Kakku "Schisandra": resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kakku on lasten ja aikuisten suosikkiherkku. Kotitekoiset makeiset ovat aina ilo ja loma. Aina ei ole aikaa valmistaa kulinaarisia mestariteoksia, joten kotiäidit käyttävät mieluummin yksinkertaisimpia reseptejä. Sitruunaruohokakku on hyvä kotitekoinen jälkiruokavaihtoehto. Jopa kokemattomin henkilö ruoanlaitossa selviää sen valmistuksesta. Artikkelissamme haluamme jakaa parhaat sitruunaruohokakkureseptit.

hiekkajälkiruoka: ainekset

Shortkakku on erittäin maukasta. Sitruuna antaa leivonnaisille täyteläisen maun ja ainutlaatuisen aromin. Kukaan ei kiellä sellaista herkkua.

Sen valmisteluun tarvitsemme:

1. Voi – 200g
2. Vehnäjauho - 400g
3. Soda - ½ tl
4. Rasvainen smetana – 200g
5. Kaksi sitruunaa.
6. Omenaviinietikka - ½ tl.
7. Hunaja - kaksi pöytää. l.
8. Tärkkelys - 30 g
9. Sokeri - 200g

Purjakakkuresepti

Kaikki sitruunaruohokakkureseptit ovat yksinkertaisia. Murokeksijälkiruoka ei ole poikkeus tässä mielessä.

Ennen kypsennystä jauhot on siivilöitävä, jotta taikinasta tulee rehevä. Jäähdytä voi ja jauha sitten raastimella ja sekoita sitten jauhojen kanssa. Kädet jauhavat taikinan muruiksi.

Sammutamme sooda etikalla ja sekoita se smetanan kanssa. Tee jauhoihin kuoppa ja kaada smetana siihen. Vaivaa sitten taikinaa käsin. Ripottele pöytä jauhoilla. Nosta taikina sen pinnalle ja vaivaa kevyesti. Ei kannata osallistua prosessiin. Valmiissa muodossa massan tulee olla murenevaa. Seuraavaksi jaamme sen kahteen osaan. Yhden pitäisi olla hieman suurempi, käytämme sitä piirakan pohjan muodostamiseen. Käärimme taikinan pussiin ja laitamme sen kylmään.

Sillä välin voit aloittaa täytteen valmistuksen. Sitruunat pestään perusteellisesti ja leikataan ympyröiksi poistamalla siemenet. Kun olemme kiertäneet ne lihamyllyssä kuoren kanssa. Lisää täytteeseen sokeri ja hunaja. Sekoita massa.

Otamme suurimman osan taikinasta jääkaapista, otamme pussista ja kaulimme kakun, jonka tulee olla halkaisij altaan hieman uunivuokaa suurempi. Mukavuuden vuoksi voit kaulia kerroksen kahden öljyttynä pergamenttiarkin välissä.

Kaada taikina muottiin ja muotoile sivut käsin. Esipohja tarvitaanpeitä pergamentilla. Sivut tulee tehdä korkealle, jotta täyte ei läikkytä kypsennyksen aikana.

Kaada tärkkelys täytteeseen niin, että se saa hyytelömäisen muodon. Tätä varten voit käyttää paitsi perunaa myös maissitärkkelystä. Levitä päälle sitruunatäyte. Otamme toisen osan taikinasta jääkaapista ja rullaamme siitä kakuksi, josta muodostamme piirakan yläosan. Tuotteen eheyden säilyttämiseksi kypsennysprosessin aikana meidän tulee tehdä yläosaan reikiä haarukalla.

Esilämmitä uuni hyvin. Paista kakkua noin 40 minuuttia. Ota sitten uunista ja anna jäähtyä. Kymmenen minuutin kuluttua voit irrottaa kakun varovasti muotin seinistä veitsellä. Ota seuraavaksi taikina pois ja anna jäähtyä ritilälle. Voit koristella herkkua monin eri tavoin. Voit ripotella kakun päälle suklaahippuja. Kuten näette, tämä murotaikina Sitruunaruohokakkuresepti on erittäin helppo valmistaa.

Pikaresepti

Tarjoamme huomiosi yksinkertaisimman sitruunaruohokakun reseptin. Sen etuna on, että sen avulla voit valmistaa upean jälkiruoan erittäin nopeasti. Ruoanlaittoon käytämme kaupasta ostettuja vohvelikakkuja. Jää vain valmistaa kerma, josta tulee herkullisen jälkiruoan pääkomponentti. Kermaisella massalla on ainutlaatuinen aromi ja herkkä rakenne.

