2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Yksi Georgian keittiön suosituimmista ruoista on punasäilötty kaali - piluska. Talveksi voit valmistaa samanlaisen aihion eri menetelmillä. Tarjoamme yhden suosituimmista resepteistä.
Kaalipilleri punajuurilla
Gorgialaisen maustekaalin valmistukseen tarvitset seuraavat ainekset:
- valkokaali - 2 isoa haarukkaa, joiden kokonaispaino on noin 6 kg;
- tuoreet punajuuret, keskikokoiset - 4-5 kpl;
- isot valkosipulin päät - 6 kpl;
- keskikokoiset porkkanat - 5-6 kpl;
- muutama tuore chili (3-4 kpl, mausteisen ystäville enemmän);
- pippurit (maustepippuri);
- juomavesi, jonka tilavuus on 1,5 l;
- suolaa määränä - 2-3 ruokalusikallista (iso, liukumäki);
- kasviöljy - 4 rkl. l.;
- lasillinen pöytäetikkaa;
- tuore tilli - iso nippu.
Vaiheittainen tekniikka
1. vaihe
Miten pilleri valmistetaan? Kaali, jonka reseptiä aiomme tutkia, on helppo suolata. Leikkaa ensin haarukat paloiksi. Yksi pää voidaan jakaa 8 suureen päähänkappaletta.
2. vaihe
Kuori punajuuret, leikkaa ne noin puolen sentin paksuisiksi viipaleiksi tai ympyröiksi. Pese porkkanat, kuori ja leikkaa pituussuunnassa useiksi paloiksi. Voit vain raastaa tämän vihanneksen ja laittaa sen kerrokseksi.
3. vaihe
Asettele valmistetut ainekset kerroksittain: punajuuret ympyröinä, kaali isoina paloina (ripottele mausteita), porkkanat ja tilli (suureksi pilkottuna).
4. vaihe
Valmista marinadi. Tätä varten ota litra kiehuvaa vettä, lisää siihen suolaa, kasviöljyä, sokeria. Kaada sitten etikka joukkoon. Sekoita. Kaada marinadi kaalin päälle. Aseta paino päälle.
5. vaihe
Peitä kaali pyyhkeellä tai sideharsolla ja jätä vuorokausi (12 tuntia mahdollista) huoneenlämpöön. Maista pilleri määritetyn ajan kuluttua. Jos kaikki on normaalia, voit laittaa kaalin jääkaappiin.
6. vaihe
Pilluska - kaali, jonka resepti soveltuu sekä talven korjuuseen että kulutukseen heti suolauksen jälkeen. Säilyttääksesi tuotteen pitkäaikaista varastointia varten, sinun on valmisteltava purkit. Ne tulee pestä perusteellisesti, steriloida kaikin mahdollisin tavoin (höyryn päällä, mikroa altouunissa tai uunissa). Aseta seuraavaksi valmis, suolattu kaali astioihin ja korkki steriileillä kansilla. Tarjoile keitettyjen perunoiden kanssa, laita keittoihin ja vinaigretteihin. Hyvää ruokahalua!
Pilyuska-alkupalan valmistussuosituksia
- Kaali, jonka ohje on antanut yllä, värjäytyy tasaisesti, jos punajuuretasettele kahteen kerrokseen: yksi alha alta ja toinen aivan ylhäältä.
- Niille, jotka haluavat suolata vihanneksia suuria määriä, on suositeltavaa käyttää erityisiä tynnyreitä. Niiden pohja voidaan vuorata piparjuuren lehdillä. Ne lisäävät keitetyn kaalin makua.
- Kaikki eivät pidä liian mausteisista ja happamista vihanneksista. Jos kuulut tähän joukkoon, voit käyttää tätä marinadireseptiä: sinun on otettava 2 rkl litraa vettä kohti. l. etikkaa (9%) ja suolaa, 1 iso lusikallinen sokeria.
- Älä peitä kaalisäiliötä kannella. On parasta käyttää levyä tai erikoislevyä (jos kapasiteetti on suuri).
Valmista pillerialkupala kotiisi. Kaali, jonka reseptiä ehdotetaan tässä artikkelissa, on erittäin maukasta!
Suositeltava:
Kaali: resepti valokuvalla. Kaali tuoreesta kaalista
Eri maiden keittiöissä on todella kansanruokia. Tämä sisältää kaali. Sen valmistusresepti ei ole ollenkaan monimutkainen. Todennäköisesti tämä ruokalaji on valmistettu siitä lähtien, kun kaalia alettiin syödä. Mutta muunnelmat, kuten tavallista, voivat olla hyvin erilaisia. Jokaisella keittiöllä on omat vivahteensa ruoanlaitossa. Kulinaariselle fantasialle on siis paikka vaeltaa. Yritetään keittää kaalia tänään
Georgian keitot: reseptejä kuvilla. Georgian kana-chikhirtma-keitto
Ne, jotka ovat käyneet Georgiassa ainakin kerran elämässään, säilyttävät ikuisesti miellyttävimmät muistot tästä maasta. Ne koskevat muun muassa sen kansallisruokaa, jolla on tuhatvuotinen historia. Se sisältää monia alkuperäisiä liha- ja vihannesruokia, jotka ovat runsaasti Georgian maata. Ja niillä kaikilla on erinomainen maku, jota on vaikea unohtaa
Georgian kaali: resepti, ainekset
Georgian kaali on erittäin maukasta ja terveellistä. Se sisältää suuren määrän hyödyllisiä vitamiineja ja kivennäisaineita, ja sen valmistaminen on melko helppoa ja yksinkertaista. Tällainen alkupala koristaa minkä tahansa pöydän ja auttaa ystävien ja perheen odottamattomissa vierailuissa
Georgian lavash: resepti. Kuinka keittää Georgian lavashia kotona?
Tämä Georgian kansalliskeittiön tuote eroaa sekä maultaan että ulkonäöltään hienovaraisemmasta armenialaisesta vastineesta. Georgian lavash on tietysti hänestä! Tämä kansallisruoka on eräänlainen Kaukasuksen tunnusmerkki. Taitavasti kypsennetty Georgian lavash on rehevä ja paksu, rapea kuori ja tuoksuva muru. Yritetäänkö?
Kaali: hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita. Mikä kaali on terveellisempää ihmiskeholle
Yksi suosituimmista vihanneksista monissa maissa on kaali. Sen hyödyllisiä ominaisuuksia on tutkittu pitkään, ja se tunnustetaan hyödylliseksi ruokavaliotuotteeksi. Kaali sisältää monia hyödyllisiä hivenaineita ja kuituja. Siitä voit valmistaa erilaisia maukkaita ja terveellisiä ruokia
