Höyrytetyt kotletit hitaasta keittimessä: resepti

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Multikeitin on asunut keittiössämme pitkään, kuten mikroa altouunikin. Kotiäidit arvostivat täysin laitetta, joka auttaa erilaisten ruokien valmistuksessa: se ei toimi nopeammin ja menestyksekkäämmin millään liesillä. Mutta kotletit hitaasta keittimessä ovat silti vaarassa kypsyä muutama. Kotikokit pelkäävät lopputulosta. He sanovat, että se ei ole maukasta, eikä näkymä ole sama…

Kannustaaksesi päättäväisyyttä kokeilla, tässä on muutamia keskeisiä kohtia. Ensinnäkin hitaassa keittimessä keitetyt höyrykylpylät kuuluvat oikeutetusti ruokavalioon. Niitä voidaan tarjota vauvalle ja hyvin vanhukselle, laihduttajalle ja vatsalle. Toiseksi, ruoanlaitto hidas liesi vaatii paljon vähemmän huolellisuutta ja vaivaa, mikä on erittäin tärkeää ikuisesti kiireisille nykyaikaisille naisille. Kolmanneksi ne eivät melkein koskaan hajoa, mikä järkyttää esittelemättömän kokin. Ja neljänneksi, kotletteja hitaassa keittimessä voi valmistaa mistä lihasta tahansa erilaisilla lisäyksillä, jotta perheesi ei varmasti kyllästy niihin seuraavan kuuden kuukauden aikana.

Tyylilajin klassikko

Aloitetaan perinteisimmästä lihasta eli sianlihasta. Ja jotta hitaassa keittimessä keitetyt kotletit eivät häpeä kaloripitoisuutta, korvaamme valkoisen pullan raa'illa perunoilla. Kierrämme lihaa sipulilla lihamyllyssä, hiero kolme mukulaa hienoksi (kiloa kohden jauhettua lihaa) ja purista ylimääräisen nesteen poistamiseksi. Yhdistelemme keskenään, maustamme mausteilla ja muotoilemme tuotteita. Niiden ei tarvitse rullata, koska kaikki tulee joka tapauksessa hienoksi. Laitamme "korin" höyrykeittoon, asetamme kotletit huomattavan etäisyyden päähän toisistaan ja kytkemme oikean tilan päälle. Yleensä puoli tuntia riittää, mutta tarkista varmuuden vuoksi mallisi ohjeet.

Kotletit hitaasta keittimessä: kalaresepti

Aiheuttaako sianliha sisäistä hylkäämistä? Pelkäätkö, ettei mikään temppu pelasta sinua sen kolesterolivaikutuksista? Ei ole kysymys, voit keittää höyrytettyjä kotletteja hitaassa keittimessä kummeliturskasta tai pollockista. Ja tehosta kalan hyödyllisiä ominaisuuksia tuoreilla vihanneksilla.

Otamme 300 grammaa kesäkurpitsaa ja kukkakaalia, 700 grammaa kalafilettä, ison kuoritun sipulin. Käsittelemme kaiken tämän lihamyllyllä, työnnämme kaksi munaa massaan ja harkintamme mukaan "koristamme" mausteilla. Teemme pieniä kotletteja, laitamme ne siivilään höyrytystä varten, käynnistämme taikakoneen ja toistamme edellisen reseptin viimeinen vaihe.

Muuten, jos pelkäät liioittelevasi mausteita, kaada ne suoraan kulhoon kaadettuun veteen. Enemmän kuin tarpeellistaHitaassa keittimessä olevia kalakakkuja ei syödä, mutta ne kyllästyvät aromeilla odotetusti. Lisukkeena kasvikset, raa'at tai suolatut, riisi ja banaali perunamuusi ovat ihanteellisia.

Kanakirjelmät hidaskeittimessä juuston kanssa

Kana oli ja on edelleen paras vaihtoehto. Kalahenki ei ole kaikkien makuun, sianliha ei ole sallittua kaikille, naudanliha on oikukas ja kana sopii kaikille syöjille. Tästä lihasta alkeellisimmat kotletit voidaan valmistaa aivan ensimmäisen reseptin mukaan, vain perunat on puristettava pienemmällä vaivalla, mutta siipikarjanliha on kuitenkin hieman kuivaa. Mutta hitaasta keittimessä kypsennetyt broilerit, joita on täydennetty mielenkiintoisilla ainesosilla, ovat maukkaampia.