Ainesosat:

1. Paketti vohvelikakkuja.
2. Kaksi sitruunaa.
3. Keltuaisetmuna - kuusi kpl.
4. Sokeri - 200g
5. Pakka voita.

Koska sitruunaruohokakkureseptin avulla voit käyttää valmiita kakkuja, voit aloittaa kerman valmistuksen välittömästi. Yhdistä tätä varten sokeri ja voi kulhossa. Jauha massa tasaiseksi.

Erottele valkuaiset ja keltuaiset. Käytämme vain jälkimmäistä. Proteiinit voidaan jättää marengin valmistukseen.

Lisää keltuaiset voimassaan ja vatkaa se tehosekoittimella. Poista kuori kahdesta sitruunasta raastimella tai erikoistyökalulla. Purista sitten mehu näistä kahdesta sitruunasta. Voit käyttää tähän sitruspuristinta. Jos puristat mehua käsilläsi, sinun on poistettava siemenet.

Lisää kermaan mehu ja kuori ja vatkaa se sitten uudelleen. Laitamme kulhon vesihauteeseen ja keitä massaa, kunnes se paksuuntuu kymmenen minuuttia, lakkaamatta sekoittamasta, jotta keltuaiset eivät käpristy. Poista sitten kerma lämmöltä ja anna jäähtyä. Vähitellen massa paksunee.

Jokainen kakku voidellaan runsaasti kermalla. Päälle kakun voi koristella kookos- tai suklaalastuilla. Lisäksi koristeluun voit käyttää kermaa kondensoidun maidon kanssa. Sen valmistamiseksi tarvitsemme huoneenlämpöistä voita ja kondensoitua maitoa. Sekoita tuotteet ja vatkaa vatkaimella. Siirrämme valmiin kerman makeisruiskuun ja koristelemme sillä Sitruunaruohokakun sivupinnat ja yläosan. Valokuvalla varustetun reseptin avulla voit arvostaa valmistuksen helppoutta ja kunnollista ulkonäköäjälkiruoka.

Marenkikakku

Tuomme mieleesi toisen reseptin sitruunaruohokakkua varten. Kotona voit valmistaa uskomattoman herkullisen jälkiruoan. Valmistautuminen vie paljon enemmän aikaa ja vaivaa, mutta se on sen arvoista.

Taikinan valmistamiseksi tarvitsemme:

1. Öljypakkaus.
2. Tomusokeri – 100g
3. Jauhot - 300 g
4. Keltuainen.
5. ripaus suolaa.

Sitruunakerma:

1. Sokeri - 150g
2. Kaksi sitruunaa.
3. Tyhjennä öljy. – 120 g.
4. Kolme munaa.
5. Gelatiininlehti.
6. St. l. tärkkelys.

Marengille:

1. Kolme munaa.
2. Sokerisiirappi.
3. ripaus suolaa.
4. Muutama tippa sitruunamehua.
5. Sokeri - 150g

Marenkikakun resepti

Kaada tomusokeri huoneenlämpöiseen voihin. Lisää ripaus suolaa, jotta taikinasta ei tule tuoretta. Sekoita massa tasaiseksi. Siivilöi jauhot rikastamaan sitä hapella. Vatkaa joukkoon muna ja yksi keltuainen. Vaivaa taikina ensin lastalla ja sitten käsin. Vaivaa massa tasaiseksi.

Ripottele pöytä jauhoilla. Levitä taikina sen päälle ja rullaa kerrokseksi, jonka halkaisijan tulee olla suurempi kuin käytetyn uunivuoan. Hiekkakakkuja on erittäin kätevä kaulita pergamenttilevyjen väliin. Peitämme lomakkeen pohjan pergamentilla. Kaada sitten taikina vuokaan ja muotoile sivut. ylijäämäon parempi poistaa testi. Kakkuun on tehtävä haarukalla reikiä, jotta se ei halkea paistamisen aikana.

Seuraavaksi sinun on leikattava pergamentista ympyrä, jonka halkaisija on suurempi kuin lomakkeen pohja. Teemme sen reunoja pitkin lovia. Levitämme työkappaleen kakun päälle. Tällaista yksinkertaista tekniikkaa käytetään, jotta sivut eivät putoa paistoprosessin aikana. Niiden on oltava tasaisia. Seuraavaksi asetamme kuorman kakun päälle. Voit käyttää esimerkiksi pussillista papuja. Tasoitamme kuorman pinnalle. Paista kakkua noin 20 minuuttia.

