2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Lintsisosekeitto on loistava ensiruoka, joka voi miellyttää herkän maun lisäksi myös rikastaa kehoa arvokkailla vitamiineilla ja kivennäisaineilla. Sen valmistaminen on melko yksinkertaista, varsinkin kun kulinaarinen maailma tarjoaa niin monia mielenkiintoisia vaihtoehtoja.
Merjimek Chorbasy
Tätä turkkilaista linssikeittoa kutsutaan usein "köyhän miehen ruokalajiksi". Osittain tämä määritelmä on oikea, koska sitä tarjottiin alun perin yksinkertaisissa maaseutuperheissä.
Joten sen valmistamiseen tarvitset: neljäsosa kiloa punaisia linssejä, 1 iso sipuli, 1 rkl jauhoja, oliiviöljyä ja voita, noin 2 rkl tomaattipyreetä, kuivattua minttua, suolaa, paprikaa ja pippuria.
Tällaisen linssikeittososeen valmistamiseksi se pestään ensin perusteellisesti, kaadetaan sitten kahdella litralla kylmää vettä, annetaan kiehua ja annetaan hautua, kunnes pavut kiehuvat. Sitten tuli sammutetaan.
Seuraavaksi voitapaista sipuli läpikuultavaksi. Poista se ja siirrä linsseihin.
Sulata samalla pannulla voita, mutta tällä kertaa oliiviöljyyn sekoitettuna. Heti kun kaikki on lämmennyt, lisää jauhot ja paista jatkuvasti sekoittaen, kunnes ilmestyy pähkinäinen haju. Tässä vaiheessa lisätään tomaattipasta ja mausteet, ripaus kutakin. Hauduta vielä kaksi tai kolme minuuttia ja siirrä linssien ja sipulien joukkoon sekoittaen huolellisesti.
Koinnin viimeinen vaihe on keiton muussaus. Tämä tehdään blenderillä. Tämän jälkeen ruokalaji suolataan, koristellaan ja tarjoillaan.
Illallinen diplomaatille
Näitä papuja ei kuitenkaan rakastetaan vain maaseudulla. Siksi aristokratian kokit kehittivät punaisen linssikeitto-soseen, joka on hovimiesten ja diplomaattien pöydän arvoinen.
Joten sen keittämiseen tarvitset: neljäsosa kiloa linssejä, isoa tomaattia ja sipulia (1 kutakin), 1 punainen paprika, erilaisia savustettuja liharuokia, jauhettua punaista paprikaa ja suolaa, oliiviöljyä.
Itse luomisprosessi on seuraava: oliiviöljyssä paistinpannussa kaikki vihannekset paistetaan, leikataan mihin tahansa muotoon. Heti kun ne saavat kultaisen sävyn, linssit kaadetaan niihin ja haudutetaan lisäämällä pieni määrä vettä, kunnes ne pehmenevät. Kaada sitten saatu seos kattilaan, kaada se litraan vettä ja keitä viisitoista minuuttia.
Keito poistetaan lämmöltä, annetaan jäähtyä hieman, murskataan tehosekoittimella. Mutta jotta hän hankkisi todellista aristokratiaa, savustettua lihaaleikkaa ohuiksi nauhoiksi, laita lautaselle ja kaada syntyneen keitto-soseen päälle.
Terveisiä Napolista
Mutta italialaisilla "saappaat" tämä ensimmäinen ruokalaji on hieman erilainen sekä tuoteluettelon että valmistustavan suhteen.
Joten napolilaisen linssikeitto-soseeseen tarvitaan: kaksisataa grammaa linssejä, yksi sipulia, sellerijuurta ja porkkanaa, pasta - noin 50 grammaa ja kerma, auringonkukkaöljy - 1 rkl
Kaikki vihannekset tulee pestä hyvin ja laittaa kattilaan, kaada ne kahdella lasillisella vettä. Tuleva liemi on keitettävä, kunnes linssit ovat täysin kypsiä, mikä tarkoittaa noin kahta tuntia. Sen jälkeen on tarpeen poistaa siitä sipulit, selleri ja porkkanat, jäähdyttää hieman ja hienontaa tehosekoittimella tai hieroa siivilän läpi.
Pasta tulee keittää etukäteen puolikypsään. Se, sekä kolme ruokalusikallista kermaa ja voita, tulee lisätä linssikeitto-soseeseen. Sitten suolaa kaikki ja tarjoile.
Nämä ovat niin yksinkertaisia mutta herkullisia vaihtoehtoja "köyhien ruokien" valmistamiseen.
Suositeltava:
Linssikeitto: Reseptit
Linssikeitto on niin ikivanha ja suosittu ruokalaji, että se mainitaan jopa Raamatussa. Eikä vain niin, ohimennen. Linssipata on avainasemassa pyhässä tekstissä. Mooseksen kirjan 25:29-34 mukaan Esau antoi Jaakobille esikoisoikeutensa kulhosta tätä keittoa. Millainen ruokalaji tämä on, jonka vuoksi muinaiset päättivät tehdä suuria uhrauksia?
Kaloreita maito, jonka rasvapitoisuus on erilainen 100 grammassa
Maito on todella ainutlaatuinen tuote, koska luonto itse antoi sen meille. Siinä on kaikki täydellistä: rakenne, maku, pääravinteiden suhde ja mineraalikoostumus. Ei turhaan sano, että tämä neste on ihmisten ja nisäkkäiden ensimmäinen ruoka, koko pointti on maidon korkea kaloripitoisuus ja sen ravintoarvo.Lisäksi ihminen kuluttaa maitoa koko elämänsä, koska tämä on edullisin eläin kotitaloustuote. Mutta jotta maito ei vahingoita hahmoa, on tarpeen ymmärtää sen tyypit
Linssikeitto lihalla. Reseptejä, kuvia, vinkkejä
Harvat ihmiset tietävät, mutta linssikeitto lihalla on perinteinen venäläinen ruokalaji. Tällainen illallinen on hieman karkea, mutta se osoittautuu erittäin rikkaaksi ja tyydyttäväksi. Sen valmistukseen on useita vaihtoehtoja. Harkitsemme vain yksinkertaisimpia ja edullisimpia
Mitä eroa on kosher-suolan ja ruokasuolan välillä. Kosher-suolan käyttö ruoanlaitossa
Amatöörikokit pysähtyvät usein, kun he kohtaavat reseptin, joka osoittaa, että kosher-suolaa tarvitaan. Koska ihmiset eivät ole juutalaisia, ihmiset alkavat epäillä, että vaaditaan jotain eksoottista, vaikeasti hankittavaa ja jolla on melkein mystisiä ominaisuuksia. Internet-haut, kehittyneempien kokkien kysymykset, melkein vierailut synagogassa - kaikki saadakseen selville, mitä "kosher-suola" tarkoittaa
Mitä eroa on cappuccinon ja latten välillä: kohokohdat
Latten hieno maku ja cappuccinon tuoksuva voima ovat tuttuja monille ihmisille. Mutta valitettavasti harvat tietävät eron cappuccinon ja latten välillä. Jos juot kahvia harvoin, voit helposti sekoittaa nämä kaksi juomaa, mutta todelliselle baristalle ero on ilmeinen. Jotta tiedät tarkalleen, mistä juomasta pidät eniten, mieti, miten nämä kaksi kahvityyppiä eroavat toisistaan
