2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Voi ei ole vain puuron tai keitettyjen perunoiden makuaine, vaan se on myös arvokas vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde, jotka ovat välttämättömiä aktiiviselle aivotoiminnalle, vastustuskyvyn vahvistamiselle, ihon kunnon parantamiselle, verisuonten vahvistamiselle jne. Se on vain puhe Puhe on korkealaatuisesta ja luonnollisesta voista. Ja jos uskot useiden riippumattomien asiantuntijoiden arvioita, niitä on vähän kauppojen hyllyillä. Artikkelissamme pohditaan, miksi pöydällemme putoava voi murenee. Aiomme ehdottomasti miettiä, kuinka valita laadukas tuote useiden eri valmistajien valikoimasta.
Pitäisikö voin murentua?
Luonnollisessa muodossaan tämä tuote on yksinomaan eläinperäinen, koska se on valmistettu vain lehmänmaidosta ja kermasta. Keittotekniikasta riippuen voita on "perinteinen", "amatööri", "talonpoika". Vastaavasti tällaisen tuotteen rasvapitoisuus vaihtelee 82,5 %:sta 72,5 %:iin. Jos voin valmistustekniikka säilyy, maitorasvan määrä siinä on tiukasti GOST-vaatimusten mukainen.
Jos haluat tarkistaa ostetun tuotteen laadun, aseta se hetkeksi pakastimeen. Pakastettunakin melko kiinteän voin tulee leikata hyvin, tietysti, jos siinä oleva rasvamäärä vastaa pakkauksessa ilmoitettua arvoa. Ihannetapauksessa pala säilyttää eheytensä ja ei murene. Ja miksi voi hajoaa sulatuksen jälkeen pieniksi hiukkasiksi, tämä on jo kysymys häikäilemättömille valmistajille. Eikä niitä ole markkinoillamme niin vähän.
Miksi voi murenee leikattaessa?
Edellä todettiin, että luonnontuotteen, joka sisältää vain maitokermaa, tulee säilyttää kiinteä rakenne, eikä se saa hajota pieniksi hiukkasiksi. Mutta melko usein voit huomata, että voi murenee leikattaessa. Miksi tämä tapahtuu? Tämä voidaan selittää seuraavasti:
- Säilytyslämpötilan ehtoja rikottu. Todennäköisesti tällainen öljy jäädytettiin useita kertoja ja sulatettiin uudelleen. Tämän seurauksena sen rakenne rikkoutui.
- Huonolaatuinen voi. Rasvan ja kosteuden suhde tällaisessa tuotteessa ei oleon normin ja standardin mukainen. Sulatuksen jälkeen tällainen öljy murenee, koska se ei todennäköisesti ollut alun perin tarpeeksi lämmönkestävää, löysää.
Kuinka valita laadukas öljy kaupasta?
Kun ostat voita supermarketista, sinun tulee kiinnittää huomiota useisiin tärkeisiin kriteereihin:
- GOST luonnonvoi - R 52969-2008 tai R 52253-2004 (Vologdan tuote, vain kolme tehdasta). Heinäkuusta 2015 lähtien on otettu käyttöön toinen standardi GOST 32261-2013. Kaikki nämä arvot on suositeltavaa opetella ulkoa tai muistaa, jotta voit ostaa aina vain korkealaatuista voita.
- Luonnollisen perinteisen, amatööri- tai talonpoikatuotteen rasvapitoisuus on 72,5-82,5 %. Jos pienempi, se on levite tai margariini.
- Pakkauksen ei tulisi olla paperia, vaan folio. Vain hän voi suojata tuotetta altistumiselta ultraviolettisäteilylle ja muille negatiivisille tekijöille.
- Voin koostumus - 100 % pastöroitu kerma. Maitorasvan korvikkeet, emulgointiaineet ja muut lisäaineet eivät ole sallittuja.
- Luonnontuotteen säilyvyysaika ei ylitä 1 kuukautta, ellei siihen ole lisätty säilöntäaineita ja stabilointiaineita.
Miksi kotitekoinen voi murenee veitsestä?
Kauppatuotteen valinnassa luotamme 100 % pakkauksen tietoihin. Siksi on mahdollista vain selittää, miksi voi mureneevalmistaja rikkoo tuotanto- tai varastointitekniikkaa. Kotona valmistetulla tuotteella tilanne on hieman erilainen. Ymmärtääksesi miksi kotitekoinen voi murenee leikattaessa, sinun on ymmärrettävä sen valmistustekniikka.