Kerman ja marenkin valmistus

Seuraavaksi voit aloittaa kerman valmistuksen. Poista kuori kahdesta sitruunan hedelmästä, jonka jälkeen jäämme mehusta hengissä poistamalla siemenet.

Sekoita kattilassa kuori, sokeri (70 g) ja sitruunamehu. Kuumenna massa kiehuvaksi. Sekoita erillisessä astiassa vielä 70 g sokeria ja muna ja vatkaa ne. Laimennamme tärkkelystä veteen (20 g). Kun sitruuna-sokerimassa on keitetty, laitamme siihen sokeri-muna-aihion. Keitä kermaa kolme minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Sakeuttaa massaa lisäämällä tärkkelystä vedellä. Sekoita kerma uudelleen ja kiehauta uudelleen. Tulipalon sammuttamisen jälkeen.

Liota gelatiini kylmässä vedessä. Turvotuksen jälkeen purista se ulos ja laita sitruunakermaan. Sekoita massa.

Nyt sinun tulee valmistaa marenki. Erota tätä varten valkuaiset keltuaisista. Lisää muutama tippa sitruunamehua tai hieman suolaa proteiineihin. Valmista seuraavaksi sokerisiirappi sekoittamalla 70 g vettä ja 190 g sokeria. Keitä massaa viisi minuuttia.

SittenAlamme lyödä proteiineja ja kaada siirappi vähitellen niihin pysäyttämättä prosessia, kunnes proteiinit jäähtyvät. Marenki on valmis.

Kakun kokoaminen

Tämä sitruunaruohokakkuresepti ei ole helpoin, mutta sen avulla saat uskomattoman herkullisen jälkiruoan. Kun kaikki ainekset ovat valmiita, voit aloittaa tuotteen kokoamisen. Laita sitruunakerma hiekkakakun päälle ja tasoita silikonilastalla. Lähetämme työkappaleen muutamaksi minuutiksi kuumaan uuniin, jotta kuori ilmestyy. Levitä sitten marenki kakun päälle kermalla. Voit käyttää tätä varten lastaa tai konditoriapussia. Laitoimme kakun uuniin, lämmitetty 260 asteeseen. Kypsennä leivonnaisia, kunnes marenki on saanut ruskean sävyn. Jälkiruoka on valmis.

Isoäidin piirakka: Ainekset

Voit valmistaa herkullisen jälkiruoan käyttämällä hyväksi todettua isoäidin reseptiä. Sitruunaruohokakku on nopea ja helppo tehdä.

Ainesosat:

1. Jauhot - 2 rkl
2. Suola.
3. Smetana - 200g
4. 1 tl leivinjauhe.
5. ripaus suolaa.

Kermalle:

1. ¾ pino. sokeri.
2. Tärkkelys - kaksi rkl. l.
3. Kaksi tai kolme sitruunaa.

Yksinkertainen resepti isoäidiltä

Jauha voi raastimella, sekoita se smetanan, jauhojen ja leivinjauheen kanssa. Vaivaa massa tasaiseksi. Voit lisätä jauhoja kahdessa vaiheessa. Kaada ensin yksi lasi ja vaivaa taikina lastalla ja kaada sitten toinen lasi ja jatka vaivaamista käsin.

Jos käytettävissänneon monitoimikone, sitten voit pilkkoa siihen jauhot ja voin muruiksi ja lisätä sitten smetanaa. Jotkut kotiäidit haluavat sulattaa voin, sekoittaa sen smetanan kanssa ja lisätä sitten jauhoja. Voit käyttää useita vaihtoehtoja.

Tuloksena pitäisi olla taikina, joka ei käytännössä tartu käsiisi. Pyöritämme sen palloksi ja lähetämme sen jääkaappiin.

Valmista seuraavaksi täyte. Pese sitruunat huolellisesti, sillä ne käytetään kokonaisina. Leikkaa sitrushedelmät paloiksi, poista siemenet. Kierrämme ne lihamyllyssä ja lisäämme sokeria, tärkkelystä. Sekoita täyte huolellisesti.

Otamme taikinan jääkaapista. Jaamme sen kahteen osaan, rullaamme suuremman kerrokseksi ja asettelemme muottiin muodostaen reunat. Laita päälle sitruunatäyte. Kaulimme taikinan toisen osan kakuksi ja leikkaamme sen enintään kahden senttimetrin leveiksi suikaleiksi. Näistä teemme punoksen, joka ei vain koristele tuotetta, vaan myös estää täytteen valumisen ulos. Paista valmista kakkua 40 minuuttia.