Sianliha luumuilla: herkkä maku ja vähäinen vaiva

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Luumut ovat todellinen vitamiinien ja hivenaineiden aarreaitta. Sillä on antioksidanttisia, antibakteerisia, kolereettisia ja diureettisia vaikutuksia. Tämän tuotteen säännöllinen käyttö parantaa aineenvaihduntaa, normalisoi ruoansulatusta ja parantaa vastustuskykyä. Luumut ovat hyödyllisiä miehille, verenpainepotilaille, mahalaukuille ja ihmisille, jotka kärsivät maksa- ja munuaissairauksista.

Toinen luumujen ainutlaatuinen ominaisuus on niiden maku - makea ja hapan, jossa on lievä savuinen aromi. Se sopii ihanteellisesti piirakoiden ja leivonnaisten täytteeksi, salaattien ainesosiksi. Näistä kuivatuista hedelmistä kypsennetty liha on erittäin mureaa ja mausteista, ja siinä on hieman happamuutta. Voit hauduttaa mitä tahansa lihaa, mutta sianliha luumujen kanssa on yleensä laulu! Kokeile, et tule katumaan sitä.

Sianliha luumuilla

Tätä varten tarvitset seuraavat:

Varusteet: isoreikäraastin, leikkuulauta, terävä veitsi, haarukka, kolme syvää ja kolme pientä lautasta, 2-3 litran kattila ja paistinpannu.

Tuotteet: ota iso sipuli, porkkana ja paprika. Kilo vähärasvaista sianlihaa ja 200 grammaa luumuja, luiden kanssa tai ilman, öljyä paistamiseen. Öljyn valinta on täysin sinun: voit ottaa voita, auringonkukka-, oliivi- tai porsaanrasvaa.

Kastikkeen, jossa haudutetaan sianlihaa luumujen kanssa, valmistukseen tarvitset: puoli litraa vettä tai lientä, 3-4 ruokalusikallista soijakastiketta, pippuria ja suolaa, laakerinlehteä ja lihamausteita. Mausteiden kanssa kannattaa olla tarkkana, luumuilla on jo melko täyteläinen maku ja tuoksu.

Sianlihaa luumuilla. Ruoanlaitto

Puhdista ja pese vihannekset. Raasta sitten porkkanat ja laita ne pienelle lautaselle. Leikkaa sipuli ja paprika ohuiksi puolirenkaiksi ja asettele erillisille lautasille. Huuhtele luumut, laita ne syvälle lautaselle ja kaada kuumaa vettä päälle. Nyt on lihan vuoro. Se on puhdistettava suonista ja kalvoista ja silputtava suorakulmioiksi, joiden mitat ovat 3 x 4 senttimetriä. Tämä ei ole standardi, mutta kuten käytäntö osoittaa, se on sellainen pala, joka on kätevä pistää haarukalla ja laittaa varovasti suuhusi. Laita paloiteltu liha syvälle lautaselle.

Nyt on aika koota tuleva mestariteos. Otetaan pannu ja asetetaan kaikki tuotteet kerroksittain. Kaada kasviöljyä tai laita pohjalle 50 grammaa voita. Sitten päälle lihaa, sipulia, raastettua porkkanaa, paprikaa ja luumut. Laita kastikkeen ainekset syvälle lautaselle, vatkaa kevyesti haarukalla ja kaada pannulla odottavan porsaan päälle. Laita nytastia tuleen, peitä tiiviillä kannella ja kiehauta.

keitetty? Vähennä lämpö minimiin, puolentoista tunnin kuluttua on murein sianliha luumuineen valmista.

Salaatti sienillä ja luumuilla

Tämä on hämmästyttävän maukas ja täyttävä salaatti luumuilla (kerroksilla). Kerrosten kauneuden säilyttämiseksi on parempi kypsentää se annoksina.

6 annokseen tarvitset: yhden broilerinfileen, joka painaa 300 grammaa, kovaksi keitettyjä munia - 5 kappaletta, kivettömiä luumuja - 150 grammaa, kaikki 200 voi olla Kuoritut pähkinät - 100 grammaa, saksanpähkinät on ilmoitettu alkuperäisessä lähde, mutta korvaava se ei pilaa tulosta hasselpähkinöille, venäläiselle juustolle - 100 grammaa, paketille majoneesia, suolaa.

Ruoanlaitto

Hienonna keitetty broilerin filee ja laita se erilliseen kulhoon, tee sama luumujen kanssa. Erottele munat valkuaisiin ja keltuaisiin. Hienonna proteiini hienoksi, raasta keltuainen. Raasta myös juusto. Kierrä pähkinät lihamyllyssä tai tehosekoittimessa. Pistele majoneesipussiin hyvin pieni reikä, jotta sitä painettaessa valusta tulee tulitikkua paksu.

Joten, valmistus on valmis, kaikki ainekset ovat erillisissä kulhoissa. Ota kuusi pientä salaattikulhoa tai yksi iso astia ja aloita salaatin levittäminen luumuilla kerroksittain. Ensimmäinen kerros on kananlihaa, levitä tasaisesti, suola ja levitä ohut verkko majoneesia, toinen kerros on keltuaiset ja taas majoneesi, sitten pähkinät ja voitele majoneesilla. Kaada luumut juustoraasteella ja voitele majoneesilla. Viimeinen kerros on munanvalkuaista, niitä ei tarvitse voidella majoneesilla. Usko minua, se on erittäinherkullista.

On toinenkin erittäin maukas salaatti - kielestä luumujen kera, se sisältää myös herkkusieniä.

Salaatti sienillä ja luumuilla

Ainesosat: keitetty kieli - 300 grammaa (sianlihaa, naudanlihaa tai lammasta - ei väliä). Sienet - 200 grammaa, kivettömät luumut - 200 grammaa, jauhetut tai hienoksi pilkotut saksanpähkinät - 100 grammaa, yksi kananmunan kokoinen sipuli.

Kastike: Tässä salaatissa käytetään kastikkeena smetanaa, johon on sekoitettu sinappia ja sitruunamehua. Puoleen lasillisen smetanaa varten tarvitset teelusikallisen sinappia ja puoli teelusikallista mehua, suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan.

Leikkaa kylmä keitetty kieli suikaleiksi, sipuli tulee leikata hyvin ohueksi ja muussata kevyesti käsin. Leikkaa sienet ohuiksi viipaleiksi ja paista kevyesti kasviöljyssä pieninä annoksina. Leikkaa luumut ohuiksi viipaleiksi tai kuutioiksi, mitä pienempiä, sen parempi. Sekoita kaikki ainekset ja mausta kastikkeella. Voit lisätä salaattiin tuoretta kurkkua, jotta saat ripauksen keväistä raikkautta.