Kuinka voit valmistaa valkoisen munakoison? Reseptejä talveen

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Miten valkoinen munakoiso valmistetaan? Tällaista tuotetta ei käsitellä erityisellä lämpökäsittelyllä. Se keitetään, haudutetaan ja paistetaan täsmälleen samalla tavalla kuin sen "sininen" vastine.

Ainoa ero näiden vihannesten välillä on, että valkoinen munakoiso ei sisällä solaniinia. Tämän vuoksi se ei maistu kitkerältä, eikä sitä tarvitse liottaa suolaveteen.

Kuinka teet valkoisen munakoison? Tätä tuotetta käyttävät reseptit voivat vaihdella. Kerromme, miten mainitusta vihanneksesta tehdään nopea välipala ja rullataan se talveksi.

Valkoisen munakoison reseptejä

Varmasti kaikki yrittivät paistaa munakoisoa pannulla. Tällainen ruokalaji voi toimia erinomaisena välipalana paitsi lounaalle myös juhlapöytään. Jälkimmäisessä tapauksessa suosittelemme kuitenkin käyttämään lisäksi valkosipulikastiketta ja tuoreita tomaatteja. Vain tällä tavalla yllätät kutsuvieraasi erittäin maukkaalla, kauniilla ja tuoksuvalla välipalalla.

Miten valkoiset munakoisot pitäisi paistaa? Tätä varten sinun on ostettava seuraavat tuotteet:

• pieni valkoinen munakoiso - noin 2-3 kpl;
• hieno suola, mustapippuri - käytä omalla tavallasimaku;
• vehnäjauho - noin 2/3 kupillista (vihannesten pyörittämiseen);
• oliivimajoneesi - noin 3 isoa lusikkaa;
• kasviöljy - valinnainen;
• paksu rasvainen smetana - 2 isoa lusikkaa;
• keskikokoiset valkosipulinkynnet - 2 kpl;
• kova juusto (voit ottaa minkä tahansa lajikkeen) - noin 80 g;
• pienet mehevät tomaatit - 4-5 kpl;
• tuoreet vihreät (persiljan terälehdet) - käytä koristeluun.

Vihanneksien käsittely ja paistaminen pannulla

Ennen kuin kypsennät valkoisia munakoisoja pannulla, ne tulee käsitellä huolellisesti. Vihannekset pestään perusteellisesti kuumassa vedessä ja kuivataan sitten pyyhkeellä. Sen jälkeen niistä leikataan navat ja leikataan 8 mm paksuiksi ympyröiksi.

Kuten edellä mainittiin, tällaista tuotetta ei saa liottaa suolaveteen. Siksi munakoison pilkkomisen jälkeen on tarpeen aloittaa niiden paistaminen. Tätä varten kasviöljyä kuumennetaan paistinpannulla, ja sitten kasvisympyrät, jotka on aiemmin kääritty vehnäjauhoon ja hienoon suolaan, asetetaan yksitellen.

Paista valkoista munakoisoa molemmilta puolilta, kunnes muodostuu punertava kuori.

Välipalan muotoileminen ja tarjoilu vieraille

Villapalan muodostamiseksi tarvitsemme valkosipulikastiketta. Tätä varten kulhoon asetetaan hienoksi raastettu juusto ja valkosipuli sekä paksu smetana ja oliivimajoneesi. Tuoreet tomaatit leikataan 5 mm paksuisiksi viipaleiksi.

Kaikkien komponenttien valmistuksen jälkeen paistetut munakoisot asetetaan tasaiselle pinnalle.lautaselle, voideltiin sitten valkosipulikastikkeella ja peitettiin tomaateilla. Alkupalan päällä on persiljan terälehtiä.

Vieraille tarjoillaan niin maukas ja tuoksuva ruokalaji heti muodostumisen jälkeen.

Valkoinen munakoiso: reseptejä talveksi

Harkitsemamme tuotteen valmistuksessa ei ole mitään monimutkaista. Tärkeintä on noudattaa tarkasti kaikkia reseptin suosituksia.

Jos haluat saada mehukkaan ja hellävaraisen välipalan valmiiksi talveksi, suosittelemme tämän menetelmän käyttöä. Sen toteuttamiseksi tarvitsemme:

• valkoinen munakoiso - 6 kg;
• paprika (käytä vain punaista) - 6 kpl;
• pippuri - 1 palo;
• valkosipulin kynttä - 200g;
• etikka 9 % pöytä - 5 isoa lusikkaa;
• kasviöljy - ½ kuppi;
• pöytäsuola - 2 isoa lusikkaa;
• juurikassokeri - 1 kuppi.

Osien valmistelu

Valkoinen munakoiso tällaiseksi välipalaksi prosessoidaan melko helposti. Se pestään hyvin, leikataan päät pois ja leikataan paksuiksi nauhoiksi (voidaan jakaa pituussuunnassa 6-8 osaan). Sen jälkeen vihannekset asetetaan tavalliseen juomaveteen, keitetään 5 minuuttia (nesteen kiehumisen jälkeen) ja heitetään sitten siivilä ja jätetään kosteutta pois niin paljon kuin mahdollista.

Punainen paprika pestään myös perusteellisesti poistamalla siemenet ja varret. Sitten se kierretään lihamyllyssä kuuman pippurin kanssa.

