Tattari kaalilla. Lounas ideoita

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Tattari kaalin kanssa ovat jo itsessään kaksi erittäin hyödyllistä tuotetta. Mutta jos yhdistät ne duettiin, siitä tulee vielä hyödyllisempää. Vain suotuisa vaikutus kehoon ei kuitenkaan ole ainoa kriteeri, jonka mukaan gourmetit syövät ruokaa. Duetto on sovitettava taitavasti, jotta voit nauttia ruuan mausta ja kauneudesta. On myös tärkeää, mitä tuotteita täydennetään kulinaarisen kokeilun aikana. Jopa aloitteleva, kokematon kokki pystyy alla olevien reseptien mukaan keittämään tattaria kaalilla, jotta kotitekoiset ihmiset pyytävät lisäravinteita. Varsinkin tattariruoat tulevat pöytään, kun perhe rakastaa sellaista puuroa.

Tattari kaalilla paistinpannussa

Reseptin toteuttamiseksi tarvitset tämän tuotesarjan:

• tattari - 1,5 kuppia;
• tuore valkokaali - puoli kiloa;
• porkkana - 1 kpl;
• valkosipuli, sipuli - 1-2 päätä;
• paksu tomaattipyree - 2 ruokalusikallista;
• puhdistettu kasviöljy - ruokien paistamiseen;
• suolaa ja pippuria henkilökohtaisten mieltymysten mukaan.

Osien esivalmisteluprosessi

Ennen kuin alat kääntää kaali-tattarireseptiä todeksi, sinun on valmistettava kaikki tuotteet. Mitä se meille antaa? Itse kypsennysprosessi ei ole niin aikaa vievä ja miellyttävämpi.

Ensinnäkin löydämme pannun, joka täyttää seuraavat vaatimukset: kapasiteetti, paksu pohja, korkeat seinät. Kannen läsnäolo on myös välttämätön tälle ruoalle.

Leikkaa kaalista peitelehdet, pilko se hienoksi. Saattaa tuntua, että reseptissä on paljon tätä elementtiä, mutta ensivaikutelma on harhaanjohtava: kaali menettää paljon tilavuutta lämpökäsittelyn jälkeen.

Kuori ja huuhtele sipulit kylmässä vedessä. Leikkaamme pois paikan, josta juuret itävät. Paloittelemme nämä vihannekset haluamallasi tavalla. Voit leikata keskikokoisiksi kuutioiksi tai puolirenkaiksi tai neljännesrenkaiksi.

Tattarihaudutetun kaalin porkkanat on pestävä harjalla ja kuorittava. Jauha juurikasvi millä tahansa mahdollisella tavalla. Monet ihmiset käyttävät mieluummin raastinta, mutta jotkut pitävät siitä, että porkkanat leikataan ohuiksi tikuiksi tai ympyröiksi.

Tattari on pestävä puhtaaseen veteen.

Aterian valmistus

Kaada miedolla lämmöllä kuumennettuun astiaan vähärasvaista rasvaa, jolla ei ole makua. Me lämmitämme sen. Kaada sipulit porkkanoilla ja paista kasviksia kolme minuuttia allakansi.

Esittelyssä silputtu tuore kaali. Sekoita, lisää suola ja kannella peitettynä jatka lämpökäsittelyä saman verran.

On aika lisätä tomaattipyre. Syötä koko normi, sekoita ja lisää tattari pitämällä kohtalaista lämpöä noin minuutin ajan. Tätä varten luomme improvisoidun suppilon pannun keskelle ja kaada tattari tähän syvennykseen. Tasoita viljakukkula, lisää mausteet ja kaada kattilan sisältö kiehuvalla vedellä. Vesi lasketaan seuraavasti: nesteet on kaadettava 4 senttimetriä tuotteiden pinnan yläpuolelle.

Keitä korkealla lämmöllä. Heti kun kiehumisprosessi alkaa, alenna lieden lämpötila minimiin. Peitä pannu kannella ja keitä viisitoista minuuttia. Avaamme astiat, sekoita sisältö ja jatka prosessia kannen ollessa kiinni vielä ainakin viisitoista minuuttia. Tämän ajan kuluttua haudutettu kaali tattarilla on valmis.

Kukkakaalin kanssa

Tästä ainesosien määrästä tulee neljä annosta.

Tuoteluettelo:

• kuiva tattari - 150 grammaa;
• kukkakaali - 200 grammaa;
• purjo - yksi varsi;
• tuore pinaatti - 100 grammaa. Huuhtele se etukäteen ja ravista ylimääräinen neste pois;
• 1/2 sitruunaa;
• oliiviöljy - 1 ruokalusikallinen. Jos et pidä mausta, valitse tavallinen maustamaton auringonkukka.
• suolaa - makusi mukaan.

Tattari kukkakaalilla: vaihe vaiheelta resepti

• Aloita keittämällä tattari. Tätä varten pesemme kuivan osan useissa vesissä. Kypsennyksen nopeuttamiseksi voit liottaa puhtaita muroja kylmässä vedessä puolitoista tuntia. Kiehauta vesi (350 millilitraa) ja lisää suolaa murojen kanssa. Keitä alimmassa lämpötilassa vähintään viisitoista minuuttia. Sammuta liesi. Peitä kattila puurolla pyyhkeellä ja pidä sitä tässä tilassa seitsemän minuuttia. Kannen avaamisen jälkeen sekoita höyrytetty tattaripuuro.
• Jaa sitten kaali erillisiin kukintoihin.
• Leikkaa purjo sen jälkeen renkaiksi tai puolirenkaiksi.
• Lämmitä kasviöljy paistinpannussa.
• Laita kaalikukat kulhoon. Lisää niihin kaikki purjo, sekoita ja keitä keskilämmöllä.
• Noin neljä minuuttia ennen kuin vihannekset ovat valmiita, lisää puolikkaan sitruunan mehu.
• Pikkaa pinaatti karkeaksi (noin kaksi tai kolme palaa). Lisää se sitruunamehun kanssa vihanneksiin. Nyt sinun on lisättävä kasvislautanen.

Ruoan tarjoilu

Laita lautaselle tattaripuuroa ja päälle kukkakaalia ja sipulia. Tämä yksinkertainen, mutta maukas ja terveellinen ruokalaji voidaan ottaa menestyksekkäästi mukaan töihin. Laita tattari- ja kaalikukkoja tarvittava määrä astiaan.