Käännä kilofileetä lihamyllyssä sipulin ja pienen määrän kanssa maidossa liotettua leipää. Paloittelemme puolikas paksua paprikaa pienemmäksi, hieromme sata grammaa venäläistä tai hollantilaista juustoa. Yhdistämme kaikki aihiot, suolaa ja pippuria jauhelihaa, muotoilemme kotletteja. Tiedät jo mitä tehdä seuraavaksi.

Muuten, jos vihaat ehdottomasti kanaa, voit käyttää kalkkunanlihaa. Resepti on täydellinen hänelle, ja ponnistelujen tulos on mehukkaampi.

Kaurapuuro toiminnassa

Kotiäidit, jotka eivät ole tyytyväisiä sekä leivän että perunoiden esiintymiseen ainesosaluettelossa, voivat helposti kieltäytyä niistä. Vastustaako kukaan kaurapuuron etuja? Ota sitten resepti käyttöön.

Pari ruokalusikallista muroja (eiinstant) kaada lämmin maito ja anna turvota. Puolesta kilosta rintaa, keskikokoista sipulia ja samasta porkkanasta valmistetaan jauheliha. Voit myös lisätä valkosipulia, jos pidät sen mausta kotleteissa. Siivilöi hiutaleet ja sekoita kananmunan kanssa massaan. Muotoilemme kosteilla käsillä kotletteja, laitamme kaksinkertaisen kattilan kapasiteetin hitaaseen keittimeen - ja sitten mennään vauhdittua tietä.

Voimme leipoa

Kaikki eivät pidä puhtaasta höyrystä valmistettuja kotletteja. On ulospääsy: yhdistää nämä kaksi prosessia. Jauheliha valmistetaan kanasta, munista, maidossa liotetuista pulloista, juustoraasteesta ja hienonnetusta sipulista. Osuudet voidaan tehdä itsenäisesti. Kotletit tuodaan melkein valmiiksi, sammuta monitoimikeitin noin kymmenen minuuttia ennen ajastimen signaalia. Sitten poistamme kaksinkertaisen kattilan, kaadamme kulhoon vähän öljyä, laitamme kulinaarisen mestariteoksen siihen, peitämme jokaisen kappaleen tomaattiympyrällä ja ripottelemme juustolastuja. Kytkemme yksikön paistotilaan ja odotamme neljännestuntia. Astian pääparametrit säilyvät: tarvittavat elementit eivät katoa, eivätkä syöpää aiheuttavat aineet tunkeudu siihen. Mutta tällä tavalla hitaassa keittimessä valmistetut kotletit saavat viettelevän punertavan kuoren. Ja se on paljon arvoista!

Mitä sinun tulee tietää

Onnistuneet kotletit hitaassa keittimessä saadaan vain, jos noudatat muutamia yksinkertaisia mutta tärkeitä sääntöjä.

• Mistä tahansa lihasta on parempi tehdä jauheliha itse: tuoreus ja nesteen puute on sinulle taattu.
• Jotta täyte ei tule nestettä, sipulit ovat parempiapilkkoa, ei jauhaa. Käytä viimeisenä keinona tehosekoitinta, mutta vain 4-5 sekuntia.
• Kun laitat kananmunaa ja liotettua leipää, jauheliha on sekoitettava huolellisesti ja ahkerasti: neste imeytyy lihakomponenttiin.
• Jotta jauhelihasta tulee tiheämpää, voit kaata siihen mannasuurimoa, lusikallinen massakiloa kohden. Kotlettien muodostus tulisi aloittaa vasta murojen turpoamisen jälkeen.
• Jotta höyrytys ei viivästyisi, monitoimikeittimen kulhoon kaadetaan vain kuumaa vettä. Ja vähän, jotta neste ei kosketa ristikkoa kotlettien kanssa.

Ja vielä yksi salaisuus: jotta hitaassa keittimessä kypsennettyjen kanafileiden maku tulee täyteläisempään ja täyteläisempään, on suositeltavaa lisätä jauhelihan pala pehmeää voita. Tämä ei vaikuta suuresti kaloripitoisuuteen, ja kuluttajat nauttivat paljon enemmän.