Liedellä kypsennysprosessi ja tuotteen saumaus

Kun makea paprikakastike on valmis, laita se liedelle ja sekoita hyvin. Kiehumisen aikana kasvismurskaan lisätään suolaa, auringonkukkaöljyä ja sokeria.

Kun aineksia on keitetty noin 10 minuuttia, ne levittävät aiemmin keitetyt munakoisot. Ruokiin lisätään myös pöytäetikkaa ja murskattuja valkosipulinkynsiä.

Lusikalla sekoittamalla tuotteet saavat erittäin tuoksuvan ja kirkkaan massan. Sitä keitetään tasan 5 minuuttia, minkä jälkeen se jaetaan steriloitujen purkkien kesken.

Säiliöt jätetään syrjään hetkeksi (kunnes jäähtyvät) ja laitetaan sitten kellariin. Tällainen ruokalaji esitetään pöytään vasta muutaman viikon kuluttua. Syö leivän kanssa mausteisena välipalana.

Valmistamme munakoisot talvea varten luostarityyliin

Valkoinen munakoiso, jonka reseptejä harkitsemme, ovat erittäin pehmeitä ja maukkaita. Jos et halua käyttää liikaa aikaa niiden ruoanlaittoprosessiin, suosittelemme tämän reseptin käyttöä. Sen toteuttamiseksi tarvitsemme pienen sarjan melko edullisia tuotteita, nimittäin:

• valkoinen munakoiso - 2 kg;
• valkosipulin kynttä - 5 kpl;
• pöytäetikka - 4 isoa lusikkaa;
• auringonkukkaöljy - 2/3 kuppia;
• pieni suola - 2 isoa lusikkaa;
• juomavesi - noin 1 litra;
• valkoinen sokeri - 2 isoa lusikkaa.

Kasviksien ja marinadin valmistus

Siitäruoanlaitto talven sadonkorjuu, voit käyttää mitä tahansa munakoisoa. Päätimme ostaa valkoisia vihanneksia. Ne pestään perusteellisesti ja pilkotaan 1 cm paksuisiksi ympyröiksi, minkä jälkeen valkosipulinkynnet puhdistetaan erikseen ja murskataan puristimella. Yhdistettyään molemmat vihannekset yhteen astiaan, ne sekoitetaan perusteellisesti. Sen jälkeen he alkavat valmistaa marinadia.

Veden ja auringonkukkaöljyn seos keitetään suuressa kattilassa, sitten lisätään hieno suola ja valkoinen sokeri. Kun astiat on otettu pois tulelta, sen sisältöön levitetään pöytäetikkaa.

Talven valmistautumisprosessi

Kun marinadi ja päävihannekset on valmistettu, siirry välipalan muodostamiseen. Tätä varten laita munakoisoympyrät valkosipulilla 750 g:n purkkeihin ja kaada ne heti tuoksuvalla kiehuvalla marinadilla niin, ettei säiliön reunoja ylitä 2 cm.

Peitä astiat kannella, laita ne emali altaaseen vedellä ja kiehauta. Tässä muodossa talvivälipalaa steriloidaan ¼ tunnin ajan. Hetken kuluttua siihen lisätään marinadi (oikealle yläosaan) ja kääritään heti rullalle.

Täysin jäähdytetty valkoinen munakoiso-aihio, se lähetetään ruokakomeroon. Tuoksuvamman ja täyteläisemmän ruoan saamiseksi vihanneksia pidetään pimeässä paikassa 25-30 päivää. Tämän ajan jälkeen välipala voidaan tarjota turvallisesti perheenjäsenille.

Muut ruoanlaittovaihtoehdot

Mitä muuta voit valmistaa valkoisesta munakoisosta? Tätä vihannesta käyttävät reseptit voivat olla erilaisia. Jos haluat tehdä täyden aterianjuhlapöytä, tarjoamme tämän tuotteen paistamista uunissa. Tätä varten se leikataan pituussuunnassa puoliksi ja keskiosa otetaan pois hedelmälihan ja siementen kanssa. Seuraavaksi munakoisoveneet täytetään millä tahansa tuntemallasi tavalla. Tätä tarkoitusta varten voit käyttää jauhelihaa sipulin kanssa, paloiteltuja vihanneksia riisin kanssa, paistettuja sieniä, kananrintapaloja ja paljon muuta. Pääasia, että täyte on mahdollisimman mehukas ja tuoksuva.

On myös huomattava, että tällainen ruokalaji peitetään usein juustoraasteella tai sen viipaleilla. Tässä tapauksessa saat kauniimman ja hellävaraisemman illallisen herkullisen hatun kanssa.

Paistamisen lisäksi valkoista munakoisoa voi hauduttaa muiden vihannesten kanssa. Tässä tapauksessa saat melko tuoksuvan lisukkeen, joka voidaan tarjoilla pöytään lihan, makkaran, kalan jne. kanssa.

Myös salaatit valmistetaan usein tuoreesta valkoisesta munakoisosta. Ne pilkotaan ohuiksi ja pitkiksi oljeiksi ja sekoitetaan sitten korealaisella raastimella raastettuun porkkanoihin ja maustetaan jollain kastikkeella (esim. soijalla), sekä seesaminsiemenillä, erilaisilla mausteilla, mausteilla ja muulla.