittäin maukas ja melko ravitseva.

Marinoitua kesäkurpitsaa talveksi

Ainesosat 3 litran purkissa:

• Kesakurpitsa - yhdeksän palaa.
• Pippuri - yksi pala.
• Valkosipuli - kymmenen neilikkaa.
• Suola - kolme ruokalusikallista.
• Etika yhdeksän prosenttia - kolmesataa millilitraa.
• Tilli - yksi nippu.
• Neilikka - teelusikallinen.
• Makeat herneet - jälkiruokalusikka.
• Sokeri - kolme ruokalusikallista.
• Persilja - yksi nippu.
• Mustaherneet - jälkiruokalusikka.
• Laakerinlehti - kolme kappaletta.

Ruoanlaitto reseptin mukaan

Ennen kuin alat säilöä kesäkurpitsaa, sinun on ensin valmisteltava kaikki ainekset. Kuori valkosipulinkynnet ja leikkaa paloiksi. Huuhtele tilli ja persilja hyvin ja hienonna. Pese kesäkurpitsa ja leikkaa reunoista molemmat puolet pois. Pese purkki kuumalla vedellä, johon on lisätty ruokasoodaa, ja steriloi sitten kannella.

Laita säiliön pohjalle hienonnettuja vihreitä, valkosipulia, laakerinlehteä ja kuumaa pippuria. Leikkaa kesäkurpitsat puolirenkaiksi ja täytä niillä purkki. Lisää sitten neilikka sekä maustepippuri ja mustapippuri. Kaada päälle etikka ja ripottele päälle sokeria ja suolaa. Kiehauta vesi kattilassa, kaada kiehuvaa vettä purkkiin ja sulje kansi.

Seuraavaksi sinun on otettava kattila, johon purkki mahtuu kaksi kolmasosaa korkeudesta, ja laita pohjalle vanha pieni pyyhe. Laita purkki kesäkurpitsaa kattilaan, kaada kuumaa vettä päälle ja steriloi 30 minuuttia. Poista sitten lasiastia varovasti kattilasta ja korkki kansi. Käännä astia sisällön kanssa ja kääri se huovalla. Jätä tähän asentoon, kunnes se on täysin jäähtynyt. Sen jälkeen voit siirtää suolakurpitsan ruokakomeroon.

Soijakastikkeessa kypsennetty kesäkurpitsa

Mitä tarvitset:

• Nuori kesäkurpitsa - neljä kappaletta.
• Soijakastike - yksi kuppi.
• Sipulit - kolme kappaletta.
• Tärkkelys - kaksi ruokalusikallista.
• Inkiväärijuuri - 2 cm pala.
• Öljy - neljä ruokalusikallista.

Ruoanlaitto

Höyrytetty nuori kesäkurpitsa on uskomattoman maukas ruokalaji, joka ei vaadi kokin erityisosaamista ja virtuoositaitoja. Ensin sinun on kuorittava ja pilkottava sipuli. Pestyt kesäkurpitsat leikataan keskikokoisiksi kuutioiksi. Kuori inkivääri, hienonna. Kuumenna paistinpannu öljyllä tulella ja laita sipuli siihen. Paista kymmenen minuuttia ja lisää kesäkurpitsakuutiot. Sekoita ja paista miedolla lämmöllä viisitoista minuuttia. Kun ripottele päälle hienonnettua inkivääriä, anna levätä vielä muutama minuutti.

Yhdistä kulhossa soijakastike tärkkelyksen kanssa ja sekoita hyvin. Kaada kastike paistetun kesäkurpitsan päälle ja keitä viisi minuuttia. Kun kastike hieman paksuuntuu, sammuta lämpö ja peitä pannu kannella. Anna vaikuttaa kymmenen minuuttia. Kesäkurpitsa soijakastikkeessa on valmis syötäväksi.