2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Naudanliharuoat ovat aina terveellisiä. Tällaista lihaa pidetään ruokavalioon kuuluvana rasvojen, proteiinien, hiilihydraattien ja hivenaineiden tasapainon vuoksi. Älä pelkää lihoa syömällä naudanlihaa. Kyllä, siinä on paljon kaloreita. Mutta sulattaessaan sitä, ihmiskeho kuluttaa paljon energiaa, joten rasvat alkaen
tällainen ruoka ei viivästy. Mutta jotta ruoat olisivat maukkaita, sinun on valittava liha oikein ja kypsennettävä se sitten oikein. Naudan sisäfilee sopii parhaiten paistamiseen. Tämä selittyy sillä, että eläimen kehon osa, josta tällainen liha leikataan, ei käytännössä ole altis stressille. Tämän seurauksena keitetyt naudan sisäfileet eivät ole koskaan kovia.
Pihvit tomaateilla
Neljälle annokselle tarvitset noin kilon lihaa. Huuhtele naudan sisäfileet ja leikkaa 1-1,5 cm paksuisiksi paloiksi ja vatkaa ne kevyesti keittiövasaralla. Suola ja pippuri liha. Laita pihvit lasivuokaan ja jätä ne siihen puoleksi tunniksi. Tämä on tarpeen "suolaisen kuoren" vaikutuksen välttämiseksi.
Lämmitä sitten kasviöljy paistinpannulla kiehuvaksi. Tarvitset noin viisikymmentä grammaa sitä. Kasta pihvit siihen ja paista molemmin puolin,viisi minuuttia kumpikin. Sen jälkeen liha on saatettava täysin valmiiksi uunissa. Sen lämpötilan tulee olla vähintään 170 astetta. Laita pihvit uunipellille, laita ne uuniin 15 minuutiksi.
Samalla kun naudan sisäfilee uunissa saa pehmeytensä ja pehmeytensä,
valmista hänelle kastike. Hienonna 6 valkosipulinkynttä, muutama oksa timjamia ja 3-4 tomaattia. Kaikki tämä tulee kastaa pihvien paistamisesta jäljelle jääneeseen öljyyn, paistaa miedolla lämmöllä 15-20 minuuttia.
Laita kypsennetty liha uunista suurille lautasille. Lisää pihvien joukkoon tomaatti-, valkosipuli- ja timjamikastike. Tarjoile.
Naudan sisäfilee on hyvää paitsi uunissa kypsennyksen jälkeen. Siitä tulee myös erinomainen grilli. Mutta jos se kypsennetään väärin, se voi, kuten muut naudan sisäfilee-ruoat, osoittautua kovaksi. Siksi suosittelemme käyttämään reseptiämme.
Mineraalivesigrilli
Pese ja leikkaa liha neliömäisiksi paloiksi. Se kestää noin 2 kg. Laita kebab kulhoon, leikkaa 5-6 sipulia renkaiksi, lisää lihaan. Suolaa, pippuria ja mustapippuria. Sekoita hyvin. Lisää lopuksi 0,5 kupillista kivennäisvettä. Hän tekee naudanlihasta pehmeän ja lyhentää marinointiaikaa.
Naudan sisäfilee sopii myös pihvien valmistukseen. Niiden resepti on hyvin samanlainen kuin pihvien resepti (paitsi uunissa hauduttaminen). Mutta vainpaistettu liha voi olla kovaa. Tämän välttämiseksi marinoi paloiteltuja naudanlihapaloja pari tuntia suolavedessä, joka koostuu vedestä (1 litra), sokerista (0,5 kupillista), suolasta (1 tl), puolen sitruunan mehusta. Paista sitten pihvit kiehuvassa kasviöljyssä keskilämmöllä. Lihaa voi tarjoilla perunoiden kanssa. Mutta älä unohda kolesterolia: suosittelemme syömään pihvejä, pihvejä, grilliä vain raakojen vihannesten kanssa. Hyvää ruokahalua!
Suositeltava:
Lazersonin periaatteet. Naudan gulassi: reseptejä ja ruoanlaittovinkkejä
Ilja Lazerson, yksi johtavista venäläisistä kulinaarisista asiantuntijoista, Pietarin keittiömestarikillan presidentti, monien kirjojen kirjoittaja sekä ruoanlaitto-ohjelmien TV- ja radioisäntä, oman gastronomisen koulunsa perustaja, ei ole erityistä tarvetta esitellä kotimaisille herkkusuille. Useiden vuosien ajan yhdessä suosituimmista kulinaarisista ohjelmista - "Food TV" - omalla ainutlaatuisella tavallaan mestari lähettää niin sanotun poikamieskeittiön monimutkaisuuksista
Mitä naudan kieli on hyödyllinen: koostumus, ominaisuudet, ruoanlaittovinkit
Viikon ruokalistan tulee sisältää joukko ihmisille terveellisiä tuotteita. Monet asiantuntijat suosittelevat, että ihmiset, jotka ovat alttiita oikeaan ruokavalioon, syövät muita eläimenosia, erityisesti naudan kieltä. Onko tämä tuote hyödyllinen vai haitallinen? Katsotaanpa tätä asiaa ammattilaisten kokemuksen ohjaamana
Naudan shurpakeitto: resepti, ainekset, ruoanlaittovinkit
Shurpa on idän muslimikansojen, yleensä turkkia puhuvien, kansallisruoka: uzbekkien, tadžikkien, turkmeenien, kazakstien, turkkilaisten, kirgissien. Se on rasvaisesta lihasta keitetty keitto, joka on maustettu karkeaksi pilkotuilla vihanneksilla: sipulilla, perunalla, porkkanalla
Herkullinen ja epätavallinen naudan maksapihvi
Naudan maksapihvi voi olla herkullinen "kuori", joka uudistaa arjen ruokalistaa. Jopa kokematon emäntä osaa valmistaa ruuan. Maku hämmästyttää hienostuneimmat gourmetit. Pihvi täydentää minkä tahansa lisukkeen ja on täydellisessä harmoniassa eri vihannesten kanssa. Eri mausteita käyttämällä on helppo monipuolistaa makua
Kalorinen porsaan sisäfilee. Hyödyllisiä vinkkejä lihan valintaan
Yksi yleisimmistä lihalajeista pidetään sianlihana. Se voidaan johtua rasvaisista ruuista, mutta jos valitset ruhon oikeat osat, myös hahmoa seuraavilla ihmisillä on siihen varaa. Porsaan sisäfilee kuuluu ruokavaliotuotteisiin, se sisältää proteiineja ja vitamiineja sekä monia erilaisia ihmiskeholle hyödyllisiä aineita. Porsaan sisäfileen kaloripitoisuus on erittäin vähäinen, koska se ei sisällä rasvaa