Kuten tuotannossa, tällainen tuote valmistetaan vaahdottamalla raskasta maitokermaa. Muutaman minuutin sekoittimen tai puimurin käytön jälkeen ne kerrostuvat voiksi ja kirnupiimäksi (heraksi). Juuri tämä neste on erotettava rasvasta tulevaisuudessa, koska jäädytettynä hera antaa saman murun. Oikein kypsennetty kotitekoinen voi ei koskaan murene ja levittyy aina helposti leivän päälle.
Kuinka valita laadukas kotitekoinen voi?
Markilta tuotteen ostamisen kiistaton etu on, että voit maistaa sitä. Tässä tapauksessa sinun on kiinnitettävä huomiota siihen, että luonnonvoi:
- ei hajua;
- sulaa nopeasti suussa;
- jättää miellyttävän makean ja kermaisen jälkimaun;
- ei tartu hampaisiin;
- on vaaleankeltainen, mutta ei valkoinen tai kirkkaan keltainen.
Jos öljy maistuu pah alta, se tarkoittaa, että sen valmistuksessa on käytetty huonolaatuisia raaka-aineita tai lisätty kasvirasvoja.
Muita tapoja määrittää tuotteen laatu
Varmista, että voin laatu on korkea, sinun on suoritettava seuraava koe. Laita pieni 20 g painava pala tuotetta kuumaan astiaanvettä. Jos voi on luonnollista, se liukenee tasaisesti, kun taas margariini tai levite hajoaa erillisiksi hiukkasiksi.
Jos tuotteessa on korkea herapitoisuus, sen pinnalle ilmestyy vesipisaroita muutaman minuutin kuluessa pakastimesta ottamisen jälkeen. Tämä tarkoittaa, että leikattaessa se murenee varmasti. Miksi näin tapahtuu voin kanssa, on kuvattu edellä. Tämä on ensisijaisesti rikkomus sen tuotantotekniikassa tehtaalla tai kotona.
Suositeltava:
Kuinka valita sitruuna kaupasta: hyödyllisiä vinkkejä
Sitruunan ainutlaatuiset ominaisuudet ovat kaikkien tiedossa. Se on kuuluisa korkeasta vitamiini- ja kivennäisainepitoisuudestaan, ja se on erinomainen ehkäisykeino kylmän vuodenajan aikana. Lisäksi sitä käytetään myös ruoanlaitossa antamaan ruoille ainutlaatuinen maku. Kuitenkin saadaksesi eniten hyötyä sitrushedelmien käytöstä, sinun on tiedettävä kuinka valita sitruuna
Miksi kiinalaiset eivät juo maitoa? Geenit ja historialliset ja kulttuuriset olosuhteet
Meille on kerrottu lapsuudesta asti, että meidän täytyy juoda maitoa, koska se on terveellistä. Mutta Kiinan lapsille ei anneta maitoa, ja lisäksi aikuiset itse haluavat tehdä ilman sitä. Mikä on syy tähän suhtautumiseen maitoon? Miksi kiinalaiset eivät juo maitoa? Otetaan selvää artikkelistamme
Miksi vettä tarjotaan kahvin kanssa: syitä ja kuinka juoda?
Kahvi on yksi maailman tunnetuimmista ja vanhimmista juomista. Jokaisessa maassa se valmistetaan omalla tavallaan, siihen lisätään vain tiettyjä mausteita, mutta yksi suuntaus pysyy ennallaan - juoda kahvia veden kanssa. Mutta miksi tämä on välttämätöntä? Otetaan selvää
Kuinka valita oikea konjakki kaupasta: kuinka olla ostamatta väärennettyä?
Konjakkia pidetään maailman hienostuneimpana väkevänä juomana. Tällä jalolla alkoholilla on monipuolinen maku ja aromi. Arvostelujen perusteella monet vahvan alkoholin ystävät ovat kiinnostuneita kysymyksestä, mitä konjakkia ostaa. Ja se ei ole yllättävää, koska myymälöiden hyllyillä tämä alkoholituote on erittäin laaja valikoima
Miksi et voi juoda ruokaa? Mitä voit juoda syödessäsi?
Ei niin kauan sitten asiantuntijat alkoivat kiistellä siitä, onko mahdollista juoda ruokaa. Jotkut sanovat, että se on haitallista. Toiset ovat varmoja, että kuivaruokaa on huono syödä. Ymmärrämme nämä asiat sekä sen, miksi et voi juoda ruokaa, tai päinvastoin, voit
